Angrešt Leningradský obrovský se svými zářivými bobulemi a snadnou pěstitelností je již dlouho oblíbený mezi zahrádkáři po celém světě. Může se pochlubit bohatými výnosy a velkými plody, je vysoce odolný a má dlouhou trvanlivost. Pro dosažení nejlepších možných výsledků je nezbytná správná péče.
Kdo a kdy vyvinul odrůdu?
Leningradský obr, vytvořený šlechtitelkou M. Plechanovovou na pokusné stanici Pavlovsk na počest N. Vavilova v Leningradské oblasti, byl vytvořen výběrem nejvynikajících exemplářů divokého angreštu rostoucího na Kamčatce.
- ✓ Vysoká mrazuvzdornost až do -30 °C.
- ✓ Schopnost plodit na jednom místě více než 15 let při správné péči.
Vzhled keře
Tento středně velký keř se vyznačuje širokým rozpětím a kompaktní, řídkou korunou, obvykle dosahující výšky asi 1 m. Jeho ostré, řídké ostny se nacházejí u báze keře. Listy jsou malé, jasně zelené a rozdělené do tří segmentů.
Bobule a jejich chuťové vlastnosti
Velké, tmavě růžové bobule mají oválný tvar a váží přibližně 5–6 gramů. Jejich křehká, poměrně pevná dužina je pokryta hustou, lehce pýřitou slupkou. Chuť je středně sladká s mírnou, ne příliš výraznou kyselostí.
Kulinářské a léčebné využití
Leningradský obr je oblíbený nejen pro čerstvou konzumaci, ale i pro kulinářské a léčebné účely.
Ve vaření
Kultura se široce používá ve vaření, používá se k výrobě různých pokrmů, nápojů a cukrovinek, obohacuje je o jasnou chuť, vůni a živiny.
Použití bobulí:
- Džemy a zavařeniny. To je způsobeno vysokým obsahem pektinu, díky kterému jsou zavařeniny husté a aromatické.
- Džusy a kompoty. Dávají nápojům jasnou barvu a sladkokyselou chuť.
- Dorty a koláče. Používá se k dekoraci, jako hlavní přísada do náplní, dodává lehkost a svěžest.
Čerstvé bobule nebo angreštový sirup se perfektně hodí k výrobě domácí zmrzliny a sorbetu, obohacují je o zvláštní vůni a chuť.
V medicíně
Bobule mají významnou léčivou hodnotu díky obsahu různých prospěšných látek, které mohou mít pozitivní vliv na organismus. Pozitivní vlastnosti:
- Angrešt je bohatý na antioxidanty, které pomáhají v boji proti škodlivým volným radikálům a zabraňují předčasnému stárnutí buněk.
- Bobule obsahují širokou škálu vitamínů, včetně vitamínu C, vitamínů skupiny B, vitamínu K, a minerálů, jako je vápník, železo a další důležité živiny.
- Pravidelná konzumace pomáhá posilovat imunitní systém a předcházet různým onemocněním.
- Aktivní látky mají protizánětlivé vlastnosti, které pomáhají snižovat zánět v těle.
Angrešt pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a udržovat kardiovaskulární zdraví.
- • Pro zvětšení velikosti bobulí se doporučuje vaječníky proředit, přičemž na výhonku jich nesmí zbývat více než 10–12.
- • Mulčování kmenového kruhu stromu vrstvou kompostu o tloušťce 5–7 cm zlepšuje zadržování vlhkosti a výživu kořenů.
Doba zrání a výnos
Tato plodina je vysoce produktivní, z jednoho keře se sklízí až 8 kg bobulí. Plody obvykle nedozrávají všechny najednou, proto se sklizeň provádí v několika fázích. Plody dozrávají v polovině července.
Požadavky na umístění a půdu
Leningradský obr preferuje slunná místa, ale může růst i v polostínu, ačkoli nedostatek slunečního světla negativně ovlivňuje výnos a chuť bobulí.
Vyberte si stanoviště chráněná před silným větrem. Odrůda preferuje půdu s pH alespoň 6, přizpůsobuje se jílovitým, hlinitým a písčitým půdám.
Péče a pěstování
Pro dosažení vysokých výnosů je nezbytná pravidelná zálivka, prořezávání, hnojení, preventivní ošetření a opora. Dodržujte tato doporučení:
- Četnost zálivky závisí na množství přirozených srážek. Nadměrná zálivka angreštu škodí, proto zalévejte, když je půda mírně suchá. Příliš suchá půda brání tvorbě velkých, šťavnatých bobulí.
- Optimální frekvence zálivky je jednou za 7-10 dní, ale tento harmonogram lze upravit v závislosti na klimatu a počasí. Po každé zálivce nebo dešti půdu kolem kmene stromu nakypřete, abyste zabránili jejímu zhutnění.
- Vzrostlé keře prořezávejte podle potřeby, odstraňujte větve starší než 7 let a všechny odumřelé, vnitřní nebo poškozené výhonky. Mladé rostliny prořezávejte téměř úplně ihned po výsadbě a na každém výhonku ponechte pouze 5–6 pupenů.
- Keř se formuje do věku 4 let, poté se každoročně prořezávají všechny větve kromě 4 nejsilnějších, aby se vytvořily spolehlivé kosterní výhonky.
- Angrešt vyžaduje přihnojení od třetího roku růstu. Aplikujte čtyři aplikace za sezónu: brzy na jaře pohnojte keř močovinou, po odkvětu kravským hnojem (10 litrů na rostlinu), po 2–3 týdnech aplikaci hnoje opakujte a na podzim při okopávání přidejte kompost (5 kg na keř).
- Přestože je Leningradský obr odolný vůči chorobám a škůdcům, provádějte preventivní ošetření na začátku vegetačního období a po odkvětu. V prvním případě použijte 3% směs Bordeaux a ve druhém 1% roztok.
- × Nedostatečná zálivka v období tvorby bobulí vede k jejich menší velikosti a snížené šťavnatosti.
- × Nedostatek preventivních ošetření proti padlí může výrazně snížit výnosy plodin.
Metody rozmnožování
Kromě řízkování lze rostlinu množit i semeny. K tomu se sbírají zralé plody a vyjímají semena. Ta musí být stratifikována skladováním v chladničce při teplotě kolem 4 °C po dobu několika měsíců. Poté semena zasejeme do půdy a navlhčíme.
Mezi výhody množení angreštu řízkováním patří rychlé výsledky a schopnost zachovat genetické vlastnosti mateřské rostliny. Mezi nevýhody patří skutečnost, že tato metoda vyžaduje určité dovednosti a znalosti, protože zakořenění může být obtížné.
Množení semeny je ekonomičtější variantou, ale vyžaduje delší dobu. Navíc neexistuje žádná záruka, že si nové rostliny zachovají své odrůdové vlastnosti.
Výhody a nevýhody
Angrešt Leningradský obrovský je oblíbený díky svým mnoha výhodám.
Recenze
Angrešt Leningradský obrovský je vhodnou volbou pro začínající i zkušené zahradníky. Jeho kompaktní keře, velké, šťavnaté bobule, vysoký výnos a snadná péče z něj činí dobrou volbu. Se základními pěstitelskými technikami můžete produkovat vysoce kvalitní plody, které lze použít v různých pokrmech.