Hybridní ostružiny: vlastnosti výsadby a pěstování

Ostružiny jsou snadno pěstovatelné a produktivní hybridy, které budou příjemným a obohacujícím doplňkem vaší zahrady. Nevyžadují prakticky žádnou údržbu a produkují bohatou úrodu. Pojďme se dozvědět, jak tuto plodinu zasadit do zahrady, jaké jsou její výhody a jak dosáhnout bohaté úrody.

Historie vzhledu

Ostružiny jsou hybridy vzniklé křížením dvou oblíbených bobulovin – malin a ostružin. Bobule hybridu chutnají podobně jako obě rodičovské odrůdy. Na rozdíl od sladkých malin jsou však ostružiny vždy mírně kyselé.

Tento hybrid byl poprvé vyšlechtěn v Americe v roce 1883 v Santa Cruz v Kalifornii. Vznikl v zahradě jistého Jamese Logana, soudce, který se ve svém volném čase zabýval šlechtěním bobulovin.

Na počest svého tvůrce se hybrid často nazývá loganova malina. Nová odrůda si nezískala popularitu kvůli své špatné chuti. Výsledná rostlina se však ukázala jako nenáročná na péči a produktivní, a proto se začala používat k vývoji nových hybridů.

Ostružiny: Klíčové vlastnosti

Při šlechtění nových odrůd ostružin se šlechtitelé primárně zaměřovali na zlepšení vlastností maliny. Hybrid je velmi podobný běžné malině, ale v mnoha vlastnostech ji překonává, včetně mrazuvzdornosti, tolerance sucha a výnosu.

Vzhled a vlastnosti rostliny

Vzhledově se ostružiny podobají jedné z rodičovských odrůd, v závislosti na tom, která z nich zdědí více jejích vlastností. Vnější vlastnosti hybridu závisí na odrůdě – rostlina se může lišit výškou, velikostí bobulí a barvou.

Hybridní vlastnosti:

• keře jsou polorozložité, větve rostou téměř rovnoběžně se zemí nebo nejprve nahoru a poté se ohýbají dolů;
• květy jsou velké, růžové nebo bílé;
• kořeny jsou silné, pronikají hluboko do země;
• Barva plodu závisí na odrůdě.

Existují beztrnné i beztrnné odrůdy ostružin. Na rozdíl od ostružin jsou však trny hybridu malé.

Bobule

Plody jsou velké, průměrně váží 10 g. Jsou uspořádány do shluků po několika kusech. Stejně jako maliny a ostružiny jsou složeny z malých kuliček. Barva plodů se pohybuje od růžové po tmavě fialovou. Délka plodu je až 5 cm a průměr 2 cm.

Produktivita

Výnos z keře ostružiníku je 3 kg. To je o řád více než u malin, které dávají přibližně 300 g bobulí. Vysoké výnosy jsou charakteristickým znakem každé odrůdy ostružiníku, zděděné po ostružiníku.

Hybrid začíná kvést začátkem května a první bobule lze sklízet již v polovině června. Plodění trvá přibližně měsíc.

Počet sklizených bobulí závisí na stáří keře – s věkem se výnos pouze zvyšuje.

Jaký je rozdíl mezi ostružinami a obyčejnými malinami?

Maliny a ostružiny jsou si vzhledově velmi podobné, listy a bobule jsou téměř identické – nezkušený zahradník by rozdíl ani nepoznal. Rozdíly lze zaznamenat při bližším zkoumání vlastností a charakteristik těchto plodin.

Hlavní rozdíly mezi ostružinami a malinami:

• bobule jsou dvakrát větší a u většiny odrůd mají tmavou barvu;
• krásně kvete – kvetení malinových keřů zůstává téměř nepovšimnuto;
• kořeny pronikají do půdy mnohem hlouběji;
• bobule jsou kyselejší;
• struktura plodů je hustší - při mytí neuvolňují šťávu;
• ostružinový keř se dožívá až 10 let, kořeny malin odumírají po 3-4 letech;
• velký objem listnaté hmoty;
• potřeba štípání;
• Keře jsou vyšší a rozložitější – stonky dosahují 3–4 m.

Výhody a nevýhody

Ostružiny jsou výrazně méně běžné než maliny – nemohou se rovnat sladké chuti těchto bobulí, které jsou již dlouho stálicí v našich zahradách. Tato plodina má však své výhody, díky nimž se vyplatí ji na zahradě pěstovat.

Výhody:

Nevýhody:

Výhody a škody ostružin

Ostružiny mají nízký obsah kalorií, 100 gramů čerstvých bobulí obsahuje 55 kcal. Jsou bohaté na vitamíny PP, E, A, C a K, stejně jako provitamin A, a mikro- a makroživiny, jako je železo, selen, vápník, sodík, měď, draslík, mangan a fosfor.

Užitečné vlastnosti bobulí:

• zlepšit celkovou pohodu;
• zabránit zácpě;
• uvolňují plyny a snižují střevní křeče;
• díky antioxidantům pomáhají v boji proti rakovině a srdečním chorobám;
• zlepšit hustotu kostí;
• zmírnit menstruační bolesti;
• předcházet depresi.

Maliny jsou prospěšné pro lidi s cukrovkou, protože účinně snižují hladinu cukru v krvi.

V lidovém léčitelství se používají nejen plody maliníku, ale i jeho listy a kořeny. Nálevy se užívají při nachlazení a nervové podrážděnosti, zatímco odvary z kořenů se používají při křečových žilách.

Ezhemalina je kontraindikována u:

• vysoká kyselost žaludku;
• individuální intolerance.

Jak ostružiny vypadají a jaké jsou jejich vlastnosti, si můžete prohlédnout v následujícím videu:

Oblíbené odrůdy

Ostružiny se vyskytují v desítkách různých odrůd, z nichž každá má odlišný vzhled a vlastnosti. Níže uvádíme nejoblíbenější hybridní odrůdy, z nichž každá bude cenným doplňkem vaší zahrady:

• Boysenberry. Mrazuvzdorná odrůda s vysokou imunitou. Bobule jsou tmavě červené, velké a lahodné. Jeden keř může vyprodukovat až 7 kg plodů za sezónu.
  
• Darrowe. Výhonky dorůstají až 3 m délky. Bobule jsou podlouhlé, tmavě karmínové nebo dokonce černé. Váží 10 g. Výnos z keře je až 10 kg.
  
• Tayberry. Raná odrůda s velkými, červenými, lahodnými bobulemi. Výhonky dosahují délky 3-4 metrů a kvetou velkými růžovými květy. Nevýhodou jsou trny a krátká trvanlivost. Jeden keř produkuje až 5 kg plodů.
  
• Texas. Výhonky dosahují délky 5 m. Výška keře je 2 m. Bobule jsou větší než průměr, váží až 12 g. Výnos z keře je 8 kg.
  
• Beztrnná Thorness Loganberry. Středně velký keř s malými výhonky. Plodí až do mrazů. Bobule jsou kuželovitého tvaru, velké, tmavě červené a sladkokyselé. Výnos až 10 kg na keř.
  

Přistání

Techniky výsadby všech tří plodin – malin, ostružin a jejich hybridů – jsou prakticky shodné. Ostružinám se daří, takže jejich výsadba je jednoduchá. Klíčem je dodržovat doporučený postup výsadby, aby se keře nehustily.

Optimální doby výsadby

Ostružiny se vysazují v době obvyklé pro bobulové plodiny:

• na jaře se vysazují před otevřením pupenů, v mírných zeměpisných šířkách toto období připadá na duben;
• na podzim - několik týdnů před mrazem, musí mít sazenice čas zakořenit, než dorazí.

V severních zeměpisných šířkách se s výsadbou začíná o několik týdnů později než v mírném podnebí. Načasování výsadby je ovlivněno nejen regionálními klimaty, ale také aktuálním počasím. Hybrid se dobře zakořeňuje, takže jej lze vysazovat kdykoli, i v létě. Hlavní je vyhnout se extrémnímu horku.

Výběr lokality

Ostružiny dávají přednost částečnému stínu. Sluneční světlo způsobuje, že se bobule „pečou“, čímž ztrácejí šťavnatost a další prodejní vlastnosti. Keře by se však neměly pěstovat ani v plném stínu, protože jejich bobule budou příliš kyselé.

Požadavky na stanoviště:

• chráněno před větrem;
• dobře větrané;
• nachází se na malém kopci;
• lehké a úrodné půdy.

Plodina dobře roste v hlinitých půdách. Může také dobře plodit v kyselých půdách, ale pouze za pravidelného přihnojování dřevním popelem.

Několik týdnů před výsadbou zryjte pozemek do hloubky rýče a odstraňte kořeny plevele, kameny a další nečistoty. V případě potřeby přidejte písek nebo hlínu do těžkých jílovitých nebo písčitých půd. Pokud je půda neúrodná, přidejte kompost nebo humus – jeden kbelík na metr čtvereční.

Výběr sazenice

Sazenice ostružin se kupují v zemědělských obchodech a zahradnických školek; pouze tam je k dispozici certifikovaný sadební materiál.

Jak vybrat kvalitní sazenici:

• Věnujte pozornost stavu kořenů. Pokud jsou vlhké, pevné a dobře vyvinuté, sazenice je zdravá.
• Z kořenů by měly vyrůst alespoň dva stonky.
• Pod kůrou je zelený stonek. Měl by mít několik pupenů.

Pro dlouhodobou přepravu jsou kořeny zabaleny do látky, v plastové fólii je lze uchovávat několik hodin, ne déle.

Pokud jsou sazenice již zakoupeny a počasí není vhodné pro výsadbu, odnesou se do sklepa nebo se zakopou do země.

Přistání

Doporučuje se sázet ostružiny v řádcích s ponecháním 1 metru prostoru mezi sousedními sazenicemi. Vzdálenost mezi sousedními řadami je přibližně 2 metry. Tento způsob výsadby umožňuje keřům dostatek světla, což je nezbytné pro dobrou úrodu.

Pořadí výsadby:

1. Připravte sazenice k výsadbě: namočte je na 24 hodin do vody a poté je před výsadbou ponořte do směsi hlíny, hnoje a vody. Sazenice s uzavřenými kořeny v nádobách jednoduše zalijte a po hodině je vyjměte.
2. Vykopejte jámy o rozměrech 40 x 40 x 40 cm, s použitím schématu 1 x 2 m. Smíchejte ornici získanou z vykopání jamek s humusem. Na dno přidejte 10cm vrstvu oblázků nebo jiného drenážního materiálu.
3. Nasypte na drenáž vrstvu zeminy – takovou, aby zaplnila jámu do poloviny.
4. Umístěte sazenici do středu jámy. Opatrně rozprostřete kořeny – žádný by neměl být ohnutý. Kořenový krček by měl být mírně nad úrovní země.
5. Kořeny zakryjte směsí připravenou z vrchní úrodné vrstvy půdy a humusu.
6. Půdu zpevněte a zalijte. Výhonky zastřihněte na 30 cm.

Při podzimní výsadbě ostružin se vyvarujte nadměrného používání organické hmoty, jako je například slepičí hnůj, protože tento typ hnojiva podporuje bujný růst nadzemních částí rostliny, což snižuje mrazuvzdornost.

Vlastnosti péče a kultivace

Jakákoli odrůda ostružiny je odolná a snadno se o ni pečuje, takže nevyžaduje mnoho úsilí. Jedinou pracnou částí je prořezávání a vyvazování rostliny.

Zalévání a hnojení

Hybrid ostružiníku a maliny snáší období sucha, vyžaduje zálivku během výsadby a 2 týdny po ní.

Ostružiny vyžadují vydatnou zálivku pouze v době, kdy se bobule tvoří a dozrávají, a také během dlouhých období bez deště. Po zbytek roku hybrid dobře roste i bez zálivky; srážky jsou dostatečné.

Hnojivo se aplikuje dva roky po výsadbě a poté každé dva až tři roky. Pro ostružiny neexistují žádná speciální hnojiva, používají se stejná hnojiva jako pro maliny.

Jak krmit hybrida:

• hnůj - 3-5 kg ​​​​na 1 m2;
• draselná a fosforečná hnojiva - 20 g dvojitého superfosfátu a síranu draselného na 1 m2.

Dávkování hnojiva se může lišit v závislosti na typu půdy, ve které ostružiny pěstují.

Prořezávání a podvazek

Ostružiny mají tendenci se rozrůstat a jejich dlouhé výhonky se pod tíhou velkých bobulí prohýbají. Aby se zmírnilo zatížení větví, keř se přivazuje k mříži. Jinak se rozroste a bobule se zmenší.

Výška mříže je nejméně 2-3 metry. Přes podpěry se v pěti řadách natahuje drátěný nebo nylonový vlasec. Plodící výhonky se přivazují k horním „patrům“ a zbývající větve se připevňují k nižším.

Ostružiny se pravidelně prořezávají:

• Na podzim. Řez se provádí po sklizni, ke konci podzimu, ale před nástupem mrazů. Pokud udeří mráz, větve se při prořezávání stanou křehkými a zlomí se. Při prořezávání odstraňte všechny zlomené, suché a nemocné výhonky.
• Na jaře. Keře se prořezávají po roztátí sněhu. V tomto ročním období je nutné odstranit i větve poškozené mrazem, pokud keře nebyly zakryty a přesto zmrzly. Po prořezání se horní výhonky zaštípnou.

O pravidlech prořezávání ostružin se můžete dozvědět také v následujícím videu:

Mulčování

Mulčování je aplikace materiálu na půdu, který brání růstu plevele a odpařování vlhkosti. Tento jednoduchý postup výrazně zjednodušuje údržbu záhonu a snižuje spotřebu vody na zavlažování.

Jako mulč lze použít různé materiály. Můžete jednoduše posypat půdu pilinami, rašelinou, listím atd.

Příklad dvouvrstvého mulčování:

1. První vrstvu vyrobte z novin nebo kartonu.
2. Na papír posypte popel, shnilý hnůj a posekanou trávu.

Tloušťka mulče je 10-15 cm. Papír se časem rozloží a zbývající složky se rozloží na humus, čímž se půda naplní živinami.

Reprodukce

Ostružiny se množí vegetativně. Jelikož se jedná o hybrid, množení semeny není vhodné, protože nepřenáší odrůdové vlastnosti.

Možnosti reprodukce:

• Zelené řízky. Sklizeň začíná v srpnu. Odřízne se 20–40 cm vršků a zasadí se do země – do příkopu hlubokého 20–25 cm. Vršek se zakryje zeminou. V následujícím roce z každého řízku vyrostou 3–4 nové rostliny, připravené k přesazení na trvalé místo.
• Zdřevnatělé řízky. Na podzim se řežou výhonky dlouhé 20 cm, které by měly mít alespoň dva očky. Řízky se na 24 hodin ponoří do vody a poté se zasadí do půdy do hloubky 20 cm, přičemž dva očky zůstanou nad povrchem.
• Řízky kořenů. Na jaře se keř vykope a kořeny se rozdělí na 10–15 cm dlouhé výhonky. Ty se poté zasadí do země a zalijí. Hloubka výsadby je 20 cm.

Podzimní péče a příprava na zimu

Na podzim se plodina připravuje na zimu. Přípravná opatření jsou obzvláště důležitá v zimách s malým množstvím sněhu. Keře se prořezávají, stříkají a přikrývají izolačními materiály.

Na podzim se ostružiny ošetřují odvarem z kopřivy nebo přesličky, aby se zabránilo nemocem.

Téměř všechny odrůdy ostružin jsou chladnokrevné a nevyžadují zimní ochranu, zejména v oblastech s mírnými zimami. Některé odrůdy jsou však méně mrazuvzdorné a vyžadují zimní ochranu během prvních několika let. Pokud v oblasti během zimy napadne hodně sněhu, bude to stačit k ochraně výhonků před mrazem.

Jak zakrýt ostružiny:

1. Odstraňte keře z mříží a odvažte z nich všechny větve.
2. Umístěte stonky podél podpěr a zakryjte je rašelinou, pilinami, slámou a spadaným listím.

Na jaře, jakmile se oteplí, se krytí odstraní. Pokud se tak neučiní včas, keře mohou uhnít.

Choroby a škůdci

Ostružiny nejsou náchylné k chorobám. Za nepříznivých podmínek je však mohou postihnout stejné choroby jako maliny.

Co je špatně s kulturou:

• Antraknóza. Na větvích se objevují hnědé skvrny. Příčinou je houba. Postižené větve se prořezávají a spalují. Keře se postříkají Fundazolem nebo Topsinem.
• Šedá hniloba. Na listech a plodech se objevuje bělavý povlak. Keře se postřikují fungicidy nejméně 20 dní před sklizní.

Ostružiny mohou být také náchylné k verticillium vadnutí, rzi a padlí, které lze kontrolovat širokospektrými kontaktními přípravky.

Metody prevence:

• Na jaře se keře postříkají 1% směsí Bordeaux. Ošetření se opakuje po 10 dnech.
• Na podzim se spadané listí hrabe, aby se zničily larvy škůdců.
• Na podzim se půda vykope do hloubky 15 cm.
• Během rašení pupenů se keře stříkají nálevem z vratiče: 2 kg čerstvé nebo 0,7 kg suché suroviny se zředí v 10 litrech vody, vaří se půl hodiny, louhuje se jeden den a přidá se 10 litrů vody.
• Jednou za dva týdny se uschlé vrcholy odříznou a spálí.
• Zabraňuje zamokření půdy.

Ostružiny nejčastěji napadá nosatec, malinový brouk a pakomár. Aby se zabránilo napadení, keře se během tvorby pupenů stříkají přípravkem „Karbofos“ nebo „Fufanon“.

Sklizeň a skladování

Ostružiny dozrávají nerovnoměrně, takže sklizeň se táhne od července až do podzimu. Bobule se sklízejí pouze za suchého, oblačného počasí. Jsou pečlivě sbírány a ukládány do mělkých plastových nádob pro skladování.

Do jedné nádoby vkládejte maximálně 1 kg bobulí, aby se neudusily. Skladujte je na chladném místě, nejlépe v chladničce, kde si zachovají trvanlivost až 20 dní. Optimální teplota je 0 °C, vlhkost 90 %.

Pokud se ostružiny přepravují, sklízejí se společně s úlomkem – ten se odštípne prsty nebo opatrně odřízne.

Způsoby přípravy:

• Mrznutí. Skladují se pouze suché, celé bobule. Jsou rozloženy na tác, zmrazeny a poté vloženy do plastových sáčků.
• Prázdné. Ostružiny se používají k výrobě džemů, kompotů, melou se s cukrem, připravují se z nich sirupy a konzervují se ve vlastní šťávě.

Černé maliny, i když nemají za cíl nahradit oblíbené maliny, jsou na dobré cestě zaplnit mezeru snadno pěstovatelného keře, který se daří bez větší péče. Jejich bobule nejsou tak chutné, ale je jich hojnost a úroda je zaručena – hybrid plodí i v těch nejnáročnějších podmínkách.

Často kladené otázky