Rybíz Delikates je raně zrající odrůda s vysokým výnosem a vynikající chutí bobulí. Je mrazuvzdorná, odolná vůči houbovým chorobám a přizpůsobuje se různým klimatickým podmínkám. Keře jsou bujné a bobule jsou středně velké, šťavnaté, s bohatou sladkokyselou chutí a pevnou slupkou. Dobře se skladují a přepravují.
Historie a oblasti pěstování
V roce 2000 byla na Pavlovské experimentální stanici Všeruského výzkumného ústavu rostlinné výroby N. I. Vavilova vyšlechtěna vylepšená odrůda černého rybízu. V šlechtitelském procesu byly použity odrůdy Minai Šmyrev a Ojebyn. Rostlina prošla sedmiletým testováním a v roce 2007 byla oficiálně zapsána do státního registru.
Tvůrci kultivaru jsou S. P. Chotsimskaja, O. A. Tichonovová a E. V. Volodina. Dnes se Delikates úspěšně pěstuje v severních, severozápadních a dálných východních regionech Ruska, stejně jako v Centrálním federálním okruhu.
Popis odrůdy černého rybízu Delikates
Tato plodina je zahradníky ceněna pro svou vysokou zimovzdornost a odolnost vůči houbovým chorobám. Navíc se dobře přizpůsobuje klimatickým podmínkám různých regionů země, což z ní činí spolehlivou volbu pro pěstování v drsném podnebí.
Keř
Rostlina je vysoká, dosahuje výšky až 1,5 m, se středně rozložitým tvarem a hustou korunou. Charakteristické znaky:
- Mladé výhonky jsou rovné, silné, s hladkým, lesklým zeleným povrchem. Na bázi stonku je patrný slabý antokyanový odstín – červenofialové zbarvení.
- Staré, dřevnaté výhonky jsou hnědohnědé, lesklé, mírně pýřité, směrem nahoru se zužující a mají charakteristický genikulární tvar.
- Keř se vyznačuje mohutností, je odolný vůči nárazovému větru a nevyžaduje podvazek.
- Pupeny jsou jednotlivé, oválného tvaru, se špičatou špičkou a růžovo-fialovým odstínem. Vrcholový pupen je větší než ostatní a má vejčitý tvar.
Listy
Pětilaločný, střední až velké velikosti, tmavě zelené barvy s lesklým, kožovitým povrchem. Další charakteristické znaky:
- Listová čepel je vrásčitá, podél střední žíly mírně konkávní. Hlavní žilky na obou stranách listu jsou řídce pýřité a obvykle bezbarvé, ale některé exempláře mohou mít od báze ke střední žíle lehký antokyanový povlak.
- Centrální lalok je velký, konkávní a vejčitý se špičatým vrcholem. Boční laloky jsou kratší, oválné a směřují do stran. Bazální laloky jsou slabě definované, s rozprostřenou žilnatinou. Báze listu je srdčitá s výrazným zářezem.
- Charakteristickým znakem odrůdy je trychtýřovité prohnutí středního laloku vrcholových listů, vytvořené vyvýšenými okraji bočních a bazálních laloků.
- Listové zuby jsou krátké, zřetelné, s mělkými „drápy“.
- Řapíky jsou zelené, střední délky a tloušťky, rovné nebo mírně zakřivené a vyčnívají z výhonku pod úhlem asi 60 stupňů.
Květiny
Malé, pohárkovitého tvaru, narůžovělé barvy. Klíčové rozdíly:
- Oválné okvětní lístky s lehkým antokyanovým povlakem jsou mírně nakloněny dovnitř a dotýkají se vzájemně.
- Bizna se nachází nad prašníky, což zlepšuje opylování.
- Vaječník je hladký, nezabarvený a zůstává otevřený.
- Květenství se tvoří v hroznech o délce 4,5 až 6,8 cm, obvykle nesoucích 5–8 bobulí. Stupeň hroznu je tenký a zelený s krátkým až středně velkým řapíkem.
- Stopky jsou dlouhé, zelené, středně silné, mírně převislé.
Bobule
Odrůda černého rybízu Delikates je středně velká, o hmotnosti 0,9–1 g a průměru až 1 cm. Je kulatá nebo mírně oválná, tmavě černé barvy a má lesklou slupku. Obsahuje přibližně 50 malých semínek, která jsou na chuť prakticky nepostřehnutelná.
Kalich bobule je malý, může být široký, opadavý nebo poloopadavý. Chuť je sladkokyselá, s příjemnou vůní, a degustační komise ji ohodnotila 4,9 bodu. Slupka je tenká a měkká, ale dostatečně pevná, aby si udržela svůj tvar. Dužnina je šťavnatá.
Podle chemického složení bobule v průměru obsahují:
- voda – 83 %;
- vlákno - 4,8 %;
- sacharidy - 7,3 %;
- bílkoviny – 1 %;
- tuky – 0,4 %.
Plody mají vysoký obsah vitamínu C – až 180 mg na 100 g.
Charakteristiky
Tato lahůdková odrůda je raně zrající a středně samosprašná. Vykazuje odolnost vůči hlavním chorobám černého rybízu, včetně padlí a skvrnitosti listů, a také mírnou odolnost vůči svilušce pupenkové.
Odolnost vůči suchu, mrazuvzdornost
Rybíz Delikates se vyznačuje vynikající mrazuvzdorností: bez krytu snesou keře teploty až -20 °C a s dodatečnou izolací mrazy až -35 °C.
Díky tomu je odrůda vhodná pro pěstování nejen v centrální části země, ale i v drsném podnebí Sibiře a Uralu. Rostliny jsou odolné vůči opakujícím se jarním mrazům, což snižuje riziko poškození květních poupat.
Odrůda má omezenou toleranci sucha; keř vyžaduje pravidelnou a mírnou zálivku. Nadměrná vlhkost je však nežádoucí, protože může negativně ovlivnit kořenový systém.
Výnos a samoplodnost odrůdy
Jedná se o raně zrající a vysoce produktivní odrůdu. Jeden vzrostlý keř může vyprodukovat až 12 kg plodů a průměrný výnos na plantáž dosahuje 196 centů na hektar. Plodění začíná ve druhém roce po výsadbě.
Zralé bobule mají sytou černou barvu a mají následující výhody:
- snadno se odděluje od štětců;
- díky husté slupce se během přepravy nevrásní a zachovají si šťavnatost;
- nezmenšují se ani do konce sezóny;
- odolný proti vypadávání;
- není náchylný k opékání sluncem.
Rozsah působnosti
Odrůda černého rybízu Delikates je oblíbená jak u zahrádkářů, tak u zemědělců díky své všestrannosti a vynikající trvanlivosti. Bobule se používají k přípravě:
- džem;
- džemy;
- šťávy;
- kompoty;
- želé;
- smoothie;
- náplně na pečení.
Používají se k výrobě domácích vín, likérů a sirupů. Plody jsou vhodné k jídlu čerstvé i konzervované. Rybíz této odrůdy lze sušit a mrazit – po rozmrazení si bobule zachovají svou chuť a tvar.
Sklizeň dobře snáší skladování a přepravu. Pro prodloužení trvanlivosti bobulí je sbírejte suché a čisté, poté je pečlivě omyjte, osušte v jedné vrstvě a skladujte na chladném místě mimo dosah přímého slunečního záření.
Metody rozmnožování
Počet sazenic můžete zvýšit doma. Existuje několik populárních metod:
- Výstřižky. Na podzim, kolem října, odřízněte z keře zdravé výhonky dlouhé 15–20 cm a rozdělte je na části s 2–3 spícími pupeny na každé části. Odstraňte listy a řízky zasaďte do připravené půdy pod úhlem 60°. Obvykle zakoření a začnou rychle růst.
Tento postup lze provést na jaře, ale pokud není dostatečné zalévání, řízky nemusí mít čas na rozvoj kořenů a vyschnout. - Vrstvením. Jedna z nejspolehlivějších metod rozmnožování: Na podzim nebo brzy na jaře umístěte silné jednoleté výhonky z vnější strany keře do mělkých (asi 5 cm) zákopů a zajistěte je špendlíky. Vrstvy štědře navlhčete a vyrůstající výhonky přikopejte. Na podzim je oddělte a přesaďte na trvalé místo.
- Dělením keře. Tato metoda je vhodná při přesazování nebo omlazování rostliny. Na jaře mateřskou rostlinu přihrňte a v létě dvakrát přidejte zeminu a sledujte vlhkost půdy. V září rostlinu vykopejte a rozdělte na části, které lze ihned přesadit.
Výsadba a péče
Optimální doba pro výsadbu odrůdy černého rybízu Delikates je pozdní podzim nebo brzy na jaře, ihned po roztátí sněhu. Pro výsadbu vyberte sazenice se 3-5 zdravými výhonky a dobře vyvinutým, světlým kořenovým systémem.
Základní požadavky:
- Místo výsadby by mělo být dobře osvětlené, povolen je pouze lehký stín. Ve stinných oblastech se bobule zmenšují, zbarvují do hněda, stávají se méně sladkými a klesá výnos.
- Půdu připravte s dostatečným předstihem pravidelným odstraňováním plevele, okopáváním a přidáváním hnojiva (kompost nebo shnilý hnůj). Ideální jsou lehké, kypré a úrodné půdy s nízkou kyselostí: hlinité, písčité a mírně podzolované.
- Pokud je blízko podzemní voda, umístěte keře na vyvýšená místa nebo zajistěte drenáž, abyste zabránili stagnaci vlhkosti.
Algoritmus přistání:
- Vykopejte jámy o průměru 40–60 cm a hloubce 30–40 cm, s rozestupy 1,5–2 m mezi keři a řadami. Pro výsadbu ponechte poloměr přibližně 2 m.
- Na dno jámy umístěte směs hnojiv: 50 g superfosfátu, 20 g síranu draselného a 5-6 kg humusu, poté štědře zalijte.
- Sazenici umístěte pod úhlem 45°, zakryjte zeminou a zhutněte.
- Po výsadbě rostlinu navlhčete 5-7 litry teplé vody.
- Zamulčujte kmenový kruh humusem, rašelinou nebo shnilým hnojem.
Následná péče
Pro dosažení vysokého výnosu a zachování odrůdových kvalit rybízu Delikates je nutná správná péče. Dodržujte standardní zemědělské postupy:
- Zalévání. Keře pravidelně zalévejte u kořenů, za horkého a suchého počasí obden. Nedostatek vláhy brzdí vývoj rostlin. Během dozrávání bobulí zalévání přestaňte. Doporučené množství je 10 litrů vody na keř, ráno a večer.
- Vrchní obvaz. Hnojivo (močovina, superfosfát, draselné doplňky) aplikujte jednou měsíčně. Směs zřeďte ve vodě podle návodu a keře zalijte.
- Ořezávání. Tvarovací a omlazovací prořez provádějte brzy na jaře před rašením pupenů nebo koncem podzimu po opadu listů. Během sezóny odstraňujte nemocné, staré (starší 5 let), křivé větve a výhonky rostoucí blízko země.
Optimálně tvarovaný keř obsahuje asi 15 větví různého stáří - přibližně 3 jednoleté, dvouleté a starší.
- Ochrana před hlodavci. Abyste nepoškodili kůru, zabraňte hromadění domovního odpadu a rostlinných zbytků v okolí. V zimě po sněžení sníh kolem keřů udusejte, aby myši nemohly vyhloubit své nory. Zajíci rybízu obvykle neškodí.
- Podvazek. Keř je silný a stabilní, není třeba ho opravovat.
- Příprava na zimu. V jižních a středních oblastech na podzim očistěte keře od listí, zalijte a zkypřete půdu a zamulčujte oblast kolem kmene. Více si můžete přečíst o přípravě rybízu na zimu. Zde.
Škůdci a choroby
Přestože je černý rybíz Delikates vysoce odolný vůči padlí, skvrnitosti a roztočům, je důležité pravidelně kontrolovat větve a listy. Pokud zjistíte známky choroby nebo škůdců, okamžitě odstraňte postižená místa, abyste zabránili šíření infekce do dalších částí keře.
Ošetřete půdu kolem rostlin antibakteriálními prostředky nebo přírodními prostředky, jako je česnekový nebo cibulový nálev. Pro boj s mšicemi, sklenými červy, roztoči, pilatky a hálková mšice používejte tyto léky:
- Fitoverm;
- Fufanon;
- Akarin.
Pokud se objeví skvrnitost, antraknóza a další choroby, postříkejte korunu fungicidy nebo směsí Bordeaux v koncentraci 50 g na 5 litrů vody.
Výhody a nevýhody
Tato plodina má mnoho výhod, které jí vynesly uznání zahrádkářů, ale má i určité nevýhody. Pouze zvážením obou aspektů lze získat úplné pochopení této plodiny.
Recenze
Rybíz Delikates v sobě spojuje mnoho výhod: stabilní výnosy, vysokou odolnost vůči chorobám a chladu a všestrannost. Bobule jsou vhodné pro čerstvou spotřebu, zavařování i zpracování. S náležitou péčí se tato odrůda stane spolehlivým doplňkem vaší zahrady a bude po mnoho let poskytovat lahodné a zdravé plody.