Rané odrůdy zelí: Druhy, výsadba a pěstování

Zelí se nepovažuje za ranou zeleninu, ale existují rané odrůdy, které nám umožňují vychutnat si tento produkt již na začátku léta. Níže uvedený článek popisuje odrůdy, jejich vlastnosti, pěstování a sklizeň.

Vlastnosti raného zelí

Raně zrající odrůdy zelí mají krátkou vegetační dobu, což umožňuje sklizeň již začátkem června a v některých oblastech až v květnu. Vzhledem k rychlému zrání jsou však jejich hlávky obvykle malé, volnější než u pozdně zrajících odrůd a náchylné k praskání.

Rané zelí vyžaduje kvůli své malé velikosti méně půdy k výsadbě, ale kvůli intenzivnímu růstu vyžaduje vydatnou zálivku a zvýšené hnojení.

Rané zelí se vyznačuje svou chutí, respektive omezenou rozmanitostí. Zatímco středně zralé a pozdní odrůdy lze rozlišit chutí, rané zelí dokáže rozlišit pouze odborník.

Na druhou stranu je toto zelí velmi bohaté na vitamíny a prospěšné mikroelementy. Vzhledem k vysokému obsahu vody v listech nejsou tyto odrůdy vhodné k nakládání ani k dlouhodobému skladování. Obvykle se používají do salátů a sezónních pokrmů.

Nejlepší rané odrůdy

Existuje poměrně dost odrůd raného zelí a v poslední době se stále více těší oblibě jak domácí, tak i dovážené hybridy. Abyste zjistili, jakou odrůdu zelí potřebujete pěstovat, musíte znát jejich základní vlastnosti.

Je třeba poznamenat, že pokud výrobce uvádí, že oblastí pěstování zelí je celé Rusko, znamená to, že v severních oblastech lze tuto zeleninu pěstovat ve sklenících a pařeništích pouze za určitých podmínek.

Akira zelí

Zelí Gribovskaja 147

Odrůda zelí Dita

Odrůda zelí Zarya

Odrůda zelí Zapolyarye

Odrůda zelí Zlatý hektar

Odrůda zelí červen

Odrůda zelí Kazachok

Rozmanitost kodaňského trhu

Odrůda zelí Nozomi

Odrůda zelí Oracle

Odrůda zelí Pandion

Odrůda Parel

Odrůda Sir

Překvapivé zelí

Odrůda Taurus

Odrůda zelí Převod

Odrůda zelí Tobia

Odrůda expresního zelí

Vzhledem k velkému množství dostupných odrůd raného zelí může být výběr té pravé poměrně náročný. Je důležité zvážit nejen výnos každé odrůdy, ale také její výhody a nevýhody.

• Akira. Tato odrůda není náchylná k praskání hlávek a dobře se přepravuje. Je odolná vůči hnilobě, ale její trvanlivost je omezena na dva měsíce.
• Gribovskij 147. Tento mrazuvzdorný hybrid špatně roste v kyselých půdách. Je náchylný k chorobám, jako je kořenová kytice a vaskulární bakterióza. Při dlouhodobém pěstování má hlávky tendenci se praskat. Neskladuje se dobře.
• Dita. Stejně jako většina odrůd má trvanlivost maximálně dva měsíce. Není náchylný k praskání. Přeprava je možná.
• Svítání. I přes nízkou hustotu hlavy není náchylná k praskání.
• Arktická oblast. Tento hybrid byl vyšlechtěn speciálně pro severní oblasti a vyznačuje se zvýšenou mrazuvzdorností. Při jeho pěstování však nezapomeňte, že miluje plné slunce a vydatnou zálivku. Nepraská.
• Zlatý hektar. Odolná nejen krátkodobým mrazům, ale i vysokým teplotám. Tato odrůda je odolná vůči chorobám zelí, ale není imunní vůči kyselosti. Při přemokření praská a špatně se skladuje.
• Červen. Tato osvědčená odrůda dobře snáší mráz. Není náchylná k chorobám a je to sluncem milující rostlina.
• Kozák. Toto zelí dobře roste i v chudých půdách. Stejně jako většina odrůd snáší krátké mrazy, ale špatně snáší horko. Je to jedna z mála odrůd s dlouhou trvanlivostí – až šest měsíců. Nepraská a dobře se přepravuje.
• Kodaňský trh. Tento dánský hybrid při pěstování nesnáší stín. Má krátkou trvanlivost a je náchylný k praskání, pokud je vystaven nadměrné vlhkosti.
• Nozomi. Odolné vůči chorobám zelí. Nepraská a dobře se přepravuje. Při pěstování vyžaduje plné slunce.
• Věštec. Tato ultraraná odrůda je odolná vůči většině chorob, nepraská a dobře se přepravuje. Má delší trvanlivost než jiné odrůdy tohoto druhu.
• Pandion. Hybrid je odolný vůči praskání a přepravě, ale zvýšení nebo snížení teploty během kultivace má negativní vliv na vývoj rostliny.
• Parel. Mrazuvzdorná odrůda, která není náchylná k chorobám. Hlávka je odolná vůči praskání a dobře se transportuje. Má vysokou odolnost vůči vystřelování.
• Pane. Spojuje v sobě všechny výhody raně zrajícího zelí, jako je mrazuvzdornost, odolnost vůči praskání a chorobám a snadná přeprava. Daří se mu v těžkých půdách a ve srovnání s jinými odrůdami má relativně dlouhou trvanlivost.
• Překvapení.Hlavy tohoto hybridu nejsou náchylné k praskání.
• Býk.Tato odrůda dobře snáší nejen mráz, ale i teplo. Je odolná vůči chorobám zelí, jako je cévní bakterióza a fusárium.
• Převod. Přestože je odolná vůči většině chorob, trpí napadením blechami. Během pěstování vyžaduje kypření. Její trvanlivost je omezená.
• Tobia. Tato odrůda se dá skladovat až 3 měsíce a dobře snáší přepravu. hojná zálivka náchylné k hnilobě.
• Vyjádřit. Ultraraný hybrid s trvanlivostí až čtyři měsíce. Odolává praskání a dobře se přepravuje. Mezi jeho nevýhody patří náchylnost k chorobám a škůdcům.

Vegetační období

Rané odrůdy zelí se nejčastěji pěstují ze sazenic, aby se sklizeň dosáhla co nejdříve. Semena pro sazenice se obvykle vysévají v polovině až koncem března, v závislosti na pěstební oblasti. Pro přesné určení, kdy zasít rané zelí, je třeba zvážit následující faktory:

• Různé druhy zelí. Jakou konkrétní odrůdu zelí plánujete použít a jak staré by měly být sazenice před výsadbou? Tato informace je uvedena na zadní straně popisu odrůdy; stáří sazenic pro výsadbu do země se může pohybovat od 30 do 55 dnů.
• Přistávací zóna. V jakém klimatickém pásmu žijete a kdy vám povětrnostní podmínky dovolí zasadit sazenice do země?
• Způsob výsadby sazenic. Kam plánujete sazenice vysadit: do skleníku, pod plast nebo do otevřené půdy? Sazenice můžete do skleníku samozřejmě vysadit o 1–3 týdny dříve, protože se tam půda lépe a rychleji prohřeje.
• Lunární kalendář. Mnoho zahrádkářů při výsadbě věnuje pozornost fázím měsíce a zelí sází podle doporučení Lunárního secího kalendáře. Tyto kalendáře jsou nyní k dispozici v rozšířených verzích s doporučeními pro příznivé dny výsadby pro každou plodinu.

Výpočet doby výsadby svépomocí je poměrně jednoduchý. Zkontrolujte doporučený věk sazenic pro výsadbu do země od výrobce. K tomu přičtěte 7–10 dní na klíčení a 7–10 dní na zotavení sazenic, pokud se je rozhodnete přesadit. Rozhodněte se, kdy sazenice do země zasadíte, a od této doby odpočítávejte počet dní.

Příprava místa k výsadbě

Rané zelí vyžaduje malý pozemek, ale měl by být úrodný. Tato rostlina miluje slunce, proto je nejlepší ji zasadit na místo, které není ve stínu. Nejlepšími předchůdci zelí jsou luštěniny, okurky, rajčata, brambory a cibule.

Brukvovité rostliny rostou velmi špatně v kyselých a neúrodných půdách. Pokud máte tento typ půdy a neexistuje způsob, jak její stav výrazně zlepšit, nebojte se. Existuje několik raně zrajících odrůd zelí, které rostou i v oblastech s neúrodností. Příkladem takové odrůdy je značka Kazachok.

Plocha pro výsadbu se připravuje na podzim. Půda se zryje do hloubky 30 cm a přidá se hnůj nebo kompost v množství 4 kg na metr čtvereční. Množství aplikovaného minerálního hnojiva a vápna se vypočítá na základě složení půdy. V průměru se na metr čtvereční používá 40 g superfosfátu a 20 g chloridu draselného.

Na jaře se do připravené půdy opět přidávají minerální hnojiva: 40 g superfosfátu, 15 g chloridu draselného a 15 g močoviny. Ta se zapracují do vrchní vrstvy půdy pomocí hrábí.

Uvedená hnojiva lze nahradit 60-90 g nitroamofosfátu. Pokud nejsou k dispozici minerální hnojiva, přidejte 40 g popela na jamku. Případně si můžete zakoupit specializovaná komplexní hnojiva určená konkrétně pro zelí; existuje široký výběr těchto produktů.

Pokud nebyla hnojiva aplikována ani na podzim, ani na jaře, přidávají se do každé jamky během výsadby. Hnojiva jsou pro zelí velmi důležitá., zejména minerální, protože jsou zdrojem dusíku, fosforu a draslíku, které jsou tak nezbytné pro normální vývoj hlávky zelí:

• Nedostatek dusíku se projevuje vadnutím listů a změnou jejich barvy na světle žlutou, v těžkých případech hladovění spodní listy zmodrají nebo zčervenají.
• Pokud rostlině chybí draslík, na listech se objevují tmavé skvrny, které se šíří. List vadne, kroutí se a může opadat.
• Při nedostatku fosforu začnou listy tmavnout, zbarvují se do tmavě zelené nebo fialové barvy a růst a vývoj hlávky zelí se zastaví.

Metoda pěstování sazenic

Abyste zelí získali co nejdříve, je nejlepší použít sazenice. To ochrání rostlinu před škůdci a chorobami v mladém věku a zajistí tvorbu plnohodnotných hlávek s dlouhou vegetační dobou.

Příprava semen k setí

Komerční semena jsou obvykle již tříděná a dezinfikovaná a nevyžadují žádnou další úpravu. Pokud jste si však zakoupili semena pochybné kvality nebo používáte vlastní materiál, je nutná předseťová příprava.

Pro boj s kořenovou rýží a dalšími houbovými chorobami namočte semena na 20 minut do teplé vody o teplotě 50 stupňů Celsia. Udržujte teplotu vody. Poté vložte semena na 3–5 minut do studené vody a důkladně osušte.

Během dezinfekčního procesu se odstraňují plovoucí a malá semena.

Existují dva způsoby pěstování sazenic: v květináči a bez květináče. V obou případech lze semena vysít s následným přesazováním nebo bez něj.

Metoda hrnce

V poslední době se květináče stávají stále populárnějšími. Jejich výhodou je dobrá míra přežití, protože kořenový systém zůstává před výsadbou neporušený.

Pokud chcete pěstovat rané sazenice zelí bez přesazování, měl by se výsev provádět od konce února do poloviny března. Příprava půdy pro sazenice zahrnuje smíchání stejných dílů zeminy a kompostu a přidání minerálních hnojiv: 30 g superfosfátu, 15 g dusičnanu draselného a 10 g dusičnanu amonného na kbelík směsi. Alternativně můžete použít jakékoli kompletní hnojivo na zelí.

Mladé rostliny špatně snášejí vysoké koncentrace soli. Proto se do směsí pro sazenice na bázi humusu a drnové půdy přidává pouze poloviční dávka hnojiva. Pokud se nevyskytují žádné známky hladovění, sazenice další hnojivo nepotřebují.

Jako zeminu pro sazenice lze použít přechodnou nebo nížinnou rašelinu s pískem a pilinami. Pokud nejsou k dispozici mikroživiny, lze do půdní směsi přidat popel v množství 2 šálky na kbelík.

Jakmile je půda pro sazenice připravena, můžete začít s výsevem:

1. Do každé nádoby zasejte 2–3 semínka zelí do hloubky 1,5–2 cm, abyste vybrali nejúspěšnější sazenice. Po zasetí půdu vydatně zalijte vodou pokojové teploty. Pro urychlení klíčení semen přikryjte květináče potravinovou fólií.
2. Semena uchovávejte při teplotě 25 stupňů Celsia (77 stupňů Fahrenheita) do vyklíčení. Poté snižte teplotu na 8–10 stupňů Celsia (46–50 stupňů Fahrenheita), abyste zabránili vytahování sazenic. Jakmile se objeví první pravý list, zvyšte teplotu na 15–17 stupňů Celsia (59–62 stupňů Fahrenheita) přes den a na 10 stupňů Celsia (50 stupňů Fahrenheita) v noci.
3. Snížení teploty v noci je nezbytné, aby se zabránilo oslabení sazenic. Takové sazenice se v zemi špatně uchytí. Dobré sazenice připravené k výsadbě do země by měly být podsadité a mít 4–5 pravých listů.
4. Během pěstování udržujte půdu mírně vlhkou, abyste zabránili vzniku černé nohy. Pokud si této choroby všimnete, větrejte místnost a posypte půdu suchým pískem. Pro prevenci choroby přidejte do závlahové vody manganistan draselný (3 g na 10 litrů vody).

Bezpotnicová metoda

Při pěstování velkého množství nebo při omezeném prostoru použijte bezkvětinovou metodu. K tomu rozprostřete připravenou vlhkou směs v rovnoměrné vrstvě 5-6 cm v truhlících a vytvořte brázdy vzdálené 3-4 cm.

Ve fázi 1-2 pravých listů ponořte sazenice Do květináčů o rozměrech 6 x 6 cm, nebo rostliny prořeďte na 5-6 cm od sebe bez vyrývání. Sazenice bez květináčů si během přesazování zachovají pouze 10 % objemu kořenového systému.

Bezkvětinová metoda se zachováním kořenového systému

Existuje i jiná metoda pěstování sazenic, která nezahrnuje použití nádob, ale zachovává kořenový systém co nejvíce neporušený. Tato metoda zahrnuje vytvoření květináčů z dobře navlhčené směsi půdy.

Aby se půda během zálivky nedrobila, přidejte jako pojivo diviznu. Nepoužívejte více než 0,5 litru na kbelík směsi. Při přípravě této směsi buďte opatrní, protože příliš mnoho divizny způsobí, že půda bude příliš hutná, což nepříznivě ovlivní vývoj sazenic.

Vlhkou směs umístěte v rovnoměrné vrstvě 5-6 cm do krabic nebo přímo na zakrytou půdu ve skleníku, lehce ji zhutněte a poté ji podélně i příčně nařežte na kostky o rozměrech 6 x 6 cm.

Bezsemenná metoda pěstování

Rané zelí lze pěstovat i bez sazenic, ale úroda dozraje o něco později. Většina odrůd zelí snese lehké mrazíky, ale pokud chcete zelí zasít přímo do země, pečlivě si přečtěte návod k odrůdě, kterou plánujete pěstovat.

Doba výsadby závisí na vašem regionu a klimatu. Například ve středním Rusku lze rané zelí vysazovat v první dekádě května. Pro tuto metodu použijte plastové kryty nebo plastové lahve, pokud je objem výsadby malý.

Semena vysejte velkoryse do připravené, navlhčené půdy do hloubky 2–3 cm a přikryjte. Půdu udržujte neustále vlhkou. Jakmile rostliny vyvinou tři pravé listy (asi za měsíc), lze krycí materiál odstranit.

Výsadba zelí v otevřeném terénu

Zelí, stejně jako většina rostlin, roste nejlépe, když je vysazeno do čtverce s roztečí řádků stejnou jako rozteč výsadby. Pro snadnou údržbu však mnoho zahrádkářů vysazuje zelí v jednom řádku o šířce 60–70 cm.

Při této metodě pěstování je rozteč výsadby raně zrajícího zelí 30-35 cm. Pokud jste zmeškali termín pro výsadbu sazenic nebo je váš pozemek málo úrodný, měli byste zvětšit rozteč řádků na 80 cm a zelí sázet více roztečí.

Před výsadbou sazenice prohlédněte. Vyřaďte všechny slabé, nedostatečně vyvinuté rostliny nebo ty, které vykazují známky choroby. Nejlepší je vybrat a vysadit sazenice odpoledne nebo pozdě odpoledne.

Další kroky jsou následující:

• tvoří díry hluboké 10-12 cm;
• do každé jamky přidejte hrst humusu a 2 lžíce popela nebo minerálních hnojiv podle pokynů;
• důkladně zalijte otvory alespoň 2 litry vody;
• Pokud byly sazenice pěstovány bez květináče, před výsadbou ponořte jejich kořeny do tekutého roztoku jílu a divizny;
• při výsadbě rostlin prohloubejte kořenový krček o 2-4 cm k prvnímu listu, ale nezakrývejte vrcholový pupen;
• Půdu kolem zelí utlačte, zalijte a posypte suchou zeminou, aby se netvořila krusta;

Po výsadbě trvá 10–14 dní, než dojde k zakořenění. Během této doby mají sazenice sníženou odolnost vůči mrazu, proto by měly být přikryty plastem.

Podívejte se na video, kde se dozvíte o pěstování raného zelí – od výsadby sazenic až po sklizeň:

Péče o rané zelí

Péče spočívá v pletí, kypření půdy, pravidelné zálivce a hnojení. Zalévání začíná druhý den po zasazení sazenic do země a poté alespoň jednou nebo dvakrát týdně.

Během období tvorby hlávek má zelí obzvláště vysokou potřebu vody. Blíže k době sklizně by se však zálivka měla omezit, aby se zabránilo praskání zelí.

Obvykle se provádějí dvě hnojení. Když rostlina zakoření, hnojí se divizna zředěná vodou v poměru 1:10, 0,5 litru na rostlinu. Když se začnou tvořit hlávky, zelí se hnojí dusíkato-draselnými hnojivy.

Je důležité udržovat půdu pod zelím kyprou a nenechat ji vyschnout. Kypření se provádí po dešti a zálivce. Zároveň lze zelí lehce okopávat. Okopávání podporuje vývoj sekundárních kořenů na stonku.

Pěstování zelí ve skleníku

Při pěstování zelí ve skleníku se postupuje stejně jako při pěstování venku. Tato metoda má však několik výhod:

• sklizeň lze získat dříve, protože půda ve skleníku se rychleji zahřívá;
• Ve skleníku je snazší udržovat požadované teplotní podmínky;
• není třeba se obávat počasí, rostliny nebudou poškozeny krupobitím ani silným větrem;
• Zelí je odolnější vůči plísni ve skleníkovém prostředí;
• Zelenina trpí mnohem méně útoky škodlivého hmyzu.

Hlávky zelí se sklízejí v okamžiku, kdy dozrávají, aby se zabránilo jejich praskání.

Choroby zelí

Z choroby zelí V otevřeném terénu jsou rozšířené vaskulární a slizké bakteriózy, černá noha, fomóza a kořenový chřest.

Preventivní opatření k boji proti bakteriálním onemocněním a fomóze jsou následující:

• nepřesazujte zelí na stejném místě po dobu 2-3 let;
• Na podzim odstraňte všechny rostlinné zbytky;
• Semena před výsevem ošetřete.

Abyste zabránili vzniku černé nohy, obnovujte půdu v ​​pařeništích a sklenících a nikdy nepřesypávejte. Vyhněte se přelévání. Pravidelně větrejte skleník a rámy ošetřujte vápenným mlékem nebo formalinem v množství 1 g na 4 litry vody. Při výsadbě sazenic zlikvidujte všechny rostliny napadené černou nohou.

Kila Jedná se o houbové onemocnění, které napadá kořeny rostlin. Jeho vývoj se daří v kyselém prostředí. Proto se pro prevenci onemocnění kyselé půdy alkalizují. Před výsadbou sazenic lze půdu zavlažit koloidním roztokem síry (40 g na 10 litrů vody).

Škůdci zelí

Na trhu je mnoho chemických přípravků na hubení škůdců pro zelí. Pokud neradi používáte chemikálie na zahradě, dřevěný popel je téměř vždy účinný při hubení hmyzu, který zelí napadá.

Popel se posype půdou kolem rostlin, která se poté v intervalech 3-4 dnů kypří do malé hloubky. Roztok popela se připravuje také pro postřik listů zelí. Do roztoku se přidává tekuté mýdlo (1 polévková lžíce na 10 litrů), aby se zabránilo jeho stékání a aby se zajistilo, že se udrží na ošetřovaných površích.

Dalším účinným prostředkem, často používaným k boji proti škůdcům zelí, je směs suché hořčice, černého pepře a popela (směs č. 1) nebo popel + tabák + mletý pepř (směs č. 2). Tyto směsi lze také použít k přípravě roztoku.

Recenze raných odrůd

Pěstování raných odrůd zelí nevyžaduje žádné specializované zemědělské znalosti. S trochou úsilí a píle se vám odmění šťavnatými a lahodnými hlávkami zelí, ze kterých se dají výborně připravit saláty a vydatná dušená masa!

Často kladené otázky