Jak pěstovat zelí venku

Zelí patří mezi nejodolnější zeleninové plodiny. Díky své mrazuvzdornosti a nenáročnosti se dá úspěšně pěstovat i v oblastech s krátkými, chladnými léty. Pojďme se seznámit s metodami pěstování zelí na základě doby zrání a klimatických podmínek.

Podmínky pěstování

Pro dosažení slušné sklizně zelí jsou nezbytné příznivé podmínky. Tato plodina je velmi citlivá na hnojení a zálivku. Pěstitelské podmínky určují nejen počet kilogramů sklizených na metr čtvereční, ale také chuť, strukturu a hustotu hlávek zelí.

Teplota

Zelí je chladnokrevná plodina – snese krátkodobé poklesy teplot až do -5 °C. Na podzim zelí vydrží i silnější mrazy, aniž by to poškodilo jeho úrodu.

Optimální teplota pro vývoj zelí je mezi 15 a 18 stupni Celsia. Tato plodina nemá ráda teplo, dobře roste v chladném počasí. Teploty nad 25 °C negativně ovlivňují tvorbu hlávek. Teplo podporuje zvýšenou akumulaci dusičnanů.

Vlhkost

Zelí miluje vlhkost – velikost a chuť jeho hlávek závisí na pravidelné zálivce. Je však třeba se vyvarovat přemokření, protože to může podporovat vznik různých chorob. Pokud je půda neustále přemokřená, kořeny zelí postupně odumírají a listy zfialtějí a odumírají – což je známka bakteriální spály.

Osvětlení

Zelí neroste dobře ve stinných oblastech. Aby vytvořilo velké, husté hlávky zelí, které jsou šťavnaté a bohaté na chuť, potřebuje dostatek slunce. Tato plodina je rostlina dlouhého dne – čím delší jsou denní hodiny, tím rychleji se rozvíjí.

Důsledky nedostatku světla:

• normální vývoj rostlin je narušen;
• dusičnany se aktivně hromadí v hlávkách zelí;
• spodní listy přestávají růst a žloutnou a předčasně odumírají;
• Vrcholová pupenka, která dále roste, produkuje stále více nových listů, ale hlávky zelí se netvoří.

Předchůdci

Nedoporučuje se sázet zelí na místa, kde bylo dříve osázeno zelím jakéhokoli druhu, cibulí, mrkví, hráškem, tuřínem, ředkvičkami a jakoukoli brukvovitou zeleninou. Bílé zelí nejlépe roste po:

• luštěniny;
• zelené hnojení a jednoleté pícniny;
• okurky;
• brambory;
• řepa;
• rajčata.

Pro udržení zdravého fytosanitárního stavu půdy se zelí v dané oblasti znovu vysazuje nejdříve po 5 letech.

Funkce výsadby a péče

Vegetační doba raného zelí je 50–110 dní, zatímco u pozdních a středně zralých odrůd je to 100–200 dní. Pěstování sazenic zkracuje dobu růstu plodiny ve volné půdě o 60–70 dní.

Sazenice jsou o něco složitější než přímý výsev, ale přinášejí rychlejší sklizeň. Pojďme se dozvědět, kdy je nejlepší set semena, jak pěstovat a přesazovat sazenice.

Optimální doba setí

Sazenice pěstované v různých časech se liší rychlostí růstu, silou a vitalitou. Čím lepší jsou teplotní a světelné podmínky, tím rychleji sazenice rostou.

Pro výpočet doby setí sazenic je důležité zvážit podmínky pěstování. Příliš brzký setí vyžaduje dodatečné umělé osvětlení a pokud budou sazenice pěstovány ve skleníku, je nutné vytvořit optimální teplotní podmínky.

Doba setí závisí na klimatických podmínkách v pěstební oblasti a také na odrůdy zelí:

• rané odrůdy se vysévají od 15. do 25. února do 5. do 15. března;
• průměr - od přibližně 10. do 20. dubna;
• pozdě – přibližně od 1. dubna do 15. dubna.

Pěstování sazenic

Postup pěstování sazenic zelí:

1. Příprava semen. Existuje několik možností zpracování:
   • Dezinfekce. První možností je ponoření do slabého roztoku manganistanu draselného na 15–20 minut. Druhou možností je ponoření do horké vody (45–50 °C) na půl hodiny. Po vyjmutí semínek z horké vody je ihned vložte na 2–3 minuty do studené vody.
   • Stimulace růstu. Semena se podle návodu namáčejí v biologickém aktivátoru - například v Zirconu nebo Albitu.
2. Příprava půdy. Pro pěstování sazenic použijte speciální substrát nebo si sami připravte půdní směs z následujících složek:
   • trávníková půda – 1 díl;
   • rašelina – 1 díl;
   • humus – 1 díl;
   • dřevěný popel – 10 lžící na 10 kg směsi.
3. Výsev semen. Semena vysejte do truhlíků nebo jednotlivých kelímků. Sazenice se obzvláště dobře pěstují v kazetách s květináči o rozměrech 4,5 x 4,5 x 3 cm. Každý květináč má objem 65 krychlových centimetrů. Sazenice pěstované v kazetách prosperují lépe a jsou méně náchylné k chorobám. Tipy pro setí semen:
   • V krabicích. Naplňte je přibližně 5 cm zeminy. Vytvořte malé brázdy, hluboké asi 1 cm, s 3 cm vzdáleností mezi sousedními brázdami. Brázdy zalijte slabým roztokem manganistanu draselného. Semena zasaďte do brázd ve 2cm intervalech. Semena zakryjte zeminou a jemně zhutněte.
   • V oddělených sklenicích. Do každého kelímku zasejte 2–3 semínka a umístěte je do samostatných jamek. Jinak jsou pěstební postupy stejné jako u setí do truhlíků.
4. Péče. Denní teploty se udržují mezi 15 a 18 °C a noční teploty mezi 8 a 10 °C. Vzcházející sazenice zalévejte vodou pokojové teploty. Připravte 0,015% roztok humátu sodného a sazenice zalijte 10 dní po výsevu a 5–6 dní před přesazením do otevřené půdy. Sazenice přihnojujte roztokem močoviny, superfosfátu a chloridu draselného. Použijte 15, 30 a 30 g každého roztoku na 10 litrů.
   • ve fázi 2-3 listů – 150 ml na rostlinu;
   • 4-5 dní před přesazením – 500 ml na rostlinu.
5. Kalení. Týden před výsadbou zpřísněte pěstební podmínky: snižte teplotu, zvyšte větrání, snižte frekvenci zálivky a vyneste sazenice ven. Zpočátku se sazenice vynášejí ven na krátkou dobu, postupně se doba strávená venku prodlužuje.

Ve fázi 6-8 listů se zelí stříká přípravkem "Silk" pro zvýšení výnosu a také pro zvýšení obsahu cukrů a vitamínu C.

Půda pro sazenice musí být odkyselena dřevěným popelem, hašeným vápnem a dolomitovou moukou. Nadměrná kyselost je hlavní příčinou mnoha chorob zelí.

Výběr

Zahradníci obvykle pikírování sazenic chápou jako jejich přesazování z velkých nádob do jednotlivých kelímků. V zemědělské technice je však pikírování proces, který zahrnuje opětovné vysazení a zaštípnutí kořenové špičky o třetinu nebo čtvrtinu.

Účelem pikírování je stimulace větvení kořenů. Tento postup je u rajčat nezbytný, ale u zelí je zaštipování kořenů nepřijatelné. Proto je v případě zelí pikírování v podstatě procesem opětovné výsadby hustě narostlých sazenic.

Pokud se zelí vysévá do jednotlivých kelímků o objemu 200–300 ml, není nutné pikovat. Hotové sazenice se ihned vysazují ven.

Vlastnosti vychystávání:

• Sazenice se vysazují 1-2 týdny po zasetí semen.
• Sazenice se obvykle přesazují po objevení dvou pravých listů. Zelí se však může přesazovat i dříve – jakmile se vytvoří děložní listy a objeví se první pravý list. Pokud jsou děložní listy dobře vyvinuté, lze s přesazováním začít ještě před objevením pravých listů.
• Pikírují se pouze silné sazenice, pokud jsou slabé a protáhlé, s největší pravděpodobností se neuchytí.
• S vytrháváním byste neměli otálet – přerostlé rostliny hůře zakoření.

Včasné přesazování zelí je spojeno se zranitelností kořenového systému - čím dříve jsou sazenice vysazeny, tím menší je pravděpodobnost, že rostliny chytí nemoci.

Pořadí sezení:

1. Příprava půdy. Postačí stejná půda, do které byla semena zaseta – není třeba vymýšlet nic nového. Půda by měla být kyprá a neutrální – pH 6,5–7. Nejlepší je ji dezinfikovat pečením v troubě a zalít Fitosporinem. Nejjednodušší je koupit hotový substrát v místním obchodě s potravinami.
2. Příprava nádob. Sazenice se vysazují do samostatných nádob o objemu 200–300 ml. Mohou to být kazety nebo plastové kelímky. Nádoba by měla mít drenážní otvory. Pokud žádné nejsou, vytvořte drenážní vrstvu přidáním oblázků nebo keramzitu na dno. Obě metody drenáže lze použít současně, ale není to nutné. Tabulka 1 ukazuje výpočet potřebného množství kazet.
3. Transplantace do samostatných nádob. Slabé sazenice se vyřazují, odebírají se pouze silné a zdravé vzorky.
   • 2 hodiny před sběrem nebo 6 hodin po něm se rostliny postříkají stimulantem růstu - obvykle se používá „Zircon“ nebo „Epin“.
   • 3-4 hodiny před přesazením se sazenice zalévají teplou vodou, aby se zabránilo opadávání zeminy z kořenů během překládky.
   • V nádobách naplněných do 2/3 zeminou se vydlabou jamky, do kterých se rostlina opatrně přesadí spolu s hroudou zeminy. Sazenice se zahrabe téměř k děložním listům a zalije se teplou vodou. Doporučuje se zalévat živným roztokem, jako je Fitosporin nebo Kornesil. Po zalití přisypejte navrch trochu zeminy, aby se zabránilo tvorbě krusty.
4. Další péče. Přesazené sazenice se přemístí na teplejší místo; optimální teplota v tomto období je mezi 18 a 22 °C. Po několika dnech lze výsadbu vrátit do normálních podmínek.

Tabulka 1

Zkušení zahradníci namáčejí kořeny přesazených sazenic do roztoku Fitosporinu a Kornesilu. Fitosporin chrání rostliny před houbovými chorobami, zatímco Kornesil stimuluje tvorbu kořenů. Pokud nebyl Fitosporin použit, doporučuje se do každého šálku přidat tabletu Gliocladinu, aby se zabránilo houbovým chorobám.

Transplantace do otevřeného terénu

Zelí se vysazuje na dobře osvětleném místě. Pokud nehrozí přemokření, pěstují se rostliny na rovném povrchu, jinak se vytvářejí úzké záhony.

Vlastnosti přesazování zelí do otevřeného terénu:

• Termíny. Načasování přesazování zelí do otevřené půdy je ovlivněno několika faktory, včetně klimatických podmínek, připravenosti sazenic a odrůdové kategorie. Vztah mezi načasováním výsadby a dobou zrání je uveden v tabulce 2.
  Rané zelí se obvykle vysazuje v polovině dubna a je přikryto plastem, aby bylo chráněno před mrazem. Výsadba se dokončuje mezi 5. a 20. květnem. Středně zralých odrůd se vysazují přibližně ve stejnou dobu, ale je možné i později.
• Půda. Půda se připravuje na podzim. Zryje se a během vykopávání se přidává hnojivo. Zelí vyžaduje velké množství dusíku, draslíku a vápníku, proto se na podzim přidává organická hmota, jako je hnůj nebo kompost. Pro zelí je optimální kombinace organické hmoty (40–50 kg na 10 metrů čtverečních) a minerálních hnojiv (100 g dusíku, 60 g draslíku a 90 g fosforu). Bezprostředně před výsadbou:
  • Pokud nebyla oblast od podzimu zkopána, je čas ji zkopat. Během kopání přidejte 1–2 gramy bóru na metr čtvereční.
  • Půda se kypří hráběmi.
  • Zalévají půdu a když se vlhkost vstřebá, vytvoří záhony.
  • Aplikují se minerální hnojiva – veškerý fosfor, dvě třetiny draslíku a polovina dusíku. Zbývající hnojiva se aplikují později, jakmile se řádky uzavřou a hlávky se zkroutí.
• Schéma výsadby. Šetření prostoru sníží obsah vitamínů v hlávkách zelí a sníží výnos. Způsoby výsadby závisí na odrůdě, ale doporučuje se následující:
  • Rané odrůdy vysazujte v rozestupech 30-35 cm a mezi řádky ponechte 70 cm.
  • Zelí v polovině sezóny se vysazuje v intervalech 50-70 cm, mezi řádky – 70-80 cm. Je třeba vzít v úvahu velikost hlávek zelí.
  • Pozdě zrající odrůdy se vysazují alespoň 70 cm od sebe a mezi řádky 80–90 cm. Pokud jsou vzdálenosti příliš malé, hlávky se nebudou dobře skladovat.
• Přístřeší. Teplota pod krycím materiálem se zvýší o 2–5 °C, což urychlí zrání zelí přibližně o 10 dní a zvýší výnos 2–5krát. Kryt je nutné včas odstranit, aby se zabránilo přehřátí, které vede k deformaci a vytahování rostlin.

Během prvního měsíce růstu v otevřeném terénu lze mezi řádky zelí zasadit zelené rostliny.

Tabulka 2

Pokud se aplikuje příliš mnoho dusíku, zhoršuje se kvalita hlávek zelí – obsahují více dusičnanů a méně cukru.

Sazenice se nejlépe vysazují odpoledne nebo v zamračených dnech. Zde je podrobný návod, jak vysadit sazenice zelí do otevřeného terénu:

• Zalijte místo den před výsadbou.
• Sazenice zalijte 2–3 hodiny před přesazením – minimalizujete tak riziko poškození kořenů. Místo vody můžete použít roztok heteroauxinu (2 tablety na kbelík vody) pro stimulaci tvorby kořenů.
• Kořeny sazenic vyjmuté z kazet spolu s hrudkou půdy umístěte do jílovité kaše - přidejte do ní roztok Fitolavinu-300 (0,3-0,4%), který zabraňuje černé noze a bakterióze.
• Do každé jamky přidejte hrst kompostu a lžíci křídy. Přidejte suspenzi přípravku Nemabakt – tento přípravek pomáhá hubit kořenové mouchy zelné.
• Sazenici umístěte do jámy dostatečně hluboko, aby byla pokryta zeminou až po děložní lístky. Vrcholek musí být nad zemí – nezakrývejte ho. Při vkládání kořenů do jámy se ujistěte, že se neohýbají ani neshlukují – měly by být rovnoměrně rozloženy ve všech směrech.
• Zalévejte vysazené zelí. Doporučené množství zálivky je 0,5 litru na rostlinu. Dbejte na to, aby voda nekapala na listy.
• Po 1-2 hodinách, kdy se vlhkost vsákne, posypte mokrou půdu suchou zeminou - tím zabráníte odpařování vlhkosti a tvorbě krusty.
• Den po výsadbě rozptýlejte kolem rostlin tabákový prach ve vzdálenosti 5-6 cm. Můžete také použít směs popela a čerstvě hašeného vápna, vezmete ji ve stejných dílech. Budete potřebovat 20 g směsi na metr čtvereční. Tato opatření odpuzují zelné mouchy.

Jak se rozmnožuje zelí?

Semena odebraná z libovolného stonku si nemusí zachovat odrůdové vlastnosti. Navíc se z nich nemusí ani vytvořit hlávky. Pro získání vysoce kvalitních semen je nutné je pěstovat specifickým způsobem.

Jak získat semena?

Je snazší koupit hotová semena – jsou snadno dostupná v každém obchodě se semenami. Pro pěstování ve velkém měřítku dává smysl si semena vypěstovat sami.

Vlastnosti produkce semen:

• Semena se sbírají ve druhém roce života zelí.
• Nejlepší hlávky zelí se vybírají jako matečné rostliny.
• Před mrazy se vybrané rostliny vyjmou ze země spolu s kořeny a půdou.
• Před uskladněním se matečné rostliny popráší dřevěným popelem a kořeny se ponoří do jílovité kaše. Vnější listy se odstraní a zůstanou pouze 2–3. Matečné rostliny se skladují při teplotě 1 až 2 °C.
• V březnu až dubnu se stonek zastřihne, čímž se získá kuželovitý tvar a zachová se koncový pupen. Řapíky na stonku by měly být 2–3 cm dlouhé.
• Hotové stonky se umístí do navlhčené rašeliny nebo humusu.
• V dubnu až květnu se stonky zelí zasazují do země, umisťují se šikmo a zatlačují se k bázi hlávek. Mezi matečnými rostlinami různých odrůd se udržuje vzdálenost 500–600 metrů, aby se zabránilo křížovému opylování.
• Péče o mateřské rostliny je standardní: zalévání, kypření, pletí a dvě aplikace dusíkatého hnojiva.
• Jakmile lusky dozrají a uschnou, lze sbírat semena.

Jak vypěstovat zelí ze stonku?

Z pařezů zelí lze získat nejen semena, ale i nové hlávky zelí. To však vyžaduje určité podmínky:

• Dvě sklizně z jedné rostliny lze získat pouze v oblastech s teplým podnebím.
• Po sklizni hlávek raného zelí začátkem července se stonky ze země neodstraňují.
• Brzy se mezi listy začnou tvořit malé hlávky zelí.
• Malé hlávky zelí se proředí - na jednom stonku zůstanou pouze dva kusy.
• Listy dole jsou z předchozí hlávky zelí a nejsou otrhávány, aby rostlina lépe udržovala vláhu.
• O rostliny zelí, které produkují druhou sklizeň, se starám standardním způsobem: zalévám, hnojím a zase hnojím. Druhou sklizeň sklízím kolem poloviny září. Hlávky však budou menší než ta první, váží asi 0,5-0,7 kg.

Bezsemenná metoda pěstování

Zelí je mrazuvzdorná plodina, takže ho lze pěstovat přímo v zemi. Výhodou této metody je eliminace přesazování, které zelí špatně snáší. Tímto způsobem se obvykle pěstují rané a středně zralé odrůdy.

Vlastnosti bezsemenné metody:

• Zelí se vysévá koncem dubna - začátkem května.
• Půda se důkladně zryje a pohnojí. Jámy se připraví podle stejného vzoru jako pro výsadbu sazenic. Například 30 x 40 cm. Sousední rostliny se od sebe oddělují 30 cm a mezi řádky 40 cm. Vzdálenost se volí v závislosti na odrůdě a době zrání.
• Každou jamku pohnojte půl kbelíkem kompostu nebo humusu a 0,5 litrem popela. Do každé jamky vsaďte 5–6 semen. Pokud máte pochybnosti o klíčivosti, přidejte tucet semen. Semena zasypte směsí půdy z úrodné zeminy, rašeliny a humusu.
• Rostliny se zalévají a pro urychlení klíčení se přikryjí dvojitou vrstvou netkané textilie nebo fólie. Krycí materiál se odstraní nejpozději s objevením druhého pravého listu. Pokud se fólie včas neodstraní, zelí se natáhne a jeho stonky se zkroutí.
• Sazenice vyrostou a zesílí, vyvinou se 3–4 pravé listy, což bude trvat asi měsíc. Během této doby je nutná pečlivá péče, včetně pletí a ošetření preventivními přípravky.
• Když mají sazenice 4–6 pravých listů, proředí se a zůstanou nejsilnější výhonky; na jamku ponechá se pouze jedna rostlina.

Péče o zelí

Zelí je plodina, která vyžaduje mírnou, ale stálou péči. Pro produkci velkých, šťavnatých a lahodných hlávek je nezbytná pravidelná zálivka a hnojení. Rostliny také vyžadují kypření, pletí a preventivní ošetření.

Kypření

Účelem kypření je zabránit tvorbě krusty, která brání kyslíku v přístupu ke kořenům. Pokud je půda těžká, provádějí se čtyři cykly kypření:

• První kypření půdy probíhá ihned po zakořenění sazenic. Hloubka kypření je 4-5 cm.
• Druhé kypření se provádí týden po prvním. Hloubka je 6-8 cm.
• Pak se půda po každém zalévání uvolní - pokud není posypána mulčem.
• Po uzavření listů se kypření zastaví, aby se nepoškodily hlávky zelí.

Spolu s kypřením se doporučují následující zemědělské techniky:

• Hrobkování – k tvorbě dalších kořenů a zlepšení výživy hlávek zelí.
• Mulčování – k udržení vlhkosti a zabránění růstu plevele.

Zalévání

Vlastnosti zalévání zelí:

• Četnost a intenzita zálivky závisí na vegetačním období a srážkách.
• Zelí přijímá vláhu z horních vrstev půdy, takže se udržuje právě jejich vlhkost.
• Minimální interval mezi zálivkami u mladého zelí je 2-3 dny. Jakmile se sazenice uchytí a začnou se tvořit hlávky, frekvence zálivky se sníží na jednou týdně.
• Optimální metodou zavlažování je kapková závlaha. Doporučuje se zalévat pouze ráno, aby se zabránilo spálení listů sluncem.
• Je třeba se vyvarovat nadměrného zalévání, protože to způsobí rozvoj plísňových chorob a hnilobu kořenů.

Vrchní obvaz

Zelí vyžaduje mikroživiny. Kromě bóru jsou pro zelí nezbytné měď a mangan, které se aplikují jako listová hnojiva. Postřik mikroživinami zvyšuje výnos raných odrůd o 20–30 % a pozdních odrůd o 10 %.

Četnost hnojení závisí na době zrání:

• rané zelí se krmí 1-2krát za sezónu;
• středně zralých a pozdních odrůd – 3–4krát.

Zelí potřebuje na začátku vegetačního období více dusíku a při tvorbě hlávky draslík a fosfor. Draslík by měl být 1,5–2krát vyšší než dusík, protože to zlepší skladovatelnost hlávek zelí. Doba aplikace a složení hnojiva jsou uvedeny v tabulce 3.

Tabulka 3

Pozdě zrající odrůdy – pokud jsou rostliny nedostatečně vyvinuté – potřebují listovou výživu. Na 10 litrů použijte 40 g chloridu draselného, ​​150 g dvojitého superfosfátu a 25 g molybdenu. Pokud je zelí žlutozelené, přidejte do roztoku 1% močoviny.

Ochrana před chorobami a škůdci

Nemoci obvykle vznikají v důsledku zhoršujících se povětrnostních podmínek, podmáčené půdy a nepravidelného hnojení. Nejčastější... choroby a škůdci zelí, stejně jako metody boje proti nim, jsou uvedeny v tabulce 4.

Tabulka 4

Alternativní způsoby pěstování zelí

Zahrádkáři a profesionální pěstitelé zeleniny neustále hledají řešení, jak zjednodušit pěstování a péči o zelí. Zásadní je také dosažení dobrého výnosu s omezenými zdroji.

Je možné pěstovat zelí bez zalévání?

Nedostatek vody může představovat problém při pěstování zelí, jedné z nejvíce vlhkomilných druhů zeleniny. Pěstování jedné hlávky pozdního zelí vyžaduje 200 litrů vody. Pěstování této plodiny bez vody je nemožné. Existují však zemědělské postupy, které šetří půdní vlhkost a snižují spotřebu vody.

Opatření zaměřená na snížení zavlažování:

• Podzimní zpracování půdy a tvorba vysokých hřebenů – pro zadržení sněhu.
• Kypření půdy brzy na jaře zabraňuje odpařování vlhkosti.
• Hloubkové kypření se vyhýbá. Provádí se povrchové kypření, aby se zabránilo tvorbě krusty.
• Pěstování bez sazenic umožňuje rostlinám vyvinout silné kořeny, které lépe absorbují vlhkost.
• Výběr odrůd zelí odolných vůči suchu.

Jak pěstovat zelí pod plastovými lahvemi?

Plastová láhev může sloužit jako osobní úkryt. Výhody této metody:

• Sazenice se pod lahvemi objevují rychleji.
• Lahve chrání mladé rostliny před škůdci.
• Teplo a vlhkost se udržují pod plastovou nádobou.

Chcete-li k pěstování zelí použít plastové lahve, odřízněte dno. Neodšroubovávejte víčka. Po zasetí semen zakryjte otvory lahvemi a zatlačte odříznuté konce hlouběji do půdy. Zalévejte sazenice hrdlem a odšroubujte víčka. Dočasným odšroubováním víček se sazenice vyvětrají. Jakmile listy dosáhnou boků plastových nádob, odstraňte dočasný kryt.

Pěstování pod mulčovací fólií

Záhony lze mulčovat nejen sypkým materiálem. V závislosti na ročním období lze místo toho použít černou nebo průhlednou fólii. Ta se položí na záhony se zelím měsíc před výsadbou, aby se půda mohla prohřát. Podle plánu výsadby se do fólie vyříznou otvory, které se křížem řezají. Péče o rostliny je standardní: zálivka, hnojení a preventivní ošetření.

Výhody použití fólie:

• oteplování půdy;
• smrt plevele;
• zadržování vlhkosti.

Na jaře se používá černá fólie, v létě se rozprostírá průhledná a perforovaná fólie – ta se umístí mezi řádky a zajistí.

Charakteristiky pěstování v různých regionech Ruska

Zkušení pěstitelé zeleniny dokážou pěstovat zelí i v těch nejnepříznivějších podmínkách. Pro náročné podmínky používají univerzální odrůdy, jako je Moskovskaja Pozdnyaja 15, Krjumon F1 a Ijunskaja. Nejlepší je však pěstovat regionalizované odrůdy, které jsou specifické pro každý region.

Sibiř a Ural

Charakteristickým rysem těchto oblastí je pozdní oteplování půdy. Léto přichází pozdě a rychle ubíhá. Jsou zde potřeba odrůdy, které snášejí proměnlivé chladné počasí.

Vhodné odrůdy:

• Pro Sibiř – Vjuga, Točka, Naděžda, Final, Sibirjačka 60, Talisman F1. Zde se používají pouze sazenice. Jsou potřeba odrůdy s krátkou vegetační dobou; vysazují se pásmové středně zralé a středně pozdní odrůdy zelí. Výsadba probíhá po 15. květnu. Záhony se zpočátku zakryjí a sklizeň probíhá v září.
• Pro Ural – Hybridy Naděžda, Vjuga, Atria, Megaton, Agressor a další. Ural se vyznačuje teplotními výkyvy, mrazy se mohou vyskytnout i v květnu. Sníh padá již v říjnu. Používají se sazenice, výsadby se zakrývají spunbondem a mulčují se černou fólií.

Střední Rusko a Moskevská oblast

V mírném podnebí se pěstují odrůdy zelí, které jsou odolné vůči teplotním výkyvům a změnám vlhkosti. Je důležité sklízet zelí před mrazy – do konce září.

Pokud je vegetační období kratší než 90 dní, vysazuje se zelí do země pod krytem koncem dubna. V centrální oblasti se doporučuje vysazovat moskevské pozdní zelí, stejně jako odrůdy Solo, Podarok, Zarya a další.

Jižní region

V jižním Rusku lze zelí pěstovat jak ze sazenic, tak i přímým setím. Zde se s dlouhými, časnými a teplými léty dává přednost odrůdám s raným zráním.

Mezi oblíbené odrůdy zelí pro jižní region patří Quartet, Milana F1, Kubanochka a další.

Doba zrání a skladování plodiny

Rané a středně zralé zelí se sklízí v červenci až srpnu. Jádry lze použít k pěstování druhé sklizně, takže není třeba s jejich odstraňováním spěchat. Pozdní zelí dozrává v září až říjnu. Hlávky se sklízejí, když jsou pevné.

Nejlepší je sklízet pozdní zelí za chladného počasí. Zahrádkáři si všimli, že hlávky zelí sklizené při teplotách mezi 3 a 8 °C mají delší trvanlivost.

Jak sklízet a skladovat pozdní zelí:

• Hlávky zelí se vytahují spolu se stonky.
• Aby vnější listy zelí vyschly, nechá se několik dní ležet přímo na poli.
• Jakmile hlávky dozrají, odřízněte stonky a ponechte 2–3 cm. Vnější listy se neodstraňují. Hlávky zelí se stonky snesou teploty až –7 °C, ale bez stonků se při takových teplotách zkazí. Proto je nejlepší zelí během mrazů neořezávat a počkat, až se počasí oteplí.
• Oříznuté hlávky se třídí. Volnější hlávky se posílají ke zpracování – solení a kvašení. Pevnější hlávky se skladují ve sklepě.
• Neskladujte zelí na betonových podlahách – pouze na dřevěných policích nebo v krabicích. Můžete ho také zavěsit ke stropu, pokud nebudou odříznuty stonky. Optimální skladovací teplota pro zelí je mezi -1 °C a +5 °C.

Chyby při pěstování zelí

Největším problémem při pěstování zelí je špatná tvorba hlávek. Rostliny se natahují vzhůru, listy rostou, ale hlávky nejsou. Příčiny tohoto stavu jsou:

• Semena byla zaseta pozdě. Musí být vyseta podle harmonogramu.
• Výsadba se stala hustou. Je důležité zachovat schéma výsadby, aby se ušetřil prostor.
• Nesprávná zálivka – buď příliš častá, nebo příliš nedostatečná. K regulaci vlhkosti půdy lze použít zavlažovací systém.
• Předávkování dusíkatými hnojivy. Během tvorby květů by se dusíkatá hnojiva neměla aplikovat vůbec, měl by se aplikovat pouze draslík a fosfor.

Pěstování zelí vyžaduje od zahradníka zodpovědnost – zanedbání byť jen jednoho faktoru a o kvalitní hlávky se ztratí. Zálivka, preventivní ošetření a hnojiva významně ovlivňují velikost, hustotu, šťavnatost, chuť a trvanlivost zelí. Dodržováním všech správných agrotechnických postupů můžete dosáhnout vysokých výnosů zelí v různých dobách zrání.

Často kladené otázky