Jak si sami vypěstovat brokolici Fiesta – Průvodce od A do Z

Odrůda brokolice Fiesta je hybrid, odtud pochází označení F1. Díky své hybridní povaze je tato odrůda považována za snadno pěstovatelnou, lze ji pěstovat jak venku, tak ve sklenících a pěstuje se téměř ve všech regionech Ruska. Tato rostlina je díky svému bohatému chemickému složení výživná i prospěšná. Prozradíme vám, jak si brokolici Fiesta vypěstovat sami.

Historie odrůdy brokolice Fiesta

Brokolice vznikla před několika staletími, ale hybrid Fiesta byl vyšlechtěn relativně nedávno – teprve v roce 1999 byla tato odrůda zařazena do ruského státního registru jako zelí s neomezenou pěstební plochou. Předpokládá se, že brokolice pochází z východního Středomoří, odkud se rozšířila do Evropy, Ameriky a zemí SNS.

Brokolice Fiesta byla vyšlechtěna v Holandsku ve školce Bejo Zaden BV. Byly použity různé odrůdy v různých kombinacích, takže hybrid „vstřebal“ ty nejlepší vlastnosti všech svých rodičů.

Chemické složení

Brokolice Fiesta je považována za nízkokalorický produkt – pouze 32 kcal na 100 g. Ale co je nejdůležitější, tento hybrid dokáže poskytnout 99 % denní potřeby těla v podobě kyseliny askorbové. Fiesta obsahuje řadu vitamínů – B9, B6, B5, B2, B1, TE, NE, PP, Phe, A, C, E, K – a také betain, beta-karoten a alfa-karoten.

Mezi nalezené mikroprvky patří chrom, jód, bor, železo, nikl, měď, selen, zinek a mangan. Brokolice je také bohatá na draslík, vápník, síru, sodík, křemík, fosfor a hořčík.

Další ukazatele:

• voda – téměř 90 g;
• sacharidy – asi 6,5 g;
• bílkoviny – téměř 3 g;
• tuky – pouze 0,4 g;
• vláknina – něco málo přes 2,5 g.

Je samozřejmé, že tato odrůda zelí obsahuje esenciální a nahraditelné kyseliny a další látky, protože jich obsahuje dostatek k zajištění normálního zdraví.

Vlastnosti aplikace

Lékaři doporučují fiestu jako dietní produkt, ale doma je zelí vhodné pro všechny druhy vaření. Může se smažit, vařit nebo dusit. Používá se do zapékaných pokrmů, dušených pokrmů, omáček, předkrmů i druhých chodů.

Doba zrání a výnos

Brokolice Fiesta je středně raná odrůda s vegetační dobou 80–90 dní od vysazení sazenic do otevřeného terénu. Výnosy jsou považovány za průměrné, s průměrnou péčí je možné dosáhnout 2,5–3,5 kg na metr čtvereční. Při přísném dodržování všech agrotechnických postupů, včetně pečlivé zálivky a hnojení, však lze dosáhnout výnosů až 4–5 kg na metr čtvereční.

Charakteristika, popis vzhledu, chuť

Hybridní brokolice Fiesta F1 je jednoletá rostlina podobná chřestu z čeledi brukvovitých (Brassicaceae). Každá rostlina dosahuje výšky 80–95 cm s růžicí dlouhých, vzpřímených listů.

Další vlastnosti odrůdy:

• Listy. Tvar je protáhlý a vlnitý, s vezikulární strukturou. Po celé délce probíhá charakteristický zakřivený obrys. Povrch má voskový, namodralý povlak. Směr je svislý.
• Hlavy/stonky. Hlávky mají velmi hustou strukturu (připomínají květák) a kulatý tvar, i když se vyskytují i ​​zploštělé exempláře. Tvorba hlávek začíná, když se vytvoří alespoň 16 listů. Hlávka je velká – má průměr 15 cm a hmotnost přibližně 500 g.
  Pokud však budete striktně dodržovat všechny agrotechnické postupy, můžete získat zelí o hmotnosti až 1,5-2,0 kg. Hlávky mají hrbolatý povrch a sytě zelenou barvu s tyrkysově modrým odstínem. Stonek je průměrné velikosti.
• Útěky. Stonky brokolice jsou uspořádány ve shlukech. Jsou malé, ale extrémně šťavnaté, vyrůstají ze stonku. Je jich 500–2 000. Boční výhonky zcela chybí, což odlišuje Fiestu od ostatních odrůd brokolice.
• Kořenový systém. Skládá se z centrální tyče s velmi silnou základnou, ze které vyrůstá mnoho kořenových výhonků.
• Chuť. Docela příjemné a výrazné. Jsou přítomny oříškové tóny.

Pro které regiony je vhodný?

Brokolice Fiesta se pěstuje především ve středním Rusku, jižních a severních oblastech, takže je ideální pro pěstování v celém Rusku. Optimální teplotní rozmezí je však 18–25 °C. Nadměrné teplo způsobuje, že brokolice ochabuje.

Hlavní výhody a nevýhody hybridu

Brokolicové zelí Fiesta F1 má mnoho pozitivních vlastností, mezi nimiž vynikají následující:

Jaký je rozdíl oproti jiným odrůdám a hybridům?

Fiesta má oproti jiným odrůdám brokolice několik jedinečných rozdílů. Patří mezi ně:

• odolnost proti chladu;
• absence postranních výhonků;
• pěstování ve všech regionech bez omezení;
• oříšková příchuť;
• produktivita výsadby i při náhlých změnách teplot.

Prvky přistání

Výsadba je při pěstování brokolice Fiesta klíčová, protože vyžaduje správnou přípravu půdy, řádné vykopání jámy a především dostatečnou hloubku výsadby sazenic. Existují dva typy výsadby: sazenice a přímé sazenice.

Požadavky na půdu

Brokolice Fiesta vyžaduje úrodnou, lehkou a dobře propustnou půdu. Nejlepší je černozem, hlinitá, písčito-hlinitá a středně jílovitá půda. PH půdy by mělo být neutrální nebo mírně kyselé. Brokolici se nejlépe daří na místech, kde byly dříve osázeny obiloviny, luštěniny, okurky, rajčata a trvalky.

Příprava na přistání

Místo by mělo být připraveno předem – nejlépe na podzim. Pokud to ale není možné, pak alespoň 2–4 týdny před výsadbou. K tomu stačí půdu zryt a přidat hnůj nebo kompost. Pokud je půda silně kyselá, přidejte vápno nebo dolomitovou mouku.

Bez ohledu na způsob výsadby v otevřeném terénu je třeba připravit semena. Zde je postup:

1. Protřepejte sadební materiál – odstraňte všechny duté, poškozené, přesušené nebo shnilé části.
2. Semena dezinfikujte namočením do světle růžového roztoku manganistanu draselného po dobu 15 minut.
3. Namočte do vody na 2 dny.
4. Ošetřete stimulátorem růstu dle pokynů.
5. Položte na vlhký kousek gázy a nechte semínka vyklíčit.

Jak sázet bez sazenic?

Semena by měla být vysazena ven, když se teplota vzduchu ustálí na 14-16 stupních Celsia. Tato metoda je vhodná pro střední zeměpisné šířky a jih.

Pravidla setí:

• Vyrovnejte povrch záhonů.
• Vytvořte brázdy. Vzdálenost mezi řádky by měla být alespoň 50 cm a mezi keři 30 cm.
• Na drážky rozprostřete tenkou vrstvu dřevěného popela a humusu.
• Mírně navlhčete.
• Semena zasaďte do hloubky asi 2 cm.
• Zakryjte substrátem.
• Zalijte to vodou.
• Zakryjte rostliny plastovou fólií. Černá je nejlepší.

Kryt denně otevírejte na 15–30 minut, aby mohl proudit vzduch, a občas zalévejte. Jakmile se objeví klíčky, kryt zcela odstraňte. Rostliny prořeďte, jakmile se objeví první tři listy.

Načasování, schéma a pravidla pro výsadbu sazenic

Tato metoda se používá v drsném podnebí. Semena se vysévají v dubnu a květnu, v závislosti na regionu. Po přípravě semen postupujte takto:

1. Připravte nádoby a vydezinfikujte je. Lze použít rašelinové květináče nebo voštinové misky.
2. Naplňte je substrátem. Můžete si ho koupit v obchodě nebo si ho vyrobit sami. Smíchejte 3 díly zahradní zeminy s 1 dílem písku. Pokud je půda mírně kyselá (rašelina okyseluje), můžete přidat 0,5 dílu rašeliny.
3. Výsadbový materiál umístěte do hloubky 0,5-1 cm.
4. Nastříkejte rozprašovačem.
5. Zakryjte sklem nebo průhlednou plastovou fólií.
6. Umístěte nádobu na teplé místo.

Pokračujte v péči o ně jako obvykle, včetně zalévání a větrání. Jakmile se vytvoří první tři listy, přesaďte sazenice do jednotlivých květináčů a když dosáhnou 6-8 listů, přesaďte je do otevřené půdy nebo skleníku.

Některá pravidla:

• teplota v místnosti během setí je +18-20 stupňů, při objevení prvních výhonků - od +10 do +15 stupňů, při tvorbě 3 listů - opět +20 stupňů;
• Nejjednodušší způsob, jak semena utěsnit, je pinzetou;
• Je lepší okamžitě udržovat mezi sadbovaným materiálem vzdálenost 5 cm, než jej později proředit;
• Do substrátu můžete přidat humus nebo kompost, což urychlí klíčení;
• Na dno nádob umístěte oblázky nebo keramzit pro odvodnění – zabráníte tak stagnaci vody;
• Nezapomeňte ve spodní části nádob udělat otvory pro odtok tekutiny a umístit tác.

Vlastnosti kultivace

Klíčem k pěstování brokolice Fiesta je sledování úrovně vlhkosti půdy. Nedostatek vody výrazně ovlivní chuť rostliny – bude řídká, hořká a nepříjemná.

Nuance péče

Pro dlouhodobé udržení vlhkosti použijte mulč. Použijte slámu, hnůj, piliny nebo čerstvě posekanou trávu (nejlépe kopřivu, hluchavku a podobné rostliny bohaté na živiny). Dbejte také na následující postupy údržby:

• Uvolňování. První ošetření proveďte 7 dní po výsadbě sazenic a 3 týdny po zasetí semen. Poté po každé zálivce půdu kypřete.
• Plevelení. Provádí se jednou týdně nebo podle růstu plevele.
• Zalévání. Zvolte metodu kapkového zavlažování. Půdu dle potřeby navlhčete, abyste zabránili tvorbě suché krusty. Proto zalévejte přibližně dvakrát až třikrát týdně.
• Vrchní obvaz. Dva týdny po přesazení aplikujte dusík a fosfor. Pokud jste zasadili semena, rostliny pohnojte 25–28 dní po objevení prvních klíčků. Podruhé pohnojte, když se vytvoří malé hlávky. K tomu je potřeba roztok dusičnanu amonného (20 g), dusičnanu draselného (40 g) a vody (10 l).
  Můžete přidat dřevěný popel. Potřetí aplikujte, až se hlávky zelí naplní. Rozpusťte 50 g superfosfátu v 10 litrech vody. Po každém krmení zalijte vodou.

Kontrola škůdců a chorob

Fiesta, jakožto hybridní rostlina, je extrémně zřídka náchylná k chorobám. Proto postačí preventivní ošetření fungicidy a insekticidy. Mezi běžné škůdce patří mšice, slimáci, sýkorky a chrousti. K boji proti nim použijte následující:

• mšice – roztok léku Oxyhoma nebo mýdlový roztok;
• slimáci – potřebujete hedvábí nebo poprašování dřevěným popelem;
• chroust – roztok manganistanu draselného;
• zelná můra – lék Lepidocid.

Sklizeň a skladování

Sklizeň začíná v srpnu a končí koncem září. Je důležité sledovat změnu barvy brokolice – sklízet je třeba hlávky, dokud jsou ještě tmavě zelené. Pokud se barva změní, zelenina je přezrálá, což znamená, že není vhodná ke skladování ani ke konzumaci.

Jak a kdy sbírat?

Sklizeň by měla začít, když jsou hlávky plně zralé. Měly by být odříznuty ostrým nožem, včetně stonků. Nejlepší doba pro sklizeň je ráno nebo večer.

Funkce úložiště

Brokolice Fiesta má vynikající trvanlivost, ale správné skladování je nezbytné. Zvažte tyto tipy:

• lze skladovat v místnosti asi 5 dní;
• přibližně 20 dní v chladničce při teplotě +6 stupňů;
• 60 dní – ve sklepě nebo suterénu při teplotě 0 až -1 stupňů;
• přibližně 8 měsíců v mrazáku (teplota -15-18 stupňů).

Při skladování ve sklepě je důležité umístit prodyšnou nádobu na paletu a dno vyložit vlhkou utěrkou. Nádobu přikrýt plastovou fólií.

Jaké potíže mohou nastat při pěstování?

Hlavním problémem je dodržování správných postupů hospodaření s vlhkostí půdy. Pokud se zelí včas nezalije, vyschne.

Recenze zahrádkářů na brokolici Fiesta

Brokolice Fiesta je všestranný hybrid, který lze pěstovat ze semen nebo přesazovat. Má příjemnou oříškovou chuť, vynikající trvanlivost a vynikající přepravitelnost, díky čemuž je mezi zemědělci oblíbená nejen pro osobní spotřebu, ale i pro komerční využití.

Často kladené otázky