Přehled černého rybízu Ermak a základy pěstování

Rybíz Ermak se vyznačuje vysokou produktivitou a záviděníhodnými vlastnostmi. Tato odrůda je vyhledávaná pro svou bohatou vůni a příjemný sladkokyselý chuťový profil, stejně jako pro svou všestrannost. Pro zajištění maximální úrody je důležité poskytnout jí komplexní péči. Tento úkol snadno zvládnou i ti, kteří s uměním zahradničení teprve začínají.

Historie a územní plánování

Odrůda Ermak je výsledkem týmové práce (A.E. Solovjová, T.A. Kukuškina, V.N. Sorokopudov) a práce Novosibirské zonální zahradnické stanice Ruské akademie zemědělských věd. Pro zemědělské využití byla schválena v roce 2004 a prokázala svou přizpůsobivost široké škále klimatických podmínek.

Pěstební oblasti a okresy:

• Severní;
• Severozápadní;
• Centrální;
• Volha-Vjatka;
• Centrální Černozem;
• Severokavkazský;
• Střední Volha;
• Dolní Volha;
• Ural;
• Západosibiřský;
• Východní Sibiř;
• Dálný východ.

Popis keře a růstových charakteristik

Keř má hustou strukturu, jeho výhonky jsou světle zelené a rostou svisle. Dospělý keř dosahuje výšky 120 až 150 cm s ročním přírůstkem přibližně 25-30 cm.

Listy keře jsou velké, sytě zelené, s kožovitým, matným povrchem a rovnou základnou. Čepel listu je hladká, bez chloupků a obzvláště tuhá, díky čemuž je keř atraktivní i mimo fázi plodění.

Koruna keře je kompaktní, díky čemuž je vhodná pro úzké prostory.

Vlastnosti a výnos bobulí

Bobule jsou kulaté, tmavě černé a pokryté tenkou, ale pevnou slupkou, díky čemuž se snadno přepravují. Mezi další odrůdové vlastnosti patří:

• Dužnina je pevná a vůně a chuť jsou na degustační stupnici hodnoceny na 4,3. Bobule obsahují 3,1 % kyselin a 39 mg vitamínu C na 100 g, což z nich činí cenný zdroj živin pro čerstvou konzumaci i zpracování.
• Bobule jsou všestranné a vhodné pro použití v různých kulinářských receptech: mohou sloužit jako základ pro džemy, kompoty, želé (mají vysoké želatinové vlastnosti) a lze je také zmrazit.

• Zrání začíná v polovině léta, v červenci. Výnos bobulí je bohatý – až 150 centů na hektar – a i když se sklizeň poněkud zpozdí, ovoce si zachovává svou kvalitu.

Další vlastnosti odrůdy

Rostlina kvete v květnu nenápadnými květy shromážděnými do hroznů. Plody dozrávají v polovině sezóny, což umožňuje sklizeň v první polovině léta. Odrůda začíná plodit dva až tři roky po výsadbě.

Další vlastnosti:

• Odrůda je odolná vůči nízkým teplotám (až do -35 stupňů) a je chráněna před chorobami a škůdci, protože má silný imunitní systém.
• Keř nejlépe roste na slunných místech s úrodnou, dobře propustnou půdou. Pokud je půda kyselá, nejprve ji neutralizujte dolomitovou moukou nebo popelem.
• Zalévání by mělo být hojné - alespoň 3-5 litrů vody pod každý keř týdně, zejména v období sucha.
• Tato odrůda je samosprašná, což jí umožňuje produkovat plody bez nutnosti hnojení jinými rostlinami.

• Plně zralé bobule jsou černé, měkké a sladké, připravené ke sklizni. Doporučuje se sklízet je ráno a pro dlouhodobé skladování vcelku (i se střapci).
• Bobule s hustou slupkou a suchou strukturou lze skladovat až 20-25 dní při teplotě +3 až +7 stupňů.

Přistání

Černý rybíz vyžaduje kvalitní půdu s dobrou úrodností a strukturou. Nepřežije v kyselých, zaplavených nebo suchých oblastech. Ideální půdy pro jeho růst zahrnují hlinitou, černozem, podzolickou půdu a písčitohlinitou půdu.

Můžete se dozvědět o všech nuancích výsadby a pěstování bobulovin Zde.

Výběr lokality

Ermak preferuje světlá, slunná místa. Ve stínu poroste pomaleji, bude nemocný a nemusí přinést úrodu. Tato rostlina je nenáročná na složení půdy, ale daří se jí v lehkých, dobře propustných půdách. Preferuje neutrální pH, ale snese i mírně kyselé půdy.

Vezměte prosím na vědomí následující:

• Klíčovým aspektem pěstování tohoto rybízu je, že nesnáší ani mírné zasolení substrátu. Proto se nedoporučují některá hnojiva, jako je kejda, ptačí trus, koncentrované minerální komplexy nebo husté popelové nálevy.
• Rybíz je ohrožen chorobami, pokud je přehnojen nebo vystaven velkému množství pracích prostředků. Proto by měl být vysazen mimo kompostovací haldy a prádelny.
• Odrůda by se neměla vysazovat mezi hustou výsadbou ovocných stromů, která se často vyskytuje v amatérských zahradách.

Příprava a výsadba

Pro úspěšné pěstování sazenic v kyselých půdách je nutné nejprve neutralizovat kyselost půdy. Optimální metodou je přidat dolomitovou mouku (1 kg na 3 metry čtvereční) dva týdny před výsadbou. To lze provést jak na podzim, tak na jaře, před rašením pupenů.

Hlavní požadavky a pravidla:

• Pro každou rostlinu vykopejte jámy vzdálené 150–200 cm. Rozměry:
  • průměr: 40–50 cm;
  • hloubka: 50–55 cm.
• Na těžkých jílovitých půdách, stejně jako na vyčerpaných písčitých a rašelinných půdách se k výsadbě používá speciální směs, která se skládá z úrodné vrstvy (polovina objemu) půdy, kompostu nebo shnilého hnoje (čtvrtina objemu) a říčního písku (o něco méně než čtvrtina objemu).
• Při zasypávání jamek přidejte do každé krabičky dvojitého superfosfátu a síranu draselného. Je také užitečné přidat pod každou rostlinu další litrovou sklenici dřevěného popela.
• Klíčovým bodem při výsadbě je prohloubit sazenici do země o 5-8 cm hlouběji, než je úroveň, na které dříve rostla ve školce.

• Po výsadbě je třeba rostliny zalít (2–2,5 litru usazené nebo dešťové vody na rostlinu) a poté je seříznout na výšku 25–28 cm od země. To pomůže stimulovat bujný růst tím, že podpoří vznik nových výhonků z pupenů, které byly dříve v zemi.
• Černý rybíz by se měl přesazovat každých 10–15 let. Keř by se při tom měl odstraňovat opatrně, aby se nepoškodily malé, savé kořenové výhonky.

Péče

Černý rybíz vyžaduje pečlivou péči o vlhkost půdy a pravidelné, ale střídmé hnojení. Pro zajištění bohaté úrody je třeba keře pravidelně prořezávat. Důležité je také po každé zálivce půdu kypřit do hloubky 5 cm. To zlepšuje provzdušnění kořenů a pomáhá kontrolovat plevel.

Hlavní události a jejich rysy:

• Mulčování. Zahradníci často používají tuto metodu k ochraně půdy: pokryjí oblast kmene stromu slámou, trávou, rašelinou, dřevěnou štěpkou nebo ořechovými skořápkami. Deseticentimetrová vrstva mulče udržuje půdní vlhkost, zmírňuje teplotní výkyvy, zabraňuje růstu plevele a podporuje žížaly.
  Aby se zabránilo hromadění škůdců pod mulčem, měl by se měnit alespoň 2-3krát ročně.
• Zalévání. Pod keři rybízu udržujte po celou vegetační dobu mírnou vlhkost půdy. Během rašení pupenů a tvorby plodů rostliny potřebují vlhkost obzvláště. Během tohoto období zalévejte jednou týdně, 10–15 litrů vody na keř.

• • Vrchní obvaz. Černý rybíz se doporučuje hnojit až pětkrát za sezónu, střídavě organickými směsmi (shnilý hnůj, kompost) a minerálními komplexy (hotové směsi, popel). Tato ošetření by se měla provádět pečlivě a každoročně s použitím přírodních organických složek. Čtěte dále a dozvíte se, jak hnojit keře na jaře. Zde.
    Kromě obvyklých složení můžete použít roztoky shnilých listů a bylin, ale bez přidání domácího a potravinového odpadu.

• Formace. Správné prořezávání keřů prodlužuje jejich životnost a podporuje zdravou a bohatou úrodu. Přelidnění může způsobit onemocnění rostlin, zmenšování bobulí a jejich předčasné opadávání.
  Zvláštnosti:
  • Většina plodů se tvoří na větvích starých tři až pět let. Větve starší sedmi let by měly být odstraněny, protože jejich plodnost klesá.
  • Nechte dvě nebo tři jednoleté a dvouleté větve, čtyři tříleté až pětileté větve a dvě šestileté až sedmileté větve. V průměru by na keři mělo být asi 20 výhonků.
  • Všechny stonky, které je třeba odstranit, by měly být uříznuty u báze a okamžitě ošetřeny zahradním hnojivem, aby se zabránilo infekci. Přečtěte si pokyny pro podzimní prořezávání. Zde.
• Podpora Bushe. Někdy může být nutné instalovat podpěry nebo nosné konstrukce. To je nejčastěji důležité během velmi bohaté plodnosti.
• Prevence nemocí. Hlavními nebezpečnými chorobami rybízu jsou padlí, antraknóza a skvrnitost listů. Aby se jim zabránilo, doporučuje se keře třikrát během sezóny (brzy na jaře, během rašení pupenů a po sklizni) postříkat směsí Bordeaux.

• Hubení škůdců. Hlavními problémy rybízu jsou mšice listová, skvrnitka rybízová, můra pupenová a pakomár rostoucí:
  • Jako preventivní opatření můžete postřikovat biologickým přípravkem Fitoverm, který je vyroben z energeticky aktivních rostlin a lze jej použít i v období tvorby plodů.
  • V případě intenzivního napadení škůdci se doporučuje použít roztok Fufanonu s obsahem účinné látky Karbofos v nižší koncentraci.
• Příprava na zimu. Rybíz je vysoce mrazuvzdorný, takže nevyžaduje speciální krytí. Po podzimním obdělávání půdy však lze na kmen aplikovat vrstvu opadu o tloušťce přibližně 15 cm. Více se dozvíte o přípravě plodiny na chladné období. Zde.

Reprodukce

V soukromých zemědělských usedlostech jsou nejběžnějšími metodami množení černého rybízu zakořeňování řízků a vrstvení, které poskytují úspěšnost až 90 %:

• Způsob řízkování. V červnu se z keře odebírají zelené řízky a v srpnu polodřevnaté řízky. Tyto 10 až 20 cm dlouhé větvičky se zakořeňují v lehké, vlhké půdě. Po měsíci se sazenicím vytvoří kořeny, načež lze začít s přípravou na přesazení na trvalé místo.
• Technika vrstvení. Na začátku léta se mladý výhonek opatrně ohne k zemi a zahrabe do hloubky 5 až 10 cm. Po nějaké době se na zakořeněné části objeví kořeny a z pupenů vyraší nové výhonky. Na konci léta se výhonek i s kořeny oddělí od hlavního keře.

Někdy se k pěstování nových keřů používá dělení kořenů, ale tato metoda ne vždy zaručuje úspěšný výsledek.

Najdete zde další užitečné informace o metodách množení černého rybízu Zde.

Proč a kdy byste to měli zalít vroucí vodou?

Na jaře, než se pupeny začnou rozrůstat, se doporučuje ošetřit výhonky. Použití horké vody pomáhá ničit spory padlí a vajíčka hmyzích škůdců, jako jsou svilušky a mšice.

Recenze

Černý rybíz Ermak je nenáročná odrůda, která dokáže produkovat dobrou úrodu i s minimálním zásahem. Aby však tato odrůda plně využila svého potenciálu, potřebuje optimální pěstební podmínky.