Charakteristika odrůdy ostružin "Giant" a nuance jejího pěstování

Ostružiník obrovský je remontantní odrůda, která se kromě velkých plodů pyšní řadou dalších výhod, díky čemuž je mezi zahrádkáři a letními obyvateli velmi oblíbená. Vybírají si ji však pouze ti zahrádkáři, kteří jsou ochotni tolerovat její trny.

Historie stvoření

Odrůda Giant patří do skupiny stáleplodných odrůd, které se v zahradnictví objevily na konci minulého století. Tyto odrůdy mohou produkovat dvě sklizně za sezónu, protože plody se objevují současně na dvou typech větví – jedné z předchozího roku a jedné z prvního roku.

Tato vlastnost umožňuje pěstování odrůd s trvalými plody, včetně odrůdy Giant, v oblastech s velmi tuhými zimami. Prořezávání všech výhonků navíc eliminuje prakticky všechny patogeny a škůdce ostružin.

Ostružiník beztrnný Giant byl vyšlechtěn ve Spojených státech, kde je mimořádně populární. Tato odrůda je považována za hybrid, takže se množí především dělením.

Popis odrůdy

Ostružiník obrovský má rozložité výhonky, dlouhé, pevné, ale snadno ohýbatelné a pokryté trny. Keř dorůstá výšky 2–2,5 m. Květy jsou velké, dosahují průměru 3–4 cm.

Bobule a jejich chuť

Ostružiník obrovský plodí velmi velké, fialovočerné plody. Má sladkou chuť a bohatou vůni podobnou ostružinám (připomínající lesní plody), téměř bez kyselosti. Plody jsou protáhlé a kuželovité. Průměrná hmotnost bobulí je 9 g, některé exempláře dosahují 20 g.

Produktivita a doba zrání

Keře obrovského ostružiníku začínají plodit ve druhém roce. Vždyplodný obrovský ostružiník kvete ve dvou vlnách od června do září, přičemž plodit začíná v červenci. Období plodnosti obvykle trvá měsíc a půl. Jeden keř dává úrodu 25–35 kg.

Výhody a nevýhody

Ostružiník obrovský má mnoho výhod, které jsou důležité v mírném podnebí. Než si však tuto odrůdu vysadíte do zahrady, je užitečné seznámit se se všemi jejími výhodami a nevýhodami.

Jemnosti výsadby

Ostružiník obrovský má dlouhé výhonky, které vyžadují oporu. Při pěstování této odrůdy je opora mříží nezbytná.

Vlastnosti přistání:

• Výběr lokality. Mělo by mít dobré osvětlení, ale na jihu jsou preferována místa s určitým zastíněním. Nejlepší je zajistit stín během nejvyššího slunečního svitu, protože rostlina špatně snáší spalující slunce. Sluneční světlo může způsobit popáleniny na listech a plodech.
• Půda. Tato odrůda je náročná na složení a strukturu půdy. Preferuje úrodnou černozem, lehké a kypré, písčitohlinité nebo hlinité půdy. Jílovité půdy, i ty velmi výživné, jsou pro tuto plodinu nevhodné kvůli nízké propustnosti vody a vzduchu; za takových podmínek kořeny rostliny odumírají. Bažinaté nížiny jsou kontraindikovány. Půda by měla být mírně nebo neutrálně kyselá. Vysoký obsah vápence je nebezpečný, protože způsobuje chlorózu.
• Výběr sazenic. Je vhodné koupit několik sazenic najednou. Ideální věk je jeden nebo dva roky. Měly by mít silný kořenový systém, přičemž jednoleté rostliny by měly mít jemné kořeny a dvouleté by měly mít alespoň tři kořeny dlouhé asi 15 cm.
• Časy vylodění. V mírném podnebí se doporučuje vysazovat sazenice ostružin na jaře, na jihu na podzim. Přesné načasování závisí na specifických klimatických podmínkách v každém regionu. Na jaře se vysazuje před začátkem vegetačního období a na podzim měsíc před nástupem silných chladných dnů.
• Jemnosti přistání. Sazenice se vysazují do jamek hlubokých přibližně 30 cm a stejného průměru. Vzdálenost mezi sousedními rostlinami by měla být 1-1,2 m. Šířka mezi řadami by měla být 2 m.

Ořezávání

Před prořezáváním si musí zahradník stanovit své cíle. První možností je velká úroda do konce léta, druhou je vlna plodů začínající v červnu. První vyžaduje úplné prořezávání výhonků, které se provádí koncem podzimu; druhá vyžaduje zimní ochranu.

Pro dosažení vlnovitého plodění se předzimní prořezávání vynechává. Tato práce se provádí až ve druhém roce, na konci léta, po plodění. Formování keře se provádí na podzim, přičemž na keř se ponechává 5–6 náhradních výhonků.

Další vlastnosti růstu

Při správné péči bude obrovská ostružiník plodit ovoce po celou druhou polovinu léta a část podzimu.

Nuance péče:

• Zalévání. Tato odrůda vyžaduje pravidelnou zálivku, upravenou podle povětrnostních podmínek. V horkém počasí je třeba zálivku zvyšovat častěji – každé 2–4 dny. Bez vody nebudou plody tak velké a šťavnaté, jak se od odrůdy očekává. Nadměrná zálivka je u této odrůdy kontraindikována, protože negativně ovlivňuje množství a kvalitu úrody.
• Vrchní obvaz. Hnojiva se aplikují po celou sezónu. Na jaře se upřednostňují komplexní hnojiva, zatímco v létě hnojiva na bázi draslíku a fosforu, protože jsou nezbytná pro tvorbu velkých, sladkých bobulí.
• Úkryt na zimu. Tato odrůda je relativně mrazuvzdorná a snáší teploty až do -30 °C. Na jihu tato odrůda nevyžaduje žádnou izolaci. V oblastech s mrazivými zimami je nezbytné přístřeší. Neprořezané výhonky se odstraní z treláží a ohnou k zemi. Nejprve se přikryjí senem nebo pilinami a poté se přikryjí spunbondem nebo jiným vhodným materiálem.
• Nemoci. Odrůda má dobrou imunitu, ale za nepříznivých podmínek mohou být keře napadeny plísňovými infekcemi. 3% směs Bordeaux pomáhá tomuto problému předcházet. Rostlina může také trpět chlorózou, proti které lze bojovat komplexními hnojivy.
• Škůdci. Největší hrozbou pro odrůdu Gigant jsou mšice, svilušky a květní brouci. Insekticidy mohou pomoci s jejich kontrolou: na podzim zalévejte půdu zředěným přípravkem Aktara a brzy na jaře aplikujte dvě dávky Fitovermu.

Obří ostružiny se nejčastěji množí zakořeněním vrcholu nebo řízky.

Sklizeň

Plody se sklízejí ve dvou fázích. Bobule dozrávají relativně rovnoměrně, ale ne všechny současně. Zralost se určuje chutí a schopností odtrhnout se. Pokud se plod snadno odtrhne od větve, je zralý; pokud klade odpor, potřebuje čas na dozrání.

Bobule by se měly sklízet, jakmile dozrají. Pokud budete čekat, až budou všechny bobule zralé, některé přezrají a vyschnou. Doporučuje se sklízet je za teplého a slunečného počasí. Bobule lze skladovat v chladničce několik dní; lze je také zmrazit.

Aplikace

Obří ostružiny se konzumují čerstvé i zpracované. Používají se k výrobě džemů, zavařenin a dalších zimních pochoutek. Vyrábějí se z nich také vynikající kompoty, náplně do pečiva a různé dezerty. Z velkých, sladkých ostružin se vyrábějí vynikající likéry a šťávy.

Obrovské ostružiny jsou silným zdrojem vitamínů a minerálů. Pravidelná konzumace posiluje imunitu a zlepšuje metabolismus. Šťáva z ostružin má antiseptické vlastnosti, díky čemuž je vhodná pro hojení ran.

Recenze

Odrůda Giant je v současnosti předmětem mnoha debat. Protože je dovezená a relativně nová, neexistují o ní žádné definitivní informace. Navíc existují nesrovnalosti v jejím popisu. Velikost plodů je jasná – jsou skutečně velké a podlouhlé – ale přítomnost či nepřítomnost trnů se teprve uvidí.

Často kladené otázky