Odrůda angreštu medového: její vlastnosti a pěstební vlastnosti

Angrešt „Honey“ je stará, osvědčená odrůda s jedinečnou medovou chutí. Přitahuje zahrádkáře svými velkými, sladkými bobulemi a produktivními keři. Pojďme se naučit, jak tento angrešt sázet a jaké problémy mohou při jeho pěstování nastat.

Odrůda angreštu medového

Rychlost růstu a plodnosti angreštových keřů "Honey" z nich dělá lídra mezi ostatními odrůdami

Chuť a vzhled bobulí plně ospravedlňují název odrůdy "Med"

Historie vývoje odrůdy

Odrůda byla vyšlechtěna za sovětské éry v Mičurinově Všeruském výzkumném ústavu zahradnictví. Angrešt medonosný byl získán opylováním americké odrůdy Purman. Použit byl pyl z evropských odrůd – Industria, Green Bottle, Finik a Kareless.

Přestože je tato odrůda mezi zahradníky oblíbená, není zapsána ve státním registru. Informace o jejích odrůdových vlastnostech a charakteristikách jsou založeny na stručných oficiálních zdrojích a recenzích zahradníků.

Je známo, že angrešt se v Kyjevské Rusi pěstoval již od 11. století, kdy se bobule nazývaly „agryz“ nebo „bersen“. Do Evropy se bobule dostala v 16. století.

Botanický popis angreštu medového

Hlavním rozlišovacím znakem odrůdy jsou její žluté plody. Jejich barva, chuť a vůně připomínají med, takže je snadné pochopit, proč se jí říká Medový angrešt.

Křoví

Keř je bujný, ale nerozložitý. Výška: 1,5 m. Větve jsou pokryty smíšenými trny. Kůra je šedá. Bazálních výhonků je málo a rostou vzpřímeně. Listy jsou malé, zelené, mírně lesklé a středně vrásčité. Tvar je trojlaločný.

Bobule

Angrešt obecný plodí velké plody. Průměrná hmotnost je 4,3 g, maximální 6 g. Plody jsou kulaté nebo hruškovité, s tenkou slupkou. Dužnina je křehká a šťavnatá, s malým počtem semen. Barva je zpočátku zelená, po zralosti se zbarví do medově zlatavé. Strana vystavená slunci je pálená.

Vlastnosti medu z angreštu

Angrešt medový je dezertní odrůda. Plody jsou velmi sladké, s medovými tóny v chuti a vůni. Tato odrůda může svou sladkostí předčit jeden z nejsladších angreštů, anglický žlutý.

Medové bobule obsahují 9,9 až 17 % cukru – sladkost závisí na počasí, slunci a dalších faktorech. Při správné péči mohou keře žít a plodit 20 let.

Doba zrání

Tato odrůda patří do skupiny středně zralých. V mírném pásmu dozrává v polovině července. Doba zrání je ovlivněna klimatem regionu a specifickými povětrnostními podmínkami. Technická zralost nastává dva týdny před spotřebou.

Produktivita

Honey je vysoce výnosná odrůda. Při správném pěstování jeden keř produkuje asi 4 kg bobulí. Z hektaru lze sklidit 10–11 tun.

Níže uvedené video poskytuje přehled odrůdy angreštu 'Honey':

Udržitelnost

Oblibu odrůdy mezi zahrádkáři lze jen zřídka vysvětlit pouze jejími spotřebitelskými vlastnostmi. Oblíbené odrůdy jsou obvykle nenáročné a odolné. Honey je jednou z takových odrůd, která se vyznačuje záviděníhodnou odolností vůči vlivům prostředí.

Směrem k suchu

Odrůda má průměrnou odolnost vůči suchu – snese krátkodobá sucha bez významných dopadů na výnos.

Směrem k mrazu

Odrůda velmi dobře snáší mrazy, zejména v zasněžených zimách. Snáší teploty až do -30 °C. Pokud teploty klesnou na -40 °C a keře angreštu zůstanou odkryté, existuje vysoké riziko jejich vymrznutí.

K nemocem

Stejně jako většina starších odrůd není ani Medovyi nijak zvlášť imunní. Je však poměrně odolný vůči padlí, s mírou poškození bobulí 1–3 % a mírou poškození vegetace 0,3–0,7 %. To se však týká pouze vzrostlých keřů; mladé rostliny mohou být padlím vážně poškozeny.

Mezi choroby nebezpečné pro med patří plíseň šedá a antraknóza.

Proti škůdcům

Odrůda není nijak zvlášť odolná vůči škůdcům ani chorobám. Je obzvláště náchylná k:

• Světluška – motýl, který klade vajíčka na květy. Když se objeví bobule, zčervenají a hnijí.
• Střílejte mšice – vysává šťávy z nadzemních částí rostliny. Výhonky se deformují, listy se kroutí.
• Pilatka – hmyz, který klade vajíčka na listy. Larvy listy požírají a zanechávají pouze žilky.

Podmínky pěstování

Angrešt medový, stejně jako většina odrůd, se pěstuje převážně v mírných oblastech. Zde je ceněn pro své rané zrání, sladké plody, stálé plodění a vysokou zimovzdornost. Tuto odrůdu lze pěstovat bez krytiny v oblastech s mírně chladnými zimami; v severním podnebí vyžaduje keř zimní izolaci.

Kvalita dopravy

Ve fázi technické zralosti bobule dobře snášejí přepravu. Za příznivých podmínek lze plody skladovat 1,5 týdne. Při normálních teplotách plody angreštu Medový nevydrží déle než 2-3 dny; po uplynutí této doby se začínají kazit. Angrešt se přepravuje v mělkých krabicích vyložených papírem.

Výhody a nevýhody

Výhody odrůdy:

Nedostatky:

Doporučení pro výsadbu

Růst, vývoj a plodnost angreštu do značné míry závisí na podmínkách výsadby. Aby se angrešt uchytil a prospíval, je nutné připravit jámu a sazenici a poté ji zasadit podle pokynů pro výsadbu.

Výběr místa, načasování a příprava staveniště

Optimální podmínky pro pěstování angreštu medového:

• žádné průvany;
• rovinatý nebo vyvýšený terén;
• dobré přirozené osvětlení;
• nedostatek stínů od budov a výsadby;
• půdy – neutrální nebo mírně kyselé, nejlépe lehké písčité a písčitohlinité.

Je vhodné sázet angrešt poblíž plotu, zdi nebo na svahu – snižuje se tím pravděpodobnost výskytu padlí.

Nedoporučuje se sázet angrešt:

• na jílovitých a hlinitých půdách - zde rostlina přežívá pouze při neustálém kypření;
• v nížinách a bažinatých oblastech - kvůli neustálé vlhkosti kořeny hnijí a keř umírá;
• na bahnitých, rašelinných a hlinitých půdách;
• v oblastech s vysokou hladinou podzemní vody – méně než 1,5 m.

U těžkých jílovitých půd je nutné přidat písek (1/2 kbelíku na 1 m2) a humus (1/3 kbelíku na 1 m2).

Příprava místa pro výsadbu angreštu:

• Zryjte půdu do hloubky lopaty. Při rytí odstraňte plevel a jeho kořeny.
• Během kopání přidávejte organická a minerální hnojiva. Na metr čtvereční: 3-5 kg ​​humusu, kompostu nebo shnilého hnoje, 200 g dřevěného popela, 50-60 g superfosfátu, 30 g močoviny a 15 g dusičnanu draselného nebo chloridu draselného.

Jeden keř angreštu vyžaduje plochu 4-6 metrů čtverečních. Pokud je půda málo výživná, přidejte na dno výsadbové jámy směs minerálních hnojiv a humusu (kompost, hnůj).

Angrešt lze vysazovat začátkem března, před otevřením pupenů, nebo na podzim. Optimální doba pro podzimní výsadbu je třetí dekáda září. Sazenice by měly mít čas zakořenit, než nastanou mrazy.

Výběr a příprava sazenice

Při nákupu sazenic věnujte pozornost následujícím bodům:

• Sazenice by měla mít 3–4 kůlové kořeny dlouhé 30 cm. Kořenový systém je vláknitý a dobře vyvinutý.
• Sazenice by měla mít 2–3 větvičky o délce 20–25 cm. Je vhodné jednu zastřihnout, abyste zkontrolovali řez – měla by být bílozelená. Pokud je řez béžový nebo bílohnědý, sazenice není vhodná.
• Kůra je hladká a rovná, bez poškození, skvrn nebo známek choroby.

Nejlepší věk pro sazenice je 1-2 roky. Před výsadbou odstraňte všechny suché a poškozené větve a kořeny namočte na 12-24 hodin do roztoku humátu (4 lžíce hnojiva na půl kbelíku vody). Toto namáčení stimuluje tvorbu kořenů.

Sazenici můžete také namočit do slabého roztoku manganistanu draselného nebo přípravku Barrier, abyste kořeny dezinfikovali. Před výsadbou ponořte kořeny do jílovito-hnojné kaše připravené v poměru 1:1. Konzistence je hustá pasta. Před výsadbou nechte kaši důkladně vyschnout.

Výsadbová jáma

Jáma se připravuje týden až týden a půl před výsadbou. Specifické vlastnosti jámy pro sazenice angreštu:

• Velikost jámy závisí na vlastnostech půdy. V hlinitých, písčitých a písčitohlinitých půdách je hloubka jámy 35–40 cm a šířka 50–55 cm. V těžkých jílovitých půdách se hloubka jámy zvětšuje na 50–55 cm a šířka na 70 cm.
• Pokud je půda jílovitá nebo hlinitá, umístěte na dno jámy hrubý říční písek nebo štěrk. Vrstva by měla být silná 7-8 cm. Pokud je jáma vykopána v písčité půdě, umístěte na dno vrstvu hlíny.

Podrobné pokyny k výsadbě

Pokud sázíte několik sazenic angreštu, dodržujte intervaly:

• mezi řádky – 1,5–2 m;
• mezi sazenicemi – 1-1,5 m.

Výsadba sazenice angreštu – podrobný návod:

• Sazenici připravenou k výsadbě namáčením zastřihněte – kořeny zkraťte na 20 cm a také odstraňte případné vadné větve.
• Sazenici umístěte do výsadbové jámy tak, aby její kořenový krček byl 5–6 cm pod okrajem jámy. Tato poloha podporuje urychlený růst a tvorbu kořenů. Pokud je půda lehká, umístěte sazenici svisle; pokud je půda jílovitá, umístěte ji mírně šikmo, aby se podpořilo zakořenění.
• Roztáhněte kořeny do různých směrů. Naplňte jámu zeminou až po horní okraj. Přidávejte zeminu postupně a čas od času ji utlačujte rukama, abyste zabránili vzniku vzduchových kapes. Jakmile je jáma naplněna, zeminu pevně utlačte.
• Zalévejte angrešt a pod každou sazenici umístěte kbelík s vodou.
• Poté, co se voda vsákne, posypte oblast kolem kmene stromu humusem nebo rašelinou. Naneste vrstvu o tloušťce 6-7 cm.
• Výhonky zastřihněte a na každém nechte 3–4 očky. Pokud jsou nějaké slabé výhonky, je nejlepší je odříznout, protože v zimě (pokud jsou vysazeny na podzim) stále riskují, že jim zmrznou.
• Dva týdny po výsadbě bude třeba sazenice okopat. Zeminu shrabejte až ke kmeni. Vytvořte 10 cm vysoký val. Vrch valu posypte jemnými pilinami, vrstvou 10-12 cm.

Péče o angrešt

Péče o angrešt je snadná; stačí jen několik základních agrotechnických postupů. Tato bobulovitá plodina vyžaduje zálivku, hnojení, prořezávání, kypření a ochranu proti škůdcům a chorobám.

Více informací o tom, jak pečovat o angrešt na podzim, si můžete přečíst. Zde.

Zalévání

Keře se zalévají pouze u kořenů; zavlažování shora je nepřijatelné jak pro sazenice, tak pro vzrostlé keře. Většina kořenů se nachází 35–40 cm pod povrchem. Keř zalévejte zřídka, ale důkladně. Přelévání je nepřijatelné.

Potřeba zalévání se zvyšuje:

• během tvorby plodů a květních pupenů pro následující rok - toto období trvá od druhé poloviny května do druhé poloviny června;
• když plody dozrávají – od druhé dekády července;
• v rámci přípravy na zimu - od třetí dekády září.

Jeden vzrostlý keř potřebuje 3–5 kbelíků vody. Zalévání se provádí jednou týdně. Voda se nalévá do drážek vykopaných půl metru od kmene. Drážky jsou hluboké 12–15 cm. Za horkého počasí se kořenová zóna vystýlá trávou a posype rašelinou nebo kompostem, aby se udrželo odpařování vlhkosti.

Vrchní obvaz

Angrešt se hnojí jak kořenovou, tak listovou aplikací, například postřikem. Tabulka 1 uvádí načasování, složení a dávky hnojiv aplikovaných do půdy a postřikovaných na povrch rostliny.

Tabulka 1

Dusík by se neměl aplikovat na podzim, protože stimuluje růst zelené hmoty. Rostlina nebude mít čas „přejít do klidového stavu“ a uložit živiny na zimu.

Podpora

Abyste zabránili znečištění nebo hnití bobulí, dbejte na to, aby se dotýkaly země. Podpěry – dřevěné tyče nebo drát napnutý mezi dvěma sloupky – pomáhají zabránit tomu, aby se větve dotýkaly země. Optimální vzdálenost od podpěry k zemi je 30 cm.

Ořezávání

Dospělé keře angreštu dosahují výšky 1,5 m a šířky 1,2 m. Doporučuje se keř prořezávat každé jaro a podzim, aby:

• ztenčování rychle se ztlušťujících korun;
• usnadnění sklizně;
• odstranění všech sušených větví, odumřelých výhonků a výhonků poškozených chorobami;
• udržení vysokých výnosů.

Vlastnosti a důležité body prořezávání angreštu:

• Nejvíce bobulí produkují větve staré 5–7 let, a to až do třetího bodu větvení. I jednoleté stromy produkují hodně plodů. Proto se prořezávají větve starší 7 let a jejich čtvrtý bod větvení.
• Mladé výhonky staré 2–3 roky se neprořezávají, pokud neprodukují malé, deformované nebo neslazené angrešty.
• Větve ve věku 8-10 let se odřezávají u samé základny - nahradí je nové kosterní výhonky, které přinesou ovoce.
• Na podzim je nutný sanitární prořez. Koruna keře rychle zhoustne a blokuje průnik světla. Nadměrný stín a vlhkost mohou rostlinu učinit náchylnou k houbovým a virovým chorobám.
• Je nutné ořezat všechny slabé, deformované, zakřivené větve a také výhonky rostoucí směrem ke středu keře.

Prořezávání se provádí ostrým, dezinfikovaným nástrojem. Ihned po prořezání se řezy ošetří síranem měďnatým rozpuštěným ve vodě (10 g na 1 litr vody) a poté se potřejí zahradním dehtem.

Kypření a pletí

Po každé zálivce půdu kolem keřů angreštu nakypřete a odplevelte. To by se mělo dělat velmi opatrně, aby se nepoškodily kořeny, které se nacházejí blízko povrchu. Při kypření půdy odstraňte z kmenů stromů veškerý plevel.

Příprava na zimu

Postup zimní přípravy:

• Vyčistěte oblast kmene stromu od spadaného listí, ovoce a suché trávy. Odstraňte zlomené a suché větve. Spalte rostlinné zbytky – to je nezbytné k zabití larev, hub a mikrobů.
• Půdu zryjte a nakypřete. Velké hrudy půdy se nerozbijí.
• Pokud je půda kyselá, přidejte dolomitovou mouku (250 g) na 1 metr čtvereční. m.
• Posypte kruhy kmene stromů humusem, rašelinou a pilinami.
• Větve vzrostlých keřů se svazují do „koštěte“ – jednoho nebo více. To zabrání ulomení větví během zasněžených zim.
• Koncem října se kolem základny keře položí smrkové větve nebo sláma. Základna se zabalí do krycího materiálu a sváže provázkem. Toto opatření ochrání keř – hlodavci se nebudou moci pochutnat na kůře.

Zakrývání se provádí pozdě na podzim. Pokud budete keř za teplého počasí zakrývat spěchat, může dojít k jeho poškození. Pod krytem se bude hromadit vlhkost a rostlina začne hnít.

Reprodukce

Metody množení angreštu medového:

• Vrstvy. Toto je nejběžnější metoda rozmnožování. Z kmene keře se vykopou příkopy hluboké 15 cm. Do těchto příkopů se umístí mladé větvičky angreštu a poté se přitlačí sponkami. Není třeba zvedat vrcholky nad půdu. Odnože se objeví velmi rychle.
• Výstřižky. Doba pro tento postup je polovina července. Z letošního porostu se odebírají řízky s pěti pupeny. Řízky se sázejí pod ostrým úhlem.
• Dělení keře. Množení probíhá na podzim. Části keře často rostou odděleně a dělení rostlině nijak neškodí.

Kontrola škůdců a chorob

Náchylnost k většině chorob není překážkou pro pěstování tohoto lahodného angreštu. Včasný postřik keřů může zabránit virům, plísním a škůdcům. Tabulka 2 uvádí choroby, které ohrožují angrešt medonosný, a jak je kontrolovat, a tabulka 3 uvádí škůdce.

Tabulka 2

Tabulka 3

Sklizeň: načasování a nuance

Technická zralost nastává dva týdny před plnou zralostí. Bobule na kompoty a džemy se sklízejí od 10. do 15. července. Pro čerstvou konzumaci se bobule sklízejí ráno nebo večer za suchého počasí.

Pokud se brzy očekává déšť, angrešt se sklízí brzy. Tím se zabrání opadávání, hnilobě nebo praskání bobulí. Plody se sklízejí najednou. Bobule se sklízejí i se stopkami a ukládají se do malé proutěné nádoby o objemu až 3 litry.

Medové bobule jsou všestranné – když jsou zralé, jsou čerstvé a lahodné, nezralé, nazelenalé bobule se používají k výrobě kompotů a zelenožluté k výrobě marmelády. Bobule jsou vhodné i k mražení.

Angrešt obsahuje pektin, který pomáhá čistit tělo od toxinů a odpadních látek.

Angrešt určený k přepravě na dlouhé vzdálenosti se suší v jedné vrstvě. Všechny poškozené bobule se vytřídí.

Plody mají poměrně tenkou slupku, takže angrešt, který dosáhl konzumní zralosti, se sklízí i se stopkami – ty jsou dlouhé asi 5 mm. Jinak se slupka často protrhne, což způsobí prasknutí plodu, který je pak nevhodný pro skladování a přepravu.

Při sběru angreštu noste kožené nebo plátěné rukavice – nasazují se na ruku, kterou rozevíráte větve. Při sběru angreštu z trnitých keřů postupujte takto:

• Odstraňte angrešt ze všech vnějších větví, na které dosáhnete, aniž byste museli odstranit oporu nebo podvazek.
• Odstraňte podpěru, aby se keř mohl „rozpadnout“ – pak budou přístupné vnitřní větve.
• Pro sběr bobulí ze středu keře použijte vidle.

Sběr angreštu je složitý úkol. Aby si ho zahradníci usnadnili, vymýšlejí různé nástroje. Například rozříznou květináč nebo naběračku napůl. Na uříznutý konec připevní hroty. Po zvednutí větve po ní těmito hroty projedou. Nevýhodou této metody je riziko poškození vegetativních a květních pupenů. Pokud se tyto poškodí, příští rok nebude úroda.

Skladování angreštu

Sklizená úroda se ihned umístí na chladné místo – bobule lze skladovat v lednici, sklepě nebo suterénu. I za nejpříznivějších podmínek by se však bobule neměly skladovat déle než 2–3 dny.

Vlastnosti skladování angreštu:

• Pro prodloužení trvanlivosti bobulí na 12 dní se sklízejí 4–5 dní před plnou zralostí. Plody dozrávají během 2–3 dnů.
• Při teplotě 0 °C a 90% vlhkosti lze angrešt skladovat až 1,5 měsíce. Bobule se rozprostírají na tenké vrstvy v kartonových krabicích nebo dřevěných bednách.
• Bobule uložené v plastových sáčcích v zásuvkách na ovoce a zeleninu v ledničkách vydrží 3–4 měsíce. Abyste zabránili kondenzaci, bobule předem ochlaďte. Před konzumací je umístěte na 8 hodin na místo s teplotou 8 až 10 °C.

Recenze medového angreštu od zahradníků a vinic

Hlavním problémem pěstování angreštu medového je náchylnost keřů k chorobám a škůdcům. Tato vynikající odrůda postrádá imunitu moderních protějšků, ale medová chuť jejích jantarově zbarvených bobulí stále okouzluje zahradníky – a jsou ochotni bojovat o úrodu jen kvůli ní.

Často kladené otázky