Pro mnoho zahrádkářů termín „jahoda“ obvykle evokuje představy červených bobulí, ale existují odrůdy, které produkují plody v jiných odstínech, například žluté. Tyto bobule jsou stejně sladké a chutné jako jejich červené protějšky a jejich charakteristický rys spočívá výhradně v jejich barvě. Existuje mnoho oblíbených odrůd jahod se žlutými plody.
Vlastnosti jahod se žlutými plody
Šlechtitelé rostlin neustále hledají a vytvářejí nové odrůdy a hybridy rostlin. Jejich hlavním cílem je vyvinout vysoce výnosné plodiny, které odolávají nepříznivým povětrnostním podmínkám a chorobám.
Vzhled hraje důležitou roli, takže vědci experimentují s vytvářením bobulí s neobvyklými barvami. Tak vznikly žluté jahody – s jasně zlatavými bobulemi a ovocnou vůní a chutí.
Vlastnosti odrůd se žlutými plody:
- Absence složek zodpovědných za červenou barvu dužiny a slupky jahod. U běžných odrůd plody nejprve zezelenají a poté, jak dozrávají, zčervenají (nebo získají jiný odstín) díky speciálním proteinům. Studie ukázaly, že tyto proteiny mohou způsobovat alergické reakce.
- Žlutým odrůdám chybí proteiny zodpovědné za červenou barvu a ani během procesu zrání se nesyntetizují. To má za následek, že zelené bobule nezčervenají, ale spíše získají bělavou nebo nažloutlou barvu, v závislosti na odrůdě.
- Barva bobulí závisí na chemickém složení a genetických vlastnostech dužniny, které se během pěstování nemění. Zralé plody proto získávají nažloutlý nebo citronově zbarvený odstín.
- ✓ Zvažte klimatické podmínky vašeho regionu a vyberte odrůdu s vhodnou odolností vůči chorobám a mrazu.
- ✓ Věnujte pozornost typu půdy, který vybraná odrůda preferuje, aby byly zajištěny optimální podmínky pro pěstování.
Nejoblíbenější odrůdy
Pro mnoho zahrádkářů jsou rostliny se žlutými plody exotické, ačkoli péče o ně je v podstatě stejná jako u běžných jahod. Navzdory tomu na trhu není k dispozici mnoho hybridů a odrůd se žlutými plody. Níže uvádíme několik známých odrůd pěstovaných v Rusku.
| Jméno | Doba zrání | Odolnost vůči chorobám | Chuťové vlastnosti |
|---|---|---|---|
| Žlutý zázrak | Brzy | Vysoký | Sladké s tóny ananasu |
| Stehlík | Průměrný | Průměrný | Sladké s výraznou vůní |
| Zlatý dezert | Průměrný | Vysoký | Sladké s jahodovou vůní |
| Weiss Solemacher | Brzy | Vysoký | Sladké s lehkou kyselostí |
| Pineberry (Ananas) | Brzy | Průměrný | Sladké s nádechem ananasu |
| Bílá duše | Brzy | Vysoký | Sladké s tóny ananasu |
Žlutý zázrak
Jedná se o remontantní, univerzální odrůdu s působivými vlastnostmi. Charakteristické znaky:
- Bobule jsou bílé nebo světle žluté a keře jsou kompaktní, nepřesahující 15 cm na výšku, s jasně zelenými, hustými listy.
- Velké, sněhobílé květy a vysoké stonky pomáhají bobulím udržet se vysoko nad zemí, čímž minimalizují riziko hniloby.
- Na keřích dozrává až 1000 malých bobulí, každá o hmotnosti až 10 g.
- Tvar je protáhlý a kuželovitý a světle žlutý odstín připomíná barvu oloupaného banánu.
- Bobule mají intenzivní sladkou chuť a vůni s lehkými tóny ananasu.
- Díky šťavnaté dužině a výrazné jahodové chuti jsou ideální k čerstvé konzumaci nebo k výrobě aromatického jahodového džemu.
- Semena jsou jasně viditelná na povrchu bobule, což jí dodává charakteristický vzhled.
Tato odrůda plodí nepřetržitě po celou sezónu a její výnos je vysoký díky kompaktním keřům. Při správné péči může každý keř během celého období zrání vyprodukovat až 10 kg bobulí.
Stehlík
Tuto odrůdu vyšlechtili S. V. Maksimov, N. N. Klimenko a O. A. Elizarov. Může se pochlubit vynikajícími odrůdovými vlastnostmi. Oblíbenou si získala díky vysokému výnosu, mrazuvzdornosti a vynikající chuti bobulí.
Rozlišovací znaky:
- Keře jsou vzpřímené a dobře olistěné, husté, vysoké 14 až 20 cm, se zelenými, mírně vrásčitými listy.
- Jahody netvoří výhonky, což usnadňuje jejich péči.
- Bobule jsou bělavě žluté barvy, kuželovitého tvaru, malé velikosti (1,7 g) a mají sladkou chuť s výraznou vůní.
- Dužnina je bělavá, šťavnatá a křehká.
- Na základě výsledků degustace získala tato odrůda hodnocení 4,4 z 5. Je bohatá na vitamín C (82,4 mg%) a obsahuje 7,6 % cukru a 0,6 % kyseliny.
Výnosy dosahují 75,2 centů na hektar díky vysoké plodnosti rostliny a dlouhé době plodnosti. Díky tomu je tato odrůda velmi atraktivní pro komerční pěstování.
Zlatý dezert
Celé letní období je díky této hybridní zahradní jahodě plné vůně a chuti. Její název pochází z neobvykle sladké chuti jejích plodů, které se třpytí jako malá sluníčka zpod zeleného listí.
Vnější charakteristiky:
- Rostliny dosahují výšky 20-25 cm, se zaoblenými, sytě tmavě zelenými listy.
- Pupeny jsou umístěny na silných stoncích a okvětní lístky jsou bílé.
- Bobule dozrávají v polovině června a za příznivých podmínek a péče nadále těší až do začátku října.
- Tvar je kuželovitý, dole mírně zašpičatělý, jejich hmotnost je 2,5-3 g.
- Chuť je sladká, s výraznou jahodovou vůní.
Plodina se nebojí mírných mrazů, což jí umožňuje plodit ovoce ve středním pásmu až do samých mrazů.
Weiss Solemacher
Jahodník Weiss Solemacher je nízko rostoucí odrůda vyšlechtěná v Německu. Keře jsou kompaktní a polorozložité, dosahují výšky 15-20 cm.
Další charakteristické vlastnosti:
- Bobule mají kuželovitý tvar a krémově bílou barvu, váží 4–5 g.
- Chuť je vynikající, s vyváženou poměrem sladkosti a kyselosti, s jemným nádechem ananasu.
- Dužnina je bílá, šťavnatá, křehká a sypká, aromatická.
Tato raně zrající odrůda začíná plodit již začátkem června. Díky dlouhému období plodnosti nabízí lahodné bobule až do nástupu mrazů.
Pineberry (Ananas)
Holandský hybrid Pineberry je stáleplodný a umožňuje dvě sklizně za sezónu. Keře jsou větší než průměr, dosahují výšky 20-30 cm, se zelenou, pýřitou růžicí listů. Semena jsou vínově červená.
Vlastnosti kultury:
- Je známý svými vynikajícími chuťovými vlastnostmi s výraznou ananasovou příchutí a tropickým mangovým aroma.
- Bobule jsou malé, o hmotnosti až 30 g a průměru 1,5-2,5 cm, s bílou slupkou a lehce krémově zbarvenou dužninou, někdy s mírně oranžovým odstínem.
- Dužnina je mírně vodnatá, což je charakteristický znak, který se objevuje při nadměrném zalévání.
- Přestože je výnos vysoký, odrůda se špatně přepravuje, takže je nevhodná pro komerční pěstování. Z metru čtverečního lze sklidit přibližně 1 kg plodů, ale ve sklenících může být toto číslo vyšší.
Bílá duše
Unikátní barva bobulí, zajímavá vůně a kompaktní keř dělají tuto odrůdu výjimečnou. Výška rostliny nepřesahuje 15 cm, což z ní činí ideální volbu pro ty, kteří mají omezený prostor.
Rozlišovací vlastnosti:
- Hlavní výhodou je jedinečná chuť.
- Bobule mají kuželovitý tvar a váží asi 5 g.
- Dužnina je šťavnatá, příjemná na chuť a po plném zrání získává sladké tóny ananasu.
Je to raná odrůda jahod a jejím charakteristickým rysem je neustálá plodnost. To znamená, že po prvním období plodnosti na začátku léta plodí až do podzimu.
- × Vyhněte se přelévání, zejména u odrůd s vodnatou dužninou, abyste zabránili hnití bobulí.
- × Mějte na paměti, že některé odrůdy se špatně přepravují, což je důležité pro komerční pěstování.
Na co si dát pozor při pěstování?
Péče o žluté zahradní jahody se neliší od péče o červené odrůdy. Základní metody pěstování jsou standardní. Tyto rostliny však mohou mít problémy s chybějícími nebo nedostatečným počtem odnoží, proto se často množí pomocí zakoupených sazenic ze školek nebo se pěstují ze semen.
Recenze odrůd
Žlutoplodé odrůdy jahod potěší svým slunečným odstínem a ohromí vynikající chutí, která se vyrovná chuti červenoplodých odrůd. Pěstování a požívání žlutých jahod otevírá zahrádkářům nové obzory a umožňuje jim sklízet bohatou úrodu s minimální, ale včasnou péčí.