Vologda je oblíbená odrůda černého rybízu proslulá svou vynikající chutí a odolností proti chorobám. Přitahuje zahrádkáře nejen svou bohatou úrodou, ale také nenáročnou údržbou, což z ní činí vynikající volbu jak pro soukromé zahrady, tak pro letní chaty. Klíčem je dodržovat standardní zemědělské postupy.
Historie výběru
Tato odrůda, vyvinutá V. M. Litvinovou a A. N. Zarubinem ve Všeruském vědeckovýzkumném ústavu zahradnictví a šlechtění zeleniny (VSTISP), byla vyšlechtěna z odrůd Breedtorp a Compact. Do Registru šlechtitelských úspěchů Ruska byla zařazena v roce 1995 a je doporučena k pěstování ve většině regionů země.
Charakteristické rysy
Černý rybíz Vologda je vysoce přizpůsobivý různým klimatickým podmínkám a dobře snáší zimní mrazy.
Odrůda má silný imunitní systém, a proto zřídka trpí chorobami a napadením hmyzem.
Vzhled keře
Rostliny se vyznačují bujným růstem a středně rozložitým habitem. Zdravé, dobře udržované keře mohou dosáhnout výšky až 150 cm.
Rozlišovací znaky:
- Útěky – středně velké, silné a mírně zakřivené, s charakteristickou světle zelenou barvou a matným povrchem, bez puberty.
- Listy - Pětilaločný, zaoblený, zelený s možným modrošedým odstínem. Povrch je matný, mírně vrásčitý a má kožovitou texturu.
- Květiny – středně velké, světlé, miskovitého tvaru.
Rostliny vytvářejí protáhlé trsy s klikatou osou střední hustoty. Trsy jsou obvykle 8–10 cm dlouhé a každý může obsahovat až 10 aromatických bobulí.
Bobule a jejich chuťové vlastnosti
Plody jsou výrazně černé a velké, váží mezi 1,9 a 3 g. Mají kulato-oválný tvar se středně silnou slupkou. Chuť je vyvážená, sladkokyselá a velmi příjemná. Obsah cukru je 8,1 %, kyselost 2,7 % a vitamín C 138 mg na 100 g.
Bobule se sklízejí suché a jejich vnitřek obsahuje malé množství semen. Degustační hodnocení: 4,5 bodu.
Plody mají univerzální využití: jsou ideální jak pro čerstvou konzumaci, tak pro různé druhy zpracování.
Odolnost vůči suchu a mrazu
Tato odrůda je vysoce mrazuvzdorná (až do -34 °C), ale náhlé teplotní výkyvy mohou způsobit zmrznutí mladých výhonků. Proto takové větve odstraňte během jarního prořezávání. V oblastech s drsným podnebím mladé sazenice na zimu navíc přikryjte.
Plodina není příliš odolná vůči suchu a bez pravidelné zálivky se mohou výnosy snížit.
Produktivita a plodnost
Je to středně produktivní odrůda. V nejproduktivnějších letech může dobře udržovaný keř vynést až 4–4,5 kg bobulí, přičemž průměrný výnos se pohybuje kolem 3,7 kg.
Zralé plody opadávají až v prvních dnech září, zůstávají velké a nepraskají. Slupka je silná, což zajišťuje dobrou trvanlivost a přepravitelnost.
Kvetení začíná začátkem července a bobule plně dozrávají do konce měsíce. Vrchol plodnosti nastává v první polovině srpna.
Samooplodnost a potřeba opylovačů
Odrůda Vologda je samooplodná, ale pro zvýšení výnosu se doporučuje používat opylovače.
Rozsah působnosti
Bobule se konzumují čerstvé, a to i s cukrem. Používají se k výrobě různých zavařenin, například:
- džem;
- džem;
- ovocný nápoj.
Plody si zachovávají svůj tvar a lze je skladovat v chladničce několik týdnů a přepravovat na velké vzdálenosti.
Výhody a nevýhody Vologdy
Rybíz má mnoho výhod. Je to snadno pěstovatelná odrůda, která stabilně produkuje střední výnosy. Keře se dobře přizpůsobují různým klimatickým podmínkám a vyžadují jen malou údržbu.
Odrůda má několik nevýhod. Patří mezi ně velký keř, který ne vždy odůvodňuje výnos, a nerovnoměrné zrání bobulí, což ztěžuje sklizeň.
Vlastnosti kultivace
Vologdský černý rybíz je nenáročný a může růst i v chudých půdách, ale nesnáší skalnaté nebo bažinaté oblasti ani trvalý stín. Je důležité dodržovat určitá pravidla.
- ✓ Pro optimální růst rybízu by se hodnota pH půdy měla pohybovat mezi 5,5–6,5.
- ✓ Hloubka podzemní vody by neměla překročit 1,5 metru, aby se zabránilo hnilobě kořenů.
Místo
Rostlina preferuje nízko položené oblasti s vysokou vlhkostí, ale je důležité mít dobře osvětlené a před větrem chráněné místo. Ideální umístění zahrnuje ploty.
Termíny výsadby
Tento postup provádějte na podzim, po opadnutí listů, od konce září do konce října, měsíc před nástupem trvalých mrazů. Kořeny rybízu nemají období klidu, takže mají čas se přes zimu uchytit a na jaře zahájit aktivní růst.
Příprava záhonu
Vyčistěte oblast od plevele, kamenů a dalších překážek. Zryjte půdu do hloubky 20-30 cm, abyste zlepšili strukturu půdy a zajistili přístup vzduchu ke kořenům.
Řiďte se těmito doporučeními:
- Rybíz preferuje mírně kyselou půdu. V případě potřeby přidejte rašelinu, dobře shnilý kompost nebo humus. Tím se zlepší úrodnost a struktura půdy. Pro zlepšení růstu přidejte draselná a fosforečná hnojiva.
- Vytvořte záhony široké asi 1 m. Pokud je půda ve vaší oblasti těžká nebo špatně odvodněná, zvedněte záhony (asi o 20–30 cm), abyste zlepšili odtok vody a zajistili lepší provzdušnění.
- Důkladně zryjte místo výsadby a zbavte ho plevele a nečistot. Rybíz nesnáší vysoce kyselou půdu, takže pokud ji máte, přidejte během rýžování vápno v množství 0,5-0,8 kg na metr čtvereční.
- Vykopejte jámu nebo příkop hluboký 35–40 cm a o průměru 50–60 cm. Na dno přidejte 5 kg kompostu, 5 kg shnilého hnoje nebo 150–200 g superfosfátu, 30–50 g síranu draselného nebo 40 g fosforu a 20 g draslíku. Jámu štědře zalijte.
Tato příprava pomůže vytvořit optimální podmínky pro růst rybízu a zajistí dobrou úrodu v budoucnu.
Výběr sazenic
Vyberte dvouleté rostliny. Při nákupu věnujte pozornost kořenovému systému, který by měl obsahovat 2–3 dřevnaté, hnědožluté kořeny a četné tenké, vláknité kořínky. Kořeny by měly být dlouhé alespoň 15 cm.
- × Nákup sazenic s holými kořeny v horkém počasí bez předchozího navlhčení kořenů.
- × Ignorování známek choroby na listech a výhonky při výběru sazenice.
- ✓ Přítomnost živých, bílých kořenů na řezu hlavního kořene.
- ✓ Žádné mechanické poškození kůry výhonků.
Pokud jsou kořeny příliš tmavé, může to znamenat mráz nebo nadměrné vysychání, což negativně ovlivní zdraví rostliny. Pokud se sazenice prodává v květináči, nezapomeňte ji vyjmout a zkontrolovat kořeny. Pokud je kořenový bal pevně svázaný a nerozpadá se, rostlina se snadno přizpůsobí novým podmínkám.
Vršek sadby by měl mít 1-2 hnědé výhonky dlouhé alespoň 35 cm. Zdravý exemplář nevykazuje žádné známky vadnutí a na listech ani pupenech nejsou žádné skvrny.
Proces přistání
Pro zajištění úspěšného růstu a bohaté úrody černého rybízu je důležité dodržovat několik důležitých pokynů pro výsadbu. Zde je podrobný návod:
- Sazenici umístěte pod úhlem 45° a jemně roztáhněte kořeny. Tento úhel podpoří rostlinu k vytvoření silného keře.
- Naplňte jámu zeminou a důkladně ji zhutněte.
- Pod rostlinu nalijte asi 40 litrů vody.
- Prořezávejte odstraněním poloviny výhonků, nebo třetiny, pokud je kořenový systém silný. Tím podpoříte bujný růst v prvním roce.
- Kolem sazenice vytvořte díru a zamulčujte ji pilinami, rašelinou nebo suchou trávou.
Nuance péče o odrůdu
Aby se plodině dařilo, je nezbytná správná péče. Ta zajistí bohatou úrodu a velké plody.
Vrchní obvaz
Černý rybíz vyžaduje pro normální růst a zvýšenou produktivitu pravidelné hnojení. Bez hnojení mohou keře zakrsnout a bobule se zmenší a budou méně chutné.
Hnojivo přidané při výsadbě poskytuje rostlině živiny po dobu prvních dvou let. Od třetího roku je nutné pravidelné hnojení:
- Na podzim, poté, co opadne listí, Při kypření půdy pod keři aplikujte organická hnojiva – 2–3 kg na metr čtvereční. Minerální hnojiva aplikujte na podzim: přidejte 30 g dusíku, 15 g draslíku a 30 g fosforu na metr čtvereční.
- Po odkvětu, kdy se tvoří vaječníky, Krmte rybíz látkami fosforu a draslíku: rozpusťte 10 g síranu draselného a 40 g superfosfátu ve vodě a poté sazenice navlhčete.
Dusíkatá hnojiva, jako je močovina (40 g na keř), aplikujte třikrát ročně: brzy na jaře, během kvetení a po sklizni, kdy se tvoří pupeny pro následující rok (v srpnu nebo září).
Zalévání
Brzy na jaře dopřejte rostlinám horkou sprchu: zalijte rostliny vodou ohřátou na 70 °C a přidejte jedlou sodu (250 g na 10 litrů). To pomůže zbavit se přezimujících škůdců. Pro aktivní růst a vývoj rostliny potřebují pravidelnou a vydatnou zálivku. Četnost zálivky závisí na stavu půdy a teplotě vzduchu.
Sazenice zalévejte zřídka, ale štědře, aby voda pronikla do hloubky 40 cm, a to 40–60 litrů vody na keř. Tento postup provádějte v následujících obdobích:
- brzké jaro;
- během období květu;
- během sucha;
- po opadnutí listů.
Kolem sazenic vytvořte brázdy hluboké až 10 cm, abyste zajistili rovnoměrné vstřebávání vlhkosti v kořenové zóně.
Abyste zabránili ucpávání „nádoby“, orámujte ji kovovým kruhem nebo prkny. To umožní vodě rychleji dosáhnout spodních kořenů a zároveň zachová mulč a uvolní půdu. Na zimu ji přikryjte listím nebo trávou.
Obdělávání půdy
Pravidelně plejte a kypřete půdu kolem keřů. Poté ji posypte dřevěným popelem nebo suchým hnojivem.
Používejte kompost jako mulč, abyste zabránili odpařování vlhkosti, zhutňování půdy a růstu plevele.
Přístřešek na zimu
Chraňte rostliny před mrazem, zejména v oblastech s chladnými zimami. Rybíz, ačkoli je mrazuvzdorný, může být poškozen v mladých výsadbách a náhlými teplotními výkyvy.
Řiďte se těmito doporučeními:
- Několik týdnů před nástupem chladného počasí strom prořezejte a odstraňte všechny staré, nemocné a poškozené větve. Tím se zlepší cirkulace vzduchu a sníží se riziko onemocnění.
- Zamulčujte oblast kolem keře vrstvou organického materiálu – kompostu, rašeliny nebo stromové kůry. To pomůže udržet vlhkost v půdě, ochrání kořenový systém před mrazem a zlepší strukturu půdy.
- Mladé, ohebné větve opatrně ohněte k zemi a zajistěte je drátem nebo speciálními sponkami, poté je zakryjte silnou vrstvou agrovlákna nebo spunbondu. Materiál by měl být prodyšný, ale chránit před silnými mrazy.
- Vzrostlé keře, zejména v oblastech se silnými mrazy, zabalte do agrovlákna, čímž vytvoříte kolem rostliny vzduchový polštář, nebo na ně natáhněte fólii.
- Abyste zabránili kondenzaci a růstu plísní, zajistěte během teplejších měsíců dostatečné větrání. Jakmile se teplota ustálí a sníh zcela pokryje zem, přístřešek mírně pootevřete.
Správné přístřeší pomůže vologdskému rybízu přežít zimu bez ztrát a zajistí dobrý růst a plodnost v následující sezóně.
Ořezávání
První prořez proveďte ihned po výsadbě. Do podzimu by měl mít keř pět výhonků dlouhých asi 45 cm. Nové výhonky se objeví následující rok a slabé větve by měly být odstraněny.
Ve třetím roce začnou plodit výhonky z předchozího roku a starší větve také plodí, ale na podzim je nutné je znovu zastřihnout. Tento postup poté každoročně opakujte. Dospělý keř by měl mít 10–15 plodících výhonků.
Choroby a škůdci
Plodina je odolná vůči některým houbovým chorobám, včetně antraknózy a padlí. Rostlina však může trpět různými chorobami a škůdci, proto provádějte preventivní ošetření v polovině jara:
| Nemoc/Škůdce | Příznaky | Doba zpracování | Kontrolní opatření | Prevence |
| Antraknóza | Na listech se objevují malé hnědé skvrny, které splývají a mění barvu. Vysychají a opadávají. | Než se otevřou pupeny. | Ošetřete 1% směsí Bordeaux (100 g na 10 l vody), síranem měďnatým (100 g na 10 l vody). | Dodržujte střídání plodin, na podzim zryjte půdu a odstraňte rostlinné zbytky. |
| Pohárová rez | Listy, květy a vaječníky jsou pokryty žlutými polštářky. | Období rozkvětu listů, tvorby pupenů, období po odkvětu. | Postříkejte 1% bordóskou tekutinou (100 g na 10 litrů vody). Při silném napadení opakujte po 10 dnech. Použijte fungicidy (Previkur, Skor, Fitosporin-M, Topaz). | Odstraňte postižené části rostliny, ořízněte a zničte napadené listy a výhonky. |
| padlí | Na listech se tvoří bílý povlak připomínající pavučinu. | Na jaře, než se otevřou pupeny. | Postříkejte 2% roztokem nitrafenu. Nálev z popela (1,5 kg popela na 10 litrů vody, nechte 24 hodin louhovat, poté přidejte 50 g mýdla). Aplikujte na keře za suchého, bezvětrného počasí. | Odstraňte nemocné části rostlin, po deštích proveďte preventivní opatření. |
| Terry | Listy se natahují a nabývají asymetrického tvaru a keř ztrácí svou vůni. | Po sklizni bobulí. | Postříkejte koloidním roztokem síry. | Včasná aplikace draselno-fosforových hnojiv, pravidelné prořezávání a odstraňování nemocných větví. |
| Roztoč ledvinový | Pupeny bobtnají, což je patrné zejména po opadnutí listů. | Než se otevřou pupeny. | Zasažené pupeny nebo větve ořízněte a spalte. Pokud je napadení silné, rostlinu zcela zničte. | Včasné prořezávání, odplevelování a ošetření keřů insekticidy brzy na jaře. |
| Světluška | Bobule jsou poškozené a pokryté pavučinami. | Před kvetením, po něm. | Účinný je Karbofos (5 g na 10 litrů vody). Poškozené bobule sbírejte a spalte. Po opadu listů půdu přeryjte. Na jaře použijte Iskra Bio. | Prořeďte keře, zastřihněte staré a nemocné větve. Použijte insekticidy. |
| Skleněná krabice | Poškozuje listy, květy a bobule. | Po rašení pupenů. | Ošetřete roztoky cibulové slupky, jehličí nebo pelyně. | Umístěte větve do středu keřů, odstraňte staré stonky a větve. |
Metody rozmnožování
Počet sazenic si můžete zvýšit sami doma. Odrůdu Vologda lze množit několika metodami:
- Vrstvením. Koncem jara výhonky ohněte k zemi, zahrabejte je tak, že ponecháte pouze špičky, a pravidelně je 2–3krát zalévejte a hnojte. Na podzim výhonky oddělte od mateřské rostliny a přesaďte je na trvalé místo, poté je na zimu zalijte a zamulčujte.
- Dělením keře. S tímto procesem začněte brzy na jaře (v březnu nebo dubnu), než začne aktivně téct míza. Vykopejte dospělou rostlinu a nožem ji rozdělte na několik částí, z nichž každá bude obsahovat živé kořeny a výhonky. Poté ji znovu zasaďte do původní hloubky a slijte vodu. Po několika dnech aplikujte dusíkaté hnojivo a zamulčujte.
- Řízky. Pro získání řízků si na konci léta vezměte několik mladých výhonků dlouhých až 15 cm. Spodní řez proveďte pod úhlem. Řízky umístěte do roztoku stimulantu růstu: Heteroauxin, Epin nebo Zircon.
Řízky přesaďte do směsi vlhkého písku a rašeliny v poměru 1:1, přikryjte sklenicí nebo potravinovou fólií, pravidelně zalévejte a větrejte. Na zimu zamulčujte a na jaře přesaďte ven a aplikujte dusíkaté hnojivo.
Vyberte si nejvhodnější metodu pro sebe, jak zvýšit počet keřů v zahradě, a tím i objem bobulí.
Sběr a skladování
Vologda je středně zralá odrůda. Kvetení začíná koncem jara a plody dozrávají v polovině léta. Plody jsou odolné vůči mechanickému poškození, takže jsou vhodné pro přepravu na dlouhé vzdálenosti.
Při pokojové teplotě vydrží bobule čerstvé několik dní, poté změknou a začnou hnít. Pro delší trvanlivost je zmrazte, rozmačkejte s cukrem nebo usušte.
Recenze
Vologdský rybíz je všestranná rostlina, která právem zaujímá čestné místo v zahradách. Díky svým vynikajícím vlastnostem, včetně dobré produktivity, vynikající odolnosti vůči chorobám a snadné péče, se tato odrůda stala oblíbenou mezi mnoha zahrádkáři. Dodržování správných pěstebních podmínek a péče o plodinu vám pomůže sklízet bohatou úrodu.