Zemědělská technologie a vlastnosti kaskádového rybízu

Cascade je jednou z nejoblíbenějších odrůd červeného rybízu, kterou zahradníci milují pro své všestranné vlastnosti. Tato odrůda se pěstuje pro své velké, chutné bobule. Cascade je známá svými charakteristickými vlastnostmi: dobrým výnosem, velkými bobulemi a vysokou odolností vůči různým chorobám.

Hlavní charakteristiky

Červený rybíz není jen lahodná a aromatická bobule; je také bohatý na vitamíny a minerály, které jsou nezbytné pro lidské zdraví. Obsahuje vitamíny B3, B5, B6, C a E, stejně jako niacin, železo a draslík. Díky těmto živinám je silným zdrojem energie a chrání před nachlazením. Je také prospěšný pro kardiovaskulární systém a pomáhá tělu odstraňovat toxiny.

Oblast použití:

• Bobule se dají jíst čerstvě sklizené, mražené nebo sušené.
• Cascade je ideální pro výrobu kompotů, zavařenin a džemů. Bobule lze použít jako ozdobu pečiva, salátů a zmrzliny, stejně jako omáčku k masovým a rybím pokrmům.
• Šťáva má příjemnou sladkokyselou chuť a je bohatá na vitamíny a antioxidanty, díky čemuž je nepostradatelná pro posílení imunitního systému a ochranu před nachlazením.
• Rybíz se používá k výrobě alkoholických koktejlů, včetně tinktur a likérů, a také k výrobě vín.

Cascade je středně raná odrůda, která dosahuje zralosti v polovině léta. Sklizeň probíhá koncem června a začátkem července, kdy jsou bobule ještě pevně přichyceny k větvím a rychle neopadávají.

Další charakteristické znaky odrůdy:

• Kaskáda nesnáší sucho během letního období, což může mít za následek menší bobule a kyselejší konzistenci.
• Charakteristickým rysem odrůdy je její zvýšená produktivita: z jednoho keře lze sklízet až 5 kg bobulí a s maximální agrotechnologií až 12 kg.
• Odrůda se vyznačuje dobrou mrazuvzdorností, což umožňuje její pěstování i v oblastech s drsným podnebím, kde teploty mohou klesnout až na -30 stupňů.
• Je odolný vůči chorobám a škůdcům, což ho činí atraktivním pro začínající zahrádkáře a letní obyvatele.

Tato odrůda rybízu je samosprašná, což znamená, že k kvetení nepotřebuje opylovač. Při výsadbě společně s jinými odrůdami rybízu může použití opylovačů pozitivně ovlivnit výnos a zvýšit jeho objem.

Mezi odrůdami, které mohou sloužit jako opylovači pro Cascade, vynikají Detvan, Viksne a Hautana Castle.

Historie výběru, pěstitelské oblasti

V roce 1960 byla ve Spojených státech uvedena odrůda rybízu s názvem Cascade, hybrid odrůd Black Prince a Red Dutch. V Rusku se tato odrůda stala dostupná pro zahradničení v roce 1979 a od té doby se stala oblíbenou mezi zahradníky.

Historie odrůdy zde nekončí, protože v Rusku byla Cascade získána podruhé během šlechtitelských experimentů, kdy byly v první fázi kombinovány třešňové a bílé hroznové rybízy a poté byli jejich potomci kříženi s odrůdou Diploma.

Klimatické vlastnosti:

• Daří se mu v různých klimatických pásmech, včetně středního Ruska.
• Dobře roste při dostatečném osvětlení, ale je přizpůsobivý i podmínkám s omezeným slunečním zářením.

Vzhled rostliny, bobule

Tento kultivar se vyznačuje bujným růstem, dosahujícím výšky až 200 cm, se středně rozložitým tvarem. Mladé výhonky mají jemně nazelenalý odstín, zatímco zralé větve získávají hnědý tón s černými znaky.

Klíčové odrůdové vlastnosti:

• Listy mohou mít třílaločný nebo pětilaločný tvar, kde je centrální lalok větší než boční.
• Výhonky rostliny jsou rovné a dobře vyvinuté.
• Trsy rybízu jsou velké, dosahují délky asi 9-10 cm a každý z nich může obsahovat až 15 bobulí.
• Plody mají příjemnou sladkokyselou chuť.
• Při sběru plodů nevznikají problémy s jejich utrhnutím.
• Bobule mají jasně růžový odstín. Jsou malé, váží asi 1,5 gramu. Mají kulatý tvar a slupku poměrně pevnou. Dužnina je křehká.
• Na jednom kartáči dozrává až 15 bobulí, což zajišťuje dobrou produktivitu.

Kalorický obsah na 100 g je 56 kilokalorií. Červený rybíz je bohatý na živiny:

• vitamín A (beta-karoten): 9 mcg;
• draslík: 275 mg;
• Vitamín B2 (riboflavin): 0,1 mg;
• vápník: 33 mg;
• vitamín B3 (niacin, PP): 0,1 mg;
• hořčík: 13 mg;
• vitamín B4 (cholin): 7,6 mg;
• sodík: 1 mg;
• Vitamín B5 (kyselina pantothenová): 0,1 mg;
• fosfor: 44 mg;
• Vitamín B6 (pyridoxin): 0,1 mg;
• železo: 1 mg;
• Vitamín B9 (kyselina listová): 0,1 mg;
• mangan: 0,2 mg;
• Vitamín C: 41 mg;
• měď: 0,1 mg;
• vitamín E (tokoferol): 0,1 mg;
• selen: 0,6 mcg;
• Vitamín K (fylochinon): 11 mcg;
• zinek: 0,2 mg;

Fyzikální složení bobulí kaskády je bohaté na:

• bílkoviny: 1,4 g;
• tuk: 0,2 g;
• sacharidy: 9,5 g;
• vláknina: 4,3 g;
• zlato: 0,7 g;
• voda: 83,9 g.

Zahradníci považují odrůdu Cascade za ideální pro vytváření živých plotů. Pro tento účel se doporučuje sázet keře poměrně hustě, 40-50 cm od sebe. Tato metoda nesníží výnosy, ale dodá zahradě atraktivní vzhled.

Zemědělská technologie

Cascade se snadno pěstuje. Péče o tuto odrůdu rybízu nevyžaduje žádné speciální agrotechnické postupy a neliší se od péče o jiné odrůdy rybízu.

Výběr místa a přistání

Tato odrůda vyžaduje ochranu před přemokřením, proto se doporučuje pěstovat ji na svahu nebo vyvýšeném místě a vyhýbat se nízko položeným a bažinatým oblastem. Díky svému robustnímu kořenovému systému však snáší blízkost podzemní vody.

Další požadavky:

• Kaskáda preferuje dobře osvětlená místa, i když může růst i v částečném stínu – při nedostatečném osvětlení by se vysoké výnosy neměly očekávat.
• Není náročná na typ půdy: může růst téměř v jakékoli půdě, ale největší produktivitu vykazuje na mírně kyselých nebo neutrálních půdách, stejně jako na mírně kyselých nebo hlinitých půdách, za předpokladu použití komplexního hnojiva.
• Nesázejte rybíz v oblastech vystavených silnému větru nebo průvanu.

Výsadba probíhá na jaře nebo na podzim (od 15. září do 10. října) takto:

1. Než začnete, namočte vybrané sazenice na dvě až tři hodiny do misky se studenou vodou, abyste zajistili správnou hydrataci kořenů. Do vody přidejte doporučenou dávku růstových stimulátorů, jako je Heteroauxin nebo Kornevin.
2. Zatímco sazenice nashromáždí vláhu, začněte připravovat výsadbovou jámu o rozměrech 50x50x60 cm. Vzdálenost mezi rostlinami by měla být 120 až 150 cm.
3. Do každé jamky vložte humus (15 kg), superfosfát (20 g) a dřevěný popel (400 g).
4. Do této živné směsi přidejte běžnou zeminu, vše důkladně promíchejte a z výsledné směsi vytvořte kopeček do dvou třetin středu jámy.
5. Sazenici umístěte na kopeček a opatrně rozprostřete kořenový systém.
6. Jámu zasypte zbývajícím substrátem a zhutněte ho tak, aby byl kořenový krček pokryt zeminou.
7. Sazenici zalijte 9–11 litry vody.
8. Kořenovou oblast kolem rostliny zakryjte rašelinou pro mulčování.
9. Výhonky ihned po výsadbě prořezejte a zkraťte je o třetinu.

Zalévání a hnojení

Rostlina vyžaduje dostatečnou vlhkost. Nejlepší je zalévat ráno nebo večer, aby se zabránilo stříkání vody na listy. Během sucha by se rybíz měl zalévat jednou týdně, a to 10 litry vody na keř. Je důležité pečlivě sledovat úroveň vlhkosti půdy, zejména když plody nasazují a dozrávají.

Během období intenzivního růstu rostlina potřebuje organickou hmotu, jako je kompost nebo humus. Užitečné je také používat minerální hnojiva obsahující dusík, fosfor a draslík, které podporují tvorbu plodů.

Prořezávání a tvarování keře

Pro obnovu keře je nutné odstranit nemocné, poškozené nebo staré větve. Preventivní prořezávání se provádí na jaře a na podzim, stejně jako když je keř vystaven škodlivým vlivům, jako jsou choroby nebo škůdci.

Vlastnosti tvarování:

• Ve třetím roce života keře by nemělo zůstat více než pět nulových výhonků a zbytek by měl být vyříznut spolu se základnou, aniž by zůstaly žádné pařezy.
• Vrcholy výhonků prvního roku by měly být zkráceny, přičemž na výhonech druhého a třetího roku by měly být zachovány 2–3 očky z každé větve.
• Pro oživení keře by měly být odstraněny větve starší než pět let, aniž by zůstaly pařezy.

Zimování

Před zazimováním přikryjte kmeny stromů vrstvou rašeliny, slámy nebo suché vegetace. Keře nevyžadují další krytí, ale pokud si chcete být naprosto jisti, že vaše rostliny přežijí zimu bez poškození, můžete je přikrýt smrkovými větvemi nebo netkanou textilií.

Sklizeň a přeprava plodin

Bobule mohou zůstat čerstvé až dva týdny při teplotách mezi 10 a 12 stupni Celsia a mírné vlhkosti. Nadměrná vlhkost může bobule zkazit, zatímco příliš nízká vlhkost může způsobit jejich vysychání.

Další jemnosti:

• Pro dlouhodobé skladování a přepravu na dlouhé vzdálenosti je lepší sbírat bobule, které ještě nejsou zcela zralé, protože přezrálé si svou kvalitu dlouho neuchovají.
• Při teplotě chladničky 0 stupňů lze bobule skladovat 40-50 dní.
• Před uskladněním by se neměly mýt a měly by být umístěny do plastového sáčku.
• Snížení teploty na -2 stupně Celsia umožňuje, aby bobule zůstaly čerstvé po dobu tří měsíců.

Reprodukce

Prodlužování výsadby rybízu řízkováním je snadné. K tomu se řízky odeberou a u dvou spodních uzlů se zanechají zářezy. Vloží se do vody a poté se zakoření v kypré půdě pod ochrannou fólií.

Hlavní péčí o mladé výhonky je udržování půdní vlhkosti a pravidelné větrání. Jakmile se na řízcích objeví první listy, lze fólii odstranit a na podzim jsou zakořeněné výhonky připraveny k přesazení na trvalá místa.

Výhody a nevýhody

Kaskáda, stejně jako každá odrůda, má své výhody a nevýhody. Mezi její výhody patří:

Mezi nevýhody patří riziko zamrznutí vaječníků během náhlých chladných chvil po tání, což může snížit výnos.

Recenze

Odrůda rybízu Cascade je ideální volbou pro zahradničení. Vyniká svou produktivitou, odolností vůči chorobám a hmyzu a vynikající chutí a vůní svých plodů. Klíčem je dodržovat standardní zemědělské postupy a včas sklidit úrodu.

Často kladené otázky