Odrůdy a vlastnosti perlového rybízu a pravidla pěstování

Odrůda rybízu Žemčužina se vyznačuje vysokou zimní odolností, dobrou produktivitou a nenáročností. Snáší mrazy až do -35 °C a je odolná vůči antraknóze a roztočům. Bobule jsou vhodné k přepravě, mrazení a skladování. Navzdory svému zastaralému statusu zůstává Žemčužina oblíbenou volbou mnoha zahrádkářů.

Vlastnosti Černé perly

Odrůda se stala oblíbenou a vyhledávanou díky svému pravidelnému plodění a sladkým bobulím. Je mrazuvzdorná a má silný imunitní systém.

Popis rostliny a plodů

Středně velký keř, dosahující výšky maximálně 1,3 m. Charakteristické znaky:

• Větve se rozkládají. Mladé výhonky jsou světle zelené a mírně zakřivené. Větve starší dvou let šediví s nažloutlým odstínem a získávají genikulární strukturu.
• Rostlina produkuje plody na jedné větvi, po 9 kusech, umístěných na řapících.
• Životnost keře je asi 15 let a úspěšně roste v jižních a východních oblastech.
• Listy jsou sytě zelené, hranaté a pětilaločné. Povrch je hladký a matný, s mírně zakřivenými okraji. Zoubkované okraje jsou velké a mají bílé, pilovité špičky. Nízká hustota listoví umožňuje keři přijímat dobré světlo.
• Pupeny se netvoří na výhonech, ale na stoncích, ze kterých vyraší. Budoucí květy mají protáhlý tvar a růžové šupiny.
• Velikost plodů se liší od středních po velké (až 3 g) v závislosti na pěstebních podmínkách. Bobule mají dokonale kulatý tvar, pevnou slupku a lesklou černou barvu připomínající perly.

Chuť je hodnocena 4,2 body díky mírné kyselosti, zejména u větších exemplářů. Plody dozrávají rovnoměrně, což zabraňuje jejich opadávání. Hustá, suchá slupka umožňuje přepravu na dlouhé vzdálenosti.

Užitečné vlastnosti a použití

Černý rybíz se v obsahu vitamínu C řadí na třetí místo po citronu a šípcích. Obsahuje také další složky:

• Jsou bohaté na vitamíny P, K a B9, což z nich dělá vynikající prostředek k doplnění vitamínové rovnováhy, zejména na jaře.
• Díky vysokému obsahu biologicky aktivních látek pomáhají plody při nedostatku vitamínů, zvýšené psychické a fyzické zátěži, nachlazení a infekčních onemocněních.
• Bobule pomáhají posilovat imunitní systém, zlepšovat zrak, předcházet Alzheimerově chorobě, snižovat riziko cukrovky a normalizovat trávicí systém.
• Rybíz je dobrý pro zdraví jater a ledvin.
• Listy obsahují velké množství vitamínu C, fytoncidy, třísloviny, esenciální oleje a také prvky, jako je hořčík, mangan, měď, stříbro a další. Pár lístků přidáných do konvice obohatí nápoj o prospěšné látky a dodá mu bohatou rybízovou vůni.

Bobule mají mnohostranné využití: jedí se čerstvé, mrazí se, vyrábějí se z nich džemy a zavařeniny a přidávají se do dezertů a nápojů.

Charakteristika odrůdy

Pearl je středně zralá odrůda. Kvetení začíná v květnu a sklizeň začíná v červenci, přibližně 20. května.

Vlastnosti černého rybízu:

• Maximálního výnosu se dosahuje v pátém roce pěstování, kdy se z jednoho keře sklízí až 6 kg bobulí. Průměrný výnos je 4–5 kg, což je dobrý výsledek, protože některé odrůdy mohou dát až 8–10 kg. Bobule sklízejte, když dosáhnou jednotné velikosti.
• Plodina je samosprašná, ale pro zvýšení produktivity se doporučuje vysazovat v blízkosti odrůdy opylovačů.

Keře rybízu snadno snášejí teploty až do -35 °C bez krytu. Protože se však kořenový systém nachází blízko povrchu půdy, je tolerance rostliny vůči suchu nízká. Při pěstování věnujte zvláštní pozornost pravidelné zálivce.

Jiné druhy perel

Rybíz se dodává ve dvou odrůdách: růžovém a bílém. Oba se vyznačují sladkou chutí, dekorativním vzhledem a řadou prospěšných vlastností.

Růžová perla

Kompaktní a přehledný keř výrazně usnadňuje péči. Plody mají jemný růžový odstín a váží mezi 0,9 a 1,5 g.

Charakteristika růžového rybízu:

• Sklizeň dozrává v druhé polovině července.
• Bobule mají tenkou slupku, dužnatou texturu a bohatou vůni.
• Díky své mírné kyselosti je tato odrůda považována za jedno z nejlepších dezertních vín a je vysoce ceněna gurmány.

Jeden keř dává 4 až 6 kg bobulí a rostlina nevyžaduje složitou péči.

Bílá perla

Koruna je středně velká, zaoblená nebo mírně nepravidelného tvaru. Mezi charakteristické znaky patří:

• Rostlina je vysoce odolná vůči houbovým chorobám a škůdcům.
• Plodiny plodí v polovině července.
• Výnos dosahuje 10 kg na keř a krémově zbarvené plody o velikosti 6-9 mm jsou pokryty silnou, průsvitnou slupkou.
• Bobule se používají k domácímu zpracování, mražení nebo k výrobě nápojů.
• Bílý rybíz se vyznačuje nejen krémovou barvou, ale i lahodnou chutí. Je obzvláště oblíbený u starších lidí díky své schopnosti zpomalovat průběh infekčních onemocnění.

Bobule jsou vhodné k výrobě ovocných nápojů, zavařenin a osvěžujících nápojů. Tento vytrvalý keř se dobře přizpůsobuje chladnému podnebí.

Prvky přistání

Správné pěstování sazenic hraje klíčovou roli v jejich vývoji a produktivitě. Je důležité vybrat dobře osvětlené místo, připravit úrodnou půdu a kořenový krček zasadit do hloubky 5–7 cm, aby se zajistilo správné zakořenění.

Nejlepší čas

Keře bobulovin lze vysazovat po celou vegetační dobu. Na podzim je vysazujte koncem září nebo začátkem října. Pro úspěšné zakořenění by teploty měly být před nástupem mrazů alespoň 10 °C. To vám umožní sklízet první bobule již v polovině léta.

Na jaře proveďte tento postup před otevřením pupenů, aby keř měl čas začít růst. V tomto případě se první plody očekávají až ve druhém roce, přičemž mladá sazenice vynese asi 2,5 kg.

Výběr sazenic a jejich příprava

Při výběru sadbovacího materiálu jej pečlivě prohlédněte. Věnujte pozornost jeho vzhledu:

• absence nezdravých změn a výrůstků;
• vlhká textura pod kůrou, což naznačuje mládí rostliny;
• dobře vyvinutý kořenový systém, dosahující 30 cm;
• hladké výhonky bez vrásčitých oblastí.

Pokud sazenici přepravujete, zabalte její kořeny do vlhké látky nebo plastové fólie. Pokud je to možné, zasaďte ji ihned do země, ale pokud to není možné, dočasně ji šikmo zahrabejte do půdy a zalijte. Tato metoda zajistí, že rostlinka přežije dva týdny.

Před výsadbou pečlivě připravte sadební materiál:

• ořízněte poškozené nebo sušené kořeny;
• zastřihněte výhonky, pokud jsou příliš dlouhé.

Kořenový systém namočte na několik hodin do vody, aby byl dobře navlhčený.

Půda, umístění a příprava

Vyberte slunné nebo částečně zastíněné stanoviště. Půda by měla být úrodná, hlinitá nebo písčitá, s neutrální nebo mírně kyselou reakcí (pH 5,5–6,5).

Připravte půdu:

• 2-3 týdny před výsadbou zryjte půdu do hloubky 30-40 cm.
• Odstraňte plevel a aplikujte hnojivo: 10 kg humusu nebo kompostu, 200 g superfosfátu a 40 g síranu draselného na 1 m2.
• Vykopejte výsadbovou jámu o průměru 50-60 cm a hloubce 40-50 cm.

Vyhněte se místům se stojatou vodou, abyste nepoškodili kořenový systém.

Proces přistání

Na dno jámy přidejte vrstvu úrodné zeminy a hnojiva (smíchejte zeminu s humusem). Poté postupujte podle pokynů:

1. Sazenici umístěte pod úhlem 45°, abyste podpořili tvorbu dalších kořenů a výhonků.
2. Naplňte jámu zeminou a postupně ji zhutněte tak, aby nezůstaly žádné dutiny.
3. Keř štědře zalévejte (10-20 litrů vody).
4. Pokud se půda usadila, přidejte trochu zeminy.

Kruh kolem kmene stromu zakryjte 5-7 cm vrstvou mulče (rašeliny, pilin nebo humusu), abyste udrželi vlhkost a ochránili kořeny.

Péče

Péče o odrůdu rybízu Žemčužina je klíčem k dosažení stabilní a bohaté úrody. Standardní zemědělské postupy jsou nezbytné pro maximalizaci produktivity.

Zalévání

Intenzivní zálivka rybízu je nutná v následujících případech: během nasazování plodů, kdy se plody aktivně naplňují, a během silného podzimního opadávání listí. Před zálivkou udělejte kolem keře rýhu a nalijte do ní vodu.

Prořezávání a tvarování keře

Správně pěstované rostliny přímo ovlivňují výnos, vzhled živého plotu a kvalitu plodů. Odstraňte přebytečné větve a výhonky, abyste živiny nasměrovali k plodícím částem.

Hlavní fáze akce zahrnují následující kroky:

• Po zasazení rybízu každý výhonek zastřihněte a nechte několik pupenů, které stimulují růst postranních větví.
• Během následujících dvou let odstraňujte nežádoucí jednoleté větve od základny rostliny. Toto je počáteční fáze tvorby keře.
• Do pátého roku dokončete proces strukturování, ale pokračujte v prořezávání.

Vrchní obvaz

Rybíz vyžaduje dodatečné hnojení, zejména pokud má půda nízkou úrodnost. Dodržujte tato doporučení:

• Plodina dobře reaguje na organické sloučeniny, jako je ptačí trus a nálev z divizny. Pokud však mulčovací vrstva již obsahuje organické prvky, jejich účinnost se sníží.
• Během a po tvorbě vaječníků krmte rybíz vysoce kvalitními minerály draslíku a fosforu.

Pokud byla půda při výsadbě předhnojena, pak během prvních 3–4 let stačí aplikovat močovinu v dubnu a superfosfát začátkem října. Po uplynutí této doby obnovte pravidelné hnojení, abyste udrželi růst a plodnost.

Reprodukce

Počet sazenic ve vaší zahradě můžete zvýšit doma. Rybíz množte pouze ze zdravých keřů, a to jednou ze tří metod:

• dělení keře;
• vrstvením;
• výstřižky.

Nejběžnější metodou je dělení. Na jaře rostlinu štědře nasypte a v létě ji pravidelně zalévejte. Po opadnutí podzimních listů je připravena k rozmnožování. Rozdělte ji na části s vyvinutými kořeny a výhonky a poté je vysaďte odděleně. Plody se obvykle objeví následující rok.

Možné problémy, choroby a škůdci

Odrůda černého rybízu „Žemčužina“ má nízkou odolnost vůči padlí, houbovému onemocnění, které může rostlinu zcela nebo částečně zničit. Mezi příznaky patří výskyt bělavého povlaku, který nakonec zhnědne. Infekce vede k opadávání listů a odumření keře.

Běžné nemoci:

• Antraknóza: Zpomaluje růst mladých výhonků a snižuje kvalitu plodiny. Použijte směs Bordeaux nebo roztok Topsin-M.
• Terry: Virus šířící se rostlinnou mízou. Nemoc je nevyléčitelná.
• Septoria: Charakteristickým znakem je výskyt bílých skvrn s hnědým okrajem na listech. Při prvních příznacích onemocnění odstraňte postižené listy a výhonky a spalte je ze zahrady. Rostlinu ošetřete směsí Bordeaux (100 g na 10 litrů vody) nebo roztokem síranu měďnatého (50 g na 10 litrů vody).
• Pohárová rez: Způsobuje rezavé skvrny na listech. Účinné jsou následující přípravky: Topaz, Skor, Previkur a Fitosporin.

Hlavní škůdci:

• Listová hlíznatka: malí komáři, kteří se živí rostlinnou mízou.
• Pavoučí roztoč: Tká kolem keře pavučinu a vysává šťávu.
• Roztoč ledvinový: postihuje ledviny.

Přestože je rostlina celkově odolná vůči hmyzu, mohou se při nesprávné péči objevit mšice a svilušky. Pro boj s nimi rostlinu pravidelně kontrolujte a v případě potřeby ji ošetřujte insekticidy. Pro prevenci chorob keř pravidelně kontrolujte a včas odstraňujte známky napadení.

Výhody a nevýhody

Perly mají řadu výhod. Mezi nejvýznamnější patří následující:

• Vysoká zimní odolnost. Díky výběru prováděnému v drsných podmínkách Sibiře snáší tato plodina teploty až -35 °C.
• Odolnost vůči chorobám. Odrůda není napadena antraknózou a roztočem.
• Odolnost vůči stresu. Kolísání teplot a sucho nemají na rostlinu negativní vliv.
• Stabilní výnos. Zajišťuje spolehlivou sklizeň po dlouhou dobu.
• Vynikající stav. Bobule dobře snášejí přepravu a mrazení.

Někteří zahradníci uvádějí nedostatky plodiny, jako je náchylnost k padlí a průměrná sladkost bobulí. Jedná se o zastaralou odrůdu, horší než novější, vylepšené hybridy, ale stále přitahuje pozornost díky svým vynikajícím odrůdovým vlastnostem.

Recenze

Rybíz Žemčužina kombinuje odolnost vůči drsnému klimatu, dobrou produktivitu a všestrannost. Zůstává spolehlivou volbou pro severní a centrální oblasti. Správná péče minimalizuje potenciální problémy a přináší bohatou úrodu. Tato odrůda je vhodná jak pro začínající, tak pro zkušené zahradníky.

Často kladené otázky