Zimolez červený Sindishen je produktem japonského výběru a má klíčový rozlišovací znak: schopnost růst v kyselých i zcela zásaditých půdách. Vyznačuje se vysokými výnosy a mrazuvzdorností a dobře snáší sucho. Dozrává tak brzy, že první plody si můžete vychutnat již v květnu. Proto je vhodný pro jižní oblasti.
Je červený zimolez jedlý, nebo ne?
Všeobecně se uznává, že červenoplodý zimolez by se neměl konzumovat kvůli toxickým látkám, které obsahuje. Odrůda Sindishen však tuto domněnku vyvrací – bobule jsou jedlé a lahodné. Jedovaté exempláře rostou v sibiřských lesích a evropských zahradách.
Obecně je zimolez červený vytrvalý keř, který se ve volné přírodě vyskytuje na Dálném východě, stejně jako v severních oblastech Koreje, Japonska a Číny.
Popis odrůdy
Keře jsou středně velké a rozložité. Pro svou vysokou okrasnou hodnotu je často využívají krajinářští architekti. Charakteristické znaky:
- listí – silný;
- barva listů – klasická zelená;
- délka výhonků – 200–250 cm;
- větve – elastické a pružné.
Charakteristika ovoce
Červené plody nejsou nijak zvlášť velké – jsou poměrně malé (váží pouze 1 g nebo o něco více). Jsou dlouhé asi 15 mm. Tento pěstovaný druh rostliny produkuje šarlatové, srdčité, dvojité bobule (dvě sousední bobule srůstají a vytvářejí tvar srdce). Má příjemnou sladkou chuť a jemnou hořkost.
Dužnina je stejně jako slupka světle červená a semínka uvnitř jsou malá. Plody se používají k výrobě džemů, zavařenin a kompotů. Vyrábějí se z nich také lahodné alkoholické likéry.
Pěstování a péče
Zimolez Sindichen se vyznačuje odolností vůči suchu a schopností produkovat plodiny v různých typech půd, od vysoce kyselých až po neutrální. Keře této odrůdy jsou mrazuvzdorné, což jim umožňuje odolávat chladným obdobím bez ztrát.
Vlastnosti výsadby a péče:
- Přistání. Doporučuje se pěstovat zimolez v otevřeném terénu nebo ve speciálních nádobách pro bobuloviny, přičemž mezi keři je vzdálenost 100-150 cm.
- Hydratační. Pro dosažení zvýšených výnosů je nutné zajistit pravidelnou zálivku, která udržuje požadovanou úroveň půdní vlhkosti, zejména v období zrání.
- Aplikace živin. Je důležité hnojit organickými a minerálními hnojivy, aby se rostliny nasytily potřebnými prvky podle standardního schématu pro zimolez.
- Ořezávání. Po sklizni je třeba provést prořezávání, aby se udržel kompaktní tvar a stimuloval další růst rostliny. To se obvykle provádí po dokončení plodění, aby se ochránily nové pupeny. Hygienický prořez se provádí na jaře.
- × Vyhněte se přemokření půdy, protože to může vést k hnilobě kořenů, a to i přes to, že rostlina snáší sucho.
- × Vyhněte se prořezávání koncem léta nebo na podzim, abyste nestimulovali nový růst, který se nestihne uchytit před zimou.
Jaký je rozdíl mezi odrůdami modrého a červeného zimolezu?
Rozdíly mezi červeným a modrým jedlou zimolezem sahají nad rámec barvy plodu. Tyto bobule obsahují antokyany, silné antioxidanty, které snižují záněty a cholesterol a posilují cévy. Chemické složení obou odrůd je sice podobné, ale červené bobule jsou bohatší na vitamíny C, E a vitamíny skupiny B.
Další vlastnosti:
- Červený zimolez plodí lépe v chladných severních a východních oblastech díky své vysoké mrazuvzdornosti.
- Bobule této odrůdy neopadávají ani nehnijí a dlouho si zachovávají svou chuť.
- Na rozdíl od modrých mají červené plody sladkou, osvěžující chuť s nádechem hořkosti a jejich semínka jsou malá, podobná zrnkům písku.
- Červený zimolez se pěstuje jak pro sklizeň, tak pro dekorativní terénní úpravy zahradních pozemků.
- Počet semen u modrých zimolezů je velmi malý, zatímco modré jich mají více, ale jsou tak drobné, že je nelze nahmatat.
| Parametr | Červený zimolez | Modrý zimolez |
|---|---|---|
| Vitamín C (mg/100g) | 45–50 | 30–35 |
| Vitamín E (mg/100g) | 0,8–1,0 | 0,5–0,7 |
| Vitamíny skupiny B (mg/100g) | 0,2–0,3 | 0,1–0,2 |
Recenze
Zimolez Sindichen je jedlý a snadno se pěstuje, s neobvykle tvarovanými plody. Dužnina obsahuje malé množství malých semen, která neovlivňují chuť. Zimolez červený se pěstuje jako ovocný a bobulový keř pro sklizeň a používá se také pro vertikální zahradničení v zahradách.