Zahrádkáři mají na špagetovou dýni různé názory, ale shodují se, že je to jedinečná odrůda, kterou stojí za to alespoň jednou vypěstovat. Sklizeň špagetové dýně je snadná, protože se pěstuje stejným způsobem jako ostatní odrůdy dýní.
Špagety s cuketou
Špagetovou dýni lze jíst čerstvou.
Špagetová dýně dobře snáší sucho.
Popis odrůdy
Zahrádkáři, kteří si rádi pěstují neobvyklé plodiny, v poslední době stále více obracejí svou pozornost k dýni Spaghetti, jejíž vlastnosti naleznete níže:
| Parametr | Popis |
| Doba zrání | Odrůda se střední dobou zrání – od vzejití do začátku plodění trvá 120–130 dní. |
| Charakteristika rostliny | Špagetová je keřovitá rostlina s dlouhými větvemi a silným kořenovým systémem. Každý keř je pokryt velkými smaragdově modrými listy a tvoří dlouhé révy, které je třeba pravidelně zaštipovat, aby se podpořilo plodění. Samotný keř je kompaktní a dorůstá až 40 cm. |
| Vzhled plodů | Plody jsou válcovitého, protáhlého nebo oválného tvaru, připomínají protáhlé a břichaté melouny. Mohou dosáhnout délky 20–30 cm a vážit od 700 g do 1,3 kg.
Plody jsou pokryty silnou slupkou podobnou dýni. Jak dozrávají, slupka mění barvu ze zelené na žlutou, ačkoli jsou k dispozici i bělavé varianty. Tato slupka umožňuje plodům dobrou uchovatelnost – mohou vydržet až do jara. |
| Vlastnosti buničiny | Dužnina je silná a hustá, krémově oranžové barvy. U mladých plodů se neliší od ostatních cuket – je pevná a jednotné konzistence.
Když špagety dozrají do biologické zralosti, dužina získá vláknitou strukturu a promění se v „těstoviny“. |
| Rozsah působnosti | Špagetová dýně je všestranná odrůda, kterou lze jíst čerstvou (přidávat do salátů), konzervovat nebo použít k přípravě teplých pokrmů.
Pokud celé ovoce vložíte na 30 minut do vroucí vody, poté ho rozkrojíte napůl a odstraníte semínka, můžete získat zeleninové „nudle“. Faktem je, že pod vysokým teplotním tlakem se vnitřek ovoce rozpadá na vlákna, která připomínají těstoviny. Tato dužina se může podávat se sladkou nebo kyselou omáčkou. |
| Zástupci špagetové squash | Existuje několik odrůd tykví klasifikovaných jako špagetové tykve. Všechny připomínají podlouhlé dýně a po dozrání se zbarvují do různých odstínů žluté.
Plody mají tvrdou slupku, díky čemuž jsou vhodné pro dlouhodobé skladování a přepravu. Samotné rostliny mají dlouhé stonky, ale snadno se o ně pečuje. Nejchutnější cukety s těmito vlastnostmi jsou:
|
| Produktivita | Špagetová dýně není výnosná odrůda, ale plodí spolehlivě. V průměru 1 metr čtvereční záhonu vynese 5–7 kg plodů. |
| Odolnost vůči podmínkám prostředí a chorobám | Tato odrůda snáší sucho a drobné teplotní výkyvy. Má slabou imunitu vůči padlí a bakteriální spále a střední odolnost vůči hnilobě plodů. Výsadbu je třeba pravidelně kontrolovat, aby se včas odhalily choroby. |
Co se týče pěstování, zelenina je ideální pro střední a jižní oblasti.
Zemědělská technologie
Pro úspěšné pěstování zeleniny je třeba znát řadu zemědělských pravidel:
- Termíny výsadbyVýsev by měl začít po pominutí nebezpečí mrazů. V této době by denní teploty měly dosáhnout 25–27 °C a půda by se měla ohřát na 15 °C. Pokud používáte sazenice, vysejte semena v dubnu a sazenice přesaďte na trvalé místo v květnu nebo červnu. Pokud plánujete vysít cuketu přímo do země, vysejte ji mezi koncem května a začátkem června.
Pro dosažení brzké sklizně lze semena zasadit do skleníku a poté je přesadit jako sazenice, nebo lze fólii otevřít, aby se zelenina mohla rozvíjet v přirozených podmínkách.
- Výběr lokality. Dýně by se měly sázet na dobře osvětlená místa, která jsou dobře chráněna před větrem a průvanem. To lze provést ve stínu neplodných květů. Pokud je oblast otevřená, měla by se po obvodu záhonu vysadit „zeď“ z kukuřice, která dýni ochrání. Jejími nejlepšími předchůdci jsou lilky, cibule, česnek a zelí. Co se týče půdy, dýně preferuje úrodné písčitohlinité a hlinité půdy.pěstovat cuketu Je to možné i na černé půdě nebo jílu.
Pro drobivost těžké půdy přidejte písek nebo rašelinu v poměru 2:1.
- Příprava půdyNa podzim je vhodné půdu zryt do hloubky rýče a přidat organickou hmotu (kompost, humus) v množství 6-8 kg na metr čtvereční. Během podzimního rytí se také vyplatí přidat 0,5 litru dřevěného popela. Pokud půdu připravujete na jaře, měli byste udělat totéž, ale pouze dva týdny před výsadbou cukety.
- Ošetření osivaPro dezinfekci semen je namočte na 20–30 minut do roztoku manganistanu draselného. Poté je na 2–3 dny namočte do stimulátoru růstu (například Epine). Případně je můžete vložit do vlhké utěrky a nechat je 3–4 dny na teplém místě, aby vyklíčila. Během těchto dnů udržujte utěrku vlhkou.
Výsev špagetové dýně
Technologie výsadby závisí na způsobu pěstování plodiny.
Prostřednictvím sazenic
Tato metoda zahrnuje pěstování silných sazenic. Provádí se standardní technologií a dodržováním následujících pravidel:
- K setí použijte samostatné nádoby – rašelinové kelímky – které lze umístit do jamek spolu s kořenovým balem rostliny. Do každého kelímku naplněného substrátem vložte 1–2 semena, důkladně zalijte a přikryjte potravinovou fólií, dokud se neobjeví první klíčky.
- Udržujte květináče se semeny při teplotě 22–23 °C, dokud se neobjeví první klíčky. Poté snižte teplotu na 7–10 dní na 16–17 °C, aby sazenice příliš nevyrostly. Po uplynutí těchto dnů lze teplotu opět zvýšit na 25 °C.
- Sazenice zalévejte, jakmile vrchní vrstva substrátu vyschne. Použijte teplou, usazenou vodu.
- Sazenicím zajistěte 10–14 hodin denního světla. To bude vyžadovat dodatečné použití zářivek ráno a večer.
Ve věku 25–30 dnů budou mít sazenice 2–3 pravé listy a jsou připraveny k přesazení na trvalé místo. Týden předem je vhodné je otužovat tak, že je každý den na několik hodin umístíte ven, přičemž délku této doby postupně prodlužujte. Sazenice vysaďte do země ve schématu 70x70 nebo 70x100 cm.
Přímý výsev semen do země
Jámy pro semena by měly být od sebe vzdáleny 0,7–1 m, aby se rostlina s dlouhými větvemi mohla volně rozvíjet. Suchá, naklíčená semena by se měla vysazovat po 2–3 do navlhčených jamek do hloubky 2–6 cm a poté se zasypat zeminou. V lehkých půdách (písek, hlína) lze hloubku výsadby zvětšit, zatímco v těžších půdách (jíl, černozem) lze hloubku výsadby zmenšit.
Po zasetí je třeba záhon znovu zalít a poté přikrýt plastovou fólií nebo agrovláknem, dokud nevyklíčí první výhonky. Pokud v každé jamce vyklíčí několik semen, měl by se nechat pouze nejsilnější výhonek. Zbývající sazenice je třeba nad úrovní země zaštípnout, nikoli vytrhat, aby se nepoškodil celý kořenový systém rostliny.
Péče o výsadbu
Špagetová dýně vyžaduje standardní péči, která zahrnuje řadu zemědělských postupů. Patří mezi ně:
- ZaléváníMělo by to být pravidelné, ale mírné. Nejlepší je zalévat keře jednou za 7-10 dní v množství 5-7 litrů na rostlinu. Během období zrání by se množství vody mělo snížit na polovinu, jinak plody příliš zvlhnou. Kořeny zalévejte teplou vodou ráno nebo večer. Zalévání během dne může způsobit spálení sluncem. Kritické aspekty zavlažování
- × Zalévání během dne může způsobit popálení listů v důsledku efektu čočky, který vzniká kapkami vody.
- × Používání studené vody k zavlažování může rostliny stresovat a zpomalovat jejich růst.
Půda by neměla být přelévána, protože to podpoří spíše růst vrcholů než zrání plodů.
- Kypření a pletíNěkolik hodin po zalití je třeba půdu lehce nakypřít, aby se ke kořenům rostliny lépe přiváděl vzduch. V tomto okamžiku odstraňte veškerý plevel. Jakmile keře vyrostou, pletí už nebude nutné, protože pod nimi plevel obvykle neroste.
- HrobkováníPro posílení kořenového systému, zabránění vymývání kořenů a podporu správného růstu plodů by se keře měly 2–3krát za sezónu okopávat pomocí následujícího postupu:
- s výskytem 4-5 listů;
- 30 dní po prvním;
- 20–30 dní po druhém.
- PolevaRostliny špagetové dýně mají dlouhé révy a bujně rostou. Chcete-li omezit jejich růst a vytvořit úhledný keř, zaštípněte vrchol rostliny, když se objeví 4–5 listů.
- Vrchní obvazRostlinu je třeba hnojit alespoň dvakrát za sezónu podle tohoto schématu:
- První hnojení by se mělo provést, když se objeví nový růst (2 pravé listy). Rostlinu hnojte organickou hmotou, která fermentovala 4-6 dní. Dobrou volbou je roztok divizny (1:10) nebo kuřecího hnoje (1:10). Mezi minerální hnojiva, která lze použít, patří nitrofoska a močovina (30 g na 10 litrů vody). Spotřeba je 1 litr na rostlinu.
- Druhé krmení je před tvorbou plodů. Můžete použít stejné organické nebo minerální hnojivo: 40 g superfosfátu, 20 g dusičnanu draselného a síranu amonného na 10 litrů vody. Spotřeba roztoku je 3-4 litry na keř.
Optimalizace krmení- • Přidání popela do půdy před výsadbou ji nejen obohacuje draslíkem, ale také snižuje kyselost, což je pro cuketu obzvlášť důležité.
- • Střídání organických a minerálních hnojiv v průběhu sezóny podporuje vyváženější výživu rostlin.
- Ochrana před nemocemiŠpagetová dýně může být náchylná k padlí. Toto onemocnění často postihuje listy rostliny a projevuje se jako bílé skvrny (práškový povlak), které se postupně zvětšují a způsobují odumření rostliny. Pro ochranu rostliny ji postříkejte koloidním roztokem síry (100 g na 10 litrů vody) nebo nálevem z divizny (1:3).
Sklizeň a skladování
Plody se sklízejí mezi srpnem a zářím. Mladé cukety s bílou dužinou lze sklízet v různých obdobích sezóny. První sklizeň je 25–30 dní po odkvětu.
- ✓ Tupý zvuk při poklepávání na plod signalizuje dosažení biologické zralosti.
- ✓ Změna barvy slupky ze zelené na žlutou je vizuálním ukazatelem zralosti.
Pokud chcete sklízet zralé cukety s dužinou ve tvaru těstoviny, budete muset počkat 2,5–3 měsíce. Po uplynutí této doby cukety ztvrdnou a po poklepání se ozve dutý zvuk. Měly by se krájet ostrým nožem s dlouhou stopkou.
Plody sklizené koncem léta a začátkem podzimu lze umístit na police a skladovat v suchém sklepě po dobu 6–9 měsíců.
Výhody a nevýhody
Následují některé ze silných stránek odrůdy Spaghetti:
- odolnost vůči suchu;
- nenáročnost na pěstování a péči;
- možnost konzumace mladých i zralých plodů;
- neobvyklý vzhled dužniny, když ovoce dosáhne biologické zralosti;
- dobrá trvanlivost a přepravitelnost.
Zahradníci si také všímají nevýhod špaget:
- v oblastech s krátkými léty nemá čas dozrát do fáze „těstovin“;
- Keře neustále rostou, takže je třeba pravidelně zastřihávat výhonky nebo pěstovat zeleninu ve výšce;
- neprodukuje bohatou úrodu.
Recenze
Recenze této unikátní zeleninové plodiny je uvedena v níže uvedeném videu:
Jednou z nejunikátnějších odrůd cukety je špageta. V mládí je k nerozeznání od svých příbuzných, ale jak dozrává, získává žlutý odstín a co je nejdůležitější, výraznou dužninu v podobě dlouhých, lahodných „těstovin“. Tyto plody jsou vynikající ingrediencí pro jedinečné pokrmy.