Odrůda Severnyj je určena pro pěstování v drsném podnebí. Dělí se na čtyři hlavní pododrůdy, které všechny pocházejí z odrůdy Severnyj. Jedná se o stolní odrůdu révy vinné, která se vyznačuje vysokými výnosy, robustností a časným zráním – k dosažení technické zralosti stačí kombinovaná teplota 2500 stupňů Celsia.
Původ odrůdy Severny
Severnyj není samostatná odrůda révy vinné, ale hybrid vyšlechtěný šlechtitelem Ja. I. Potapenkem ve Všeruském výzkumném ústavu vinohradnictví a vinařství. Na šlechtění se podílela i další specialistka, E. I. Zacharovová. Cílem práce bylo dosáhnout maximální mrazuvzdornosti hroznů, aby si obyvatelé centrálních a severních oblastí mohli jejich bobule užívat během sezóny.
Charakteristika odrůdy
Odrůda Severny je považována za velmi mrazuvzdornou a má mnoho pozitivních vlastností, a proto se z ní nadále kříží další odrůdy.
Chuťové vlastnosti
Bobule jsou spíše sladší než kyselé, s obsahem cukru od 19 do 25 % a kyselostí od 6 do 11 %. Tyto hodnoty jsou ovlivněny povětrnostními a klimatickými podmínkami, stejně jako načasováním sklizně – čím déle hrozny visejí na vinné révě, tím sladší jsou.
Doba zrání
Doba sklizně by měla být 110–115 dní od začátku rašení pupenů. To je obzvláště důležité pro oblasti s chladným a studeným podnebím, protože léta jsou tam obvykle krátká. Pokud pěstujete hrozny v Moskevské oblasti a na jihu, můžete sklízet zralé hrozny již po 90 dnech.
Keř
Výhonky severní révy jsou poměrně dlouhé – keř může dosáhnout výšky 200 cm, někdy i více. Tato vlastnost vyžaduje instalaci mříže nebo jiné konstrukce pro podepření révy. Na začátku růstu jsou pružné, takže je lze tvarovat v libovolném směru – horizontálně, vertikálně, vějířovitě, klenutě atd. – což je nepopiratelná výhoda.
Listy jsou členité, standardního odstínu zelené a středně velké. Povrch je vrásčitý a síťovaný, listy jsou trojlaločné a spodní strana je řídce štětinatá.
Hrozny a bobule
Odrůda Severny je snadno rozpoznatelná podle svých vnějších znaků:
- Klastry. Jsou středně velké a kuželovitého tvaru. Vyznačují se řídkou hustotou a křídelným vzhledem. Každý trs váží 100–120 g.
- Bobule. Jsou poměrně velké, s pevnou, elastickou slupkou, která nepraská pod vlivem srážek. Dužnina je šťavnatá, kulatá a tmavě modrá.
Produktivita a plodnost
Výnos je vysoký – jeden keř může přinést 8–10 kbelíků plodů, což odpovídá 70 až 90 centům na hektar. Plodění začíná ve třetím roce, ale vrcholí v pěti letech věku.
Vlastnosti a použití hroznů
Jako stolní odrůda má Severny bohatství nutričních vlastností. Bobule obsahují vitamíny a různé mikroelementy. Používá se různými způsoby:
- na výrobu domácího vína a šťávy;
- vaření kompotu;
- čerstvá konzumace;
- na dezerty.
Klima, pěstitelská oblast
Odrůda Severny je vhodná k pěstování v absolutně jakémkoli regionu Ruska, ale původně byla přizpůsobena drsnému podnebí. Nejchutnější bobule najdete v severních oblastech a středním Rusku, kde se vyhýbáte spalujícímu slunci.
Odolnost proti mrazu, zimní odolnost
Charakteristickým rysem je vysoká mrazuvzdornost, protože keře nemrznou ani při teplotách -30 stupňů Celsia. Podle některých zdrojů se výhonky nepoškozují ani při -45 stupních Celsia.
Zimní odolnost, která je definována jako schopnost rostliny přežít náhlé změny teplot, je slabá. Je třeba se vyhnout vystavení opakovaným mrazům.
Ihned po oteplení začne vytékat míza z hroznů a otevírat se pupeny. Pokud dojde k náhlým mrazům, dojde k poškození mrazem. Abyste tomu na podzim a v zimě zabránili, je důležité rostliny na zimu řádně připravit.
Odolnost vůči chorobám a škůdcům
Odrůda má dobrý imunitní systém, díky čemuž je odolná vůči škůdcům a mnoha chorobám, ale ne vůči houbovým. Severny je na ně citlivá.
Opylování, doba květu
Keře vyžadují opylovače, jako jsou raně zrající hrozny nebo hmyz, protože odrůda produkuje pouze samičí květy. Pokud nejsou k dispozici přírodní opylovači, bude nutné použít umělé metody opylování.
Jiné druhy odrůdy Severny
| Jméno | Odolnost proti mrazu | Doba zrání | Produktivita |
|---|---|---|---|
| Severní sladkost | Vysoký | Průměrný | Vysoký |
| Severní Saperavi | Vysoký | Brzy | Průměrný |
| Bílá severní | Vysoký | Brzy | Vysoký |
| Severní rameno | Vysoký | Průměrný | Velmi vysoká |
Z hroznů Severny byly křížením s jinými hrozny vyšlechtěny další identické odrůdy:
- Severní sladkost. Je považována za nejoblíbenější díky své výjimečné sladkosti, ale doba zrání je průměrná (nejméně 130 dní). Velké bobule jsou tmavě modré s matným povrchem, kuželovitého tvaru a váží až 2 g na bobule, s hrozny o hmotnosti kolem 110 g. Rostlina vyžaduje tvarování, protože výhonky rychle rostou.
Autorem knihy Severní sladkost je sám Ivan Vladimirovič Mičurin. - Severní Saperavi. Jedná se o neobvyklou modrofialovou odrůdu, jejíž chuť přímo závisí na lokalitě a počasí. Hybrid byl vytvořen s použitím odrůd Severnyj Sladki (Severní sladký) a Saperavi, což vedlo k mrazuvzdorné odrůdě.
Trsy jsou velké a kuželovité, o hmotnosti kolem 200 g, s květnatým povrchem. Charakteristickým znakem jsou oboupohlavné květy, což znamená, že rostlina nepotřebuje opylovače. Bobule váží 1,2–1,5 g a mají harmonickou sladkokyselou chuť.
- Bílá severní. Tento hybrid se vyznačuje nejen vynikající mrazuvzdorností, ale také silným imunitním systémem. Má bílou slupku a vysoký obsah cukru v šťavnaté dužnině. Velké bobule mají matný povrch a hrozny jsou středně husté.
- Severní lopatka. Vyznačuje se velmi velkými hrozny o hmotnosti 350 až 700 g, bobule jsou kulaté, s modrou slupkou a váží něco málo přes 2 g. Hrozny jsou volné, ale bobule pevně drží pohromadě. Odrůda má střední imunitu, proto je důležité preventivní ošetření.
Zvláštnosti pěstování hroznů v severních oblastech
Pěstební podmínky pro severní hrozny na jihu a v drsnějším podnebí se výrazně liší, proto si před výsadbou pečlivě prostudujte všechny podrobnosti:
- Půda. Připravuje se na podzim – to je důležité pro severní oblasti, protože půda bude mít přes zimu čas absorbovat potřebnou vlhkost, usadit se a zhutnit. Pokud se tato mrazuvzdorná odrůda vysazuje na jihu, lze to udělat před podzimní výsadbou. Hnůj nebo kompost je nutné přidat v množství 10 kg na metr čtvereční.
- Výsadba do jámy (příkopu). Tato technika je účinná v oblastech s hlubokou podzemní vodou nebo bezsněhovými zimami. Není vhodná pro drsné podnebí, protože kořenový systém se během krátkých teplých dnů nestihne plně zahřát, což zpomalí růst rostliny.
Pokud je zvolena tato možnost, je třeba připravit substrát a řádně vyplnit otvor:- spodní vrstva – drenáž;
- nahoře - ve stejném poměru vrchní vrstva půdy, písku, humusu a jakéhokoli minerálního komplexu;
- poté se položí vrstva ornice;
- následuje humus s pískem a spodní vrstva půdy;
- poslední vrstvou je mulč.
- Výsadba na hřebenech. Používá se v severních částech země, protože vyšší nadmořská výška zahřívá celý kořenový systém a keř roste rychleji. Tato technika se používá také v oblastech s vysokou hladinou podzemní vody. Postupujte podle těchto kroků:
- Vykopejte oblast a přidejte hnojivo;
- Na povrch půdy (výška 1,5-2 cm) umístěte úrodnou směs stejných dílů hlinité půdy a humusu a 0,5 dílu písku a štěrku;
- do středu násypu vložte trubku s drenážními otvory;
- Po stranách vysaďte sazenice.
- Kam umístit vinici. Pokud se réva vysazuje v severním podnebí, vyžaduje plné slunce; na jihu naopak odpoledne polostín. Je důležité se vyvarovat průvanu.
- ✓ Hloubka výsadby sazenic by měla být alespoň 50 cm, aby byl kořenový systém chráněn před mrazem.
- ✓ Vzdálenost mezi keři by měla být 2–2,5 m, aby byla zajištěna dostatečná plocha pro krmení.
Vlastnosti kultivace
Chcete-li získat slušnou úrodu, věnujte pozornost následujícím postupům péče:
- Zalévání. Mladé keře se zalévají jednou týdně, dokud se nevytvoří bobule velikosti hrášku, poté se zalévají podle potřeby. Dospělé rostliny vyžadují méně častou zálivku – přibližně jednou za měsíc.
- Hnojení půdy. Aplikuje se několikrát za sezónu podle standardního schématu: dusík na jaře, minerální komplexy během kvetení a tvorby bobulí a draslík ve větší míře na podzim.
- Ořezávání. Severní rododendron nevyžaduje časté tvarování ani prořezávání. Na jaře a na podzim se provádějí hygienické procedury a v mladém stádiu se výhonky prořezávají tak, aby rostlina měla pouze 3–4 větve.
- Choroby a škůdci. Abyste těmto problémům předešli, postřikujte rostliny insekticidy a fungicidy od začátku jara. Můžete použít 1% bordóskou směs, která je považována za univerzální preventivní prostředek.
- Příprava na zimu. Navzdory své mrazuvzdornosti je třeba hrozny na zimu připravit. Postup je jednoduchý: rostliny zalít, prořezat výhonky, pohnojit, okopat do výšky 20 cm a přidat mulč.
Pokud se očekávají mrazy pod -30 stupňů, zabalte keře do netkané textilie a když napadne sníh, posypte jím rostliny.
- × Vyhněte se nadměrnému zalévání půdy, zejména během období zrání bobulí, abyste zabránili jejich praskání.
- × Nepoužívejte dusíkatá hnojiva po polovině léta, abyste zabránili stimulaci růstu výhonků na úkor mrazuvzdornosti.
Výhody a nevýhody odrůdy
Odrůda Severny má následující pozitivní vlastnosti:
Mezi nevýhody patří nízká odolnost vůči houbovým chorobám.
Sklizeň a skladování
Při odstraňování hroznů z ovoce používejte ostré zahradnické nůžky – hrozny netrhejte ručně ani s nimi nekrouťte. Hrozny skladujte v dřevěných bednách, které jsou uloženy v jedné vrstvě. Dno a vršek vyložte papírem. Ideální skladovací podmínky jsou místnost s teplotou mezi 0 a 4 °C.
Recenze
Odrůda Severny je určena pro pěstování v drsném podnebí. Vyznačuje se vysokými výnosy, ale slabou odolností vůči chorobám. Odrůda je nenáročná na péči, ale je důležité striktně dodržovat standardní agrotechnické postupy.