Vše o jedlém zimolezu: od výběru odrůdy až po sklizeň

Výsadbou jedlých odrůd zimolezu ozdobíte svůj pozemek dekorativním a produktivním keřem. Každý keř zimolezu, který vyžaduje jen malou péči, bude rok co rok přinášet lahodné a výživné plody. Pojďme se naučit, jak zimolez sázet a pečovat o něj.

Výběr a nákup odrůdy

Keře zimolezu mohou dorůst až 3 metrů. Jsou husté a tvoří vynikající živé ploty. Pro tento účel je cenově výhodnější koupit vysoké odrůdy, ale někdy je výhodnější pěstovat zakrslý zimolez.

Při nákupu jedlých sazenic zimolezu se informujte o podrobnostech o odrůdě:

• produktivita;
• období zrání.

Porozumět odrůdám zimolezu samostatně může být obtížné, proto je při nákupu sazenic nejlepší poradit se s prodejcem ve školce. Sazenice je nejlepší kupovat tam, protože to zvyšuje pravděpodobnost zakoupení požadované odrůdy a kvalitních sazenic.

Požadavky na zdravou sazenici

Pravidla pro výběr sazenic:

• K výsadbě se používají dvouleté sazenice.
• Sazenice by měla mít 2-3 větve.
• Optimální výška je 30-40 cm.
• Větve by měly být bez poškození a čerstvé, ne suché.
• Pokud se sazenice odlupují od kůry, je to u zimolezu normální jev.
• Kořeny musí být zdravé a na větvích musí být pupeny.

Zimolez je samooplodná rostlina; k plodění potřebuje opylovačské odrůdy pro křížové opylení. Při nákupu sazenic si pro opylení vyberte několik odrůd zimolezu najednou.

Jaké druhy jedlého zimolezu existují?

Z dvou set druhů zimolezu roste v Rusku asi padesát a většina z nich je nepoživatelná. Každý region má své vlastní odrůdy. Zimolez pro Sibiř a severní oblasti by měl být vybírán obzvláště pečlivě s ohledem na mrazuvzdornost.

Mezi jedlými zimolezy existují samostatné skupiny odrůd: rané, středně zralých, pozdní, velkoplodé, sladké, dekorativní a odolné vůči opadávání.

Kritéria pro výběr odrůdy jedlého zimolezu:

• Regionalita. Při výběru odrůdy porovnejte nejnižší zimní teploty a mrazuvzdornost konkrétní odrůdy. Přednost se dává rajonizovaným odrůdám.
• Formulář. Zatímco barva jedlých plodů zimolezu je přibližně jednotná, od modré po fialovou, jejich tvar se může značně lišit:
  • ovál;
  • kulato-oválný;
  • válcovitý;
  • vřetenovitý;
  • protáhlý;
  • se zkráceným koncem
• Barva. Jedovaté plody zimolezu jsou obvykle žluté, oranžové nebo červené, zatímco jedlé odrůdy zimolezu produkují bobule, které jsou pouze modré nebo fialové, někdy téměř černé. Plody jsou pokryty bělavě modrým povlakem.
• Velikost plodu. Maximální velikost plodu je 2 cm a maximální délka 8 mm. Tyto parametry bobulí jsou typické pro velkoplodé odrůdy. Malé plody váží až 0,5 g, zatímco velké plody váží až 1,5 g.
• Chuť ovoce. Bobule různých odrůd se liší chutí: mohou být sladké, sladkokyselé, hořké nebo nehořké a existují i ​​odrůdy s neobvyklými chuťovými nuancemi.
• Produktivita. Minimální výnos je 0,5 kg na keř, maximální je 4 kg.

Pokud je pozemek malý nebo zimolez bude sloužit jako plot, pak při výběru odrůdy zvažte tvar a velikost keře.

Jedlé odrůdy zimolezu pro regiony Ruska:

Kraj	Doporučené odrůdy
Ural	Rozinky, Čarodějka, Modré oči, Borůvka
Leningradská oblast	Lenarola, VolchovaMalvína, Julie
Střední Rusko a Moskevská oblast	Moskva, Kucha Mala
Přímoří	Úsvit, blesk, borůvka
Sibiř	Pýcha Bakchara, Gerda, Popelka, Sibiřka

Mezi všemi jedlými zimolezy jsou nejcennější odrůdy ty s vysokými výnosy a velkými bobulemi – jako například zimolez Veliga, Moréna, Laura, Slavjanka, Violet.

Nejlepší odrůdy s popisy a vlastnostmi

Chovatelé neustále zlepšují vlastnosti zimolezu, takže si dnes zahrádkáři ve všech regionech mohou vybrat odrůdy, které nejlépe vyhovují jejich potřebám.

Nejlepší odrůdy jedlého zimolezu:

Odrůda	Produktivita	Ovoce	Další funkce
Vasjuganská	do 5 kg	Hmotnost: do 1 g. Sladkokyselé, bez hořkosti. Tmavě modré, s voskovým povlakem. Džbánovitý tvar, plochý vršek.	Jedná se o odrůdu, která je napůl strom a napůl keř. Má velmi vysokou mrazuvzdornost. Má středně vysokou míru opadávání plodů. Rychle dozrává a je snadno přepravovatelná.
Blesk	asi 2 kg	Hmotnost: 1 g. Sladkokyselé, s mírnou trpkostí. Vřetenovitý tvar. Tmavě modrá barva.	Jsou to velmi dekorativní, rozložité, polokulovité keře. Jsou odolné vůči suchu a mrazu. Plody téměř nikdy neopadávají.
Vrba	do 3,5 kg	Hmotnost: 0,75 g. Tmavě modré plody s mírně kyselou chutí. Tvar: vřetenovitý. Bobule jsou hrbolaté a tmavě modré.	Rozložité, nízké, kulovité keře. Vysoký obsah vitamínu C. Raně plodící a produktivní odrůda.
Pavlovská	asi 2 kg	Hmotnost: 1,3 g. Tmavě modrá, sladkokyselá. Protáhlý tvar, špičaté špičky.	Keře mají obráceně kuželovitý tvar. Výška – až 1,7 m. Vysoká mrazuvzdornost.
Nymfa	do 3 kg	Hmotnost: 1 g. Modromodrá, vřetenovitá. Velká, protáhlá, s hrbolatým povrchem. Sladká, s příjemnou vůní.	Novinka. Nejlepší odrůda zimolezu, která je dnes k dispozici. Keře jsou kulaté, 1,5 m vysoké a vysoce mrazuvzdorné.
Moréna	do 2,5 kg	Hmotnost: 1,7 g. Modro-světle modrá, s voskovým povlakem. Sladkokyselá, bez hořkosti, se slabou vůní. Tvar: džbánovitý.	Tato odrůda je velmi dekorativní a raně zrající. Výška keře je 1,7 m.

Výhody a škody zimolezu

Plody zimolezu chutnají jako borůvky a některé odrůdy mají dokonce náznaky ananasu. Ovoce má řadu prospěšných vlastností:

• posílit imunitní systém;
• stabilizovat krevní tlak;
• snížit kyselost žaludku;
• mají antipyretické vlastnosti;
• hojit žaludeční a střevní vředy;
• odstraňovat z těla odpadní látky a toxiny;
• mají antibakteriální a protizánětlivé účinky;
• posílit krevní cévy;
• zlepšit krevní oběh.

Konzumace zimolezu by měla být střídmá. Vyhněte se konzumaci velkého množství, protože plody a květy mohou vyvolat alergickou reakci. Kvetoucí zimolez může také vyvolat alergickou reakci u osob s alergiemi. Bobule by neměly konzumovat děti mladší 5 let.

Následující video hovoří o výhodách konzumace zimolezu a trochu o jeho odrůdách:

Funkce výsadby a podrobné pokyny

Nejdůležitější věcí při výsadbě zimolezu je kvalitní sadební materiál a správná příprava jámy. Pokud se to udělá správně, nebudou žádné problémy s ukořeněním sazenic.

Data vylodění

Zimolez se vysazuje na jaře nebo na podzim. Výsadba je preferována na podzim. Doporučená doba výsadby je od poloviny září do poloviny října. Na jaře by se měla výsadba provádět velmi brzy, protože pupeny zimolezu se otevírají brzy.

Výběr lokality

Optimální podmínky pro zimolez:

• ochrana proti větru;
• hladina podzemní vody – ne více než 1,5 m od povrchu země;
• půdy – neutrální, písčité nebo hlinité, dobře navlhčené;
• dobré osvětlení pro korunu a zastínění pro kořeny.

Na rozdíl od většiny plodin se zimolezu daří v nížinách. Roste po boku dalších keřů a stromů. Při výsadbě zimolezu je důležité zajistit snadný sběr bobulí – keř musí být přístupný ze všech stran.

Zimolez může růst i na bažinatých půdách, hlavní je, aby nebyly příliš kyselé.

Příprava půdy

Půda se překope rýčem a odstraní se kořeny plevele. V případě potřeby se půda odkyselí přidáním 400 g hašeného vápna na metr čtvereční. Pozemek se pohnojí, aby se sazenice zimolezu rychleji uchytily a získaly sílu pro plodění. Během překopání se na metr čtvereční půdy přidává:

• superfosfát – 30 g;
• draselná sůl – 30 g;
• humus – 10 kg.

Čerstvý hnůj se aplikuje pouze na podzim. Na jaře se půda hnojí humusem nebo shnilým rostlinným kompostem.

Příprava jam

Vlastnosti přípravy jamek pro výsadbu zimolezu:

• jámy se připravují přibližně dva týdny před výsadbou;
• hloubka otvorů – 40 cm;
• směs půdy se přidává do vykopaných jam;
• Otvor je zakryt netkanou textilií.

Složení půdní směsi pro aplikaci do výsadbové jámy:

• úrodná vrstva půdy;
• humus – 3 kg;
• popel – 200 ml;
• nitrofos – 30–40 g;
• hašené vápno – 250 ml (roztok se připraví z 250 ml vápna a 10 l vody).

Minimální doba pro výsadbu zimolezu do připravených jamek je 4 dny po aplikaci hnojiva.

Přistání

Sazenice zimolezu se vysazují podle vzoru: 1,5 m mezi sousedními keři a 2 m mezi řadami. Pokud mají sazenice obnažené kořeny, před výsadbou se ponoří do jílovité kaše (1 litr jílu na 10 litrů vody).

Postup výsadby zimolezu:

• Z hnojiva nalitého do díry se vytvoří kopec.
• Kořeny sazenice jsou umístěny na vrcholu kopce, ohýbání není povoleno.
• Kořeny jsou pokryty zeminou a pečlivě zhutněny tak, aby byly vyplněny všechny dutiny.
• Sazenice se vydatně zalévá.
• Mulčují kruh kmene stromu s rašelinou, senem, pilinami, kůrou.

Podívejte se na video níže a podívejte se na postup výsadby jedlého zimolezu:

Sazenice zimolezu se umisťuje tak, aby kořenový krček byl 5 cm hluboko v půdě.

Jak kvete?

Zimolez je všestranná rostlina, jejíž hlavní funkcí je okrasnost. Keř je obzvláště krásný během období květu. Toto období kvetení netrvá jen několik dní, jako u mnoha ovocných plodin, ale 3–4 týdny.

Kvetení začíná 3 nebo 4 roky po výsadbě. Doba květu závisí na zralosti odrůdy. Květy zimolezu jsou velké a v závislosti na odrůdě mohou mít barvu od bílé po růžovou nebo modrou.

Péče o rostliny

První plody se na zimolezech objeví dva roky po výsadbě. Zpočátku bude výnos malý – asi 300 gramů bobulí. Ale s náležitou péčí bude rostlina každý rok produkovat stále více plodů. S náležitou péčí budou zimolezy plodit 30 let.

Vrchní obvaz

Pořadí krmení zimolezu:

1. Před rašením pupenů aplikujte 15 g dusičnanu amonného na metr čtvereční. Nebo aplikujte 1 polévkovou lžíci roztoku močoviny na 10 litrů vody. Jeden kbelík roztoku močoviny na keř.
2. Během kvetení se na kořeny aplikuje posilující roztok popela. Přidejte 1 kg popela na kbelík vody.
3. Po sklizni bobulí přidejte roztok nitrofosky – 25 g na 10 l, nebo kejdu (1:4).
4. Na podzim přidejte pod každý keř 5 kg kompostu, 50 g superfosfátu a 100 g popela.

Více informací o tom, jak pečovat o zimolez na podzim, získáte od tento článek.

Zalévání

Zimolez se snadno pěstuje a nevyžaduje zvláštní zálivku. Snáší velmi dobře sucho, zálivku vyžaduje pouze během nejdelších období sucha. A pokud se zalévá, tak vydatně. Mladé keře, na rozdíl od vzrostlých, vyžadují pravidelnou zálivku.

Doporučená frekvence zálivky pro mladé keře je 1-2 kbelíky. Po zalití posypte půdu rašelinou, humusem nebo pilinami. Pokud plejete kolem kmene, dělejte to velmi opatrně, protože kořeny zimolezu se nacházejí velmi blízko povrchu půdy.

Tvorba keřů

Pro zlepšení plodnosti a zvýšení dekorativní přitažlivosti keře se provádí formativní prořezávání. Techniky formování keře zahrnují:

• První prořez se provádí ihned po výsadbě. Sazenice se prořezává, přičemž se ponechá 3–5 nejsilnějších větví. Každá ze zbývajících větví se zkrátí o třetinu.
• Sanitární prořezávání se provádí každoročně na jaře, odstraňuje poškozené a suché výhonky. Prořezávání by mělo být provedeno nejpozději v březnu.
• Formativní prořez se provádí na podzim, po opadnutí listů. Zahušťující větve se zastřihávají, ale jednoleté výhonky se ponechávají na pokoji.
• Do 7 let věku zimolezu naroste mnoho nových výhonků, z nichž některé se vystřihnou.
• Ve věku 10–12 let se provádí omlazovací řez. Odstraňují se větve staré 5–6 let.

Pro zimolez je vhodný radikální prořez: starý keř se zastřihne až ke kořeni. Po několika letech se rostlina zotaví a začne plodit.

Množení jedlého zimolezu

Zimolez lze množit různými způsoby. Tato odolná rostlina se snadno pěstuje řízkováním, vrstvením a dalšími metodami.

Zelené řízky

Řízky se odebírají z kvetoucích rostlin, když se objeví zelené plody. Řízky se odebírají za oblačného, ​​chladného počasí. Postup množení:

• Ostrým nožem nařízněte výhonky diagonálně.
• Poté se mladé výhonky rozdělí na několik řízků, každý s 2-3 pupeny.
• Spodní listy se otrhají. Horní listy se zastřihnou. Řízky se na 24 hodin umístí do vody. Zasadí se do země a na zimu se izolují. Na jaře se nejsilnější sazenice přesadí na trvalé místo.

Zdřevnatělé řízky

Výsadbový materiál se připravuje po opadnutí listů. Postup množení:

• Řezte větve o průměru 7-8 mm.
• Kořeny jsou zabaleny do vlhké látky a zahrabány do písku.
• Na jaře se dřevnaté větve nařezávají na řízky a vysazují se stejnou technikou jako zelené. Na podzim budou mít vlastní kořenový systém. Po dalším roce je lze přesadit na trvalé místo.

Horizontální vrstvení

Brzy na jaře se spodní větve přitlačí k zemi a zajistí sponkami. Do podzimu se výhonek vyvine. Výhonek se následující jaro oddělí od mateřské rostliny. Oddělený výhonek se zasadí na své trvalé místo.

Pro stimulaci tvorby kořenů v řízku se v kůře provedou řezy v místě, kde se výhonek dotýká půdy.

Dělením keře

Dělení se používá k rozmnožování vzrostlých, ale ne starých keřů se 6–7 kosterními větvemi zakopanými v zemi. Zdravý keř je nezbytný.

Na podzim se keř vyjme ze země a pomocí zahradnických nůžek se rozdělí na několik sekcí. Každá sekce by měla mít několik výhonků a dostatečný počet kořenů. Ty se ihned znovu zasadí do připravených jamek.

Kořenové řízky

Zimolez produkuje málo kořenových odnoží. Aby se kořenový odnož vytvořil, musí se z kořenů vynořit podivné pupeny, které vyrostou v nadzemní výhonek. Tyto kořenové odnože se dále pěstují v blízkosti mateřské rostliny. Po dvou letech se vzrostlé odnože od mateřské rostliny oddělí a přesadí na trvalé místo.

Převod

Zimolez lze v případě potřeby přesadit. K tomu si předem připravte výsadbovou jámu, stejně jako pro výsadbu. Zvažte velikost přesazovaného kořenového systému. Pokud je keř velký, rozdělte ho ostrou lopatou na části. Výsledné rostliny se vysazují jako běžné sazenice.

Nemoci a jejich kontrola

Zimolez nepředstavuje pro své majitele žádné problémy. Tato rostlina je vysoce odolná vůči chorobám a zřídka onemocní, zejména pokud je profylakticky postřikována.

Ve vlhkých a chladných letech může být zimolez postižen následujícími chorobami:

• Bílá skvrna. Je doprovázen výskytem šedohnědých skvrn s bílými středy na listech. Fundazol pomáhá eliminovat nemoc.
• Padlí. Plísňové onemocnění charakterizované výskytem šedých skvrn na listech a poté po celé rostlině. Abyste zabránili padlí, ošetřete rostlinu dvakrát směsí Bordeaux: brzy na jaře a po odkvětu.

Pro boj s plísňovými infekcemi se zimolez stříká přípravky Folicur, Topaz a dalšími fungicidy. Ošetření se provádí před nasazením plodů nebo po sklizni.

Dobrý preventivní účinek má postřik roztokem síranu měďnatého a pracího mýdla. Do kbelíku s vodou přidejte 10 gramů síranu měďnatého a 1 polévkovou lžíci strouhaného mýdla.

Škůdci a prevence

Zimolez je odolný vůči škůdcům, ale někteří škůdci mohou rostlinu napadnout. Nejčastějšími nepřáteli zimolezu jsou:

• Roztoč pavoučí. Parazit vysává mízu z listů, což způsobuje jejich kroucení, hnědnutí a prodírání. Proředění výhonků pomáhá předcházet napadení. Mezi ošetření patří přípravky Mavrik, Omite a Tedion.
• Šupinka. Škůdce vysává šťávy ze zelených částí rostliny. Keř nakonec odumírá. Pro ošetření a prevenci se plodina po sklizni postřikuje přípravkem Rogor.
• Housenky. Tyto škůdce lze z keřů odstranit ručně. Pokud se housenek vyskytuje mnoho, lze keře postříkat přípravkem Inta-Vir nebo Eleksar.
• Mšice. Tento hmyz má obzvláště rád zimolez, který je překrmován dusíkem. Listy žloutnou a opadávají. Pomáhá postřik přípravky Actellic, Confidor a Rogor.

Doporučujeme přečíst si článek o choroby a škůdci zimolezu.

Sklizeň

Modré plody neznamenají, že je čas na sklizeň – je třeba počkat alespoň týden. A pokud se jedná o odrůdu, která neopadá, můžete počkat déle – bobule budou sladší.

Co dalšího potřebujete vědět o sklizni a skladování plodů zimolezu:

• Nejjednodušší způsob sklizně zimolezu je jeho setřesením. Tato metoda je vhodná pro odrůdy, které shazují listy. Bobule se setřesou na kus plastu umístěný pod keřem. Druhou možností je sklízet ručně.
• Jak ovoce dozrává, měkne. Aby se zabránilo pohmožděninám, umisťuje se do mělké nádoby v tenké vrstvě.
• Zimolez dlouho nevydrží; i v lednici se bobule rychle kazí. Měly by být zpracovány nebo spotřebovány do 2–3 dnů.

Pěstování jedlé zimolezy zvládne i ten nejlínější zahradník. Pěstování této unikátní rostliny je poměrně jednoduché. Jejím zasazením do zahrady můžete ročně sklidit několik kilogramů cenných plodů a zároveň si ozdobit pozemek okrasným keřem.

Často kladené otázky