Co je to ostružiník: popis hybridu, výsadba a pěstování

Boysenovky se snadno zaměňují s malinami nebo ostružinami, plodinami, ze kterých pocházejí. Tento hybrid je populární v Americe a pro ruské zahradníky prakticky neznámý. Pojďme se dozvědět, co dělá tuto hybridní plodinu tak zajímavou, jak ji sázet a množit a co dělá její bobule jedinečnými.

Boysenberry

Boysenovky jsou větší než maliny a ostružiny.

Boysenberry mají sladkokyselou chuť a tvrdá semínka uvnitř.

Boysenberry: Co to je?

Ostružiník ostružiník je hybridní ovoce získaný křížením ostružiny ostružiník (hybrid ostružiny a maliny) a ostružiny Rubus baileyanus. Tuto plodinu vyšlechtil severoamerický farmář Rudolph Boysen v roce 1920.

Tato plodina patří do čeledi růžovitých (Rosaceae). Je známá svou odolností a silnou imunitou. V současné době se ostružiny široce pěstují na farmách v Severní a Jižní Americe a Austrálii.

Rostlina se vyskytuje v severoamerických lesích ve své divoké formě. Někdy roste „sama od sebe“ na zahradních parcelách.

Lidé si často pletou hybrid s ostružinami.

Popis rostliny

Boysenovky se nejvíce podobají ostružinám. Rostou rychle a dokáží rychle zaplnit prázdná místa. Většina odrůd má dlouhé, ostnaté úponky, které rostlina používá k uchycení se k oporám.

Rostlina je letně zelený keř, až 2,5 m vysoký a 1,5 m v průměru. Větve, ze kterých se sbírají bobule, se prořezávají. Keř po každé zimě vyrůstají nové výhonky. V prvním roce tyto výhonky nesou pouze listy, ve druhém roce plody a ve třetím roce odumírají.

Květy a listy

Ostružiny jsou krásným dekorativním živým plotem. Rostlina je krásná v každém ročním období, ale obzvláště luxusně vypadá, když kvete.

Listy hybridu jsou pilovité, malinovité, velké a texturované, uspořádané ve shlucích po několika okvětních lístkech. Bílé květy mají pět okvětních lístků a průměr 2,5–3 cm.

Ovoce

Plody připomínají maliny a ostružiny. Jsou to tmavě červené peckovice s tenkou slupkou a šťavnatou dužninou. Každý plod se skládá z mnoha malých kuliček obsahujících tvrdá semena.

Bobule dorůstají délky až 3 cm a váží 8 g. Jsou 2–3krát větší než maliny a světlejší než ostružiny. Chuť je vyvážená, sladkokyselá.

Použití ostružin:

• konzumováno čerstvé;
• zmrazit;
• vyrábět džusy, želé, džemy, sirupy, náplně, přidávat do smoothies.

Plody mají jemnou texturu, takže se po sklizni otlakávají a rychle ztrácejí svůj prodejní vzhled. V chladničce je lze skladovat asi tři dny.

Evropské země dovážejí převážně konzervované ostružiny.

Výhody a nevýhody

Boysenovky mají mnoho prospěšných vlastností, což potvrzuje široké využití této plodiny na amerických farmách.

Výhody:

Výhody a škody

Boysenovy ostružiny obsahují látky, které mají silné zdravotní přínosy. 100 gramů plodů obsahuje 37 kcal.

Výhody ovoce:

• železo zabraňuje anémii;
• vápník posiluje nehty, zuby a vlasy;
• Vitamin K udržuje zdraví kostí a zajišťuje normální srážlivost krve;
• Kyselina listová zlepšuje imunitu a aktivuje tvorbu červených krvinek;
• Vitamin C pomáhá překonávat nachlazení a virová onemocnění;
• Vitamin E zabraňuje tvorbě krevních sraženin, rozvoji rakoviny a srdečních onemocnění;
• draslík normalizuje krevní tlak;
• Kyselina ellagová má antikarcinogenní, antivirové a antibakteriální vlastnosti.

Potenciální poškození ostružin:

• v případě alergií – konzumace ovoce může způsobit vyrážku a podráždění v krku;
• Nadměrná konzumace může způsobit žaludeční nevolnost, zvýšenou kyselost a nebezpečně nízkou hladinu sodíku v těle;
• U diabetiků bobule způsobují zvýšení hladiny glukózy v krvi.

Odrůdy a vlastnosti

Boysenberry je jednou z odrůd ostružiny, která se od svých protějšků liší tím, že při jejím vzniku byly spolu s hlavními mateřskými formami použity i ostružiny.

Existují pouze dva druhy ostružin:

• s hroty;
• bez trnů.

Charakteristickým rysem této odrůdy ostružin je jedinečná malinovo-ostružinová vůně bobulí, díky které se z nich daří vyrábět jedinečná vína.

Dalšími odrůdami ostružin jsou Tayberry, Tummelberry, Marionberry, Darrow a Youngberry.

Jemnosti výsadby

Nejlepším místem pro ostružiny je dobře osvětlená oblast chráněná před průvanem a studeným větrem.

Požadavky na stanoviště:

• nejlepším typem půdy je písčito-hlinitá;
• kyselost půdy – pH 5,8–6,5;
• Nesázejte po rajčatech, bramborách nebo lilcích.

Pokud se sazenice vysazují na podzim, měly by být vysazeny měsíc před prvními mrazy. To dá rostlinám čas na uchycení a zakořenění, což jim pomůže přežít zimu.

Jak sázet ostružiny:

1. Na podzim zryjte půdu, kterou jste osázeli. Pohnojte humusem nebo kompostem. Během rýpání přidávejte organickou hmotu.
2. Na jaře nebo na podzim vykopejte jámu pro výsadbu. Měla by být dostatečně velká, aby se do ní vešly kořeny sazenic. Standardní jáma má rozměry 40 x 40 cm.
3. Jámu naplňte směsí půdy z úrodné zeminy a humusu. V případě potřeby přidejte písek nebo jíl, v závislosti na typu půdy.
4. Umístěte sazenice do jámy a opatrně rozprostřete kořeny podél valíku zeminy.
5. Kořeny zakryjte úrodnou zeminou získanou vykopáním jámy a dobře zalijte.

Boysenovky se zřídka vysazují samostatně; pro sklizeň značné úrody je potřeba alespoň 10–20 keřů. Vzdálenosti mezi sousedními jamkami jsou 1–1,5 m a mezi řadami 2–3 m.

Pokud se sazenice vysazují na podzim, jámy se připravují na podzim, pokud se vysazují na jaře, tak měsíc před výsadbou.

Pěstování a péče

Boysenovky jsou nenáročné na pěstební podmínky, ale pro dosažení dobrých výnosů vyžadují péči. Vzhledem k tomu, že se jedná o komerční bobulovinu, je péče při jejich pěstování zásadní.

Péče o ostružiny:

• Ořezávání. Na jaře proveďte sanitární prořezávání, odstraňte větve poškozené mrazem. Stonky se zastřihují až na zdravé pupeny a ponechávají 2–3 cm dlouhý výběžek.
  Prořezávání lze provádět na podzim, po sklizni bobulí. Zastřihávají se boční a starší výhonky. Na každém keři se ponechá šest až devět výhonků a jejich počet se na jaře v případě potřeby sníží.
• Podvazek. Keře s dlouhými stonky vyžadují oporu. Dlouhé stonky se nejsnadněji uvazují k trelážím. Ty se instalují během výsadby. Přes podpěry se napnou dvě nebo tři řady drátu, od sebe vzdálené 2–3 metry.
• Zalévání. Hybrid je odolný vůči suchu a snadno snáší nedostatek vody. Sucho však negativně ovlivňuje kvalitu a množství úrody, proto rostlina vyžaduje mírnou zálivku. Půda by měla být neustále vlhká, ale ne stagnující.
• Vrchní obvaz. Zemědělci krmí bobulovou úrodu komplexními minerálními hnojivy a také přidávají rybí moučku a krevní moučku.

Reprodukce

Boysenberry, stejně jako každý hybrid, se množí vrstvením a řízky – zelenými nebo dřevnatými.

Postup vegetativního rozmnožování řízky:

1. Během podzimního prořezávání odřízněte vrcholové výhonky s pupeny - stačí jeden nebo dva.
2. Řízky zasaďte do výživné půdní směsi – do květináče nebo přímo do země.
3. Řízky přikryjte skleněnými nádobami, abyste vytvořili mikroklima podobné skleníku. Půdu pravidelně navlhčete.
4. Na jaře přesaďte zakořeněné výhonky na trvalé místo.

Postup množení vrstvením:

1. Na jaře vykopejte v kmenovém kruhu stromu 20 cm hluboký příkop a zapíchněte do něj řízek. Zajistěte ho na místě a zakryjte zeminou.
2. Řízky pravidelně zalévejte a na podzim oddělte výhonek od mateřské rostliny a zasaďte ho na trvalé místo.

Rostlinu lze také množit dělením nebo vrstvením kořenů. Na jaře se rostlina vykope a její kořeny se oddělí na 10 cm dlouhé výhonky, které se zasadí do země a pěstují se, dokud se z nich nestanou sazenice.

Hubení škůdců

Ostružiny jsou náchylné ke stejným škůdcům a chorobám jako jejich mateřské odrůdy. Za nepříznivých podmínek a bez řádné péče mohou být náchylné k padlí, rzi a houbovým chorobám.

Aby se zabránilo rozvoji choroby, postříkejte keře 1% směsí Bordeaux. Topsin a Fundazol se také používají k prevenci a léčbě (podle pokynů).

Boysenovky mohou být náchylné k napadení nosatci, pakomáry a maliníkovými brouky. Preventivní postřik přípravkem Fufanon nebo Karbofos (dle návodu) může pomoci zabránit rozsáhlému napadení.

Přestože jsou ostružiny chlapečků uměle vytvořenou plodinou, svými vlastnostmi v žádném případě nezaostávají za malinami, ostružinami a zejména ostružinami. Navíc je překonávají výnosem a odolností vůči nepříznivým faktorům.

Často kladené otázky