Charakteristika polární ostružiny a její pěstování

Polská ostružiník polární osloví především milovníky sladkých odrůd. Je bez trnů, snadno se pěstuje a je vhodná pro všechny druhy pěstování, ať už amatérské nebo komerční.

Původ

Odrůda Polar je produktem polského šlechtění, vytvořeným v Institutu zahradnictví a květinářství v Brzeźně. Při jejím vývoji byla hlavním cílem šlechtitelů vysoká mrazuvzdornost.

Poláci se snažili vyvinout odrůdu, která by nevyžadovala zimní úkryt. Odrůda Polar byla oficiálně registrována v roce 2008. V Rusku odrůda Polar nejlépe roste v jižních a mírných zeměpisných šířkách.

Popis rostliny

Keře polární ostružiníku jsou bujné, s vzpřímenými výhonky dosahujícími u dospělých rostlin délky 2,5–2,7 m. Konce výhonků mohou mírně poklesávat a ohýbat se k zemi, zejména pod tíhou bobulí. Výhonky jsou bez trnů.

Mladé výhonky jsou zpočátku jasně zelené, na konci sezóny světle hnědé. Plodící (jednoleté) výhonky jsou tmavší až hnědé. Listy jsou velké, zelené, skládající se z 3–5 segmentů. Kořeny jsou silné, prakticky netvoří žádné odnože. Poupata jsou narůžovělá, květy jsou bílé, poměrně velké, s černými tyčinkami.

Popis ovoce a jeho chuť

Bobule jsou velké, tmavě černé a mají příjemnou ostružinovou vůni. Jsou hladké, lesklé, jednotné a oválného tvaru. Každá bobule váží 9 až 11 gramů. Povrch má světle modravý povlak.

Polární ostružiny jsou velmi chutné a řadí se mezi 7 nejsladších odrůd. Mají velmi nízkou kyselost a nejsou žádnou trpkost. Dužnina je poměrně pevná a semínka jsou malá a při konzumaci téměř nepostřehnutelná. Degustační hodnocení: 4,5.

Produktivita

Odrůda Polar produkuje poměrně dobrý výnos, ale ten do značné míry závisí na péči a v oblastech s chladnými zimami i na dostupnosti dostatečného úkrytu. Jeden keř vynese přibližně 5–6 kg bobulí. Pokud květní pupeny v zimě zmrznou, výnos klesne 3–5krát.

Doba zrání

Plodění začíná ve třetím roce po výsadbě. V mírném klimatickém pásu začínají polární ostružiny kvést kolem začátku května. Jedná se o raně zrající odrůdu s prvními bobulemi připravenými ke konzumaci již v červenci. Vrchol plodnosti je v srpnu a poslední plody se sklízejí v září. První sklizeň vždy přináší největší bobule, které se poté zmenšují.

Doba zrání závisí na klimatických podmínkách v regionu; na jihu plody dozrávají začátkem července, zatímco v centrální zóně se bobule sklízejí o 2–3 týdny později.

Aplikace

Polární ostružiny jsou lahodné a mají vynikající prodejní vzhled, který si zachovává i během přepravy. Díky tomu jsou ideální pro komerční pěstování a následný prodej na trzích a v maloobchodních řetězcích. Plody jsou vhodné k čerstvé spotřebě, mražení, výrobě vína a k různým zavařováním (džusy, džemy, marmelády atd.).

Výhody a nevýhody

Polární ostružiník byl původně vyšlechtěn jako odrůda pro komerční pěstování, ale díky svým vysoce kvalitním plodům a nenáročné údržbě si získal oblibu u zahrádkářů a pěstitelů. Než si ho však vysadíte do zahrady, stojí za to seznámit se se všemi jeho výhodami a nevýhodami.

Výhody:

Odrůda Polar nemá žádné zvláštní nevýhody, kromě toho, že v oblastech s tuhými zimami je stále třeba ji zakrývat, protože její mrazuvzdornost je dostatečná pro Polsko, ale ne pro střední Rusko, Sibiř nebo Ural. Za zmínku také stojí, že zralé ostružiny Polar mohou z větví padat.

Prvky přistání

Při sázení ostružin polárních není nic zvláštního, úkolem zahradníka je dodržovat obecně uznávané techniky. Je důležité vybrat správné místo a dodržovat doporučené doby výsadby ovocných a bobulovinových plodin.

Na co si dát pozor při sázení polárních ostružin:

• Na jihu se sazenice vysazují na podzim, měsíc před nástupem chladného počasí. Mají dostatek času na adaptaci a uchytení a úspěšné přežití mírné jižní zimy. V oblastech s tuhými zimami je jarní výsadba méně rizikovou variantou – mladé sazenice jen těžko přežívají první zimu, kdy teploty dosáhnou -30 °C nebo i nižších.
• Zasaďte na slunné, větru chráněné místo. Maximální hladina podzemní vody je 1,5 metru nad povrchem země.
• Optimální půdy jsou úrodné, humózní, mírně kyselé hlinité hlíny.
• Velikost výsadbové jámy: 50x50x50 cm. Vzdálenost mezi sousedními keři: 1,5-2 m, mezi řadami: 2,5 m. Polární ostružiny by se neměly sázet příliš hustě, protože to negativně ovlivní jejich výnos.
• Naplňte jámy do dvou třetin zeminou bohatou na živiny a zalijte. Nechte půdu odstát přibližně dva týdny. K přípravě směsi použijte úrodnou zeminu získanou vykopáním jamek, shnilý hnůj (10 litrů) a draselná a fosforečná hnojiva (50 a 150 g).
• Kyselé půdy se deoxidují vápnem, hutné půdy se kypří pískem a do zásaditých a neutrálních půd se přidává kyselá rašelina.
• Sazenice by měly mít hnědou (zralou) kůru a být bez trnů. Kořenový systém by měl být vyvinutý, bez shnilých nebo suchých výhonků a bez nepříjemných pachů. Před výsadbou namočte kořeny na 12 hodin do vody.
• Před výsadbou se sazenice zkrátí na 15–20 cm. Umístí se na hromádku zeminy a kořenové výhonky se opatrně rozloží. Jáma se poté zasype zeminou tak, aby kořenový krček byl zapuštěn 1,5–2 cm hluboko. Půda se zhutní, sazenice se vydatně zalije a jakmile se vsákne vlhkost, zamulčuje se humusem, rašelinou, posekanou trávou, pilinami atd.

Při sázení ostružin na zahradě nezapomeňte, že by neměly být umístěny blíže než 50 m od malin, jahod a lilků.

Péče

Růst a vývoj keřů polární ostružiny, jejich výnos a kvalita plodů závisí na jejich péči. Pro maximalizaci výnosu je nezbytné poskytnout ostružině správnou péči.

Jak správně pečovat o polární ostružiny:

• Tato odrůda dobře snáší nedostatek vlhkosti a může růst dlouhou dobu bez zálivky, ale v období sucha vyžaduje zálivku, aby se zabránilo zmenšování plodů. Keře zalévejte týdně; po výsadbě by se mladé rostliny měly zalévat častěji – jednou za čtyři dny.
• Dusíkatá hnojiva se aplikují na jaře a komplexní minerální hnojiva se používají během fáze květu. Po sklizni se aplikují draselná hnojiva, která stimulují tvorbu generativních pupenů. Polární ostružiny jsou však obecně schopny růst a plodit bez jakéhokoli dalšího hnojení.
• Když se objeví žluté listy (známka chlorózy), doporučuje se ostružinu listově hnojit chelátem železa.
• Doporučuje se několikrát za sezónu kypřit půdu kolem kmenů stromů; to je nezbytné pro zajištění přísunu kyslíku ke kořenům a odstranění plevele.
• Výhonky polární ostružiníku se přivazují k trelážím. Po skončení plodění se ihned prořezávají. Tento postup by se měl provést včas, aby kůra mohla dozrát před nástupem mrazů. Na keři se ponechá pět až sedm plodících výhonků a boční větve se zaštípnou, jakmile dosáhnou 40 cm. Suché, zlomené a nemocné výhonky se prořezávají úplně.

Prevence

Polární ostružiny mají vynikající imunitu vůči většině virových a plísňových patogenů, takže se jim choroby a škůdci obvykle vyhýbají. Keř se však na jaře stříká přípravky obsahujícími měď, jako je například bordeauxská směs. To se provádí preventivně, aby se eliminovalo riziko poškození.

Přístřešek na zimu

Polský ostružiník vyžaduje izolaci ve všech oblastech kromě těch jižních. Pokud teploty neklesají pod -15 °C, stačí kořeny zahloubit. Révy se poté přímo na trelážích přikryjí agrovláknem, aby vlákno po dešti a následném poklesu teploty nezamrzlo.

V oblastech s tuhými zimami se vinná réva sundává z treláží, pokládá se na zem a připíná se. Poté se přikrývá smrkovými větvemi, slámou a sušenými kukuřičnými stonky a potahuje se agrovláknem.

Sklizeň

Bobule se sklízejí po úplném zrání, protože po sklizni dále nedozrávají. Sklizeň by měla probíhat pouze za suchého počasí; bobule musí být suché, bez stop deště nebo rosy, protože syrové bobule rychle plesniví. Bobule lze skladovat v chladničce až 4 dny.

Reprodukce

Polární ostružiny téměř netvoří kořenové odnože, proto se k rozmnožování obvykle používá drcení (zakořeňování špiček). Za tímto účelem se vrcholky mladých výhonků zastřihnou o 2,5–3 cm a odstraní se listy, přičemž od vrcholu ponechá 10 cm mezeru. Výhonek se poté ohne dolů k vykopané brázdě. Místo, kde byly listy odstraněny, se pokryje zeminou a pravidelně se vlhčí.

Zakořeňování se obvykle provádí v srpnu; následující rok se zakořeněné rostliny oddělí od mateřské rostliny a přesadí na trvalé místo.

Recenze Polar Blackberry

Ostružiník polární je nepochybně vysoce výnosná a slibná odrůda, která se osvědčila mezi našimi zahrádkáři. Úspěšně kombinuje vynikající chuť bobulí s vysokými výnosy a nenáročnou údržbou, díky čemuž je ideální pro pěstování na zahradních pozemcích, usedlostech a dokonce i v průmyslovém měřítku.

Často kladené otázky