Jak pěstovat okrasnou kapustu: Tipy pro výsadbu a péči

Okrasná kapusta se v péči neliší od běžné stolní kapusty a lze ji jíst. Jejím hlavním rozlišovacím znakem jsou zářivě, neobvykle zbarvené listy a růžice připomínající velké květy nebo okrasné stromy. Více o odrůdách a metodách pěstování okrasné kapusty se dozvíte v tomto článku.

Okrasné zelí

Okrasné zelí je dvouletá rostlina.

Okrasné zelí kvete až do mrazů.

Botanický popis

Okrasná kapusta je klasifikována jako kapusta acefala (Brassica oleracea var. Acephala), také známá jako brukvovitá. Patří do čeledi brukvovitých a je to dvouletá rostlina. V prvním roce se vyvinou listy, které tvoří volnou hlávku nebo růžici; ve druhém roce rostlina kvete a plodí.

Tvar listů okrasného zelí může být:

• pevné a ploché;
• zpeřeně členitý;
• vlnitý;
• s třásňovým okrajem;
• s kudrnatým okrajem.

Rostlina získává barvu:

• zelená na spodních listech a bílá na středních;
• zelená na spodních a červenofialová na středních;
• jasný vnější okraj listu a zelená v jeho střední části;
• fialový, růžový, bílý střed a zelený okraj listů;
• vícebarevné listy s kontrastní žilnatinou.

Rostlina získává jasnou barvu, když teplota klesne pod +10 °C.

Zelí může v otevřené půdě „kvést“ až do mrazů -12 °C a po přenesení do nevytápěné místnosti až do poloviny zimy.

Historická data

Starověké Řecko je považováno za historickou vlast této odrůdy zelí. Tam měla rostlina zvláštní postavení, protože se věřilo, že růst zeleniny byl spouštěn potem boha Jupitera.

Japonští šlechtitelé významně přispěli k rozmanitosti vzhledu této okrasné rostliny. Do poloviny 18. století zde bylo vyšlechtěno více než 200 odrůd. Toto neobvykle vypadající zelí zdobilo zahrady bohatých Japonců. Okrasné zelí je rozšířené v Evropě. V naší zemi si však teprve začíná získávat pozornost zahrádkářů.

Kde se používá a dá se jíst?

Okrasné zelí se používá v krajinářské architektuře.

Lze jej zasadit:

• jako součást kompozic s květinovými rostlinami - tvoří kontrastní místo na pozadí jiných květin a vysokých rostlin;
• jako živé záhony – vysazují se podél cest a používají se k ohraničení záhonů;
• v květináčích a závěsných květináčích – můžete pěstovat jak jednotlivé rostliny, tak i skupiny;
• jako samostatná rostlina – prostor je kompletně osázen pouze okrasným zelím;
• jako součást kompozic z různých odrůd - vytváření vícebarevných vzorů;
• V alpských zahradách lze použít vysoké i nízké odrůdy.

Květy brukvovitých rostlin lze použít k vytvoření jedinečných kytic. K tomu je seřízněte u báze a umístěte do vázy s malým množstvím vody. Aby kytice déle vydržela, přidejte několik krystalků manganistanu draselného nebo 1 čajovou lžičku cukru a špetku soli na litr vody. Vodu měňte dvakrát týdně a kytice vydrží asi měsíc.

V květinářství se okrasné zelí používá k vytváření zeleninových kytic.

Okrasná kapusta se nejčastěji pěstuje jako pícnina, ale je docela dobře jedlá, podobně jako zelí nebo květák. Listy jsou bohaté na vitamíny a mohou být jejich dobrým zdrojem během zimy.

Charakteristickým rysem okrasného zelí je ztráta hořké chuti v listech po prvním mrazu.

Oblíbené odrůdy

Okrasné odrůdy zelí se dělí na:

• Vysoký. Mohou existovat 2 typy:
  • Rostliny se stonky dlouhými 50–120 cm. Z dlouhých stonků visí velké listy nejrůznějších barev s dvojitým okrajem. Rostliny připomínají exotické stromy. Tyto odrůdy se perfektně hodí k zdobení teras, altánů a smíšených záhonů.
  • Mají stonky dlouhé až 70-80 cm a malou, volnou hlávku. Tvar a barva listů se může značně lišit. Jejich obrys připomíná malé palmy.
• ZásuvkyMají krátký stonek. Listy tvoří volnou, velkou růžici (až 80 cm), připomínající růži, pivoňku nebo chryzantému. Listy mohou mít různé barvy. Mohou být použity ve vertikálních aranžmá.

Tabulka hlavních charakteristik nejběžnějších odrůd okrasného zelí

Kai a Gerda

Larkův jazyk

Červený vysoký

Červený Bor

Červenka

Barvy Východu

Zelené rozvětvené

Tokio

Odrůda Osaka

Nagoja

Odrůda Piglon

Princezna

Princ

Viktorie Holubice

Páv

Volavka

Červená kapusta

Jasný podzim

Podzimní potpourri

Krajková mozaika

Východ slunce

Ruský kruh

Krajkové jabot

Data, místo a podmínky přistání

Okrasná kapusta patří do skupiny rostlin střední a pozdní sezóny. Vegetační období trvá 140 až 160 dní. Růžice barevných listů se tvoří v srpnu a přetrvávají až do října, u některých odrůd až do listopadu.

Místo výsadby by mělo být vybráno s ohledem na pozdní období kvetení. Rané a jednoleté květiny by měly dokvést jako první a zelí by je nemělo zakrývat. Lze ho vysadit podél plotu nebo nechat v květináčích a poté přemístit na záhon.

Brukvovité rostlině se daří na otevřených a polostinných místech. Preferuje hlinitou a písčitohlinitou půdu. Stejně jako jakékoli zelí, ani okrasné odrůdy nemají rády kyselou půdu.

Při pěstování v otevřeném terénu by měla být oblast připravena na podzim:

• Aplikace hnojiv. 3 kg kompostu, 50 g superfosfátu, 20 g síranu amonného a 20 g chloridu draselného. Směs rozprostřete na 1 metr čtvereční půdy.
• Kopání. Vykopejte záhon.
• Zalévání. Dobře hydratujte.
• Přístřeší. Zakryjte plochu polyethylenem nebo jiným izolačním materiálem, aby aplikovaná hnojiva dobře shnila.

Na jaře odstraňte krycí materiál a důkladně zryjte a nakypřete půdu.

Výsev sazenic okrasného zelí

Existují dvě metody pěstování sazenic zelí. Ať už si vyberete kteroukoli, budete muset zvážit několik nuancí.

Tipy pro pěstování sazenic

Jelikož je zelí mrazuvzdorná rostlina, pravděpodobněji bude negativně reagovat na teplo než na chlad. Mějte to na paměti, pokud chcete pěstovat sazenice v horkém bytě. V takových podmínkách je nejlepší počkat do dubna nebo května. Sazenice lze pěstovat i v těchto obdobích, i když březen nebo duben se považuje za ideální dobu.

Poté, co se objeví první klíčky, kolem pátého dne, je třeba nádobu se sazenicemi přemístit na chladné místo a zajistit jim dobré osvětlení po dobu 12–15 hodin denně. Jinak rostliny vyrostou velmi vysoké. K osvětlení sazenic se používají pěstební lampy. Pokud není možné zajistit světlo, je nejlepší počkat, až se prodlouží přirozené denní světlo.

Sazenice okrasného zelí jsou často napadeny houbovými chorobami, proto před výsadbou dezinfikujte semena a půdu:

• půda se peče v troubě;
• po ochlazení ošetřete Fitosporinem;
• ve vlhkém a mokrém stavu se půda nechá několik hodin;
• Semena se namáčejí po dobu 3-4 hodin v roztoku Fitosporinu nebo se 20 minut nechávají ve vodě o teplotě 50 °C a poté v roztoku manganistanu draselného.

Po těchto krocích můžete začít s výsevem. Peletovaná semena zakoupená v obchodě lze vysít přímo bez jakékoli další úpravy.

S trsátkem

Tato metoda se používá, pokud potřebujete pěstovat velké množství sadbového materiálu.

Postup práce:

1. Naplňte nádoby zeminou do hloubky alespoň 5 cm. Lehce ji uduste.
2. Vytvořte drážky hluboké 0,5-1 cm. Mezi drážkami by měla být vzdálenost 3 cm.
3. Semena umístěte do rýh, vzdálených 1 cm od sebe. K tomu se hodí zápalka nebo párátko.
4. Drážky naplňte zeminou a lehce ji zhutněte, aby uvnitř nezůstaly žádné vzduchové kapsy.
5. Navlhčete půdu. Udržujte ji vlhkou, ale vyhýbejte se kalužím.
6. Vytvořte skleník. Za tímto účelem zakryjte nádobu plastem a zajistěte ji gumičkou po obvodu.
7. Umístěte sazenice na teplé místo. Teplota by se měla pohybovat mezi 18 a 24 °C. Světlo v této fázi není příliš důležité.

Pokud se to udělá správně, není třeba zelí před přesazením zalévat. Jakmile se objeví první pravé listy, přibližně po 8–12 dnech, zelí se přesazuje:

1. Připravte si potřebný počet květináčů o objemu 250 ml a naplňte je půdní směsí ošetřenou Fitosporinem.
2. V půdě se vyhloubí díry hluboké 2-3 cm.
3. Každý klíček se vykope malou lopatou spolu s hrudkou zeminy a přesadí do květináčů.
4. Rostliny se vysazují hluboko až k děložním listům. Půda kolem nich se zhutní.
5. Rostliny se zalévají postřikem teplou vodou.
6. Před přesazením by měly být sazenice hnojeny tekutým vermikompostem nebo hnojivem Agricola. Tento postup se provádí:
   • 14. den po zasetí;
   • 28. den;
   • před zasazením do země.
7. Deset dní před výsadbou na záhon sazenice otužujte. Nejprve otevřete okno a poté je vyneste ven nebo na balkon. Začněte s 30 minutami a postupně prodlužujte dobu až na celý den.

Bez vybírání

Zahrnuje výsev semen přímo do jednotlivých květináčů:

1. Připravte si potřebný počet květináčů a naplňte je připravenou zeminou.
2. Do půdy se vydlabou díry hluboké až 1 cm (1 květináč – 1 díra).
3. Do každé jamky vložte 2–5 semen a zakryjte je zeminou.
4. Květináče jsou zakryty polyethylenem, čímž se vytvářejí skleníkové podmínky.
5. Po vyklíčení odstraňte slabé výhonky tak, že je ustřihnete v úrovni země ostrými, tenkými nůžkami (můžete použít manikúrní nůžky) a ponecháte pouze nejzdravější sazeničku.

Výsadba okrasného zelí v otevřeném terénu

Optimální teplota pro přesazování se považuje za +14-+18 °C. Půda by se měla ohřát na +8-+10 °C.

Zelí bez újmy snese noční mrazy až do -4 °C.

Než je sazenice přesazena do země, měla by mít vyvinuté 2–3 páry pravých listů. Přesazování by se mělo provádět s kořenovým balem stále připojeným k sazenici, aby se zajistilo lepší uchycení.

Postup pro provádění práce:

• Připravte si otvoryVzor výsadby: 25x40 cm. Do každé jamky přidejte 1 čajovou lžičku komplexního hnojiva a popel.
• Převod. Každou sazeničku přemístěte do samostatné jamky. Zasaďte ji hluboko k děložním lístkům, zasypte zeminou a lehce ji uduste.
• Přístřeší. Sazenice jsou pokryty agrovláknem, dokud rostlina nezakoření.

Pěstování zelí ze semen

Semena okrasného zelí lze zakoupit ve specializovaném obchodě nebo si je nasbírat z vlastní zahrady.

Jak sbírat semena?

Zelí vytváří stonek, na kterém dozrávají semena, ve druhém roce života. Pro semena se vybírají pouze ty nejlepší růžice. Jejich sklizeň:

• na podzim vykopejte zelí i s kořeny ze záhonu;
• odstraňte spodní listy;
• zahrabejte do nádoby s mokrým pískem až k listům;
• V tomto stavu skladujte do jara na dobře větraném, chladném a suchém místě;
• na jaře přesaďte růžici do země;

Pro zlepšení opylování sázejte zelí blízko sebe.

• v červnu začne zelí vytvářet výhonky;
• semena v luscích dozrají do listopadu;
• Když jsou dobře uschlé, odřízněte je a vymláťte.

Aby semena nemohla nesežrat ptáky, výhonky se svazují látkou.

Výsev ve skleníkových podmínkách

Před výsadbou sazenic do skleníku nejprve připravte půdu:

• smíchejte půdu z lokality, rašelinu a písek tak, aby tloušťka vrstvy byla 10 cm;
• Dezinfikujte tento substrát.

Dále zasejte semena:

• půdu dobře navlhčete, ale nepřelévejte;
• udělat malé prohlubně v zemi;
• Do každé jamky vložte 2–3 semínka;
• zakryjte je zemí;
• Pro zvýšení teploty můžete postel zakrýt polyethylenem;
• po objevení sazenic odstraňte kryt;
• Zkypřete půdu a zalijte ji.

Jakmile rostliny mají 2-3 pravé listy, mohou být sazenice přemístěny do otevřené půdy.

Výsev do otevřeného terénu

Brukvovité rostliny lze vysít přímo do otevřené půdy. Nejlépe to udělat koncem dubna nebo začátkem května. Za nepříznivých povětrnostních podmínek je třeba zajistit dočasné útočiště.

Pracovní příkaz:

• Příprava. Půdu dobře nakypřete.
• Zalévání. Navlhčete půdu horkou vodou s přídavkem manganistanu draselného, ​​​​to bude také sloužit jako dezinfekční prostředek;
• Díry nebo brázdy. Vytvořte malé díry hluboké až 1,5 cm ve vzdálenosti 15 cm od sebe, můžete vytvořit brázdy stejné hloubky.
• Setí. Do každé brázdy umístěte semena ve vzdálenosti 5 cm od sebe, nebo 1–3 semena do každé jamky a zakryjte zeminou.
• Přístřeší. Každý otvor zakryjte odříznutou lahví. Podél řad nainstalujte oblouky a natáhněte přes ně fólii.
  

  V chladném počasí může klíčení sazenic trvat až 2–3 týdny.

• Sejmutí krytu. Jakmile se objeví klíčky, je třeba odstranit kryt.
• Zalévání. Zalévání začněte po objevení pravých listů. Střídejte roztok Fitosporinu a komplexní hnojivo.
• Ředění. Sazenice během růstu prořeďte a nechte ty nejsilnější.
• Převod. Po objevení 2-3 pravých listů lze rostliny přemístit na trvalé místo.

Jak pečovat o okrasné zelí?

Péči o okrasné zelí zvládne i začínající zahradník.

Zalévání

Okrasné odrůdy zelí vyžadují pravidelnou zálivku. Aplikujte 10 litrů vody na metr čtvereční půdy. Během trvale horkého počasí zalévejte denně ráno nebo večer.

Zelí pěstované v nádobách se ráno nebo večer vydatně zalévá a také se rosí, aby se snížilo odpařování.

Kypření

Po zalití půdu nakypřete, abyste zlepšili cirkulaci vzduchu v kořenové zóně a kořenech. Tento postup opakujte jednou za 7 dní.

Kromě kypření půdy ji také shrňte. Pod každou rostlinou shrabejte půdu. Tím zabráníte tomu, aby se růžice zelí při růstu zhroutila a stala se příliš těžkou na to, aby se sama unesla.

Plevelení

Pravidelně plejte záhony s okrasnou kapustou. Nejlepší je to kombinovat se zaléváním a kypřením půdy – z vlhké a kypré půdy se plevel a kořeny snáze odstraní.

Záhon lze mulčovat jakýmkoli vhodným materiálem: pilinami, slámou, hoblinami, posekanou trávou nebo sušeným plevelem. Tím se sníží potřeba zálivky, pletí a kypření.

Hnojivo

Okrasné zelí je třeba hnojit 3krát za sezónu:

1. Dva týdny po výsadbě aplikujte roztok močoviny (30 g na metr čtvereční) nebo diviznu (zředěnou ve vodě v poměru 1:10). Dusíkatá hnojiva používejte opatrně, protože podporují růst listů, ale snižují dekorativní atraktivitu rostliny.
2. Po 3-4 týdnech aplikujte do půdy nitroammophosku (10 g na rostlinu) nebo roztok azofosky (30 g zředěného v 0,5 l vody).
3. Po dalších 3-4 týdnech opakujte druhé krmení.

Na chudých půdách se hnojivo aplikuje 4-5krát za sezónu.

Choroby, škůdci a prevence

Brukvovité rostliny mohou být napadeny chorobami a škůdci, stejně jako zelí.

Nejčastější onemocnění mohou být vyvolána:

• Nadměrné zalévání. Nikdy nepřelévejte půdu ani nepoužívejte studenou vodu. Jinak hrozí padlí a hniloba kořenů.
• Nadměrné hnojení dusíkem. Zvyšuje náchylnost k nemocem.
• Kyselá půda. To způsobuje kořenovou rýhu. V případě potřeby odkyselte půdu vápnem nebo dolomitovou moučkou.

Pokud se infekci nepodařilo zabránit:

• v počáteční fázi můžete použít fungicidy Fundazol, Quadris, Thiovit Jet;
• V případě vážného poškození by měly být růžice ze záhonu odstraněny.

Okrasné zelí je nejčastěji napadeno škůdci:

• motýli a housenky sýkorek a bílých motýlů;
• brukvovitý bleší brouk;
• mšice;
• slimáci.

Můžete použít následující nástroje a metody:

• insekticidy Aktara, Bicol, Decis Profi;
• postřik výsadby každých 10-14 dní infuzí tabákového prachu (2 šálky na 5 litrů vody, nechte louhovat 24 hodin) s přídavkem několika lžic tekutého mýdla;
• opylovat rostliny popelem s přídavkem tabákového prachu;
• osaďte záhon měsíčky lékařskými nebo jinými silně vonícími rostlinami;
• mulč s borovicovými jehličími;
• Slimáky a housenky sbírejte ručně nebo nastražte speciální pasti.

Reprodukce

Okrasná kapusta se množí pouze semeny, ale rostlina by neměla být hybridní. Hybridní semena nasbíraná doma si nezachovávají svou barvu ani okrasné vlastnosti. Uskladněná semena lze skladovat až 5 let.

Vysoce kvalitní semenný materiál pro hybridy lze zakoupit od následujících společností:

• Gavriš;
• Ruská zeleninová zahrada;
• Aelita;
• Vyhledávání;
• SeDek.

O okrasném zelí a o tom, jak se o něj starat, se dozvíte v tomto videu:

Recenze

Pěstování a péče o okrasnou kadeřávek se neliší od běžného kadeřávku. Budete muset pěstovat sazenice, sledovat vlhkost půdy, plet a kontrolovat škůdce a choroby. S trochou trpělivosti a na správném místě si však můžete užívat zářivých barev jeho luxusních růžic od začátku podzimu až do mrazů.

Často kladené otázky