Úplné informace o běloruském sladkém rybízu, jemnosti zemědělské technologie

Odrůda Běloruský sladký je právem považována za jednu z nejlepších odrůd černého rybízu pro pěstování na zahradních pozemcích a usedlostech. Vynikající produktivita, nenáročnost na údržbu, mrazuvzdornost a vynikající chuť dělají z této odrůdy vynikající volbu pro každou zahradu. Správná péče zajišťuje silný imunitní systém a bohatou úrodu.

Historie výběru běloruského sladkého rybízu

Vyšlechtil A. G. Voluzněv, specialista oddělení vědeckého a praktického vývoje Ústavu ovocnářství. V šlechtitelském procesu byly použity přírodní odrůdy 2-6D a DV, které rostlině dodaly mrazuvzdornost a vytrvalost.

V roce 1979 byla plodina zapsána do státního registru, poté se začala aktivně pěstovat téměř v celé zemi, s výjimkou západní Sibiře.

Botanické informace a charakteristika odrůdy

Před výsadbou se doporučuje prozkoumat charakteristické vlastnosti rostliny. To vám umožní posoudit vhodnost vámi vybrané odrůdy a zajistit, aby se jí dostalo odpovídající péče.

Keř a kořenový systém

Rostlina je statná, dosahuje výšky 1,2 m, se středně rozložitými výhonky. Má zaoblený tvar a rovné stonky. Každý rok se objevují nové bazální výhonky, které se po jednom roce začnou větvit a po třech letech začnou plodit.

Kostra keře je tvořena větvemi, které časem ztrácejí produktivitu. Po osmi letech se staré výhonky prořezávají a keře starší 15 let se kompletně nahrazují. Kořenový systém se nachází povrchově, v hloubce asi 30 cm, ale dospělá rostlina může své kořeny rozšířit až do 2 m.

Listové čepele

Větve jsou pokryty světle zelenými, trojlaločnými listy s velkým centrálním lalokem. Mají matný, vrásčitý povrch a vlnité okraje. Řapíky jsou dlouhé, s charakteristickým červenofialovitým odstínem.

Květiny, kvetení a opylování

Květy jsou světle žlutozelené, zvonkovitého tvaru a skládají se z pěti oválných okvětních lístků. Kvetení probíhá postupně, začíná u báze a končí na špičce hroznu. Samooplodnost je 72 %, což zajišťuje dobré opylení a vysokou míru nasazování plodů.

Ledviny

Běloruský sladký rybíz má tenké, protáhlé, středně velké pupeny se špičatou špičkou a růžovošedým odstínem. Jsou umístěny na různých místech stonku a dělí se do tří typů.

Spící pupeny slouží jako rezervy, které zajišťují přežití rostliny v extrémních podmínkách. Růstové pupeny jsou zodpovědné za tvorbu nových bazálních výhonků, zatímco kvetoucí pupeny zajišťují plodnost.

Štětce a bobule

Trsy dosahují délky 7 cm a obsahují 6 až 9 bobulí, které jsou připevněny ke středně dlouhým stopkám. Plody jsou kulaté, aromatické, s lesklou, silnou slupkou a liší se velikostí, přičemž první jsou větší než další. Váží až 3 g a každý obsahuje přibližně 37 semen.

Jak bobule dozrávají, mění barvu: zpočátku zelenou, poté hnědou a nakonec, když jsou plně zralé, tmavě fialovou. Doporučuje se sklízet plody včas, protože přezrálé plody mají tendenci opadávat.

Chemické složení bobulí:

• Cukry – 7,5 %.
• Sušina – 15,3 %.
• Titrovatelná kyselost – 1,8 %.
• Vitamín C – 239,0 mg/100 g.
• Pektinové látky v surové hmotě – 1,3 %.

Díky vysokému obsahu kyseliny askorbové mají plody sladkokyselou chuť.

Doba zrání plodů a výnos

Úroda dozrává postupně, bobule zůstávají na keři dlouho, než nakonec opadají. Jedná se o středně zralou odrůdu. První plody dozrávají v polovině července a plodit začínají následující rok po výsadbě.

Jeden keř může vynést až 5 kg bobulí. Produktivita se postupně zvyšuje během prvních 4-5 let, stabilizuje se a vrcholu dosahuje v 6.-8. roce života rostliny.

Rozsah použití bobulí

Tato odrůda má všestranné využití. Všechny její části (listy, výhonky a pupeny) mají prospěšné využití.

Rostlina se používá:

• pro lékařské účely;
• k přípravě vitamínového čaje, kvasu a jako koření při nakládání okurek a rajčat;
• na výrobu šťáv, kompotů a domácích alkoholických nápojů;
• na výrobu džemu, marmelády a pastil;
• jako vynikající surovina pro pečení a koláče.

Černé bobule odrůdy Běloruská Sladká se dobře mrazí a zachovávají si všechny své prospěšné vlastnosti a vitamíny. Sklízejí se bez odšťavňování, takže je lze skladovat v chladničce až týden. Husté plody si zachovávají svůj prodejní vzhled a během přepravy neprotékají.

Prospěšné vlastnosti

Průměrný obsah cukru ve 100 g bobulí je 7,3 g. Prospěšné vlastnosti a chemické složení:

• Vitamín C: Nachází se ve velkém množství – 239 mg na 100 g bobulí. To je výrazně více než u většiny ostatního ovoce a bobulovin. Kyselina askorbová se nachází nejen v plodech, ale i v dalších částech rostliny – v pupenech, listech a větvích.
• Pektinové látky: Obsah je téměř 1,5 %. Tyto látky čistí střeva, posilují imunitní systém a podporují vylučování toxinů z těla.
• Antokyany: mají silné antioxidační vlastnosti, zlepšují zrak a jsou onkoprotektory.
• Taniny: dodávají bobulím specifickou kořeněnou chuť a pomáhají normalizovat funkci střev.
• Esenciální oleje a fytoncidy: se nacházejí v různých částech rostliny. Mají silné protizánětlivé vlastnosti a vytvářejí jedinečnou vůni.

Běloruský sladký je jednou z nejoblíbenějších. Jeho vysoký obsah vitamínů a živin, vynikající chuť a snadné pěstování z něj činí jednu z nejvyhledávanějších odrůd černého rybízu.

Odolnost vůči teplotám pod bodem mrazu a suchu

Rostlina dobře snáší krátkodobé sucho. Pokud je kořenový systém izolován, keře úspěšně přežijí zimu. Jarní mrazíky však představují riziko pro první květy, protože je mohou poškodit.

Imunita vůči chorobám a škůdcům

Keře jsou prakticky imunní vůči plísňovým infekcím, jako je padlí a antraknóza. Zřídka trpí roztoči, ale hlavní hrozbou jsou mšice, které jsou velkým škůdcem.

Jak zasadit odrůdu na záhonu?

Pro zajištění bohaté úrody je důležité rybízu poskytnout náležitou péči. Zvláštní pozornost je třeba věnovat správným technikám výsadby.

Termíny

Rybíz je nejlepší sázet buď brzy na jaře, než začne téct míza, nebo na podzim. Zkušení zahradníci preferují druhou možnost, zejména v září nebo v polovině října.

Výběr a příprava místa

Správný výběr místa pro výsadbu hraje klíčovou roli pro úspěšné pěstování plodiny. Požadavky na stanoviště a půdu jsou následující:

• Osvětlení. V ideálním případě by měl být pozemek po celý den na plném slunci. Částečný stín je však také přijatelný – nebude mít významný vliv na výnos.
• Vlhkost a odvodnění. Záhon by měl být na jaře dobře zavlažovaný, ale ne stagnující. Hladina podzemní vody by neměla být příliš vysoká.
• Ochrana proti větru. Výsadby musí být chráněny před silným větrem.
• Složení půdy. Rybíz preferuje neutrální nebo téměř neutrální pH. Pokud sázíte do kyselé půdy, přidejte vápno pro normalizaci pH.

Nejlepších výsledků dosahuje hlinitá nebo písčito-hlinitá půda s vysokým obsahem humusu. Jiné typy půdy budou vyžadovat zlepšení pro dosažení optimálních podmínek.

Příprava sazenice

Pro úspěšný růst a vývoj plodiny je důležité vybrat sadební materiál. Musí splňovat následující požadavky:

• Věk sazenic. Rostliny ve věku 1-2 let mají nejlepší míru přežití.
• Absence vad. Keře musí být zdravé, bez poškození, známek chorob nebo stop po parazitech.
• Stav kořene. Měly by mít dřevnaté úlomky dlouhé 15-20 cm.

Pracovní příkaz

Aby se sazenice dobře uchytila ​​a dobře rástla, dodržujte tato pravidla:

1. Vykopejte jámu o rozměrech 50×50×50 cm. Mezi keři dodržujte vzdálenost alespoň 1,5 m a mezi řadami 2–2,5 m.
2. Položte drenážní vrstvu o tloušťce alespoň 10 cm. Jámu do poloviny naplňte směsí dřevěného popela a shnilého hnoje. Navlhčete vodou, aby se půda usadila.
3. Sazenici umístěte do středu jámy a nakloňte ji pod úhlem 45 stupňů. Kořenový krček zatlačte o 5 cm hlouběji.
4. Posypte zbývající zeminou, zhutněte ji a zalijte. Záhon zamulčujte, aby se udržela vlhkost.

Sazenici prořezejte a ponechte 4–5 pupenů. Tím podpoříte silnější výhonky.

Další péče o rybíz

Pro úspěšné pěstování plodiny je nezbytné poskytnout jí kvalitní a komplexní péči. Tato péče musí být komplexní a zahrnovat několik důležitých aspektů.

Režim zavlažování

Poté, co roztaje sníh, začněte keř zalévat podle potřeby, zejména pokud půda vyschne. Vyhněte se přelévání. Přestaňte zalévat dva týdny před sklizní, protože nadměrná vlhkost může způsobit praskání bobulí.

Kypření a mulčování půdy

Půda pod keři rybízu by měla být vždy čistá. Pokud se používá mulč, pravidelně jej obnovujte, aby se udržely optimální podmínky pro růst. Pravidelně kypřete okolní půdu – to podporuje lepší okysličení kořenů a zlepšuje dostupnost živin.

Oplodnění

Během kvetení hnojte keře hnojivy bohatými na dusík, abyste stimulovali růst a vývoj. Jak bobule dozrávají, používejte komplexní hnojiva pro udržení výnosu. Po sklizni aplikujte hnojiva na bázi draslíku a fosforu, abyste rostliny posílili a připravili je na další sezónu.

Organická hmota má také pozitivní vliv na vývoj plodin a pomáhá zlepšit stav půdy.

Prořezávání: formativní, sanitární, omlazující

Pro zajištění bohaté úrody keře pravidelně obnovujte a prořezávejte. První prořez proveďte ihned po výsadbě a druhý o rok později, přičemž ponechte čtyři nejsilnější výhonky. Ve třetím nebo čtvrtém roce ponechte tři až šest nejsilnějších výhonků, abyste zachovali zdraví a produktivitu.

Pro lepší větvení zkraťte výhonky po sklizni o třetinu. Odrůda rybízu Běloruská Sladká je považována za dlouhověkou plodinu, která dosahuje maximálního výnosu z výhonků v šesti letech věku. Proto prořezávejte o 2–3 roky později, v závislosti na stavu keře.

Zalévání a kalení keřů

Pro boj s parazity a škůdci, kteří přezimují v kůře a půdě pod keřem, zalijte rostlinu na jaře před otevřením pupenů teplou vodou. Teplota vody by měla být kolem 60 stupňů Celsia.

Preventivní sezónní ošetření

Odrůda Běloruská Sladká není nijak zvlášť odolná vůči chorobám a škůdcům, proto jsou nezbytná preventivní opatření. Brzy na jaře ošetřete keře černého rybízu horkou vodou s manganistanem draselným a postříkejte specializovanými přípravky.

Pro boj s mšicemi je účinné poprašování rostlin suchým dřevěným popelem a česnekovým nálevem. Výhonky vykazující známky choroby nebo poškození spalujte, abyste zabránili šíření infekce.

Kultura může být náchylná k následujícím chorobám:

• padlí;
• antraknóza;
• rez;
• septorióza;
• froté;
• pruhovaná mozaika.

Pro léčbu a prevenci onemocnění používejte následující přípravky:

• Fitosporin;
• Topsin-M;
• Topas;
• Fundazol;
• Previcur;
• Ridomil;
• 1% roztok síranu měďnatého.

Veškeré chemikálie používejte přesně podle pokynů a pouze před navázáním bobulí, abyste zabránili poškození plodiny a způsobení toxicity. Před kvetením ošetřete fungicidy obsahujícími měď a za vlhkého počasí postup opakujte.

Abyste zabránili vzniku sloupcovité rzi, nesázejte ostřici poblíž keřů rybízu, protože právě zde přezimují patogeny, které tuto nemoc způsobují.

Před nástupem chladného počasí na podzim chraňte kořenový systém rostliny přidáním vrstvy humusu nebo kompostu kolem kmene.

Metody rozmnožování

Počet sazenic ve vaší zahradě můžete zvýšit sami. Odrůdu rybízu Belorusskaya Sweet lze množit následujícími způsoby:

• Výstřižky. Brzy na jaře odeberte řízky a vložte je do sklenice s vodou. Jakmile se objeví kořeny a teplota stoupne nad bod mrazu, přesaďte řízky na trvalé místo.
• Vrstvením. Větvičku rybízu kdykoli ohněte k zemi, přišpendlete ji sponkou a zakryjte zeminou. Časem výhonek zakoření. Na podzim oddělte zakořeněnou sazeničku od mateřského keře a znovu ji zasaďte.
• Semena. Tato metoda je považována za časově náročnější. Nejlepší je zakoupit semena ve specializovaných prodejnách.

Vyberte si metodu, která vám nejlépe vyhovuje. Řízkování je považováno za nejúčinnější a nejrozšířenější metodu.

Doporučení od zkušených zahradníků

Pro úspěšné pěstování rybízu je důležité dodržovat určitá pravidla. Odborníci doporučují vybrat kvalitní sadební materiál, včas sázet, zajistit pravidelnou zálivku a včasné hnojení plodiny, aby se zajistil její plný vývoj.

Výhody a nevýhody

Před výsadbou plodiny do země je důležité pečlivě prostudovat její vlastnosti, výhody a nevýhody.

Podobné odrůdy

Existuje několik odrůd, které mají podobné vlastnosti jako zde popsaná odrůda. Patří mezi ně následující:

• Dar od Smolyaninovy. Bobule jsou velké a atraktivní. Po dozrání mají sytě černou barvu, jsou dokonale zaoblené a uspořádané ve středně nebo široce rozmístěných trsech, střídavě na obou stranách.
  Velikost plodu se postupně zmenšuje od báze hroznu ke špičce. Průměrná hmotnost se pohybuje od 2,8 do 4,5 g. Zrání začíná relativně brzy ve srovnání s jinými odrůdami černého rybízu – kolem začátku července.
• Letní obyvatel. Plody jsou velké a sytě zbarvené, téměř černé. Jejich tvar se pohybuje od kulatého až po oválný, s průměrnou hmotností přibližně 2,3 g. Slupka je tenká, ale pružná, díky čemuž jsou odolné vůči praskání, ke kterému dochází jen ojediněle.
  Chuť harmonicky kombinuje kyselost a sladkost. Při pěstování na plantáži lze získat až 89 centů plodů z hektaru. Průměrný výnos z keře je přibližně 1,4 kg bobulí, což potvrzuje vysokou produktivitu odrůdy.
• Dobryňa. Velké bobule jsou kulaté (i když někdy oválné). Mají sytou černou barvu s krásným, znatelným leskem a váží mezi 2,6 a 6 gramy. Slupka je pevná a pružná, odolná vůči praskání.
  Bobule se z trsu snadno sklízejí, jsou suché a nedrcené. Dužnina je šťavnatá a semínka jsou malá a málo početná, takže jsou obzvláště chutné k jídlu. Během vegetačního období jedna rostlina Dobrynya vynese 1,6 až 2,4 kg plodů.
• Jonker Van Tets. Plody střední velikosti (hmotnost 0,68–0,7 g) jsou kulaté nebo mírně hruškovité a jasně červené. Slupka je hladká a pevná a dužina je šťavnatá a sladká s příjemnou, osvěžující kyselostí. Každá bobule obsahuje 4–5 velkých semen.
  Tento keř se vyznačuje středně raným obdobím plodnosti: sklizeň dozrává v polovině července a končí začátkem srpna, ačkoli proces zrání je prodloužený. Odrůda vykazuje dobré výnosy: 16 tun na hektar při pěstování na plantážích a přibližně 6,5 kg na keř.
• Ilja Muromec. Bobule jsou tmavě černé a velké, váží 1,8 až 3,5 gramu. Mají kulatý tvar a příjemnou, kyselou chuť. Jejich hustá, lesklá slupka skrývá šťavnatou dužinu a vůně je bohatá a typicky připomíná černý rybíz.
  Produktivita je považována za vysokou: jeden keř může přinést 4 až 5 kg ovoce za sezónu, což z této odrůdy činí vynikající volbu pro zahrádkáře, kteří hledají stabilní a bohatou úrodu.
• Bayana. Bobule se vyznačují neobvyklým světlým odstínem a střední velikostí – průměrně váží 0,5 až 0,7 g, i když některé mohou dosáhnout 1 g. Plody mají kulatý tvar a tenkou slupku. Jednou z jejich hlavních výhod je jejich chuť – sladkokyselá s výraznými dezertními tóny.
  Bobule mají jemnou, typickou rybízovou vůni. Jedná se o pozdně zrající odrůdu. Jeden keř dává průměrný výnos 2-2,5 kg, i když za příznivých podmínek a správné péče může toto číslo dosáhnout 3 kg.

Všechny tyto odrůdy jsou si svými klíčovými vlastnostmi podobné běloruskému sladkému rybízu. Výběr jedné z těchto odrůd závisí na specifických pěstebních podmínkách a osobních preferencích. Pěstování několika odrůd může výrazně zvýšit produktivitu.

Recenze

Běloruský sladký rybíz je jednou z nejoblíbenějších a nejoblíbenějších bobulovin mezi zahrádkáři. Tato vysoce výnosná, snadno pěstovatelná a mrazuvzdorná odrůda se pyšní vynikající chutí, odolností vůči různým povětrnostním podmínkám a snadnou péčí. Její bobule potěší nejen příjemnou vůní a sladkou chutí, ale také svou kulinářskou všestranností. Správná péče je nezbytná.

Často kladené otázky