Pěstování česneku v otevřeném terénu

Pro pěstování kvalitního česneku je důležité nejen správně ho zasadit, ale také se o něj po celou vegetační sezónu starat. V tomto článku se dozvíte složitosti výsadby a péče o česnek v otevřeném terénu a také to, jak dosáhnout dobré sklizně česneku pomocí několika užitečných tipů.

Charakteristika česneku

Abyste mohli česnek správně zasadit, musíte znát některé jeho vlastnosti. Například kořen je kulatá cibule, na okrajích mírně zploštělá, kde se tvoří nejdůležitější části zeleniny – stroužky. Každý stroužek může obsahovat až 50 stroužků. Jejich vnější povrch je pokryt bílou, žlutou nebo fialovou šupinkou.

Další součástí rostliny jsou listy. Ty dosahují průměrné délky až 80 cm. Někdy rostou velmi blízko u sebe a splývají, čímž připomínají stonek. Tato část česneku se často používá jako ochucovadlo pro svou jedinečnou vůni. Stopka dorůstá až 150 cm a na jejím konci se vytvoří květenství, ze kterého se později otevřou květy.

Druhy a odrůdy česneku

Jakmile se seznámíte s vlastnostmi česneku, musíte vědět, která odrůda se nejlépe hodí pro váš pozemek. Abyste to zjistili, doporučuje se přečíst si popisy jednotlivých odrůd.

Zimní česnek

Tato plodina se vyznačuje velkými stroužky uspořádanými v jedné řadě kolem stonku. Jak dozrává, vytvoří se stonek s květenstvími a později cibule. Je vysoce produktivní, ale má krátkou trvanlivost.

Dobře snáší nízké teploty. Kořeny mohou začít rašit již při 0 stupních Celsia a s rostoucími teplotami se růst zrychluje. Podzim je považován za nejlepší dobu pro výsadbu ozimého česneku. Je to proto, že jeho kořeny potřebují čas, aby před zimou zhutněly a zesílily.

Tato odrůda je poměrně citlivá na kvalitu půdy; měla by být v první řadě pohnojená a mírně kyselá. Důležitá je také vlhkost; při výsadbě je potřeba dostatek tekutiny. Doporučená hloubka setí je asi 6 cm. Dodržování těchto pokynů určí intenzitu růstu na jaře. Zjistěte více o pěstování ozimého česneku. Zde.

Z tohoto druhu jsou nejvhodnější odrůdy pro výsadbu v otevřeném terénu:

• Dubkovský. Množení probíhá pomocí vzdušných cibulovin. Stroužky mají jednoduchou strukturu a je jich 10–12. Barva je fialová.
• Výročí. Nejběžnější odrůda s vystřelováním. Doba zrání je v průměru 83–122 dní. Cibule jsou plochého vzhledu a mají poměrně velké stroužky. Mají štiplavou chuť. Tato odrůda je odolná vůči zimě a suchu a také vůči různým škůdcům.
• Otradněnský. Pozdější odrůda. Vegetační doba je 95-135 dní. Ve srovnání s ostatními má vysoký výnos. Cibule jsou husté, obsahující až 8 stroužků. Odrůda je velmi mrazuvzdorná.
• Plachta. Průměrná doba zrání je 98 až 105 dní. Stroužky jsou malé a velmi husté, se 7–10 stroužky na cibuli. Chuť je polokyselá. Rostlina je náchylná k cibulové mouše. Mezi její výhody patří dobrá mrazuvzdornost.
• Sibiřský. Jedná se o středně zralou odrůdu. Od výsevu do plné zralosti trvá přibližně 90–115 dní. Cibule jsou velké, se silným stonkem a 6–9 malými stroužky. Mají růžovofialové zbarvení a dlouhou trvanlivost.
• Boguslavský. Cibule je kulovitá, pokrytá fialovou slupkou a obvykle obsahuje až 6 stroužků.
• Gribovský. Vegetační období trvá přes 100 dní. Vegetační doba je průměrná a snáší teplotní výkyvy. Počet stroužků může dosáhnout 11.
• Losevský. Tato odrůda je odolná vůči nízkým teplotám a má střední dobu zrání. Cibule je kulatého vzhledu, až s pěti stroužky. Lze ji skladovat šest měsíců.

Dubkovský česnek

odrůda "Jubilejní"

zimní česnek "Otradnenský"

odrůda česneku "Parus"

odrůda "Sibiřská"

odrůda česneku "Boguslavsky"

odrůda zimního česneku "Gribovsky"

Losevský česnek

Tato část popisuje pouze nejoblíbenější odrůdy česneku; ve skutečnosti jich existuje mnohem více. Doporučujeme také přečíst si článek o odrůdy zimního česneku.

Jarní česnek

Na rozdíl od zimní odrůdy jsou stroužky jarního česneku malé, uspořádané ve dvou řadách a chybí jim stopka. Tato odrůda roste bez stonků. Má delší trvanlivost než zimní česnek.

Výsadba by se měla provádět brzy na jaře, kolem poloviny dubna. Půda by měla být bohatá na humózní půdu a mírně kyselá nebo neutrální. Nezbytná je regulace teploty; optimální teploty jsou 4–10 stupňů Celsia. Tyto teploty určují rychlost růstu. Jarní česnek nesnáší horko a sucho. Výsadba při teplotách 14–16 stupňů Celsia je zbytečná, protože to povede k nemocné úrodě. Více informací o výsadbě jarního česneku naleznete zde.zde.

Nejběžnější jarní odrůdy pro výsadbu v otevřeném terénu:

• Novosibirsk. Dozrává poměrně brzy, celý proces vegetace trvá až 82 dní. Cibule jsou kulaté, až s 13 stroužky. Mají dlouhou trvanlivost. Chuť je jemnější, polokyselá.
• Sakský. Také brzy dozrává. Vegetační doba je až 115 dní. Cibule mohou být ploché nebo kulaté a mají poměrně velké stroužky. Každá cibule obsahuje průměrně 13 stroužků. Chuť je štiplavá.
• Gafurijský. Rychle zrající odrůda. Hlávka může obsahovat více než 10 stroužků.
• Eršovskij. Vegetační doba je průměrná. Cibule je plochá a obsahuje přibližně 25 stroužků. Lze ji skladovat až 7 měsíců.

odrůda jarního česneku "Novosibirsky"

odrůda česneku "Saksky"

Gafurijský česnek

jarní česnek "Eršovský"

Popsali jsme nejoblíbenější odrůdy této plodiny. Nyní si musí každý zahradník vybrat sám s přihlédnutím k vlastnostem každého druhu. K dispozici jsou další informace o dalších odrůdách jarního česneku.zde.

Výsadba v otevřeném terénu

Nejprve je třeba se rozhodnout o době setí. Pro určení příznivého období vezměte v úvahu předpověď počasí, přibližně 1,5 měsíce před začátkem mrazů. Podzimní plodiny se vysévají od 15. září do konce října. Jarní odrůdy se naopak vysévají přibližně od konce března do konce dubna.

Pěstitelé zeleniny mohou při výsadbě často dělat chyby, například pokud je druhá dekáda září a začátek října chladná a poté následuje období tepla. Sazenice začnou předčasně rašit a při příchodu silných mrazů pak hynou. Proto věnujte velkou pozornost předpovědím počasí.

Příprava sadbového materiálu

Před výsadbou je nutné veškerý sadbový materiál důkladně ošetřit. Nejprve oddělte zdravé cibule česneku od nemocných. Poté je namočte na 5–7 minut do roztoku manganistanu draselného nebo Fitosporinu, abyste zabránili riziku houbových onemocnění. Bezprostředně před setím se veškerý sadbový materiál dodatečně ošetří směsí popela.

Další metodou výsadby je použití cibulí. Ty se tvoří během pěstování, v semenném obalu. Třídí se stejným způsobem jako stroužky. Nejčastěji se cibule používají jako zdroj pro následující rok.

Je vhodné nekupovat semena v běžných obchodech, materiál byste měli nakupovat pouze na specializovaných místech, protože existuje riziko, že získáte nekvalitní produkt a v důsledku toho špatnou sklizeň.

Příprava půdy

Pro zajištění dobré sklizně dodržujte všechna doporučení pro přípravu půdy:

• Pro pěstování česneku potřebujete mírně kyselou nebo neutrální půdu. Pokud je půda příliš kyselá, přidejte vápno nebo křídu.
• Vyhněte se setí oblastí, které jsou nadměrně suché nebo naopak nadměrně mokré.
• Pro záhony je lepší zvolit slunné místo.
• Připravte plochu k setí přibližně 1 týden před samotným procesem výsadby.
• Nepoužívejte stále stejné místo pro výsadbu, ale každé dva roky ho měňte.
• Doporučení předchůdci v osevní ploše: brambory, cuketa, hrášek nebo okurky.
• Mezi blízké sousedy mohou patřit růže, jahody a maliny. Česnek odpuzuje různé škůdce.
• Plocha pozemku, kde bude rostlina vysazena, musí být předem zalita, aby byla půda vlhká.

V této fázi správně dodržujte všechny rady týkající se přípravy pozemku, protože na tom závisí úspěch dalších akcí.

Schéma výsadby

Abyste zajistili včasný a bezproblémový růst úrody, postupujte podle těchto kroků:

1. Připravenou půdu k výsadbě nakypřete pomocí zahradního nářadí.
2. Vytvořte brázdy hluboké 5-10 cm a mezi sousedními brázdami nechte mezeru přibližně 20-30 cm.
3. Umístěte plodinu klíčky dolů do poloviny stroužku.
4. Drážky naplňte zeminou a vyhněte se zhutnění, aby česnek mohl vyklíčit.
5. Pečlivě srovnejte povrch záhonů a vyhněte se nadměrnému pronikání zahradnického nářadí do půdy.
6. Než začnou mrazy, položte na plodinu alespoň 2 cm slámy nebo sena. Pokud již napadl sníh, přikryjte ho další potravinovou fólií. V tomto případě zelenina snese teploty až -20 stupňů Celsia.

Existuje názor, že pro urychlení vzniku sklizně je nutné nejprve zabalit semenný materiál do mírně vlhkého ubrousku asi na týden.

Funkce péče

Zasazená rostlina vyžaduje jen malou údržbu. Pro dosažení značné úrody je důležité znát správné metody zalévání, pletí a samozřejmě hnojení a výživy.

Níže uvedené video podrobně vysvětluje, jak pěstovat česnek a pečovat o něj, abyste zajistili dobrou úrodu:

Zalévání

Klíčem k kvalitní sklizni je správná a včasná zálivka plodiny. Jarní odrůdy jsou citlivější na vlhkost než zimní odrůdy. Během aktivního období růstu plodina vyžaduje více než 10 litrů vody na metr čtvereční výsadby.

Pak, jak zelenina roste, se zálivka postupně snižuje. Od srpna lze zálivku zcela zastavit, protože hrozí vysoká vlhkost a rostlina by mohla uhynout. Dále se prudce zvyšuje riziko různých chorob.

Hnojiva a hnojení

Správně pohnojená a prohnojená půda vždy přinese kvalitní úrodu nejen česneku, ale i jakékoli jiné zeleninové plodiny. Doporučuje se půdu hnojit a prohnojovat třikrát během sezóny.

Pro zimní odrůdy jsou prospěšná různá komplexní a anorganická hnojiva, často obsahující fosfor a draslík. První hnojení zimních odrůd se provádí brzy na jaře pomocí:

• dusičnan amonný;
• síran draselný;
• fosfority ošetřené kyselinou sírovou.

Postup opakujte se stejnými látkami 30 dní po prvním hnojení. Poslední, třetí hnojení se provádí kolem června, kdy se již vytvořily cibule. Rostliny pokaždé zalijte. Z organických hnojiv můžete použít hnůj od následujících zvířat: krávy, prasat, koní a ovcí.

Jarní hnojení začíná, když se objeví první listy. Použijte směs divizny, bylinných nálevů, ptačího trusu a minerálů. Vyhněte se používání čerstvého hnoje, protože zvyšuje riziko onemocnění. Po dvou týdnech aplikujte druhé hnojivo s látkami obsahujícími dusík a draslík. Hnojivo aplikujte, když má rostlina čtyři listy, v dávce 20 g na 10 litrů vody.

Třetí hnojení se provádí ve fázi sedmého listu, a to superfosfátem a chloridem draselným ve stejné dávce jako při druhém hnojení. Po každém hnojení česnek zalijte.

Pletí a odstraňování šípů

Kromě zalévání rostlin by se mělo pravidelně provádět pletí záhonů, protože naklíčený česnek a plevel mohou zabránit úplnému dozrání plodiny. Po každé zálivce se doporučuje kypření a pletí.

Nezapomeňte odlamovat stonky u báze listů; tím můžete nejen zvýšit výnos, ale také získat větší cibule. Stonky by měly být odstraněny, když dosáhnou délky 12–15 cm. Zlom se provede u listové růžice.

Pokud odstraníte kratší stonek, cibule bude dále růst a hlava česneku bude malá. Nedoporučuje se stonky česneku zavazovat, protože to může zablokovat tok nezbytných vitamínů do samotné cibule.

Ve druhé dekádě června plody vytvářejí zralé výhonky s již vytvořenými vzdušnými cibulkami. Největší se objevují jako první a obvykle se později používají jako semena. Zbývající cibulky se odstraní.

Možné problémy

Jedním z nejčastějších problémů, kterým zahrádkáři čelí, je nekvalitní osivo nebo špatně vybraná osiva pro konkrétní lokalitu. To má za následek špatnou, zakrnělou nebo žádnou úrodu. Existují však řešitelné problémy, které si probereme podrobněji.

Škůdci a choroby

Česnek trpí škůdci a chorobami neméně často než jiné rostliny. Nejprve věnujte pozornost vzhledu listů a stonků. Pokud se začnou objevovat deformace, měla by být rostlina zcela odstraněna a celý záhon okamžitě ošetřen.

Česnek je nejčastěji postižen houbovými chorobami, jako jsou:

• plíseň;
• trouchnivění;
• rez;
• padlí.

Za hlavní příčinu těchto chorob se považuje zvýšená vlhkost půdy a zbytky loňské vegetace v zemi.

Mezi škůdci česneku patří nejběžnější:

• cibulový mol;
• létat;
• stonkový hlístic.

Pečlivě sledujte plodiny, protože kontaminované plodiny mohou představovat zdravotní riziko pro spotřebitele.

Zpracování česneku

Pro prevenci houbových onemocnění jsou nejběžnější Fitosporin a Trichodermin. První jmenovaný je považován za lepší a aplikuje se na sazenice v intervalech 2-3 týdnů po celou sezónu. Nemá žádný vliv na lidský organismus. Pokud jde o použití Trichoderminu, doporučuje se pouze v případě hniloby.

Pro prevenci much a můr použijte tabákové nebo popelové nálevy. Existují také speciální insekticidy, mezi nimiž jsou oblíbené:

• "Oltář";
• Iskra-Bio;
• Fitoverm a další.

Náročnější jsou stonkové hlístice. Jsou to červi, kteří žijí v půdě a pronikají přímo do cibule. V tomto případě jsou nejlepší preventivní opatření. Pokud v dané oblasti existuje riziko napadení, doporučuje se před výsadbou ošetřit půdu následujícími přípravky:

• "Vidat" 1-2 g do každé jamky při výsadbě;
• „Tiazon“ 250 mg se kombinuje s pískem 1:3, od poloviny září;
• "Carbation" 200 ml, použito v druhé polovině srpna.

Mnoha příčinám onemocnění se lze vyhnout, pokud se provede správná příprava na výsadbu semenného zdroje.

Sklizeň a skladování

Zimní česnek se sklízí v druhé polovině července a začátkem srpna. Je důležité sklízet brzy, protože cibule se mohou rozdělit na stroužky a způsobit opětovný růst plodiny. Jarní odrůdy se nejlépe sklízejí od druhé poloviny srpna do konce září. Je důležité sklízet včas, aby se nezkrátila trvanlivost plodiny.

Existují známky toho, podle čeho můžete pochopit, kdy je plodina zralá:

• nové listy se již netvoří a staré zežloutly;
• otevření semenné tobolky;
• Hlavy česneku jsou plně formované a zevnějšku odpovídají danému druhu.

Po vykopání úrody by se měla nechat týden a půl sušit na vzduchu při teplotě ne vyšší než 25 stupňů Celsia. To umožní zralým cibulím uchovat si některé živiny ze stonků.

Pokud počasí nedovoluje ponechat rostlinu venku, můžete místnost využít jako sušárnu a udržovat teplotu pod 30–35 stupňů Celsia. Jakmile je proces sušení dokončen, odstraňte kořeny a stonky. Mnoho zahradníků jarní odrůdy nezastřihuje, ale zaplétá je do copů a věší.

Skladovací prostor, kde bude česnek skladován, by neměl být nadměrně vlhký ani nadměrně suchý. Skladovací prostor by měl být ošetřen roztokem bělidla přibližně dva měsíce před sklizní. Zimní česnek by měl být skladován při teplotě 2 až 4 stupně Celsia, zatímco jarní česnek by měl být skladován při teplotě 16 až 20 stupňů Celsia. Nejdelší trvanlivost mají cibule česneku se třemi vrstvami šupin.

Zkušení pěstitelé zeleniny doporučují skladovat česnek následujícími způsoby:

• Zaplétání rostlin do copů a věnců. Aby byla konstrukce pevná, je do ní vpleten provázek. Na konci je udělaný háček a zavěšený;
• vázání hlávek do svazků za listy;
• vkládání česneku do sítí nebo punčoch;
• ve skleněných nádobách nebo koších.

Skladovaná zelenina by měla být pravidelně kontrolována, zda nehnije, což prodlouží její trvanlivost.

Závěrem lze říci, že pěstování česneku venku je velmi zajímavý a obohacující zážitek. Ať už jste zkušený zahradník nebo začátečník, dodržováním výše uvedených doporučení získáte dobrou a především zdravou úrodu, která vám dlouho vydrží a potěší vás svou lahodnou chutí.

Často kladené otázky