Kompletní popis vysoce výnosné a dlouhotrvající odrůdy zelí Amager

Zelí Amager se vyznačuje pozdním zráním, což umožňuje skladování hlávek až šest měsíců. Pěstuje se výhradně v otevřeném terénu, ale v severních oblastech je možné i pěstování ve skleníku. V tomto případě je důležité sledovat vlhkost vzduchu pod střechou. Zelí Amager má vynikající vlastnosti.

Historie výběru

Jedná se o poměrně starou odrůdu, jejíž historie sahá až do roku 1943. Vyšlechtili ji šlechtitelé z Všeruského výzkumného ústavu plodin a zeleniny (VNIISSOK). Jako rodiče byly použity zahraniční odrůdy, ale které to byly, zůstává záhadou.

Historie výběru je mnohostranná:

• Chovatelé začali s experimenty v roce 1927;
• ale teprve v roce 1943 byla odrůda zapsána do státního registru a povolena k pěstování;
• zpočátku měl Amager předponový význam - 611;
• Čísla byla po několika letech odstraněna, protože vlastnosti rostliny se při pěstování v horkém podnebí výrazně změnily – začala odolávat suchu a vysokým teplotám vzduchu.

Popis rostliny

Tato odrůda se absolutně nehodí pro Ural a Sibiř, a to ani při pěstování ve skleníku – hlávky nebudou mít dostatek času k úplnému dozrání.

Jak ji odlišit od ostatních odrůd?

Amager má poměrně rozložitou růžici listů, které zůstávají ve vyvýšené poloze, jak keř roste. Odrůda má však i další jedinečné vlastnosti:

• Hlávky zelí. Tvar je mírně zploštělý a zaoblený, poměrně velký – jedna hlávka zelí váží 2,5 až 4–4,5 kg. Vnější barva je šedozelená, vnitřní barva bělavá. Povrch má lehký voskový povlak, který se před použitím omyje a zároveň chrání závitky před patogeny. Průřez hlávky je velmi hustý.
• Listy. Vyznačují se polokonkávním tvarem a hladkým povrchem s mírnými vráskami. Jejich průměrná šířka se pohybuje od 35 do 45 cm a délka od 40 do 50 cm. Žilnání je polovějířovité.
  Zkrácený tvar připomíná kruh a je vejčitý. U základny se zužuje a zřídka se považuje za plochý. Okraje mají velké vlnité okraje.
• Listová růžice. Dosahuje délky 65-85 cm.
• Stonek. Vnitřní je střední délky (od 20 do 25 cm) a vnější je poměrně vysoký (od 15 do 30 cm).
• Chuť a vůně. Zelí má intenzivní vůni bez jakýchkoli vedlejších pachutí. Jeho chuť závisí na fázi vývoje hlávky a době skladování. Během sklizně je chuť považována za uspokojivou díky mírné pálivosti a po několika týdnech se zlepšuje.

Chemické složení, stopové prvky a vitamíny, prospěšné vlastnosti

Zelí je bohatým zdrojem vlákniny, která je nezbytná pro správnou funkci trávení. Je považováno za dietní potravinu, obsahuje pouze 27 kcal na 100 g.

Mezi přítomnými minerály jsou:

• draslík;
• křemík;
• mangan;
• bór;
• kobalt;
• chrom.

Vitamíny skupiny B obsažené v přípravku Amager aktivují metabolismus, zatímco kyselina listová se podílí na tvorbě hemoglobinu a obohacování krve kyslíkem.

Účel použití

Odrůda zelí Amager je považována za obzvláště cennou. Její chuť se časem zlepšuje: počáteční hořkost mizí a ustupuje čisté a příjemné chuti. Tato odrůda dobře vydrží až do pozdního jara, takže je ideální pro přípravu čerstvých pokrmů.

Zelí Amager se nejlépe používá k nakládání a kvašení v pozdním podzimu, kdy akumuluje vitamíny a živiny. Vlastnosti:

• Kyselé zelí během procesu fermentace produkuje kyselinu mléčnou, což má pozitivní vliv na jeho chuť a zdravotní přínosy.
• SoleníDíky přidání soli pomáhá ničit nežádoucí bakterie a solené zelí se stává obzvláště užitečným v obdobích epidemií, kde posiluje imunitní systém.

Doba zrání

Odrůda zelí Amager, vyšlechtěná v Rusku, je pozdně zrající odrůda. Od vyklíčení do technické zralosti trvá 115 až 150 dní. Biologické zralosti je však dosaženo za 150 až 170 dní.

Pro dosažení optimální chuti je nutné nechat sklizeň odpočinout, aby listy ztratily hořkou chuť a staly se šťavnatějšími.

Produktivita

Během mnoha let pěstování se zelí Amager osvědčilo jako úspěšná odrůda jak pro soukromé zemědělce, tak pro průmyslovou výrobu. Dodržování správných zemědělských postupů umožňuje dosáhnout výnosů až 6-8 kg zeleniny na metr čtvereční a až 65 tun na hektar.

Odolnost vůči chorobám

Odolnost vůči chorobám a škůdcům je nízká. Pro prevenci houbových onemocnění je nutné pravidelné preventivní ošetření.

Odolnost vůči chladu a suchu

Odrůda Amager se vyznačuje vysokou odolností vůči chladu. Semena a sazenice lze vysadit před posledními jarními mrazíky a zralé hlávky snesou teploty až -3 stupně Celsia.

Přestože je odrůda relativně odolná vůči suchu, vyžaduje dodržování zavlažovacího režimu, zejména během fáze aktivní tvorby hlávek.

Pěstitelské oblasti a klimatické požadavky

Odrůda Amager je vhodná pro pěstování v různých regionech Ruska, včetně severozápadního, středního, volžsko-vjatského, centrálního Černozemního, severokavkazského, středního Volžského, dolního Volžského, uralského, západosibiřského a Dálného východního regionu.

Výhody a nevýhody

Amager si získal oblibu mezi zahrádkáři i spotřebiteli díky svým mnoha pozitivním vlastnostem:

Navzdory mnoha výhodám má odrůda i nevýhody:

Podobné odrůdy

Mezi mnoha pozdními odrůdami zelí existuje několik, které jsou svými vlastnostmi podobné odrůdě Amager:

• Moskva pozdě - Stará, osvědčená odrůda, vyšlechtěná v roce 1937, známá pro svou mrazuvzdornost. Její hlávky jsou velké (až 5 kg), pevné a dobře skladovatelné, takže jsou ideální pro nakládání.
• Valentina F1 — Oblíbená nová pozdní odrůda se šťavnatými, sladkými listy bez hořkosti, tvořící hlávky zelí až do 4 kg, které se dobře skladují až do poloviny léta.
• Extra F1 - Pozdní dozrávající hybridní odrůda, odolná vůči různým chorobám, s hlávkami zelí až 2,8 kg, které lze také velmi dlouho skladovat - až do konce jara.

Pěstování a péče

Zelí Amager se pěstuje převážně ze sazenic, a to koncem února nebo před 15. březnem. V teplejších oblastech je možný přímý výsev, který začíná kolem 5. května. Další vlastnosti:

• Pro úspěšné pěstování Amageru je nutná úrodná půda s neutrálním pH (6,2-7,5).
• Dobrými předchůdci zelí jsou luštěniny, brambory, cuketa, rajčata a melouny.
• Na podzim se do půdy přidávají rašelina, humus, popel a minerální hnojiva, aby se obohatila o živiny.

Před výsadbou byste měli připravit sademový materiál:

• Výběr semen. Vytřiďte velká a celá semena. Proces můžete urychlit vodou: semena, která vyplavou na hladinu, nejsou vhodná k výsadbě, protože jsou prázdná.
• Dezinfekce. Semena se uchovávají ve speciálním roztoku, který zvyšuje jejich imunitu.
• Zpracování. Kromě toho jsou semena stimulována k růstu pomocí specializovaných růstových stimulantů.

Vzor výsadby:

• Vzdálenost mezi řádky by měla být 70-85 cm.
• Vzdálenost mezi rostlinami v řádku je až 50-55 cm.
• Maximální hloubka pro výsadbu semen je 1,5-2 cm, při výsadbě sazenic se stonek zahloubí až k začátku listů.

Péče o zelí zahrnuje následující kroky:

• Zalévání. Zelí zpočátku vyžaduje vydatnou zálivku každé dva dny po dobu prvních dvou týdnů. Poté lze zálivku snížit na 1–3krát týdně, v závislosti na povětrnostních podmínkách. Voda by měla být pouze teplá, jinak se růst zpomalí.
  Doporučuje se zalévat ráno nebo večer, aby se zabránilo spálení listů od slunce kapající vodou. Zalévání by mělo být přerušeno 20 dní před sklizní.
• Plevelení a kypření. Tato opatření se provádějí po každém zalévání, což pomáhá předcházet rozvoji chorob a škůdců a také podporuje lepší výživu kořenů.
• Vrchní obvaz. Sazenice ihned po výsadbě poprvé přihnojte organickou hmotou. Pro stimulaci růstu listů mohou být potřeba hnojiva s obsahem dusíku. Jakmile se tvoří hlávky, přihnojujte je minerálními hnojivy.

Co dělat pro zvýšení výnosu?

Odrůda Amager je mezi zemědělci oblíbená díky svým trvale vysokým výnosům a nízkým nárokům na péči. Pro získání velkých a šťavnatých hlávek dodržujte tyto agrotechnické postupy:

• Pro dřívější sklizeň se doporučuje sázet přes sazenice;
• Je nutné zajistit pravidelné zalévání, kypření půdy a hnojení rostlin;
• Je důležité aplikovat hnojiva, která odpovídají aktuální fázi vývoje rostliny;
• Měla by být přijata preventivní opatření k ochraně před chorobami a škůdci.

Během závěrečného přihnojování půdy je užitečné použít hnojiva jako Zdraven, Bud a Effekton, která pomáhají zvýšit výnosy. Ošetření půdy kyselinou boritou pomůže zelenině lépe uchovat zimu.

Kontrola škůdců a chorob

Pokud jsou zemědělské postupy porušeny, může dojít k následujícím problémům:

• Fusariózní vadnutí. Charakterizováno žloutnutím a vadnutím listů, vyžaduje ošetření fungicidy - Imunocytofyt, Agat-25.
• Cévní bakterióza. Projevuje se jako zčernání žil a žloutnutí listů, rostliny by měly být ošetřeny přípravky Fitolavin-300 a Planriz.
• Bodová nekróza. Způsobuje tvorbu tmavých skvrn na listech; postižené rostliny jsou zničeny.

Potíže s pěstováním

Amager je nenáročný, ale pro zdárný růst je nutné zajistit dostatečnou zálivku a dostatek světla a předcházet houbovým chorobám.

Sklizeň a skladování

Sklízení by se mělo provádět poté, co noční teploty klesnou na -3 stupně Celsia, aby se zabránilo mrazu. Sklízení by se mělo provádět za suchého a slunečného počasí, nejlépe automatizovanými metodami nebo ručně, přičemž se zachovávají ochranné vnější listy.

Zelí se skladuje v dobře větraném sklepě při teplotě +1 až -1 stupňů a vlhkosti 90-95 %.

Recenze od zkušených zahradníků

V

Zelí Amager je vysoce výnosná a všestranná odrůda, ideální pro dlouhodobé skladování a přepravu na dlouhé vzdálenosti. Spotřebitelé tuto odrůdu preferují pro její bezchybnou chuť a šťavnaté listy, zatímco zahrádkáři si ji cení pro její nenáročnost na údržbu.

Často kladené otázky