Charakteristika ostružiny Karaka Black a pravidla pěstování

Ostružina Karaka Black se vyznačuje velkými bobulemi, vysokými výnosy, vynikající přepravitelností a trvanlivostí. Pro dosažení pozitivních výsledků však bude nutná zvláštní péče, protože tato odrůda je považována za choulostivou. Je také náchylná k mrazu.

Historie výběru

Odrůda Karaka Black je často prezentována jako nováček na našem trhu, ale její vývoj začal na Novém Zélandu již v roce 1982. Karaka Black je komplexní hybrid, kříženec ostružin a malin, přičemž mateřskými odrůdami jsou Aurora, vyšlechtěná v Oregonu, a Comanche, vytvořená v Arkansasu.

Harvey Hall, výzkumník z novozélandské výzkumné stanice Hort, nejprve izoloval několik slibných hybridních sazenic křížením výše zmíněných plodin. Poté zkombinoval geny z největšího plodu s hustými, pevnými plody. Výsledkem byla odrůda ostružiny Karaka Black, registrovaná v roce 2003.

Popis bobulovin

Karaka Black je kompaktní rosnatka, dosahující výšky až 200 cm. Její stonky se pohybují od 300 do 500 cm na délku. Stonky jsou pružné a ohebné, takže svěšují se k zemi, což má za následek mnohem kratší keř.

Další charakteristické rysy:

• koruna – šíření;
• uspořádání větví – horizontální;
• výhonky – mají silné zkrácené internodia a mnoho velmi ostrých ostnů;
• křehkost stonků – nepřítomný;
• tvorba výhonků – na průměrné úrovni;
• počet plodů na četných ovocných výhoncích – v mladém věku ne více než 3 kusy, ve starším věku asi 5-6;
• kořenový systém – silný a vyvinutý, ale zřídka vytváří výhonky (a pro zvýšení jejich počtu stačí poškodit kořenové výhonky lopatou);
• listy - tří- nebo pětizubé čepele;
• plodění – je zaznamenán pouze růst za loňský rok.

Bobule

Plody jsou poměrně velké a krásné, neobvyklého jednotného tvaru:

• hmotnost jedné bobule – pohybuje se od 10 do 16-18 g, v závislosti na stáří keře;
• délka - asi 5 cm;
• formulář - válcovité, protáhlé, podobnější plodům moruše, ale vršek je obvykle mírně špičatý;
• barva - černá, ale pod otevřenými paprsky slunce je viditelný tmavě fialový odstín;
• povrch – lesklý;
• buničina – zhutněné, šťavnaté po rozdrcení;
• chuť - Je převážně sladká, ale je zde i lehce znatelná kyselost; na základě degustačního hodnocení byla odrůda ohodnocena 4,5 bodem.

Plnou zralost bobulí lze snadno určit: když jsou nezralé, jsou načervenalé, když jsou technicky zralé, jsou fialové a když jsou biologicky zralé, jsou černé.

Charakteristický

Tato odrůda je vysoce dekorativní, od časného jara do pozdního podzimu, a proto ji krajináři často používají k oživení nudných zahradních pozemků.

Doba květu a doba zrání plodů

V jižních oblastech začíná Karaka Black kvést začátkem května, zatímco na severu o několik týdnů později. Tato odrůda se vyznačuje vlnovitým plodením, kdy nejprve vykvétají horní pupeny a poté se proces šíří dolů na zbývající větve.

Karaka Black patří mezi první ostružiny, které dozrávají: na jihu začíná první sklizeň mezi 10. a 10. červnem a ve střední části země přibližně ve stejnou dobu v červenci. Období plodnosti trvá 1,5–2 měsíce, což je považováno za dlouhé.

Ukazatele výnosu, období plodnosti

Karaka Black je vysoce produktivní odrůda – vzrostlý keř může produkovat průměrně 9–13 kg plodů a za optimálních agronomických podmínek až 15–16 kg. Z hektaru lze sklidit až 13–15 tun, zatímco na Novém Zélandu může toto číslo dosáhnout až 25 tun na hektar, ale při aktivním hnojení a správné péči.

Dlouhé období plodnosti, které může trvat až dva měsíce, nemusí být pro velké zemědělské podniky vždy vhodné, ale včasné zrání bobulí poskytuje možnost jejich prodeje za atraktivní ceny.

Pro malé farmy je tento plodový režim vhodný – mohou si čerstvě sklizené bobule užívat po delší dobu.

Aplikace bobulí

Bobule mají mnohostranné využití: hodí se k čerstvé konzumaci, k zmrazení pro následné zimní použití, k výrobě vína, džusů a džemů.

Ve fázi technické zralosti plody Karaka Black dobře snášejí přepravu, mají dlouhou trvanlivost a lze je efektivně prodávat na trzích a v supermarketech.

Zimní odolnost, odolnost vůči suchu

Tato odrůda se vyznačuje nedostatečnou tolerancí vůči nízkým teplotám, což vyžaduje dodatečná opatření k přípravě keře na zimu. Když teploty klesnou na -15 stupňů Celsia nebo méně, výhonky a květní pupeny jsou náchylné k namrzání a na jaře se nedokážou zotavit. I v oblastech s relativně teplým podnebím vyžaduje rostlina během zimy ochranný kryt.

Odrůda také špatně snáší období sucha; během delších horkých období vyžaduje pravidelnou a vydatnou zálivku. Extrémní horko může navíc negativně ovlivnit chuť plodů.

Výhody a nevýhody

Výhody odrůdy Karaka Black pro pěstování v soukromých domácnostech a malých farmách jsou následující:

Existují však i nevýhody:

Metody rozmnožování

Odrůda je univerzální v rozmnožování, protože se používají téměř všechny dostupné metody:

• Pulzující. Tomu se říká zakořeňování špiček výhonků. K tomu se mezi řady rostlin umístí květináče naplněné výživnou zeminou. Šikmé špičky stonků se vloží do květináčů a zatlačí se do půdy, poté se půda vydatně zalije. Po třech týdnech se zakořeněný výhonek oddělí od mateřské rostliny a přesadí na trvalé místo.
  
• Výstřižky. Na podzim se z jednoletých výhonků odebírají zdřevnaté řízky o délce 14–17 cm k rozmnožování. Řízky se namočí na 2 hodiny do 0,02% roztoku heteroauxinu a poté se zasadí do kypré, vlhké půdy. Řízky se přikryjí plastem, aby se vytvořil skleníkový efekt. Důležité je pravidelně větrat kryt a udržovat stálou vlhkost půdy.
  Fólie se odstraní po zakořenění řízků. Ideální doba pro sběr zelených řízků je konec července. V této době se odříznou špičky mladých výhonků o délce 10–12 cm, umístí se do nádob nebo květináčů a zakryjí se, aby se mohly zakořenit. Poté jsou řízky připraveny k přesazení.
  
• Mladý růst. Nové výhonky se tvoří v malém množství, což ztěžuje rozmnožování touto metodou. Nejvyvinutější části mladých výhonků se vyberou, pečlivě vykopou a vyříznou spolu s podzemní částí. Tento materiál se poté přemístí na nové místo a zakope. Péče je podobná jako u jiných metod vegetativního rozmnožování.
  
• Vrstvením. Druhá polovina srpna je ideální dobou pro vrstvení. V tomto okamžiku vykopejte příkop hluboký 2–25 cm a položte do něj výhonek tak, aby jeho špička byla odkrytá. Poté špičku zastřihněte o 10 cm, abyste zastavili růst a podpořili zakořenění. Příkop zasypte zeminou, vodou a mulčem.
  Po dvou měsících se na řízcích vytvoří kořeny, po kterých se nové sazenice oddělí a znovu vysadí.
  

Pravidla pro přistání

Výnos rostlin je určen mnoha faktory, včetně umístění a kvality sadbovacího materiálu. Sazenice zakoupené ve školce a uchovávané v nádobách lze vysazovat do otevřené půdy po celou dobu výsadby. Pro usnadnění lepší adaptace by se rostliny měly přesazovat s stále připojeným kořenovým balem.

Materiál s holými kořeny by měl být vysazen v určitém čase:

• Pro oblasti s mírným podnebím se doporučuje výsadba brzy na jaře, před začátkem vegetačního období, aby kořenový systém měl čas posílit před začátkem zimy.
  Podzimní výsadba nezaručuje úspěch, protože mladé rostliny se před prvními mrazy nemusí dostatečně pevně zakořenit.
• V jižních oblastech je možná podzimní výsadba, ale musí být provedena několik měsíců před nástupem mrazů.

Ostružiny vyžadují dostatek slunečního světla, které ovlivňuje chuť a barvu bobulí. Trocha stínu je přijatelná, ale mějte na paměti, že snižuje počet nasázených bobulí. Další důležité aspekty výsadby:

• Ideální půda pro ostružiny je hlinitá s mírně kyselým nebo neutrálním pH. Přítomnost přesličky nebo šťovíku v oblasti naznačuje kyselou půdu, kterou lze neutralizovat přidáním vápna v množství 450-550 g na metr čtvereční.
  Při výsadbě do písčité půdy je nutné pravidelné hnojení a zálivka. Pěstování ostružin v nízko položených polohách se nedoporučuje kvůli vysokému riziku houbových chorob.
• Místo pro výsadbu připravte dva týdny před plánovaným datem výsadby. Doporučuje se zryt půdu, odstranit plevel a vykopat jámu o rozměrech 45x45 cm.
• Při sázení rostlin je nutné mezi nimi ponechat vzdálenost 100 až 150 cm.
• Na dno výsadbové jámy se přidávají následující komponenty:
  • 1,5-2,5 kg humusu;
  • 80–120 g superfosfátu;
  • 35-45 g draselné soli nebo 100-120 g drceného dřevěného uhlí.

Následná péče o kulturu

Péče o ostružiník Karaka Black vyžaduje zvláštní pozornost věnovanou zálivce. Měla by být pravidelná a vydatná, což je obzvláště důležité během období zrání. Je třeba sledovat vlhkost půdy a vyvarovat se jak vysychání, tak i přemokření.

Další události:

• Vrchní obvaz. Na jaře se aplikují hnojiva obsahující dusík. Během kvetení jsou prospěšná komplexní hnojiva a během fáze plnění bobulí se doporučuje listová výživa, včetně chelátových forem prvků. Po sklizni by se měly použít směsi obsahující monofosforečnan draselný.
  
• Postup ořezávání. Toto je zásadní prvek péče: po skončení plodnosti je vhodné provést sanitární řez, odstranit staré a nemocné výhonky. Pro omlazení je optimální ponechat asi 6-8 silných hlavních výhonků, aniž by se zaštipovaly boční výhonky.
  Doporučuje se vyzkoušet různé metody prořezávání, včetně zkrácení některých větví a ponechání jiných volnému růstu, aby se určila nejvhodnější metoda prořezávání pro konkrétní podmínky v zahradě.
  

Sklizeň

Bobule se sklízejí po dlouhou dobu, ale pro zpracování musí dosáhnout biologické zralosti (zčernat). Pokud je nutná přeprava na dlouhé vzdálenosti, barva plodů by měla být tmavě fialová. To je dáno tím, že odrůda má tendenci nejen opadávat, ale také měknout a ztrácet chuť.

Příprava na zimu

Výhonky odrůdy Karaka Black se snadno ohýbají, takže je lze na zimu snadno zakrýt. Je důležité větve správně připevnit k zemi a zakrýt izolačním materiálem. Volba izolace závisí na klimatu regionu – chladnější podnebí vyžaduje důkladnější izolaci.

Ošetření proti chorobám a škůdcům

Je odolná vůči většině chorob a škůdců, i když je středně náchylná k antraknóze a plísni šedé. Abyste se vyhnuli problémům, vyhněte se výsadbě malin, lilků a jahod v blízkosti a na jaře a na podzim ošetřujte keře ostružiníku přípravky na bázi mědi.

Recenze

Odrůda Karaka Black se hojně pěstuje v Anglii a dalších evropských zemích, a to jak komerčně v otevřeném terénu, tak i pod plastovými kryty. V Rusku je tato odrůda relativně nová. Drobní zemědělci a zahradničtí nadšenci již ocenili její vlastnosti, a to i přes trny.

Často kladené otázky