Jak sázet a pěstovat růžičkovou kapustu? Její vlastnosti a pěstební techniky

Růžičková kapusta se snadno pozná podle miniaturních hlávek rostoucích na jednom stonku. Tuto neobvyklou zeleninu si cení milovníci zdravé výživy – je nejen lahodná, ale i zdravá. Pojďme se dozvědět o odrůdách „malohlávkového“ zelí a o tom, jak je sázet a pěstovat v ruském klimatu.

Historie šíření kultury

Růžičková kapusta je výsledkem šlechtění belgickými pěstiteli zeleniny; neroste divoce. Tato pěstovaná plodina má svůj původ v divoké kadeřávku, který kdysi hojně rostl ve Středomoří a byl domestikován ve starověku.

Předpokládá se, že růžičková kapusta byla vyšlechtěna ve 13. století. Slavný vědec a přírodovědec Carl Linné byl první, kdo popsal novou plodinu a pojmenoval ji „růžičková kapusta“. Pěstování tohoto neobvyklého zelí ve velkém měřítku začalo v 18. století. V Rusku se objevilo v polovině 19. století, ale nikdy nedosáhlo široké popularity. Ruské klima není pro tuto plodinu nijak zvlášť vhodné, takže její pěstování v Rusku je omezené.

Botanický popis

Růžičková kapusta (Brássica oleracea) je zeleninová plodina a druh listového zelí patřícího do čeledi brukvovitých. Tato dvouletá, křížově opylovaná rostlina se nápadně liší od všech ostatních členů čeledi zelatovitých.

Jak vypadá růžičková kapusta?

• V 1. ročníku. Silný stonek nese malé až středně velké listy s tenkými řapíky. Výška stonku je 20–60 cm. Mírně lyrovité listy jsou dlouhé 15–35 cm. Listy jsou zelené nebo šedozelené, se slabým voskovým povlakem na povrchu. V paždí listů na vrcholcích krátkých stonků rostou malé hlávky zelí velikosti vlašských ořechů. Jedna rostlina produkuje 20–40 miniaturních hlávek zelí, každá o hmotnosti asi 10 g.
• Ve 2. ročníku. Vyvíjejí se rozvětvené květní výhonky. Rostlina kvete a poté vytváří plody plné semen. Květy jsou žluté a shlukují se do květenství. Plodem je mnohosemenný lusk.

Produkce semen

Zemědělská technologie pro pěstování růžičkové kapusty je stejná jako pro bílé zelí a zahrnuje tři fáze:

• Pěstování mateřských rostlin. Semena vysévejte současně s pěstováním pro sklizeň. Matečné rostliny sklízejte před mrazy. Vyberte dobře vyvinuté a správně tvarované rostliny. Hlávky by měly být pevné a poměrně velké.
• Zimní skladování. Před uskladněním odřízněte listy a ponechte vrcholový pupen několik centimetrů nad hlávkami. Matečné rostliny se umístí do řad na hromady nebo do chladicích prostor a zasypou se pískem. Skladovací teplota je 0 až 1 °C, vlhkost 90-95 %. Řapíky se odstraňují, jakmile vyschnou.
• Pěstování semen. Na jaře se matečné rostliny dopěstují – 2–3 týdny před výsadbou se vykopou do volné půdy. Poté se vysadí v intervalech 70 cm s 70cm vzdáleností mezi řádky. Výsadba probíhá, když je půda připravená.
  O semenné rostliny se pečuje – pletí, hnojí, hubí škůdce, zalévají, okopávají a vázají. Když semena dosáhnou mléčně voskovité zralosti, výhonky se odříznou a uloží pod korunu. Nebo se shromažďují do malých snopů, aby plody dozrály.

Jaké odrůdy a hybridy existují?

Šlechtitelé vyšlechtili desítky odrůd – vysoce výnosných, odolných vůči chorobám a s vynikající chutí. Všechny odrůdy a hybridy této plodiny se dělí do tří skupin:

• rané – 120–150 dní;
• středně rané – 150–180 dní;
• pozdě – více než 200 dní.

Odrůdy se od sebe liší různými vlastnostmi – výškou stonku, tvarem a velikostí hlávky, výnosem, raností zrání a imunitou.

Nejziskovější pro pěstování jsou nízko a středně rostoucí odrůdy a hybridy – ty se snadno sklízejí mechanicky.

Hlavní vlastnosti odrůd a hybridů růžičkové kapusty:

Odrůdy a hybridy	Doba zrání (od vyklíčení do sklizně), dny	Počet hlávek zelí na jedné rostlině, kusů	Celková hmotnost hlávek zelí na jedné rostlině, kg	Výnos, kg/1 m²	Poznámka
Brzy
Rosella F1	160–165	80–100	2	1,1–1,7	Mírný voskový povlak na listech. Bezpečné proti mrazu.
Dlouhý ostrov	150–160	50–80	0,8	0,8–1,2	Listy jsou puchýřnaté, hlávky jsou husté a zelené. Chuť je vynikající.
Franklin F1	150–160	70	1	2,8	Listy jsou puchýřnaté, hlávky jsou kulovité, velké, s vynikající chutí.
V polovině sezóny
Herkules	145–160	20–30	0,2–0,3	2–2,4	Hlávky zelí mají kyprou strukturu díky zvlněným listům.
Granátový náramek F1	120–125	30–40	0,4–0,5	15–20	Listy jsou fialovofialové
Veselá společnost	160–170	60	0,6	2.4	Vhodné k zmrazení. Středně hustá struktura hlávky.
Pozdní zrání
Velitel	120–150	20–40	0,55–0,6	2.3	Vynikající chuť, hlávky se používají do salátů a k jiným účelům.
Kučera	170–180	50–70	0,5–0,7	2	Hlavy jsou stejně velké, kulaté.
Sanda	170–175	20–40	0,3–0,6	2	Hlávky zelí se používají k čerstvé konzumaci, nakládání a mražení.

Chuťové vlastnosti a nutriční hodnota

Růžičková kapusta chutná na rozdíl od jiných druhů zelí. Kombinuje sladké a hořké tóny s jemnou oříškovou chutí. Popsat chuťový profil růžičkové kapusty je obtížné – nejlepší je si ji sami vyzkoušet.

100 gramů růžičkové kapusty obsahuje 43 kcal, 4,8 g bílkovin, 0,3 g tuku a 8 g sacharidů. Tato zelenina je lídrem v obsahu bílkovin. Pro srovnání, bílé zelí obsahuje 1,8 g bílkovin, čínské zelí 1,2 g a brokolice 3 g.

Výhody a škody

Růžičková kapusta obsahuje velké množství vitamínů, minerálů a mnoha dalších prospěšných látek, které mají blahodárný vliv na organismus.

Výhody růžičkové kapusty:

Růžičková kapusta je kontraindikována pro lidi:

Požadavky na klima a půdu

Zelí vyšlechtěné v Belgii preferuje mírné povětrnostní podmínky – nesnáší horko a vlhkost, vyžaduje ve všech ohledech příznivé, mírné počasí. Nejlepší klima pro pěstování růžičkové kapusty je v klimatických pásmech charakterizovaných dlouhými, teplými podzimy.

V zemích s příznivým klimatem pro růžičkovou kapustu, jako je Nizozemsko, se pěstuje i v zimě. Největší úroda se však získává ve Spojených státech, Kanadě a Spojeném království.

Pro úspěšný růst a akumulaci celé řady vitamínů v požadovaném množství potřebuje růžičková kapusta následující podmínky:

• optimální teplota pro růst je od +18 do +22 °C;
• teploty +25 °C a vyšší jsou nepřijatelné – růst plodin se zastaví a výnosy klesají;
• během období intenzivního růstu - převažují slunečné dny nad oblačnými, přičemž oblačných je minimálních;
• absence dusíkatých hnojiv, která vedou k hromadění dusičnanů v zelenině;
• Plodina je extrémně chladnoodolná – semena začínají růst při +2 °C a dospělé rostliny snesou mrazy až do -10 °C.

Tato plodina je mrazuvzdorná. Snáší mrazy, které by byly pro většinu rostlin škodlivé, aniž by to mělo významný dopad na růst nebo výnos. Zralé zelí snáší mrazy obzvláště dobře, a to až do -5–7 °C. Po odeznění mrazů zelí rozmrzne a obnoví růst. Navíc se předpokládá, že mráz je prospěšný pro růžičkovou kapustu, protože chuť jejích „mikrohlaviček“ se ještě více zlepšuje.

Růžičková kapusta, ve srovnání s bílým zelím, není tak náročná na půdu:

• může růst na lehkých půdách, které nejsou vysoce úrodné;
• preferuje půdy s vysokým obsahem vápníku;
• doporučená kyselost pH – 6,0–7,0.

Střídání plodin

Růžičková kapusta by se neměla čtyři roky sázet na parcelu, kde se dříve pěstovala brukvovitá zelenina, řepa a rajčata. Pravidla střídání plodin zakazují pěstovat brukvovitou zeleninu na stejném místě po několik let. Porušení této zásady vede k tomu, že se růžičková kapusta stává náchylnou k chorobám zelí.

Příprava na přistání

Aby růžičková kapusta vyprodukovala potřebný počet chutných a výživných hlávek, musí být zasazena správně a ve správný čas. Zahradníci si předem připravují půdu a semena, protože na jejich kvalitě závisí budoucí úroda.

Obchodní podmínky

Načasování výsadby semen závisí na několika faktorech:

• klimatické vlastnosti regionu;
• aktuální počasí - to je obzvláště důležité při pěstování sazenic;
• odrůdy růžičkové kapusty.

Pro střední Rusko je optimální doba pro setí semen druhý nebo třetí týden dubna. Rané odrůdy se vysévají koncem března a pozdní odrůdy po 10. dubnu. Sazenice se vysazují mnohem později – začátkem června, nejpozději však do 10. dubna.

Příprava půdy

Růžičková kapusta roste v jakékoli půdě, dokonce i v mírně kyselé. Pro dobrou úrodu však potřebuje hustou, ale prodyšnou půdu bohatou na organickou hmotu. Pokud je půda chudá a neúrodná, klíčky sice porostou, ale velmi pomalu.

Při výsadbě plodiny na novém, nehnojeném místě se půda připravuje přidáním následujícího materiálu na každý metr čtvereční:

• humus – 1 kbelík;
• nitrofoska – 1/2 šálku;
• vápno nebo dřevěný popel – 2 šálky.

Můžete také přidat močovinu (14 g), chlorid draselný (4 g), superfosfát (30 g) a při výsadbě sazenic přidejte do každé jamky 1/2 čajové lžičky nitroammofosky.

Po rozprostření hnojiva se plocha vykope, srovná a zalije manganistanem draselným – např. dezinfekce půdyPřidejte 1,5 g manganistanu draselného na 10 litrů vody. Zalévací dávka: 3 litry na 1 metr čtvereční. Místo manganistanu draselného lze použít Fitosporin, který se aplikuje 1-2 týdny před výsadbou.

Růžičková kapusta pro vegetační období Vyžaduje hodně dusíku a draslíku. Plodina dobře reaguje na organická hnojiva. Používání čerstvého hnoje jako hnojiva se nedoporučuje, protože zpomaluje tvorbu a snižuje prodejnost hlávek, čímž je činí kyprými a obtížně se skladují.

Při výsadbě sazenic zelí na pozemku, kde se dříve pěstovaly fazole, rajčata nebo okurky, se můžete obejít bez přidání hnojiva, pokud byla před výsadbou již přidána organická hmota.

Příprava osiva

Pokud kupujete malé množství semen – jen na vyzkoušení – můžete použít ta, která již prošla průmyslovým zpracováním. Pokud plánujete zasadit velké množství zelí, je cenově výhodnější koupit nezpracovaná semena – jsou levnější. Budete si je však muset sami ošetřit stimulátorem a dezinfekčním prostředkem.

Postup ošetření semen:

• ponoření do vody o teplotě 50 °C – po dobu 20 minut;
• Po vyjmutí semínek z horké vody je 1-2 minuty opláchněte tekoucí vodou;
• uchováváno 12 hodin v "Kornevinu" nebo "Epinu";
• omyjte a dejte na 24 hodin do lednice - do spodní zásuvky určené na zeleninu;
• Semena osušte, aby se vám během setí nelepila na ruce.

Kalení semen v chladničce při teplotě -1˚C zvyšuje mrazuvzdornost rostlin, jejich odolnost vůči chorobám a škůdcům.

Jak zasadit růžičkovou kapustu?

Růžičková kapusta se dá pěstovat dvěma způsoby: ze sazenic nebo zasetím semen do otevřeného terénu. Každá metoda má své výhody a nevýhody a volba by měla být provedena na základě klimatu regionu a osobních preferencí.

Semena

Výsev semen do otevřeného terénu se používá méně často než sazenic. Je výhodný pro pěstování ve velkém měřítku, protože eliminuje dva kroky: výběry a přesazování do otevřené půdy. U této metody se však sklizeň zpožďuje.

Semena vysejte poměrně brzy – v březnu až dubnu. Teplota půdy by měla dosáhnout 10–15 °C. Následuje návod pro setí semen do otevřeného terénu:

1. V připravených záhonech vytvořte mělké řádky nebo jamky pro hnízdní výsadbu. Sázejte maximálně 1,2 cm hluboko. Sousední semena od sebe rozmístěte 15 cm.
2. Pro rychlejší růst semen zakryjte rostliny fólií.
3. Jakmile semínka vyklíčí, prořeďte je a vyberte nejsilnější sazeničku. Zbytek vytrhejte, aby zelí mělo prostor k vývoji. Mezi sousedními rostlinami nechte 50 cm odstup.

Rané a středně zralých odrůd s vegetačním obdobím nepřesahujícím 120 dní se vysévají do otevřeného terénu.

Sazenice

Žádná odrůda zelí se špatně přesazuje a růžičková kapusta není výjimkou. Sazenice se proto pěstují v jednotlivých kelímcích, aby se při sázení kořenový bal snadno přenesl do připravené jámy. Tím se snižuje stres rostliny.

Pro pěstování sazenic používejte speciální misky nebo kelímky. Objem jedné nádoby pro jednu sazenici je 200 ml. Postup pěstování sazenic je následující:

1. Naplňte libovolnou nádobu – kazety, kelímky nebo misky na sazenice – pěstebním médiem. Pokud používáte misky, udělejte v půdě rýhy pro semena. Vytvořte řádky nebo jamky hluboké 1 cm.
2. Zalévejte půdu teplou vodou.
3. Semena vysejte s rozestupy 0,5-1 cm od sebe.
4. Semena zakryjte zeminou a jemně ji uduste.
5. Plodiny zakryjte průhledným materiálem - sklem nebo fólií.
6. Umístěte nádoby se semeny na teplé místo, aby zajistily rychlejší klíčení.
7. Jakmile vyklíčí sazenice, odstraňte plastovou fólii nebo sklo. Přemístěte sazenice blíže ke světlu. Optimální denní teplota je 20 °C a noční teplota by neměla klesnout pod 16–18 °C. Tento teplotní režim zabrání nadměrnému vytahování sazenic.
8. Péče o sazenice probíhá podle následujícího plánu:
   • Zalévejte, jakmile půda vyschne. Růžičkovou kapustu nepřelévejte. Kontrolujte vlhkost v hloubce 1–1,5 cm. Sazenice je nejlepší zalévat přes sítko, aby se zabránilo erozi půdy.
   • Abyste zabránili vzniku černé nohy, zalévejte sazenice Fitosporinem nebo růžovým roztokem manganistanu draselného. Půdu můžete také posypat dřevěným popelem s přídavkem koloidní síry.
9. Pokud jste semena zaseli do velkých nádob a ne do jednotlivých kelímků, je tu další krok – vypichování. To zahrnuje přesazení semen do jednotlivých nádob. Sazenice vypichujte po objevení prvních pravých listů. Budete potřebovat malý kolík – použijte ho k vytažení vzrostlých sazenic spolu s hroudou zeminy a odštípnutí kořene.
   Sazenice sázejte hlouběji, dokud nedosáhnou prvních pravých listů – pokud je zasadíte hlouběji, stonky mohou uhnít.
10. Přesazené sazenice důkladně zalijte a umístěte je do stínu. Optimální teplota vzduchu je 20 °C. Jakmile sazenice začnou růst, přemístěte je na světlo. Teplota by však měla být chladná – ne více než 16–18 °C. Tyto podmínky podporují rozvoj silného kořenového systému.
11. Když denní teploty dosáhnou +10 °C, začněte s otužováním sazenic po dobu 5–10 minut a vyneste je ven v poledne. Jakmile si sazenice zvyknou na slunce, můžete je ráno vynést ven a nechat je tam do 16–17 hodin.

Sazenice nepřesazujte – příliš velké sazenice špatně zakořeňují, rostou pomaleji a produkují menší výnosy. Sazenice se vysazují, když mají tři nebo čtyři pravé listy. Měly by být dokonale zdravé a tmavě zelené.

Po objevení 2–3 pravých listů zavlažte sazenice roztokem přípravku Kemira-Lux (rozpusťte 1–2 gramy v 1 litru vody). Zabraňte kontaktu s listy. Sazenice zavlažujte podruhé 1,5–2 týdny před výsadbou ven. Aplikujte roztok kyseliny borité a síranu měďnatého (použijte špičku nože od každého na 10 litrů vody).

Postup výsadby sazenic v otevřeném terénu:

• Přestaňte zalévat sazenice 4-5 dní předem.
• Jakmile se půda ohřeje na 10 °C, zasaďte sazenice do připravených jamek. Sázejte podle schématu 60 x 40-50 cm (60 cm mezi řádky, 40-50 cm mezi rostlinami).
• Sazenice přesaďte do jamek metodou překládky - odstraňte kořeny spolu s hrudkou zeminy.
• Sazenice umístěte do jamek tak, aby se do nich kořeny pohodlně vešly. Jáma by měla být o něco hlubší než kořeny. Je lepší, když jsou stonky mírně zakopané, než aby kořeny byly odkryté na povrchu.
• Půdu důkladně udusejte, aby mezi kořeny nezůstal žádný vzduch.
• Sazenice vydatně zalévejte.

Zveme vás ke shlédnutí videozáznamu zahradnice o tom, jak pěstovala růžičkovou kapustu pomocí sazenic:

Funkce péče

Péče o růžičkovou kapustu je jednoduchá – používají se standardní agrotechniky. Existují však určité rozdíly oproti bílému zelí: u růžičkové kapusty se doporučuje okopávání a zaštipování.

Jak zalévat?

Udržujte vlhkost půdy na 80 %. Pokyny pro zalévání růžičkové kapusty:

• Výsadbu zalévejte postupně a snažte se nezaplavit místo růstu.
• Jakmile se vysazené sazenice uchytí a začnou růst, rostliny se zalévají v množství 30 litrů na 1 metr čtvereční.
• Pro zalévání zelí se mezi řádky vytvoří brázdy, do kterých se nalije voda a když se voda vsákne, zasypou se zeminou.
• Během vegetačního období se rostliny několikrát zalévají. Vlhkost je obzvláště důležitá v období tvorby hlávek. Při vysokých teplotách se frekvence zálivky zvyšuje, zelí se zalévá každých 10 dní.
• Přelévání zelí je nepřijatelné, protože může způsobit hnilobu kořenů.

Zalévací normy pro růžičkovou kapustu:

• než se objeví hlávky – 30-35 litrů na 1 m²;
• po objevení se hlávek – 40–45 litrů na 1 m².

Čím a kdy krmit?

Pokud se před výsadbou aplikují potřebná hnojiva, není třeba zelí během růstu a vývoje plodů hnojit. Pokud je však půda chudá nebo písčitá, doporučuje se několik udržovacích aplikací.

Složení a načasování aplikace hnojiva:

Období aplikace hnojiv	Složení hnojiv
Půl měsíce po výsadbě rostlina začne růst a objeví se nový list.	Nitroammophoska. Na rostlinu – 1/2 čajové lžičky.
Začaly se tvořit hlávky zelí.	V kbelíku s vodou rozpusťte síran draselný a superfosfát - 25 g každého a nitroammofosfát - jednu polévkovou lžíci.

Hnojiva se aplikují do vlhké půdy, aby se zabránilo spálení listů a kořenového systému. Po hnojení se půda mírně navlhčí.

Poleva

Tato jednoduchá zemědělská technika zvětšuje velikost a hmotnost růžičkové kapusty. Spočívá ve zkrácení výhonků. Špičky se zaštípnou, když stonek dosáhne 60–70 cm. Zaštípnutí stimuluje tok živin k rostoucím klíčkům, čímž urychluje jejich růst a vývoj.

Vrstvení se provádí nejpozději v srpnu. Tomuto procesu podléhají pouze pozdně zrající odrůdy a hybridy.

Kypření a kypření půdy

Jakmile se voda vsákne, půda se nakypří, aby se zabránilo tvorbě krusty, která může bránit proudění vzduchu ke kořenovému systému. Doporučuje se zelí během vegetačního období několikrát okopat – půdu hrabat v tenké vrstvě a dávat pozor, abyste nezakryli hlávky zelí pod nimi.

Doporučuje se pěstovat růžičkovou kapustu mulč Tato zemědělská technika zabraňuje růstu plevele a odpařování vlhkosti z půdy. Jako mulč se používá tráva, sláma nebo černá fólie.

Předsklizňová péče

Asi týden před sklizní odstraňte ze zelí všechny listy. Pokud rostliny dozrávají rovnoměrně, listy se sklízejí současně. Při odstraňování listů dbejte na to, abyste nepoškodili minihlávky. Pokud rostliny dozrávají nerovnoměrně, postup se 2–3krát opakuje, přičemž listy se odstraňují pouze z těch rostlin, které jsou zralé ke sklizni.

Hlavní choroby a škůdci růžičkové kapusty

Růžičková kapusta je náchylná ke stejným chorobám jako jiná brukvovitá zelenina. Nejčastější choroby jsou:

• bílá a suchá hniloba;
• kýl;
• stávkokaz;
• černá skvrna a kruhová skvrna;
• slizniční a cévní bakterióza;
• mozaika;
• plíseň hnědá.

Nejčastěji růžičková kapusta postihuje mšice, moli, zelné mouchy a také:

• brukvovitý bleší brouk;
• zelný brouk;
• blecha - vlnitá a černá;
• motýl zelný;
• světluška;
• řepkový a zelný ploštice;
• krtko
• lopatka;
• drátovec;
• nosatec řepkový.

Čtěte dále a dozvíte se, jak bojovat proti chorobám a škůdcům zelí. Zde.

Uvedené choroby a škůdci mohou výrazně snížit výnos růžičkové kapusty. Pokud se neléčí, můžete se zbavit veškeré úrody. Pro prevenci těchto chorob lze zelí ošetřit lidovými prostředky. Pokud to nezabere, používají se chemické pesticidy a prostředky na hubení chorob.

Prevence je levnější než řešení následků, proto má smysl přijímat preventivní opatření. Strategie ochrany růžičkové kapusty:

• Dodržování střídání plodin.
• Odstraňování rostlinných zbytků ze záhonů.
• Pravidelné odstraňování plevele.
• Používejte kombinaci organických a minerálních hnojiv. Nezanedbávejte ta druhá a spoléhejte se výhradně na organická hnojiva.
• Při prvních příznacích onemocnění se rostlina vytrhne a půda se zalije roztokem manganistanu draselného.
• Posypání záhonů tabákovou trávou a dřevní mízou.
• Pokud se objeví napadení škůdci, proveďte postřik přípravky Decis, Karate, Korsar, Rovikurt, Ambush a dalšími.
• Pokud se objeví plísňová onemocnění, zelí se postříká přípravky Fundazol, Quadris, Skor, Topaz a dalšími.

Nemocné rostliny by se neměly umisťovat do kompostu, musí se okamžitě spálit.

Kdy začít se sklizní?

Sklizeň začíná, když jsou malé růžičkové kapusty plně zralé. Zralost se určuje podle následujících znaků:

• velikost dosahuje svého maxima – 1,8-2 cm v průměru;
• hlávky zelí získávají lesk charakteristický pro zralé plody;
• list u báze žloutne.

Vlastnosti sklizně raných a pozdních odrůd:

• Raný a raný střední. Sklízejí se v září a říjnu. Sklízejí se najednou, protože hlávky dozrávají současně. Stonky lze odříznout u báze a uložit pro pozdější sběr.
• Středně pozdní a pozdní. Tato kategorie odrůd se sklízí ve dvou nebo třech fázích. Před sklizní se z rostlin odstraňují listy, a to pouze ze strany, kde se budou sklízet hlávky. Při sklizni v několika fázích se hlávky odřezávají od spodní části stonku.

Skladování růžičkové kapusty

Růžičková kapusta se dá skladovat vcelku, hlávky se používají dle potřeby. Rostliny by se měly vykopat před nástupem mrazů a zasypat pískem ve sklepě nebo skleníku. Klíčky by se měly zakopat mírně šikmo. Stonky a plody lze také skladovat v plastových sáčcích v chladničce.

Zmražená růžičková kapusta vydrží 3–4 měsíce.

Po umístění sklizené úrody do krabic je skladujte na chladném místě. Při teplotě 0 °C vydrží čerstvé až 1,5 měsíce. Pokud jsou zmrazené, zachovají si svou kvalitu celou zimu. Růžičková kapusta se doporučuje skladovat při teplotě 0 °C a 95% vlhkosti vzduchu. Za těchto podmínek zelí vydrží 2–2,5 měsíce.

Vzhledem ke specifikám pěstování si růžičková kapusta zatím nezískala mezi našimi pěstiteli zeleniny a zahradničením rozšířenou oblibu. Ale s objevením se nových odrůd a hybridů – produktivnějších a méně náročných – poptávka po této plodině poroste. Tato zelenina má tolik výhod, že by bylo neodpustitelné ji zanedbávat.

Často kladené otázky