Popis ostružin odrůdy Natchez a jejich pěstební charakteristiky

V Rusku a sousedních zemích byly plodiny ostružin považovány za exotické ještě před několika desetiletími, takže jen málo lidí chápe složitosti jejich pěstování, natož rozmanitost odrůd. Mezi nimi je i ostružina Natchez, která je v zahraničí velmi žádaná jak mezi spotřebiteli, tak mezi zemědělci a zahrádkáři.

Historie odrůdy Natchez

Odrůda byla poprvé vyšlechtěna v roce 1998. Na výběru pracovali američtí agronomové, kteří křížili odrůdy Ark. 1857 s Ark. 2005. První slušnou úrodu přinesli až o tři roky později. Šlechtitelé se tím ale nezastavili – vybrali nejlepší sazenice a prováděli pokusy až do roku 2007.

V důsledku toho byl patent udělen Johnu Clarkovi z Arkansasu. V době patentování byla odrůda pojmenována Black Natchez.

Popis odrůdy

Natchez se od většiny odrůd ostružin liší tím, že nemá trny, což usnadňuje a zrychluje sklizeň. Je to poloplazivá, stáleplodná odrůda – výhonky jsou na začátku vegetačního období vzpřímené, později se stávají povislými.

Charakteristika keře a plodů

Keř roste rychle – v první sezóně po výsadbě dosahují jeho výhonky délky 3–4 metrů. S dospíváním se tempo růstu ještě zvyšuje a každý výhonek tvoří četné postranní větve. Tyto větve jsou určeny k tvorbě vaječníků a bobulí.

Pokud se větev zlomí, okamžitě ošetřete zlomené místo zahradním hlínou nebo jiným antiseptikem. Jinak se uvnitř rozvinou nemoci a do prasklin se dostane hmyz.

Charakteristika odrůdy ostružin Black Natchez:

• Keř. Je považována za bujnou a velmi rozložitou rostlinu. Liány jsou husté a dlouhé (až 7 m, za velmi příznivých podmínek i více). Listy na keři jsou oválně vejčité, se špičatými špičkami a jemně pilovitým okrajem.
  Letáky mají froté povrch, který vytváří dekorativní vzhled. Barva je světle zelená se smaragdovým odstínem.
• Kořenový systém. Je také silná a robustní, rozložitá, s četnými kořenovými výhonky. Charakteristickým rysem je, že kořeny odpovídají velikosti koruny; čím více zelené hmoty roste, tím rozsáhlejší je kořenový růst.
• Ovoce. Vyznačují se atraktivním vzhledem – bobule jsou hladké, s lesklým povrchem a identickými peckovicemi. Tvar je mírně protáhlý a válcovitý. Další vlastnosti:
  • hmotnost jednoho plodu je 7-25 g;
  • délka – od 3,7 do 4 cm;
  • stopka je pevně přichycená, takže když se bobule odtrhne, nepraskne a šťáva nevytéká;
  • barva - černá v plné zralosti, na začátku vývoje načervenalá;
  • Jedna větev obsahuje 10 až 30 bobulí, v závislosti na stáří rostliny a pěstebních podmínkách;
  • typ peckovice – malá;
  • hustota plodů – průměrná;
  • šťavnatost – vysoká;
  • přepravitelnost – dobrá.
• Chuťové indikátory. Degustační skóre na 5bodové stupnici mezi zahraničními experty dosahuje 4,6, zatímco mezi domácími zahrádkáři je to pouze 4,3. Toto skóre do značné míry závisí na pěstebních podmínkách, takže otázka zůstává otevřená.
  Chuť je sladká, s lehkou, ale sotva znatelnou kyselostí. Podle znalců mají bobule z první sezónní sklizně jemnou kávovou příchuť.

Doba květu a doba zrání

Tato beztrnná ostružiník je raně zrající odrůda, která kvete po 10. květnu v teplejším podnebí, později v témže měsíci v centrální části země a začátkem června v drsnějším podnebí. Květy jsou čistě bílé s 5 až 6 okvětními lístky.

Bobule dozrávají asi měsíc, takže na jihu si plody můžete vychutnat již v polovině června a na severu po 10. červenci.

Ukazatele výnosu, období plodnosti

Natchez plodí dlouhou dobu – 30–40 dní – vaječníky se tvoří na výhonech z předchozího roku. Během roku jsou tyto výhonky plně nasyceny živinami, takže mohou unést velké množství bobulí.

Black Natchez má vysoký výnos – jeden zdravý keř může za sezónu přinést 15 až 20 kg plodů. Mějte na paměti, že velké množství bobulí vyžaduje dvouletý cyklus, což znamená, že mladé výhonky je nutné během plodění prořezávat. Je to proto, že náhradní výhonky se vyvíjejí příliš pomalu, což vyžaduje omlazení keře.

Aplikace bobulí

Zvýšená sladkost a šťavnatost bobulí odrůdy Natchez umožňuje jejich použití ke konzervaci šťáv a kompotů bez přidání cukru. Nedoporučuje se však vyrábět džemy a zavařování, protože by byly příliš sladké. Pokud je úroda bohatá, můžete připravit míchaný džem přidáním jakékoli kyselé bobule k ostružinám.

Pěstitelské oblasti

Optimální podmínky pro pěstování odrůdy Black Natchez jsou teplé klima. Nejvyšší výnosy se pozorují v jižním Rusku. Je však důležité zajistit lehké stínění během období intenzivního slunečního záření, jinak se spálí jak bobule, tak listy.

Ostružiny rostou poměrně snadno v mírném podnebí (střední pás, centrální část), ale hlavní věcí je zde vybrat si správné místo a striktně dodržovat agrotechnologii.

Dnes se Natchez pěstuje v drsných podmínkách. Nejlépe se mu daří ve sklenících, ale přijatelné jsou i otevřené záhony. V tomto případě však bude nutné keře na zimu pečlivě přikrýt.

Odolnost proti mrazu a suchu

Černý načez dobře snáší sucho, pokud teploty nepřekročí 30-35 stupňů Celsia. Pokud jsou teploty vyšší, je nutný stín a častá zálivka.

Ostružiny mají průměrnou mrazuvzdornost, snadno snášejí teploty až -14-15 stupňů Celsia. Mráz je obzvláště nebezpečný pro květní pupeny.

Výhody a nevýhody odrůdy

Natchez má v mnoha ohledech vynikající vlastnosti, ale zahradníci a odborníci zdůrazňují zejména následující silné a slabé stránky odrůdy:

Přistání

Výsadba vždy začíná přípravou místa, půdy, výsadbové jámy a samotné sazenice. Každý detail je klíčový, protože na něm závisí přežití keře a budoucí výnos. Pokud se to udělá správně, můžete v následující sezóně sklízet lahodné a šťavnaté bobule.

Jak vybrat vhodné místo a jaké jsou požadavky na půdu?

Černý načez je považován za teplomilnou plodinu, která preferuje dostatek světla. Stanoviště by mělo být na otevřeném prostranství s dostatkem slunečního světla. Jedinou výjimkou je jih – v tomto případě by měla být plodina vysazena tak, aby na ni mezi 11:00 a 15:00 nedopadalo přímé sluneční světlo.

Další parametry pro výběr lokality:

• Nárazový vítr a průvan jsou nepřijatelné. To je z velké části způsobeno křehkostí výhonků, které mohou pod vlivem takových přírodních jevů praskat.
• Půda by měla být dobře propustná, kypřivá a úrodná. Měla by mít také nízkou kyselost. Ideální je hlinito-písčitá a hlinitá půda.
• Hladina podzemní vody je nízká (nejméně 1,5–2 m od povrchu země), protože kořenový systém načezů nesnáší nadměrnou vlhkost – začne hnít.
• Půda by měla být zvápenatělá, proto se na záhony přidává dolomitová mouka a vaječné skořápky. Kromě obohacení půdy o vápník se také snižuje kyselost. Odborníci doporučují pro stejný účel přidat i červenou rašelinu.
• Mezi nežádoucí sousedy patří plodiny jako jahody, maliny a další odrůdy ostružin a také rostliny z čeledi lilkovitých.

Termíny výsadby

Obecně se uznává, že načez je nejlepší sázet na jaře, ale to platí pouze pro střední ruskou oblast, Sibiř a Ural. V ostatních regionech je jaro také přijatelné. Specifické aspekty načasování výsadby:

• Jaro. Teplota by měla být stabilní, v rozmezí 5 až 7 stupňů Celsia. Opakované mrazy jsou nežádoucí, protože je mladé rostliny nesnesou. Optimální měsíc je duben (začátek dubna na jihu, konec dubna na severu).
  Mějte na paměti, že pupeny by ještě neměly nabobtnat.
• Podzim. Zakořenění kořenového systému trvá asi 2,5 měsíce. Proto se podzimní výsadba provádí právě v tomto období před mrazy, respektive 1,5 měsíce před prvními mrazy.

Výběr a příprava sazenice

Bez ohledu na to, zda je sadební materiál zakoupen nebo odebrán z vlastní zahrady, musí splňovat následující požadavky:

• Kvalita – výhonky a kořenový systém jsou silné, bez poškození nebo známek choroby. Zkontrolujte čerstvost a vitalitu větví a kořenů.
• Věk – 1 nebo 2 roky, ale ne starší.
• Kořenový systém může být buď otevřený, nebo uzavřený. V prvním případě jsou kořeny viditelné, ale mohou být na okrajích mírně suché. Ve druhém případě by měl být kořenový bal čerstvý (bez nepříjemných pachů) a mírně vlhký.

Kvalitu výhonků lze snadno zkontrolovat: zkuste ohnout větev. V mládí by měla být ohebná.

Předvýsadbová úprava zahrnuje následující možnosti:

• pokud jsou kořeny obnažené, můžete je na jeden den namočit do běžné vody nebo použít přípravek jako Kornevin (stimulátor tvorby kořenů);
• když jsou kořeny uzavřené, je nutné mírné navlhčení půdní hrudky (můžete použít vodu nebo stimulant).

Příprava záhonů a jamek pro výsadbu

Místo a samotná výsadbová jáma se připravují 2–3 týdny před výsadbou sazenice. To je nezbytné k tomu, aby půda mohla absorbovat živiny.

Postup práce:

1. Zbavte záhony veškerého odpadu, listí a větví.
2. Zahradu zryjte do hloubky rýče a zároveň z půdy odstraňte všechny zbývající kořeny předchozích plodin a plevele.
3. Povrch srovnejte hráběmi.
4. Vykopejte jámy pro výsadbu podle zvoleného vzoru. Každá jáma by měla být hluboká 55–60 cm a průměrná 50 cm.
5. Nejprve položte drenáž sestávající z rozbitých cihel, drceného kamene nebo kousků břidlice a poté pokryjte půdní směs agrofibrem.

Čím vyplnit jámu pro výsadbu:

• trávníková zemina a humus – 8-10 kg každá;
• draselná sůl – 100–120 g;
• superfosfát – 200-230 g.

V případě potřeby přidejte 200 g dřevěného popela, 100 g rozbitých vaječných skořápek nebo 200 g rašeliny z vrchoviště.

Pravidla pro výsadbu sazenic ostružin

Při výsadbě ostružin je důležité dodržovat specifický postup výsadby, protože přemnožení keřů odrůdy Black Natchez může vést k výraznému snížení výnosu. Možnosti:

• optimální parametry mezi keři jsou od 2,5 do 3 m;
• hustá výsadba – 2 m (ale budete muset omezit výhonky a rostlinu intenzivně „krmit“).

Přistání se provádí takto:

1. Vyjměte agrovlákno z otvoru a důkladně promíchejte substrát uvnitř.
2. Přidejte ornici. Pokud je kořenový systém otevřený, vytvořte val; pokud je uzavřený, udělejte mírnou prohlubeň.
3. Sazenici umístěte na vrchol kopce a opatrně roztáhněte kořeny do stran (nebo ji vložte do jámy spolu s kořenovým balem).
4. Přikryjte zeminou do květináčů. Půdu lehce utlačte a poklepejte ji na povrch, abyste zabránili vzniku vzduchových kapes. Mějte na paměti, že růstový bod by neměl být hlubší než 3 cm.
5. Jámu zalijte vodou a přidejte mulč (rašelinu, piliny nebo humus). Vrstva by měla být silná 4–5 cm.
6. Horní výhonky seřízněte na 30 cm.

Podívejte se na následující video a podívejte se, jak zahradníci sázejí ostružiny do otevřeného terénu:

Agrotechnická opatření – jak pečovat o plodinu

Péče je klíčovou součástí pěstování po výsadbě. Po každé zálivce nezapomeňte půdu kolem rostliny nakypřít, zamulčovat kořenovou zónu a odplevelovat. Tím ochráníte rostlinu před plevelem a škůdci a udržíte požadovanou úroveň vlhkosti. Zvažte i další opatření.

Zalévání

Hydratace by měla být mírná, proto dodržujte tato pravidla:

• jeden keř vyžaduje 30 až 40 litrů usazené vody;
• před kvetením a po dozrání bobulí zalévejte keře jednou týdně, během tvorby a plnění bobulí je zalévejte dvakrát za 7 dní;
• Vyhněte se zalévání během deštivého období a během sucha zalévejte každé 2–4 dny.

Oplodnění

Ostružiny odrůdy Natchez vyžadují pouze tři aplikace hnojiva za sezónu. Pokud je půda velmi chudá, mohou být nutné čtyři aplikace hnojiva.

Jak a kdy to udělat na keř:

• Než se pupeny otevřou, použijte organickou hmotu (jedna z možností):
  • 200 g dřevěného popela a 10 kg shnilého hnoje;
  • 5 kg kompostu nebo humusu a 50 g dusičnanu amonného.
• Před začátkem kvetení použijte následující:
  • ptačí trus 1 kg a voda 10-15 l;
  • divizny 1-1,5 kg a vody 10 l.
• Po sklizni je zapotřebí 100 g superfosfátu a 400 g dřevěného uhlí.

Příprava na zimu

Ochrana ostružin odrůdy Natchez na zimu je o něco obtížnější než u jiných odrůd – budete muset dávat pozor, abyste nezlomili výhonky. Zde je návod:

1. Odstraňte větve z podpěr.
2. Proveďte sanitární prořezávání.
3. Výhonky přitlačte k povrchu půdy.
4. Zajistěte sponkami.
5. Přikryjte listím, slámou nebo pilinami. Pokud je zima tuhá, přikryjte navíc agrovláknem nebo plastovou fólií.

Choroby a škůdci

Černý načez se vyznačuje vynikající odolností vůči všem chorobám a škůdcům, ale někdy (při špatné péči) se objevuje rez, antraknóza, septorióza listů, mšice a svilušky. Pro prevenci a léčbu použijte následující:

• Pro nemoci:
  • úklid spadaného listí, odstranění postižených větví;
  • ošetření roztokem Bordeauxské směsi (1%);
  • mulčování půdy;
  • podání léku Oxychom (0,4%).
• Proti škůdcům:
  • tabákový roztok - 200 g tabákového prachu na 10 litrů vody (nechat 2 dny louhovat, zředit v dalších 10 litrech vody);
  • jakékoli insekticidy;
  • směs tabáku a mýdla – roztok tabákového prachu (20 l), karbolového nebo hnědého pracího mýdla (100 g).

Ořezávání

Podle pravidla prořezáváníNepotřebné výhonky se odstraňují pouze tehdy, když je rostlina v dormantním stavu. To se děje ve dvou obdobích: brzy na jaře a pozdě na podzim (když se keř ještě neprobudil a začíná usínat).

Kromě prořezávání se provádí také tvarování a vázání. Klíčové kroky:

• Prořezávání a omlazující prořezávání. Je nutné prořezávat větve, které rostou nesprávným směrem nebo jsou příliš husté. Je důležité ponechat 6 až 8 zdravých výhonků. U sekundárních postranních výhonků se špičky zkracují maximálně na 30 cm.
• Sanitární prořezávání. To se také provádí dvakrát ročně. Odstraňují se větve poškozené chorobami a škůdci.
• Formace. To se provádí jednou za 2 nebo 3 roky. Všechny výhonky se zastřihnou kromě 8 nejzdravějších a nejsilnějších. Rostlina se navíc zaštípne ve výšce asi 120–150 cm.
• Podvazek. To se provádí každé jaro po odstranění krytu. Tím se keř posílí, zabrání se jeho zlomení a usnadní se sklizeň. Pro vyvazování se používá mřížová metoda: podpěry se instalují ve výšce asi 2 m, na které se napnou tři vrstvy napnutého provázku nebo drátu.

Pro podrobnější informace se prosím podívejte na video:

Reprodukce - hlavní metody

Ostružiny Natchez lze množit různými způsoby. Nejúčinnější a nejjednodušší jsou:

• Apikálními výhonky. Tato metoda, nazývaná pulzování, je pro Black Natchez považována za nejlepší. Za tímto účelem se odříznou vrcholové výhonky – měly by být dlouhé 10 až 15 cm. Spodní strana řízků se poté namočí do vody nebo stimulantu zakořenění.
  Řízky dále umístěte do květináčů naplněných úrodnou půdou (Universal Garden) do hloubky 5 cm. Nezapomeňte nahoře ponechat alespoň 3 uzly. Tato práce se provádí na podzim a výhonky se do země vysazují na jaře.
• Kořenové řízky. Chcete-li to provést, vykopejte řízky i s kořeny na podzim, umístěte je do nádoby naplněné mokrým pískem a nechte je až do jara. Poté, co se vytvoří tři listy a plně zakoření, je přesaďte do záhonů.
• Vrstvením. Na jaře proveďte na spodní straně postranních výhonků malé řezy, aby se lépe zapíchly do půdy. Poté révy rozložte po půdě a přikryjte je 10 cm navlhčené zeminy. Do konce léta by se v místech s pupeny měly vytvořit kořeny a nadzemní výhonky.
  Zakořeněné části odřízněte zahradnickými nůžkami a zasaďte na trvalé místo.

Další unikátní metodou je použití kořenových řízků. Pro správné rozmnožování se podívejte na video:

Sklizeň a skladování

Pokud jsou bobule určeny k okamžité spotřebě, sbírejte je bez stopek. Pokud je sklízíte na zavařování, nezáleží na tom, jak je sklízíte. Pokud je ale potřebujete přepravovat na velké vzdálenosti, je nejlepší sbírat bobule se stopkami.

Sýr Natchez lze skladovat přibližně 1 týden, přičemž si zachová veškerou svou chuť a vzhled, za předpokladu, že je uložen v chladničce.

Recenze odrůdy

Odrůda ostružin Black Natchez se vyznačuje vysokými výnosy, střední odolností vůči mrazu a suchu a časným zráním. Péče o ni vyžaduje jen málo úsilí a dovedností, což z ní činí úspěšnou odrůdu i pro začátečníky.

Často kladené otázky