Proč je Zyuganina malina považována za jednu z nejlepších?

Malina Zjugana patří do skupiny odrůd s trvalým výnosem, které jsou schopny během vegetačního období produkovat dvakrát úrodu. To platí pro všechny regiony Ruska s výjimkou oblastí s drsným podnebím, kde bobule nemají čas dozrát podruhé. Sugana se vyznačuje nejen rekordními výnosy, ale také odolností vůči suchu, mrazu a chorobám/škůdcům. Bobule jsou určeny k dezertnímu stolování.

Historie výběru

Odrůda Zyugana, která vznikla ve Švýcarsku v prestižní školce Lubera, založené jako rodinný zemědělský podnik před více než sto třiceti lety, se stala skutečným objevem ve světě zahradničení. Vlastnosti:

• Vznikla křížením dvou elitních odrůd malin: Terri-Louise, původem ze Švýcarska, a Joan Square, původem z Francie. Každá z nich je proslulá svým vysokým výnosem, velkou velikostí plodů a hmotností.
• Datum vývoje: 90. léta minulého století.
• Zpočátku se tato odrůda používala výhradně v Evropě, kde byla oblíbená v zemích jako Německo, Rakousko, Itálie, Nizozemsko a Španělsko.
• Od začátku nového tisíciletí se jeho pěstování rozšířilo do zemí bývalého SSSR, včetně Ruska.
• Odrůda Zjugana je nyní známá díky četným oceněním, která získala na mezinárodních výstavách v Evropě, Severní Americe a Asii.

Díky svému zahraničnímu původu má tato odrůda maliníku mezinárodní název Sugana, který se často objevuje ve vědeckých publikacích věnovaných této bobule.

Úvod do odrůdy

Tato odrůda je často považována za lídra ve výnosu a chuti, díky čemuž jsou její bobule obzvláště vyhledávané na trhu s čerstvým ovocem. Zemědělci ji dávají přednost pěstování na velkých plochách, kde jsou klimatické podmínky příznivé pro její zdravý růst, a to vzhledem k její střední odolnosti vůči mrazu.

Vnější vlastnosti keře a bobulí, jejich chuť a účel

Keř je považován za kompaktní, vzpřímený a statný. Jeho výška se pohybuje od 150 do 170 cm, ale některé dorůstají až 200 cm. Průměr rostliny je přibližně 65-75 cm. Další odrůdové vlastnosti a vlastnosti:

• Útěky. Jejich průměr je 12–15 cm a povrch je pokryt světlou, hustou kůrou. Navzdory své vzpřímené povaze se větve snadno ohýbají, ale až po dosažení jednoho roku věku. Zůstávají pevné, takže se nelámou. Délka větví vyčnívajících z kosterních výhonků se pohybuje od 4 do nejméně 70 cm.
  Pupeny se tvoří v průměrné rozestupu 10 cm. Jsou zde trny, ale jsou malé a ne příliš pichlavé. To usnadňuje sklizeň. Jedna kosterní větev vytváří přibližně 20 nebo více výhonků, z nichž každý nese četné vaječníky – 200 až 300.
• Listové čepele. Mají mírně vrásčitý a silně chlupatý povrch. Jejich tvar je považován za nepravidelný – velmi protáhlý, s šípovitými, zoubkovanými špičkami. Přítomna je také vyboulenost. Charakteristickým rysem je, že před dozráním bobulí jsou mezi žilkami záhyby, které však později mizí.
  Řapík je krátký – 0,8–1 cm – a listy jsou jasně zelené se smaragdovým leskem na vnější straně a bělavým odstínem na vnitřní straně. Na podzim se na listech tvoří hnědé skvrny, což naznačuje, že listy začínají před zimou vadnout.
  Destičky jsou velké – až 10 cm na délku a až 5 cm na šířku. Žilky jsou nitkovité a jsou umístěny po celém povrchu.
• Květenství. Kvetení začíná začátkem května. První poupata se tvoří uvnitř keře poblíž listů. Květy jsou velké (3 cm v průměru), bílé, ale s jemným růžovým odstínem. Hnědavé skvrny se někdy vyskytují v blízkosti květináče, který má polokulovitý tvar a malý průměr (90,6 cm).
  Uvnitř se nachází pestík o velikosti 9-0,8-0,9 cm a blizna, která po otevření měří 0,3 cm. Okvětní lístky jsou ztluštělé, mírně zakřivené, až 1-1,2 cm dlouhé a 0,5 cm široké. Mají oválný tvar s tupým zaoblením na samém konci. Množství: 5 kusů.
  Tyčinky se nacházejí v centrální části květu, ale jsou zkrácené (ne více než 1,5 cm), nitkovité, v množství od 20 do 40 jednotek. Pylová uzlíčka je žlutohnědá.
• Bobule. Jejich tvar je typický pro maliny – kuželovitě oválný. Plody se skládají z 8–9 řad dužnatých peckovic, které obsahují malá, měkká semena – při konzumaci se necítí. Povrch je ztluštělý a mírně pýřitý, kde je lesk nejvíce patrný.
  Dužnina je křehká, ale šťavnatost je střední, což zabraňuje vytékání šťávy při stisknutí a zajišťuje dobrou trvanlivost a přepravitelnost. Stopka je pevně přichycená a barva plodu je zpočátku růžová, později červenošarlatová a nakonec rubínová.
  Plod je středně velký, váží 5 až 8 gramů, někdy i více. Měří 0,8–1,2 cm na délku a 0,6–0,9 cm v průměru. Otvor po oddělení stopky má průměr 0,5 cm a hloubku 0,7 cm.
• Semena. Vyznačují se velmi křehkou a jemnou skořápkou a malou velikostí – pouhých 0,3 mm v průměru. Semena jsou proto při kousnutí nepostřehnutelná a nemají žádnou výraznou chuť. Semena se vyznačují přítomností esenciálních olejů – přibližně 25 %.

Chuť bobulí odrůdy Zjugan se vyznačuje intenzivní sladkostí a dezertními tóny s jemnou kyselostí, což zajišťuje lehké a přirozené kvašení bez přidání exogenních cukrů. Odrůda je ideální pro výrobu různých nápojů a náhražek potravin.

Bobule mají vynikající trvanlivost díky střednímu obsahu šťávy a pevné dužnině, což umožňuje jejich skladování bez chlazení až týden. Při správném skladování na chladném a tmavém místě se jejich trvanlivost prodlužuje na měsíc i déle.

Složení produktu zahrnuje:

• Přírodní cukry, jako je fruktóza a pentóza, tvoří až 15 %.
• Bílkoviny, hlen a vláknina jsou přítomny v množství až 4-5 %.
• Tuky se nacházejí v množství 0,7–0,9 %.
• Sacharidy, zastoupené hlavně cukry, tvoří 7-8 %, což je více než u mnoha jiných odrůd.
• Vitamín C obsahuje až 1,3 % a vitamín B až 0,4 %.
• Taniny, typické pro pecky, jsou přítomny v množství až 0,15 %.
• Jablečná, vinná, citronová a další přírodní kyseliny tvoří až 0,8 %.
• Kofein v množství až 0,12 %.

Odolnost proti mrazu, kde se dá pěstovat?

Zjugana byla původně vyšlechtěna pro pěstování ve střední a jižní Evropě, kde příznivé klimatické podmínky nevyžadují vysokou mrazuvzdornost. Vzhledem k mírnějšímu klimatu v těchto oblastech však odrůda začala plodit později než obvykle.

V evropské části Ruska není vždy možné pěstovat tuto odrůdu malin, ale aktivně se pěstuje v jižních oblastech:

• na území Kubáně;
• v podhůří Kavkazu;
• na Krymu, stejně jako v dalších jižních regionech Ruské federace.

Tento druh, který se vyznačuje střední mrazuvzdorností a omezenou ochranou před chladem, může představovat problém pro pěstování v severních oblastech země, včetně Uralu a Sibiře. Toto klima s sebou nese určitá omezení pro sklizeň a péči o rostliny:

• Pro optimální vývoj plodů je důležité zajistit dostatek slunečního světla.
• Pro ochranu keře před zimními mrazy je nutné provést další opatření nebo vytvořit skleník pro udržení příznivé teploty, což s sebou nese značné náklady.
• Nedostatek ochranného krytu může vést k vysychání mladých výhonků a jejich smrti.
• Velikost bobulí se může výrazně zmenšit a jejich zrání může být přerušeno prvními nočními mrazíky, které zabrání dozrání druhé sklizně.

Průměrná teplotní tolerance této odrůdy je -15-20 stupňů Celsia, což ji činí vhodnou pro pěstování v centrálních oblastech naší země, stejně jako na Krymu, Kavkaze a dalších mírnějších klimatických pásmech.

Opylování

Každá remontantní odrůda maliny byla šlechtiteli vyšlechtěna tak, aby byla vysoce produktivní a samosprašná, což ji činí soběstačnou v pohlavním rozmnožování. Odrůda Zyugana k plodení nepotřebuje vnějšího opylovače.

Pokud se však maliny každoročně samoopylují, může to vést k tomu, že stará genetická data nebudou aktualizována novými, což následně přispívá ke snížení výnosu a nedostatečně vyvinutým plodům.

Pokud tedy malinový záhon obsahuje malý počet (ne více než 10 %) jiných odrůd malin se stejnou dobou květu, stimuluje to křížové opylování a přispívá ke zvýšení výnosu, což následně zvyšuje ziskovost farmy z prodeje hotových produktů.

Způsob plodění

Odrůda Zyugana je pozoruhodným příkladem remontantní maliny, která při pečlivé péči produkuje nepřetržitou úrodu po celou sezónu.

Vzhledem k pozdnímu zrání se proto doporučuje sklízet druhou úrodu před nástupem mrazů, což je obzvláště důležité pro klima Moskvy a celého regionu.

Doba zrání, výnos

Tato odrůda produkuje dvě sklizně ročně: v létě a na podzim, což je charakteristické pro všechny stáleplodné odrůdy. V Moskevské oblasti a dalších regionech středního Ruska je průměrný výnos 3 až 5 kg na keř, zatímco v jižních a černozemních oblastech může dosáhnout 5 až 7-7,5 kg.

První zralé bobule se na keřích objevují mezi 15. a 20. červencem a druhá sklizeň probíhá mezi 15. a 25. zářím. Množství sklizně se může lišit nejen v důsledku povětrnostních podmínek, ale také kvality půdy a zemědělských postupů, což vysvětluje, proč si mnoho letních obyvatel Moskevské oblasti stále stěžuje na nedostatečné výnosy.

Skladování úrody

Kvalita chuti a metody dlouhodobého skladování bobulí této odrůdy do značné míry závisí na podmínkách, za kterých jsou skladovány po sklizni z keře:

• Pokud chcete uchovat čerstvé bobule při pokojové teplotě, nenechávejte je neošetřené déle než 4–6 dní.
• Skladování bobulí na chladném a tmavém místě, například ve sklepě nebo lednici, může prodloužit jejich nutriční trvanlivost na 2–4 ​​týdny.
• Pro zajištění dlouhodobé trvanlivosti se doporučuje použít šokové zmrazení.
• Skladování by mělo být prováděno výhradně ve větraných dřevěných bednách, přičemž sklizeň by se měla pravidelně kontrolovat, aby se zabránilo těsnému kontaktu mezi bobulemi.
• Před uskladněním položte bobule na měkkou utěrku na vodorovný povrch, aby se vlhkost odpařila.
• Při skladování ve sklepě bobule tříděte každé 3–4 dny, odstraňujte zkažené plody a vyřaďte ty, které začínají ztrácet čerstvost, abyste zabránili šíření chorob na zdravé bobule a zachovali jejich prodejní vzhled po dlouhou dobu.

Prvky přistání

Malina Zyugana se daří na slunných stanovištích chráněných před chladnými větry, na mírně vyvýšených stanovištích, kde svahy orientované na jih poskytují teplo a ochranu. K tomuto účelu použijte zeď budovy nebo plot.

Další požadavky:

• Tato odrůda vyžaduje úrodnou půdu s neutrálním nebo mírně zásaditým pH, což je nezbytné pro dosažení vysokých výnosů. Vápnění je nutné na kyselých půdách.
• Optimální hladina podzemní vody je 100-200 cm.
• Půda dříve používaná k pěstování jiných odrůd malin, rajčat, brambor nebo paprik se stává příliš chudou pro efektivní růst nových rostlin. Luštěniny a okurky jsou považovány za nejlepší předchůdce malin.

Jarní výsadba začíná přípravou půdy, která musí být zpracována na podzim:

• překopávat, odstraňovat plevel;
• obohatit písčitou půdu humusem a listovou zeminou;
• přidejte do jílovitých půd písek, kompost a humus;
• Připravte si jámy nebo zákopy hluboké 45-55 cm, přidejte do nich minerální komplexy a dřevěný popel.

S příchodem teplého jarního počasí, kdy se půda dostatečně prohřeje, vysaďte sazenice tradičním způsobem.

Pokyny pro péči

Pro urychlení růstu a zvětšení plodů maliny Zyugana věnujte zvláštní pozornost péči o keře, výhonky, listy a kořeny. Pravidelně obdělávejte půdu a hnojte. Při provádění těchto činností je důležité dodržovat určitá pravidla, zohledňovat vlastnosti odrůdy a řídit se doporučeními pro výsadbu.

Vlastnosti prořezávání

Keř této odrůdy může dosáhnout výšky přes 2 m, což brání bočním výhonkům a stonkům v efektivním zpracování živin potřebných pro plody a listy. Proto každé jaro zastřihujte vršek keře do výšky alespoň 10 cm od okraje.

Další vlastnosti:

• Postranní výhonky, které ještě nezdřevnatěly, ihned po jejich vytvoření zkraťte na délku 35 až 50 cm.
• Zyugana se vyznačuje velkými listovými čepelemi, takže v případě potřeby by měly být odříznuty, pokud začnou skrývat plody a květy.
• Pokud plánujete zkrátit stonky, výhonky a větve, nebo pokud zjistíte známky choroby nebo poškození hmyzem, okamžitě odstraňte a zničte postižené části keře, abyste zabránili šíření choroby do zdravých oblastí rostliny.

Zalévání

Jak již bylo zmíněno, Zyugana je odolná vůči suchu, což umožňuje majitelům zahrad a farem vyhnout se každodenní zálivce. Mějte však na paměti následující:

• Během horkých letních dnů, kdy je vysoké riziko vysychání listů a květů, použijte k udržení požadované vlhkosti půdy jemnou mlhou nebo automatickou kapkovou závlahu.
• Za příznivého počasí (v období noční rosy nebo letního deště) zalévejte kořenovou zónu maximálně jednou za pár dní.
• Za suchého počasí se potřeba zvlhčování zvyšuje až 10krát denně.
• Pokud začnou dlouhodobé deště, dočasně přestaňte zalévat a poté počkejte, až vrstva půdy kolem kořenů rostliny vyschne do hloubky asi 10 cm.

Hnojivo

Hnojení rostlin zvyšuje výnos, podporuje růst listů a posiluje kořenový systém. Tento postup je v určitých obdobích zásadní:

• na jaře zavádějte minerální přípravky s velkým množstvím dusíku, jako je ledek nebo nitroammophoska;
• V létě, před kvetením a během zrání plodů, se používá listová výživa, kdy se na listy stříkají hnojiva s použitím složení, které obsahuje vápník, draslík, močovinu a fosfor;
• Během období zrání bobulí přidejte do půdy ihned po zalévání keřů směs vápníku, fosforu, draslíku a močoviny;
• Na podzim, pro udržení zdraví plodiny po intenzivním plodení, přidejte do půdy dřevěný popel, humus nebo kompost.

Mulčování

Proces mulčování zahrnuje aplikaci tenké vrstvy mulče, která umožňuje oddenkům volný růst, příjem živin a dlouhodobé udržení vlhké půdy.

Pro mulčování použijte organické materiály, jako je sušená sláma, piliny nebo sušené travní směsi. Průměrná vrstva mulče je 7–10 cm.

Reprodukce

Šíření malin Zyugana nebude pro zkušené zahradníky problémem, protože tato plodina se vyznačuje velkým počtem bazálních výhonků:

1. Pro rozmnožování vyberte mladý výhonek, který se nachází ve vzdálenosti 30-35 cm od hlavního keře.
2. Opatrně jej odstraňte ostrým nástrojem spolu s kořeny a hrudkou zeminy.
3. Přesaďte nový keř maliníku do dříve připravených jamek. Kořenový krček sazenice by měl být v úrovni povrchu rostliny.
4. Nové keře důkladně zalijte a zamulčujte.

Výhody a nevýhody druhu

Zjugana je díky svým četným výhodám mimořádně oblíbená mezi zahrádkáři a farmáři po celém světě. V Rusku se této švýcarské odrůdě ne vždy daří pěstovat, což vede některé spotřebitele k tomu, že kvůli jejím nedostatkům dávají přednost jiným odrůdám malin stáleplodných.

Mezi pozitivní vlastnosti této odrůdy patří:

Mezi negativní aspekty pěstování této odrůdy patří:

Recenze zahradníků

Odrůda Zjugana, která pochází ze Švýcarska, se úspěšně adaptovala na ruské půdy a získala si srdce mnoha zahrádkářů. Jedinou výzvou při pěstování této maliny je nalezení kvalitního sadbovacího materiálu. Nedávno byla představena nová odrůda Zjugana, žlutá, která se pyšní ještě vyšším obsahem cukru a aroma.

Často kladené otázky