Výhody a nevýhody rybízu Sevchanka a jemnosti pěstování

Odrůda rybízu Sevchanka sice nepatří mezi lídry ve výnosu ani velikosti plodů, ale těší se zasloužené oblibě mezi zahrádkáři díky své stabilitě, vynikající odolnosti vůči nepříznivým podmínkám a záviděníhodné imunitě. Dalšími výhodami jsou samoopylení a příjemná chuť plodů.

Historie výběru a pěstitelské oblasti

Sevčanka je produktem volného křížení mezi semeny již uznávané odrůdy Golubka a druhem prozatímně známým jako hybridní forma 32-77. Tuto odrůdu vyšlechtili A. I. Astachov a L. I. Zuevová, zaměstnanci Federálního vědeckého centra V. R. Williamse pro plodiny a inseminaci, na šlechtitelských stanicích v Brjansku.

Odrůda Sevčanka byla registrována v roce 1991 a k jejímu zařazení do Státního registru šlechtitelských úspěchů došlo tři roky po absolvování požadované oficiální odrůdové zkoušky, která byla dokončena v relativně krátké době.

Rybíz je vhodný pro pěstování v mírném podnebí, včetně oblastí Volhy, Střední Černozemě a Střední Sibiře. Podle mnoha zahradníků sevčanka úspěšně rozvíjí a přežívá zimu ve střední části Ruska a západní Sibiře. V severních oblastech přežívá, pokud je během zimy řádně izolována.

Popis odrůdy černého rybízu Sevchanka

Sevčanka nemá žádný výrazný vzhled – dala by se popsat jako typický zástupce svého druhu. Existují však klíčové vlastnosti rostliny a jejích bobulí, které je důležité znát.

Keř

Vyznačuje se rychlým růstem. Průměrná velikost je přibližně 150 cm na výšku a 100–120 cm na šířku. Zachovává si však kompaktní tvar a nemá rozložitý tvar: většina výhonků roste svisle nebo téměř svisle.

Charakteristika a vlastnosti odrůdy rostliny:

• Pobočky Rybíz Sevchanka je pubertální, středně silný, někdy mírně zakřivený.
• Listy Malé, na dotek kožovité, s výrazně vrásčitým povrchem. Mají mírné vypouknutí podél centrální žíly a hluboké zářezy. Jejich báze je uzavřená a hluboká a zuby jsou mírně zakřivené dolů.
• Květiny Okvětní lístky jsou kombinací velkých a středně velkých, světle žluté barvy s kališními lístky bledě fialového odstínu. Květní hrozny jsou středně dlouhé, obsahující 8 až 14 květů. Osa hroznu je mírně zakřivená a není pokryta chloupky.

Bobule

Plody jsou velké (2 až 3,5 g) a dokonale kulaté. Vytvářejí se ve středně velkých až dlouhých hroznech obsahujících 8 až 14 plodů s mírně zakřivenou osou.

Další parametry:

• Slupka těchto bobulí je tmavě černá a lesklá.
• Povrch je dostatečně pevný a elastický, aby bobule odolávaly praskání a vydržely přepravu.
• Bobule na straně keře, která je nejvíce vystavena slunci, obvykle rostou větší.
• Zralé plody zůstávají na keři, aniž by opadaly.

Charakteristika odrůdy

Klíčovou vlastností rybízu Sevchanka, který si cení mnoho zahrádkářů, je jeho schopnost odolávat stresovým faktorům. Vyznačuje se zvýšenou odolností, která se harmonicky snoubí s příjemnou chutí bobulí a pravidelnou sklizní.

Chuťové vlastnosti, použití

Bobule rybízu Sevčanka získaly od specializovaných degustátorů hodnocení 4,6 z pěti možných, jak je zaznamenáno ve Státním registru. Chuť bobulí je popisována jako dobrá, ale mnoho zahrádkářů a spotřebitelů, kteří tyto plody ochutnali, toto hodnocení považují za nedostatečné.

Tvrdí, že rybíz Sevchanka lze bez zbytečných zábran nazývat dezertní odrůdou, protože jeho chuť je harmonická – s lehkými náznaky kyselosti a sladkosti. Bobule navíc mají bohatou a příjemnou vůni.

Dužina a slupka obsahují:

• Sahara;
• kyseliny;
• rozpustné pevné látky;
• pektin;
• vitamíny C a P;
• antokyany a leukoantokyany;
• polyfenoly.

Bobule této odrůdy lze jíst syrové nebo použít k výrobě domácích zavařenin.

Doba zrání, produktivita

Dozrává brzy a je považována za raně zrající odrůdu. Ve středním Rusku se sklízí koncem června nebo začátkem července. Vzhledem k různorodému klimatu a povětrnostním podmínkám v daném regionu se však datum sklizně může posunout o 7–10 dní.

Další vlastnosti:

• Plodí výhradně na výhonky, které se objevily v minulé sezóně.
• Během oficiálního testování odrůda prokázala výnos 104 centů na hektar, což odpovídá hmotnosti bobulí 1,6-2,2 kg na dospělý keř.
• Vrcholu produktivity dosahuje ve třetím nebo čtvrtém roce vývoje.
• Vyznačuje se každoročním plodením bez období vegetačního klidu.
• Bobule dozrávají současně, což zajišťuje bohatou úrodu.
• Sklizeň je zjednodušena snadným oddělením bobulí od stonků.
• Jedná se o samosprašnou odrůdu, která pro opylování a tvorbu vaječníků nevyžaduje dárcovské rostliny.

Odolnost proti mrazu

Státní registr rostlin doporučuje pěstování odrůdy rybízu Sevchanka v centrální a centrální zóně Černozemě. Díky své mrazuvzdornosti -25-27 stupňů Celsia však odrůda úspěšně snáší zimní mrazy v mírném podnebí.

Odolnost vůči chorobám

Vyznačuje se dobrou odolností vůči různým chorobám běžným pro tuto plodinu, včetně padlí a peronosporózy, rzi a antraknózy. Někdy se zahradníci mohou vyhnout poškození patogenními mikroorganismy i bez preventivního ošetření fungicidy.

Odrůda je chráněna před roztoči, kteří mohou na začátku sezóny způsobit značné škody na úrodě. Obecně se zdá, že škůdci nejsou k tomuto rybízu nijak zvlášť přitahováni. Důvod je jednoduchý: listy mají silnou vůni způsobenou vysokým obsahem esenciálních olejů, což je pro mnoho hmyzích škůdců nepříjemné.

Zemědělská technologie odrůdy

Ideální doba pro výsadbu odrůdy černého rybízu Sevchanka je jaro, poté, co pomine nebezpečí mrazů. Je však možné vysadit i na podzim, měsíc před nástupem chladného počasí.

Výběr místa a technologie výsadby

Pro zajištění bohaté úrody vyberte stanoviště s dostatkem slunečního světla a úrodnou půdou. Ideální je rovné nebo mírně svažité místo, mimo stinné stromy. Ideální je jižní nebo jihozápadní strana vašeho domu.

Parametry půdy:

• Sevčanka neroste na pískovcích a těžkých jílovitých půdách, stejně jako na místech, kde stagnuje voda, například v nížinách a kotlinách.
• Rybíz preferuje půdy s mírně kyselým nebo neutrálním obsahem (pH 5,0–5,5), nejlépe hlinité půdy.
• Hladina podzemní vody by neměla být více než 100 cm od povrchu zahrady.

Na podzim začíná příprava půdy pro jarní výsadbu, která zahrnuje přidání 8-10 kg kompostu, 1 kg dřevěného popela a 80-90 g superfosfátu na metr čtvereční. Výsadbové jámy se vykopávají dva až tři týdny před výsadbou.

Měly by být naplněny vrstvou ornice, 2 lžícemi superfosfátu, velkou hrstí popela a 3-5 kg ​​​​rozloženého kompostu. Tato vrstva by měla být před výsadbou zhutněna.

Chcete-li zasadit sazenice rybízu, postupujte takto:

1. Do každé jamky nalijte 5 litrů vody.
2. Zdravé sazenice umístěte pod úhlem 45 stupňů a prohloubejte je na 3-4 pupeny.
3. Kořenové výhonky opatrně narovnejte, zakryjte zeminou a lehce zhutněte.
4. Zalijte dalšími 5 litry vody.
5. Po výsadbě zastřihněte vrcholky výhonků a na nadzemní části rostliny ponechte pouze 3–4 pupeny.

Pro udržení vlhkosti půdy a zajištění dostatečné vlhkosti pro mladou rostlinu by měl být kruh kmene pokryt vrstvou rašeliny nebo kompostu.

Zalévání a hnojení

Rybíz vyžaduje pečlivou péči o vlhkost: nesnáší nadměrnou vlhkost, ale vyžaduje pravidelnou a mírnou zálivku. Nedostatek vláhy může způsobit odumření keře. Je důležité rostlinu zalévat během jarního růstu, rašení pupenů, tvorby plodů a před a po sklizni.

Pravidla:

• Pod jeden keř by se mělo nastříkat asi 10-20 litrů vody.
• Během období sucha se doporučuje zalévat jednou týdně, přičemž objem vody se zvyšuje na 50 litrů.
• Pokud dochází k přirozeným srážkám, není třeba rybíz zalévat.

Pro keře rybízu starší než tři roky je důležité pravidelné a kvalitní hnojení:

• Dusíkatá hnojiva by se měla aplikovat na jaře a na podzim.
• Během období květu a plodnosti se doporučuje přidávat draslík a fosfor.
• V letních měsících můžete použít infuzi kravského hnoje nebo ptačího trusu a pod každý keř nalít 20-25 litrů připraveného roztoku.

Aby se kořenový systém plně nasytil živinami, vytvořte brázdy hluboké 30–35 cm. Do připravených brázd přidejte 1–2 lžíce hnojiva, poté je zasypte zeminou a dobře navlhčete.

Ochrana před chorobami a škůdci

Sevchanka je odolná vůči houbovým chorobám, jako je padlí, rez a strupovitost, a je také odolná vůči roztočům, svilušcům a mšicím. Pro prevenci infekcí se doporučuje aplikovat horký postřik na rostlinu brzy na jaře:

• Vroucí voda by se měla nalít do konve se širokou rozprašovací tryskou a zalévat rostlinu shora.
• Tato metoda ničí roztoče ledvin a vajíčka červotoče.
• Na každou rostlinu stačí 1 litr převařené vody a opakované ošetření není nutné.

Prořezávání a tvarování

Pro zajištění správného plodění je třeba rybíz prořezávat brzy na jaře – před rozkvětem pupenů – nebo koncem podzimu, po opadnutí listů. Zkušení zahradníci se domnívají, že nejúčinnější dobou pro zásadní prořezávání je podzim, zatímco na jaře by se měly odstraňovat pouze větve, které přes zimu zmrzly nebo se zlomily.

Tento proces je důležitý pro vytvoření správné struktury keře, zabránění jeho nadměrnému růstu, zajištění optimálních podmínek pro vývoj nových výhonků a snížení rizika onemocnění.

Pravidla:

• Počáteční postup se provádí ihned po výsadbě - ponechávají se 3-4 klíčové větve se 3-4 pupeny.
• V následujících letech, na jaře, by měly být prořezány všechny silné větve druhého řádu, přičemž by mělo zůstat 5-8 pupenů. Během prořezávání se odstraňují pouze slabé, nemocné nebo poškozené mladé výhonky.
• Když rostlina dosáhne věku dvou až tří let, začíná tvořit bazální výhonky, které tvoří základ keře. Z těchto výhonků později vyrostou nové větve, které přinesou plody. Ve třetím roce života keře je zvykem větve zkrátit o třetinu, aby se stimuloval vývoj postranních výhonků.
• Po dobu dvou až tří let se doporučuje odstranit jednoleté bazální výhonky a ponechat tři až čtyři nejsilnější nulové větve.
• Když keř dosáhne pěti let, jeho struktura by měla zahrnovat dvě až čtyři větve různého věku.
• Poté, co se keř plně vytvoří, by měl mít 10 až 15 kosterních větví různého věku, počínaje kořenovou částí.

Zimní období

Před nástupem chladného počasí je důležité provést přípravné práce. Vyčistěte půdu kolem keře a pečlivě zamulčujte oblast kolem kmene, aby se zabránilo hlubokému promrznutí kořenů. Doporučuje se každoročně prohlubovat kořenový krček rybízu.

Reprodukce

Rybíz se množí řízkováním nebo vrstvením. Řízky vyžadují řízky dlouhé 20 cm. Zabalí se do vlhkého papíru nebo fólie a uloží se do chladničky. Na jaře lze tyto větve zasadit do půdy pod úhlem 45 stupňů.

Při vrstvení vykopejte v blízkosti rostliny příkop hluboký 10–12 cm, umístěte do něj větev a zakryjte zeminou. Pravidelně sledujte vrstvu půdy a udržujte ji vlhkou. Na podzim lze keř oddělit a znovu vysadit.

Sklizeň a skladování

Sklizeň začíná v červnu a červenci, kdy bobule na Sevchance dosáhnou plné zralosti a jsou všechny sklizeny najednou, což umožňuje jejich sklizeň najednou. Přesnost je při sklizni klíčová, protože přezrálé bobule snadno praskají a ztrácejí svou chuť.

Zvláštnosti:

• Rybíz by se měl sklízet odpoledne, kdy ustoupí horko.
• Bobule by měly být ihned vloženy do nádoby, ve které budou skladovány, bez doplňování, aby se zabránilo poškození a zachoval si svůj prodejní vzhled.
• Plody lze skladovat ve skleněných nádobách v chladničce až tři až čtyři týdny.
• Rybíz před uskladněním nemyjte a nádoby je nejlepší zakrýt papírem bez víček. Sklenice by se měly otevírat každé tři dny na 10 minut, aby se bobule provzdušnily.
• Zmrazené bobule lze skladovat v mrazáku při teplotě -18 °C po dobu jednoho roku nebo i déle. Opětovné zmrazování se přísně nedoporučuje, protože by to vedlo ke ztrátě všech vitamínů.
• V konzervované formě (džem, zavařeniny atd.) lze rybíz skladovat dva až pět let.
• Nejlepší je přepravovat bobule v noci, aby se nezahřály vlivem slunečního záření. Bobule se balí do průhledných nádob o hmotnosti do 2 kg.

Výhody a nevýhody

Tato odrůda rybízu se vyznačuje svou kulinářskou všestranností, která je ve Státním registru obzvláště zdůrazněna. Odrůda má však i další výhody, mezi které patří:

Ale je tu i nevýhoda – průměrné výnosy bobulí.

Recenze

Rybíz Sevchanka se snadno pečuje, v zahradě zabírá málo místa, je odolný vůči chorobám a každý rok přináší dobrou úrodu. Navzdory vzniku produktivnějších odrůd v posledních letech si Sevchanka udržela popularitu mezi zahradníky a zůstává oblíbenou možností pěstování.

Často kladené otázky