Rakytník řešetlákový je stromovitý keř, který se hojně pěstuje jako ovocná a okrasná plodina. Tato jedinečná rostlina je cennou komerční plodinou a jednoduše krásným keřem. Pojďme se naučit, jak rakytník řešetlákový sázet a pěstovat ve vaší zahradě.
Rakytník řešetlákový
Všechny části rakytníku jsou prospěšné pro lidské tělo – listy, kůra i peckovice.
Plody rakytníku by se měly sklízet po prvních mrazech - pak ztratí svou trpkou chuť
Historické informace
Rakytník řešetlákový (Hippóphae rhamnoídes) patří do čeledi hlošinatých (Elaeagnaceae) rodu Hippophae. Rodový název „hippophaes“ pochází z řeckých slov hippos, což znamená kůň, a phaos, což znamená lesk. Řekové věřili, že koně získávají lesklou kůži konzumací listů rakytníku řešetlákového. Tento druh rakytníku řešetlákového se nazývá rhamnoides kvůli podobnosti se stejnojmenným trnitým keřem.
Není známo, kdy se rakytník řešetlákový poprvé objevil v Rusku. Zmiňují se o něm botanici z 18. století, kteří cestovali po Sibiři. Je však zřejmé, že se sem dostal mnohem dříve. Jeho historie sahá až do starověku – jeho plody se používaly k léčebným účelům ve starověké Číně a Řecku.
Botanický popis bobulové plodiny
Rakytník řešetlákový je zářivá rostlina – snadno se pozná podle svých charakteristických znaků. Strom je obzvláště nápadný během období plodění – keř je hustě pokrytý zářivě zbarvenými žlutými nebo oranžovými bobulemi.
Keř, listy
Rakytník řešetlákový je dřevnatý, rozvětvený keř. Větve jsou pokryty ostrými trny. Rostlina dosahuje výšky 4-6 m. Průměr koruny je 3-5 m. Větve jsou dřevnaté a kůra je hnědá nebo žlutavě šedá.
Rostlina je dvoudomá – květy jsou malé, zelenohnědé nebo žlutozelené. Samčí rostliny nesou tyčinkové květy, zatímco samičí rostliny mají pestíkové květy. Pestíkové květy jsou shlukovány na krátkých stoncích, po 5–10 v řadě.
Listy jsou čárkovitě kopinaté. Horní strana je zelená, spodní strana je stříbřitě bílá. Řapíky jsou krátké. Listy, úzké a tuhé, jsou dlouhé asi 7 cm.
Ovoce
Peckoviny jsou kulovitého nebo oválného tvaru, 12 mm dlouhé a obsahují jedno semeno. Barva bobulí závisí na odrůdě a může být oranžová, žlutá nebo červená. Vůně má náznaky ananasu. Chuť je sladká.
Bobule rakytníku řešetlákového jsou jedlé, ale obvykle se sklízejí po prvních mrazech – tehdy jsou méně kyselé. Pokud se nesklidí, vydrží až do jara – skutečná pochoutka pro ptáky.
Charakteristika rakytníku řešetlákového
Rakytník řešetlákový je plodná rostlina, jejíž pěstování umožňuje, aby každý keř vyprodukoval jeden nebo i více kbelíků svých neocenitelných plodů. Rakytník řešetlákový je pokladnicí léčivých vlastností a atraktivní komerční příležitostí.
Distribuce a ekologie
Rakytník řešetlákový, neboli řešetlák obecný, roste divoce v Evropě, Asii, na Kavkaze, v Indii a Pákistánu. V Rusku se vyskytuje téměř v celém regionu, od severního Kavkazu po Sibiř. Rakytník je obzvláště hojný podél břehů řek a jezer, protože rostlina preferuje vlhkou půdu.
Keř dobře snáší znečištění ovzduší a lze jej vysazovat pro účely krajinářství v ekologicky nepříznivých oblastech.
Rakytník řešetlákový je komerčně pěstovaná plodina. Jen na Altaji je jím osázeno přibližně 5 000 hektarů.
Doba květu a doba zrání
Období květu a zrání:
- Rostlina kvete v dubnu až květnu, předtím, než se objeví listy. Doba kvetení trvá 6 až 12 dní. Během období květu rostlina připomíná nadýchaný oblak.
- Plodění začíná koncem srpna a trvá do začátku října. Bobule plně dozrávají na podzim, v září až říjnu. Přesné načasování závisí na odrůdě a pěstitelské oblasti. Rané odrůdy dozrávají v srpnu.
Ukazatele výnosu, období plodnosti
Výnos pěstovaného rakytníku je 10–15 kg na keř. Vrcholu výnosu rostlina dosahuje ve věku 5–6 let. Poté výnosy klesají. Plodění začíná 3–4 roky po výsadbě. Životnost rostliny je 25–30 let. Pro prodloužení plodnosti zahradníci pravidelně provádějí omlazující řez.
Listy rakytníku se sbírají na konci léta a používají se k léčebným účelům, kůra se sklízí brzy na jaře.
Chuťové vlastnosti
Čerstvé bobule rakytníku řešetlákového si člověk musí zvyknout na chuť. Mají výraznou, lehce sladkou chuť s nádechem hořkosti. Jejich chuť se zlepšuje po mrazu – zmrazený rakytník se stává sladkokyselým.
Na Sibiři se rakytníku často říká „ruský ananas“ – po mrazu bobule získají zvláštní ananasovou chuť a vůni.
Rozsah působnosti
Rakytník řešetlákový se používá v mnoha průmyslových odvětvích, zejména jeho plody. Tato rostlina slouží jako surovina pro přípravu různých produktů používaných v lékařství a kosmetice a jeho plody jsou cenné i pro kulinářské účely.
Oblasti použití rakytníku:
- Kosmetologie. Masti a krémy na bázi rakytníku pomáhají předcházet vypadávání vlasů, zlepšují strukturu vlasů, zlepšují stav pokožky a zabraňují jejímu stárnutí.
- Vaření. Plody se používají k výrobě vín, marmelád, náplní do cukrovinek, sladkých zavařenin, džusů a mnoha dalších produktů.
- Potřeby domácnosti. Rakytník řešetlákový je krásný – používá se například v krajinářské architektuře k vytváření živých plotů. Tato rostlina je dobrou medonosnou rostlinou a vysazuje se ve včelínech. Keře mohou zabránit sesuvům půdy tím, že svými kořeny drží půdu na místě.
- Lék. Plody jsou přírodní multivitaminy. Plody a listy se používají k výrobě léků na chronická onemocnění jater a žaludku, hnisavé rány a podobně. Listy a větve se používají k výrobě léků na revmatismus a onemocnění kloubů. Plody se používají k výrobě různých léčiv, včetně tinktur, čípků, mastí, krémů a podobně.
Následující video poskytuje přehled odrůdy rakytníku řešetlákového 'Rushinovidnaya' a popisuje její léčivé vlastnosti:
Odolnost vůči chorobám a škůdcům
Dospělý rakytník řešetlákový onemocní jen zřídka. Existuje však řada chorob a škůdců, kteří vyžadují včasnou ochranu preventivním postřikem. Rakytník řešetlákový se stříká dvakrát – před a po plodech – 1% roztokem bordóské tekutiny.
Chemické složení
Plody a listy rakytníku obsahují nepřeberné množství prospěšných látek:
- Listy. Obsahují kumariny, kyselinu listovou, inositol, serotonin a vitamíny B1, B2, B6, C a PP. Přítomnost serotoninu je zodpovědná za protizářední účinnost rostliny.
- Ovoce. Obsahují mastný olej (8 %), který obsahuje karotenoidy, flavonoidy, fosfolipidy, kumariny, kyselinu askorbovou a nikotinovou, serotonin, kyselinu listovou a mnoho dalšího.
Všechny části rostliny obsahují fytoncidy a třísloviny. Přesné chemické složení závisí na oblasti, kde rakytník roste, a na době sklizně. Olej z plodů obsahuje až 300 mg% karotenoidů a až 160 mg% vitamínu E.
Bobule rakytníku jsou bohaté na stopové prvky a vitamíny A, B, C, PP, H a E. 100 g bobulí obsahuje 82 kcal. Nutriční hodnota na 100 g:
- bílkoviny – 1,2 g;
- tuky – 5,4 g;
- sacharidy – 5,7 g.
100 g rakytníku obsahuje denní dávku vitamínů a minerálů nezbytných pro člověka.
Výhody a nevýhody odrůdy
Výhody rakytníku:
- odolnost – rostlina je mrazuvzdorná a nenáročná na péči;
- snadná reprodukce;
- odolnost vůči většině chorob keřů;
- užitečnost rostliny - plody a listy;
- přepravitelnost.
Nedostatky:
- potřeba vysazovat opylovače - samčí rostliny;
- potíže se sběrem ovoce;
- trny na větvích.
Pravidla pro přistání
Rakytník se snadno pěstuje, ale pokud je nesprávně a nevhodně zasazen, nelze očekávat vysoký výnos. Jeho imunita, produktivita a budoucí život závisí na správné výsadbě.
Doporučené časové rámce
Rakytník se vysazuje na jaře nebo na podzim. Pokud jsou zimy drsné, jako na Sibiři, je nejlepší dobou pro výsadbu duben nebo květen. Rostlina by měla být během výsadby v dormantním stavu.
V teplejším podnebí je podzimní výsadba přijatelná, ale klíčové je nechat rostlinu zakořenit před mrazy. Rakytník řešetlákový by se měl vysazovat 1–1,5 měsíce před mrazy.
Výběr vhodného místa
Požadavky na stanoviště pro výsadbu rakytníku:
- Dobré sluneční záření. Keře vysazené ve stínu špatně rostou a vadnou.
- Rakytník řešetlákový roste nejlépe v lehkých, písčitých půdách. Těžké jílovité půdy snáší špatně.
- Tato plodina miluje vysokou vlhkost vzduchu a obzvláště dobře roste v blízkosti vodních ploch.
- Kolem sazenic by měl být dostatek prostoru pro růst – rozvětvený keř prostor potřebuje.
- Rostlina nesnáší žádnou blízkost – nedoporučuje se ji sázet v blízkosti ovocných stromů nebo keřů s bobulovinami. Nejlepší volbou je okraj pozemku, na jižní straně.
- ✓ Pro optimální růst rakytníku by se měla hodnota pH půdy pohybovat mezi 6,0 a 6,5.
- ✓ Hloubka podzemní vody by neměla překročit 1,5 metru, aby se zabránilo hnilobě kořenů.
Příprava půdy
Místo pro výsadbu si připravte předem; pokud plánujete jarní výsadbu, připravte ji na podzim. Pokud je půda chudá, je vhodné nejen vykopat jámu, ale také přidat hnojiva, která zlepšují úrodnost a složení půdy. Pokud je půda kyselá, přidejte dřevěný popel. Do jílovitých půd přidejte písek v množství 2 kbelíky na metr čtvereční. V každém případě je vhodné přidat organickou hmotu, jako je hnůj, kompost a humus (1 kbelík na metr čtvereční).
Výběr a příprava sazenic
Nejlepším sadebním materiálem jsou jednoleté sazenice. Známky sazenice vhodné k výsadbě:
- výška – přibližně 40 cm;
- přítomnost 2-4 kosterních kořenů, dlouhých 15-20 cm;
- hladký kmen by měl mít vyvinuté boční výhonky;
- kůra je hladká a neloupe se.
Nezapomeňte koupit jednu samčí sazenici na každé 3-4 samičí sazenice. Před výsadbou nezapomeňte sazenice namočit na několik hodin do vody, nebo ještě lépe do roztoku Kornevinu.
Algoritmus a schéma přistání
Postup výsadby sazenic rakytníku:
- Vykopávejte jámy v intervalech 1,5-2 m. Hloubka a šířka jámy je 80 cm.
- Na dno jámy přidejte kompost nebo směs půdy bohatou na živiny – smíchejte úrodnou vrstvu půdy s humusem nebo kompostem a také přidejte hnojiva, která se tradičně používají při sázení stromů – superfosfát a další.
- Vytvořte kopeček zeminy, umístěte na něj sazenici a rozprostřete její kořeny. Sazenici umístěte tak, aby její kořenový krček byl 3–5 cm hluboko – rakytník řešetlákový může z kmene vytvářet postranní kořeny.
- Kořeny zakryjte úrodnou zeminou. Během plnění sazenicí protřepávejte a půdu utlačujte rukama, abyste se ujistili, že mezi kořeny nezůstanou žádné prázdné prostory. Jakmile jsou kořeny zakryté, půdu znovu opatrně utlačte.
- Sazenici zalijte 2–3 kbelíky vody. Jakmile se vlhkost vsákne, posypte oblast kolem kmene stromu slámou, rašelinou nebo suchou trávou.
Následná péče o kulturu
Rakytník řešetlákový je nenáročná plodina, ale pokud zahradník očekává slušnou úrodu, je péče nezbytná.
Další informace o tom, jak správně pečovat o rakytník na podzim, naleznete zde. Zde.
Frekvence zalévání
Četnost zálivky závisí na povětrnostních podmínkách. Rakytník se zalévá pouze za suchého počasí, podle potřeby. Mladé rostliny dostávají 3–4 kbelíky vody, zatímco dospělé rostliny 6–8 kbelíků. Koncem léta se spotřeba vody zvyšuje na polovinu. Půda kolem kmene stromu se kypří, aby se ke kořenům dostal kyslík.
Vrchní obvaz
Sazenice hnojené při výsadbě nevyžadují během prvních dvou let života žádné další hnojení. Plodící rostliny potřebují draslík a fosfor. Na kbelík vody použijte:
- 1 polévková lžíce draselného hnojiva (bez chloru);
- 2 lžíce dvojitého superfosfátu;
- 2 lžičky "Uniflor-micro".
Připravená směs se během růstu plodů nalévá pod kořeny. Další možností je přihnojovat rakytník hnojivem AVA každé tři roky. Tabulka 1 uvádí hnojiva pro rakytník.
Tabulka 1
| Hnojivo | Charakteristický |
| AVA | Komplexní minerální hnojivo pro urychlení růstu, zvýšení odolnosti vůči povětrnostním podmínkám a zvýšení výnosů. |
| Rossa | Komplexní tekuté hnojivo pro výživu kořenů, namáčení semen a zakořeňování řízků. |
| Effecton | Bioaktivní hnojivo s obsahem enzymů a huminových látek. Zlepšuje fotosyntézu a posiluje imunitu. Doporučuje se pro použití v severním podnebí. |
| Humát draselný s mikroelementy | Tekuté minerálně-organické hnojivo. Používá se k obdělávání půdy. |
Prořezávání keřů
Rakytník má tendenci se rozrůstat. Pokud se rostliny neprořezávají, vytvářejí husté houštiny. Hlavní metodou prořezávání rakytníku je tvarování rostliny do keře nebo stromu. Pro podporu růstu keře se ponechávají výhonky vyrůstající z podrostu. Ponechávají se tři až čtyři nejsilnější výhonky.
Rakytník se prořezává kdykoli kromě zimy:
- Jaro. Brzy na jaře proveďte sanitární prořez, odstraňte všechny odumřelé, poškozené a nemocné větve. Poté zastřihněte všechny výhonky, které zahlcují korunu. Mladé keře podstoupí formativní prořez. Kosterní větve se zkrátí o 1/3.
Když rostlina začne plodit, formativní prořezávání se zastaví, protože na vrcholcích výhonků se vytvoří květní pupeny. - Letní. V polovině léta se prořezávají větve, které nevytvořily růst.
- Podzim. Provádí se sanitární prořezávání - před zimou je nutné odstranit všechny nepotřebné větve, aby rostlina neplýtvala energií na jejich krmení.
- × Neprořezávejte rostlinu během období aktivního toku mízy (brzy na jaře), abyste ji neoslabili.
- × Neodstraňujte najednou více než 30 % koruny, abyste rostlinu nestresovali.
Prořezávání se provádí ostrými a dezinfikovanými nástroji, jako jsou zahradnické nůžky, pilky na kov nebo zahradní nože. Řezná místa se utěsní zahradním asfaltem.
Příprava na zimu
Rakytník řešetlákový je mrazuvzdorná rostlina, která nevyžaduje zimní ochranu. Příprava na zimu zahrnuje následující kroky:
- sanitární prořezávání – provádí se koncem podzimu, kdy je rostlina v dormantním stavu;
- Zavlažování s hydratací pro zvýšení mrazuvzdornosti rostlin - v mírném pásmu se provádí od konce září, po sklizni;
- mladé sazenice mulč kruhy kmene stromů.
- 2 týdny před nástupem stabilních mrazů proveďte zálivku, která doplní vlhkost.
- Kruh kmene stromu izolujte vrstvou mulče o tloušťce 10–15 cm, abyste ochránili kořeny před zamrznutím.
- Kmeny mladých sazenic zabalte do pytloviny nebo speciálního krycího materiálu, abyste je ochránili před prasklinami způsobenými mrazem.
Choroby a škůdci, metody kontroly a prevence
Rakytník řešetlákový má málo nepřátel a je odolný vůči chorobám běžným pro ovocné stromy. Existuje však několik chorob a škůdců, kteří mohou zahradníka nejen připravit o úrodu, ale také rostlinu zničit.
Nebezpečné choroby a škůdci jsou uvedeni v tabulce 2.
Tabulka 2
| Choroby/škůdci | Příznaky/poškození | Jak bojovat? |
| Strup | Na kůře, listech a později i na plodech se objevují skvrny a vředy a rostlina uschne. | Prořezávání a pálení nemocných větví. Ošetření 3% nitrofenem. |
| Endomykóza | Plody se zvrásní a nemoc se postupně šíří po celé rostlině. Sušené bobule uchovávají plísňové spory. | Na jaře a na podzim stříkejte bordóskou směsí. Pokud se objeví nemocné bobule, seberte je a zničte. |
| Fusariózní vadnutí | Listy a mladé výhonky vadnou. Bobule a listy opadávají. | Včasné prořezávání keřů. Dodržování správných rozestupů mezi keři při výsadbě. Prořezávání a pálení nemocných větví. |
| Pavoučí roztoč | Malý, neviditelný hmyz. Napadá pupeny a květní pupeny. Listy jsou pokryty pavučinami. | Postřik přípravky Fitoverm, Aktara a podobnými insekticidy. |
| Mšice | Malý hmyz, který vysává mízu z rostliny. Listy a špičky výhonků se kroutí a odhalují pevnou vrstvu hmyzu. Rostlina slábne. | Kontrola mravenců, kteří přenášejí mšice. Ošetření Fitovermem a roztokem amoniaku. |
Sběr a zpracování
Listy se používají k léčebným účelům a sklízejí se v květnu. Plody se sklízejí po dozrání – v září až říjnu, kdy zežloutnou (oranžují se) a zpevní. Sklízení se provádí pouze za suchého počasí. Sklizené plody se zbavují zbytků, nezralých a nemocných exemplářů.
Rakytník se často sklízí po mrazech, kdy lze bobule snadno setřást z větví. Pokud je keř pouze jeden, lze bobule sbírat ručně; pokud je keřů více, je nezbytné mechanické nářadí. Ke sklizni rakytníku použijte kleště, praky a speciální sklízeče – všechny lze zakoupit v obchodě nebo si je vyrobit doma.
Bobule rakytníku se používají k výrobě oleje, suší se, mrazí se, připravují se z nich džemy a kompoty a melou se s cukrem. Čerstvé bobule se skladují v dřevěných sudech, zatímco mražené v pytlích. Čerstvý rakytník by se měl skladovat na chladném místě maximálně tři dny, zatímco mražené bobule lze uchovávat v mrazáku až šest měsíců.
Rakytníkový olej je obzvláště ceněný. Připravuje se takto:
- Šťáva se pečlivě vymačkává ze zralých plodů.
- Výlisky se suší v peci (sušárně) při teplotě 50 °C.
- Suchá dužina se mele v mlýnku na kávu nebo v hmoždíři.
- Mletá dužina se zalije rostlinným olejem v poměru 1:15.
- Nechte louhovat 3 týdny. Sceďte tekutinu – olej je hotový.
Recenze rakytníku řešetlákového
Rakytník řešetlákový je zdravá, krásná a snadno pěstovatelná rostlina, jejíž pěstování je radost. Vychutnat si chuť rakytníkového džemu nebo vyrobit slavný rakytníkový olej však vyžaduje určité úsilí; sklizeň bobulí je nejnáročnější fází pěstování této rostliny.