Žlutý meloun: Popis bobulí a pokyny pro pěstování

Vizuálně lze žlutozrnné vodní melouny zaměnit se známými červenými bobulemi, protože jejich kůra je také zelená, pokrytá pruhy nebo skvrnami tmavších odstínů. Tyto vodní melouny se tvarem a velikostí podobají běžným vodním melounům, ale lze je jasně rozlišit podle vzhledu vnitřku, chuti a dokonce i vůně. Jaké druhy vodních melounů to jsou, jak se od běžných liší a jak se pěstují? Pojďme se na to podívat níže.

Historie vzhledu

Žlutý meloun byl vyšlechtěn před několika desetiletími v důsledku experimentu šlechtitelů, kteří křížili dva druhy bobulí – běžný meloun a divokou odrůdu. Po prvním zdědil svou sladkost a šťavnatost a po druhém barvu dužniny. Za zmínku stojí, že samotný divoký meloun není jedlý, protože má extrémně nepříjemnou chuť.

Vědci zcela odmítli myšlenku, že žlutý meloun byl vyšlechtěn pomocí GMO technologie se zavedením genomů citronu nebo manga, a jediným důvodem žluté dužniny hybridu je „dědictví“ po divokém melounu.

Žluté vodní melouny se původně hojně pěstovaly ve středomořských zemích a Thajsku, ale dnes jsou oblíbené po celém světě. V Rusku rostou nejen v mírných oblastech, ale i v drsném podnebí Uralu a Sibiře, protože produkují velké plody i bez jasného středomořského slunce a tepla.

Žlutý meloun je také známý jako „měsíc“ nebo „miminko“. V Thajsku a Španělsku je tato bobule populárnější než červená, přičemž Thajci dávají přednost oválným odrůdám, zatímco Italové dávají přednost kulatým.

Popis charakteristik

Žlutozrnný meloun připomíná vzhledově běžnou bobulovinu, ale při bližším zkoumání lze zaznamenat několik rozdílů. Zaprvé, jeho kůra je tmavší a zadruhé může být jednotné barvy, což znamená, že postrádá pruhy. „Baby“ meloun má však vždy světlou nebo jasnější žlutou dužinu.

Plody mohou vážit od 3 kg do 10 kg. Největší bobule dozrávají v horkém jižním podnebí. V severních oblastech dozrávají vodní melouny o hmotnosti 3 až 5 kg.

Energetická hodnota

Nutriční hodnota jednoho plátku melounu (asi 150 g) je následující:

• Kalorická hodnota: 38 kcal;
• vláknina: 1 g;
• sacharidy: 6,2 g;
• bílkoviny: 0,6 g;
• tuky: 0,1 g.

Jeden plátek melounu obsahuje 17 % denní dávky vitamínu A a 21 % vitamínu C. Je také bohatý na vápník, draslík, hořčík, železo, sodík a fosfor. Meloun je prakticky bez tuku a cholesterolu, což z něj činí nízkokalorickou potravinu vhodnou pro hubnutí. Může být také zařazen do jídelníčku lidí s obezitou nebo aterosklerózou.

Některé vodní melouny tohoto poddruhu mají citronovou, mangovou a dýňovou chuť, díky čemuž jsou obzvláště ceněny gurmány. Složení těchto bobulí však zůstává nezměněno: obsahují vlákninu, glukózu a fruktózu, vitamíny a mikroelementy.

Prospěšné vlastnosti

Žlutozrnný meloun je ceněn pro následující prospěšné vlastnosti:

• posiluje obranyschopnost těla a pomáhá odolávat účinkům infekcí a virů, protože obsahuje kyselinu askorbovou;
• má močopudný účinek, účinně čistí gastrointestinální trakt od odpadních produktů a přebytečné tekutiny a normalizuje funkci trávicího systému díky obsahu vlákniny;
• posiluje zrak a zabraňuje rozvoji očních onemocnění nasycením těla vitamínem A;
• zlepšuje stav nehtů, vlasů a kostí díky obsahu vápníku;
• má pozitivní vliv na srdce a cévy, snižuje pravděpodobnost vzniku anémie a nízkého krevního obrazu, protože nasycuje tělo železem, hořčíkem a draslíkem;
• stabilizuje mezibuněčný metabolismus díky obsahu karotenoidů.

Bohaté složení minerálů a vitamínů činí ze žlutého melounu mimořádně prospěšný produkt pro kardiovaskulární systém, ledviny a žlázy s vnitřní sekrecí.

Škody a kontraindikace

Navzdory všem výhodám žlutého melounu může mít negativní dopad na tělo, pokud jsou splněny určité kontraindikace. Patří mezi ně:

• problémy se střevy;
• cukrovka (diabetes mellitus);
• selhání ledvin (vodní meloun zvyšuje zátěž ledvin);
• individuální intolerance.

Pokud neexistují žádné takové kontraindikace, lze meloun bezpečně zařadit do jídelníčku.

Rozdíly od červeného melounu

Hlavní rozdíl mezi těmito dvěma druhy vodních melounů spočívá samozřejmě v barvě dužiny. Barva vnitřku žlutého melounu je pro tuto rostlinu neobvyklá, ale dužina má prakticky stejné nutriční vlastnosti – je velmi šťavnatá a má příjemnou sladkou chuť. Pokud jde o další rozdíly, ty jsou následující:

• kůra na vodních melonech se žlutou dužninou je tenčí a sušší, poněkud připomíná slupku na dýni nebo melounu;
• Uvnitř žlutého melounu prakticky nejsou žádná semena a když bobule dozraje, ztmavnou, ale zůstanou tenké a měkké, připomínající semena mladé cukety;
• žlutý meloun obsahuje méně cukru, takže ho mohou v malém množství konzumovat i diabetici, ale pouze se svolením lékaře;
• dužina žlutého melounu má téměř stejnou šťavnatost a hustotu jako dužina červeného, ​​ale obsahuje méně volné šťávy (vody);
• dochuť po žlutém melounu je delší;
• Žluté vodní melouny dozrávají rychleji než červené, takže se považují za rané.

V následujícím videu se dozvíte, jak se žlutý meloun chutná jinak než červený:

Hlavní odrůdy a hybridy

Šlechtitelé nabízejí široký výběr odrůd žlutých melounů. Jen v bývalém Sovětském svazu bylo vyšlechtěno asi tucet odrůd. Například ukrajinští šlechtitelé představili hybrid Kavbuz, ale ten se příliš nepěstoval, protože jeho chuť příliš připomínala dýni. Následující tabulka ukazuje, které odrůdy a hybridy žlutých melounů jsou dnes žádané:

Mezi oblíbené odrůdy v Rusku patří Lunar, Orange Honey, Prince Hamlet a Golden Grace; Yellow Doll v USA; Yellow Dragon v Thajsku; Janusik v Polsku; Primo Orange v České republice; a Imbar v Izraeli.

Pěstování sazenic

Semena melounu pro sazenice můžete vysít koncem března nebo začátkem dubna, aby je bylo možné přesadit na trvalé místo – do otevřené půdy, skleníku nebo pařeniště – kolem poloviny května. V každém případě, abyste dosáhli dobré úrody, musíte sazenice správně vypěstovat. Níže si povíme, jak na to.

Příprava

Než začnete setbou, budete potřebovat:

• Vyberte nádobu pro sazeniceJe extrémně citlivá na přesazování, protože sazenice jsou ve stresu a kořeny se mohou poškodit i při mírném narušení. Abyste se vyhnuli budoucím komplikacím, je nejlepší použít hotové nádoby na pěstování sazenic, jako jsou rašelinové kelímky, jednorázové nádoby s drenážními otvory nebo kazety. Optimální velikost nádoby je 250–300 ml, protože to vám umožní snadno vyjmout sazenice i s kořenovým balem, aniž byste narušili kořenový systém rostliny.
• Připravte substrátPro pěstování sazenic můžete použít směs skládající se ze stejných dílů říčního písku, rašeliny a zeminy (humusu). Na každých 10 kg tohoto substrátu můžete přidat 200–250 kg dřevěného popela. Abyste si směs nemuseli připravovat sami, můžete si v zahradnictví zakoupit směs na pěstování dýní.
• Připravte si semenaPřed výsadbou namočte semena na několik hodin do teplé vody (50 °C), poté je na 1–1,5 hodiny namočte do slabého roztoku manganistanu draselného neboli manganistanu draselného. Po namočení semena opláchněte čistou vodou a osušte.

Setí

Jakmile jsou semena a substrát připraveny, můžete zasít:

1. Naplňte nádobu do 2/3 substrátem.
2. Zalévejte půdu teplou vodou.
3. Vložte dvě semínka do půdy, zakryjte je 2 cm vrstvou směsi rašeliny a písku a lehce navlhčete. Pokud používáte sazeničky, vložte jedno semínko do každé buňky naplněné vlhkou zeminou. Vhodná hloubka pro výsadbu je 3–4 cm.
4. Zakryjte nádobu fólií, dokud se neobjeví první výhonky. Přeneste ji na teplé a světlé místo.

Péče

Je třeba provést následující činnosti:

• ZaléváníJakmile se objeví první výhonky, zalévejte sazenice mírně kolem okrajů nádoby obden. Vyhněte se vylévání velkého množství vody, protože vodní ráz může sazenicím způsobit nenapravitelné škody.
• KypřeníJakmile se na půdě vytvoří krusta, je třeba ji opatrně uvolnit, aby se nepoškodil kořenový systém rostliny.
• OsvětleníSazenice vodního melounu vyžadují dlouhé denní světlo – asi 12 hodin. Večer by měly být sazenice osvětlovány lampami. Umělé osvětlení je také užitečné v zatažených dnech.
• Teplotní podmínkyJakmile se objeví první klíčky, měla by se teplota snížit na 18 °C na 4–5 dní. Následně by se měla udržovat na 22 °C.
• Vrchní obvazKdyž se objeví třetí list, doporučuje se aplikovat tekutá minerální hnojiva a tekutý mullein.
• KaleníTo se provádí 2–3 dny před výsadbou sazenic ven. Zahrnuje postupné snižování teploty, omezení množství zálivky a pravidelné větrání místnosti. Díky tomu bude rostlina odolnější vůči nízkým teplotám a suchu a její kořeny se budou vyvíjet mnohem rychleji než u neotužených rostlin.

Kalení by mělo být mírné, jinak se sazenice budou vyvíjet pomalu a v nejhorším případě se vůbec nezotaví.

Výsadba v otevřeném terénu

Sazenice s 2–3 pravými listy lze vysadit do otevřené půdy. Ty se obvykle objeví 25 dní po zasetí. Měly by být vysazeny na slunném a teplém místě se stínem na jižní straně. Nejlepší typy půdy pro žlutý meloun jsou písčité a písčitohlinité.

Před výsadbou je třeba půdu 2–3krát nakypřít, přičemž finální kypření se provádí v den výsadby. Kořenový bal by měl být zasazen do vlhké, teplé půdy, přičemž je třeba pracovat velmi opatrně, aby nedošlo k poškození kořenů a výhonků. Rostlina by měla být zasazena dostatečně hluboko, aby kořenové krčky byly zcela pod zemí, jinak by mohly být poškozeny větrem. Sazenice by měly být zasazeny do jamek vzdálených od sebe přibližně 80 cm.

Po výsadbě je třeba sazenice zalít, aby se půda zhutnila a kořeny se nezachytily ve vzduchových kapsách vytvořených během přesazování. Tato technika také podpoří rychlý vývoj kořenů.

Během týdne se sazenice žlutého melounu zakoření a vytvoří nové listy.

Péče o žluté vodní melouny

Pro zajištění plné sklizně vyžadují sazenice vodních melounů náležitou péči. V první řadě je třeba po výsadbě vodní melouny na několik nocí přikrýt, pokud dochází k výrazným teplotním výkyvům. Péče dále zahrnuje následující:

• ZaléváníZpočátku by se rostlina měla zalévat jednou za dva dny a poté jednou nebo dvakrát týdně. Aby se vodní melouny rychle naplnily a netrpěly nedostatkem vláhy, zalévejte důkladně a doslova zaplavte záhon (30–35 litrů na metr čtvereční).
• Vrchní obvazVysazené sazenice se hnojí standardními dýňovými hnojivy. Deset dní po výsadbě se na metr čtvereční půdy aplikuje 10–15 kg kompostu a 25 g fosforečno-draselného hnojiva. Další možností hnojení je po 10 dnech hnojit půdu dusičnanem amonným, po 1–2 dnech hnojivem a po 2–3 týdnech superfosfátem. Fosforečno-draselná hnojiva aplikujte až po navázání plodů. Hnojení pomůže zvýšit výnos melounu, ale mějte na paměti, že žluté odrůdy špatně snášejí nadbytek dusíkatých hnojiv.
  Plán aplikace hnojiv

  1. 10 dní po výsadbě přidejte dusičnan amonný (10 g na 1 m²).
  2. 1-2 dny po prvním krmení přidejte tekutý mullein (1:10 s vodou).
  3. 2-3 týdny po prvním krmení přidejte superfosfát (20 g na 1 m2).

  Aplikace velkého množství hnoje prodlouží vegetační období, učiní rostlinu zranitelnější vůči různým chorobám a produkuje slabé plody s neslazenou dužinou.

• KypřeníPřed začátkem kvetení je třeba půdu v ​​řádcích a mezi řádky několikrát nakypřít.
• ŠtípáníAby plody vyrostly co největší, měli byste nechat první 2–3 plody a po nich zaštípnout révu, s odstupem 3 listů.
• Ochrana před nemocemiPokud se preventivní opatření ignorují, vodní melouny se mohou stát náchylnými k chorobám, což má za následek nekvalitní plody s nekvalitní dužninou. Proto by se rostlina měla od začátku kvetení, mezi dešti, ošetřovat fungicidy, jako je Ridomil Gold a Quadris.

Bohužel se při pěstování žlutých melounů pěstitelé melounů někdy potýkají s problémem napadení sazenic následujícími chorobami a škůdci:

• PeronosporózaInfekce, která způsobuje vysychání listů a zůstávají po nich pouze řapíky a žilky. Abyste této chorobě zabránili, dezinfikujte semena před výsadbou a poté ošetřete sazenice přípravkem Oxychom.
• AntraknózaNa rozdíl od předchozí infekce antraknóza napadá nejen listy, ale celou rostlinu. Když se rozšíří na kořeny, meloun uhyne. Pro boj s infekcí lze výsadbu ošetřit suspenzí bělidla nebo směsí Bordeaux.
• Mšice černá melounováJedná se o škůdce, který vysává z rostliny životodárnou krev. Pokud napadne meloun, lze proti němu použít insekticidy jako Inta-Vir nebo Aktara.

Správná péče o rostliny zajistí rychlou sklizeň žlutých melounů. Zralé plody lze jíst čerstvé, konzervované i nakládané.

Sklizeň

Kolem konce července začnou plody nabírat na váze, takže můžete začít s předběžnými přípravami na jejich sklizeň:

• Pod každý plod umístěte kus překližky, abyste zabránili hnití;
• Snižte zálivku, aby dužina byla co nejsladší.

Jakmile si všimnete, že plody přestaly přibírat na váze, počkejte dva týdny se sklizní. Můžete také věnovat pozornost dalším známkám zralosti melounu:

• slupka je bílá nebo nažloutlá v místech, kde se ovoce dotýkalo země;
• lesklá barva kůrky;
• tupý zvuk při poklepávání na bobule;
• suchý ocas.

Při sklizni by se neměly ignorovat známky zralosti, protože meloun po nakrájení nedozrává.

Pokud jsou plody již zralé, měly by se odříznout od stopky, nikoli odtrhnout, a to opatrně, aby se nepoškodila slupka. Sklizené plody by měly být umístěny dnem vzhůru a uchovávány při teplotě 10–15 °C. Vlhkost vzduchu by měla být vysoká – 85–90 %.

Žlutý meloun byl poprvé vyšlechtěn středomořskými šlechtiteli křížením lesní bobule s běžnou. Dnes jsou podobné odrůdy oblíbené nejen v jižních oblastech, ale i v mírném podnebí. Každý pěstitel melounů si tak může na zahradě vypěstovat jedinečný meloun s medovou chutí a žlutou dužninou, který se dokonale hodí k ozdobení jakéhokoli letního dezertu.

Často kladené otázky