Podrobný návod k pěstování brokolice Marathon

Brokolice zaujímá zvláštní místo díky svému bohatému obsahu vitamínů a minerálů. Hybrid Marathon se snadno ošetřuje, je odolný vůči chladu a produkuje vysoké výnosy. Tato odrůda je oblíbená pro pěstování v Moskevské oblasti a středním Rusku.

Popis hybridu brokolice Marathon F1

Brokolice, původně pocházející ze Středomoří, si získala celosvětovou slávu a rozšířila se po celém světě. Moderní šlechtitelské úsilí vedlo k vytvoření řady hybridů, které se vyznačují zvýšenou produktivitou a odolností vůči chorobám.

Zdravotní přínosy brokolice

Hybrid si získal popularitu díky své vynikající chuti. Zelenina je také ceněna pro své četné prospěšné vlastnosti:

• Je bohatý na bílkoviny a nízký obsah vlákniny, což z něj činí oblíbenou volbu pro tvorbu dietních pokrmů.
• Je zdrojem vitamínů C a E, obsahuje draslík, vápník, chrom, hořčík a fosfor.
• Pravidelná konzumace podporuje urychlené zotavení a má příznivý vliv na celkové zdraví díky přítomnosti folátu, cholinu a methioninu.

Sulforafan, který se nachází v zelí, má antibakteriální vlastnosti a podporuje urychlenou regeneraci sliznic.

Použití odrůdy

Je široce používán v různých způsobech vaření a dietních režimech. Pojďme se na něj podívat blíže:

• Čerstvá konzumace. Přidávejte nasekané do čerstvých salátů, čímž jim dodáte charakteristickou chuť a nutriční vlastnosti.
• Vaření v polévkách. Květenství jsou skvělým doplňkem polévek, dodávají jim vůni a bohatost.
• Zapékané pokrmy a dušená jídla. Vhodný do zapékaných pokrmů a dušených pokrmů, jeho jemná chuť a zachované živiny dodají pokrmům zvláštní chuť a užitek.
• Vaření v páře. Lze jej vařit v páře, čímž se zachová maximální množství živin.
• Nakládání a solení. Vhodné k nakládání, které dodává další chuťové nuance, a k solení, které umožňuje dlouhodobé uchování produktu.
• Zmrazení pro dlouhodobé skladování. Pro pohodlné a dlouhodobé uchování zeleniny lze zeleninu zmrazit.

Vzhled rostliny

Středně velká hlávka, zbarvená šedozeleně, váží průměrně 0,8 kg. Textura je hustá a jemná. Růžice listů má vyvýšenou strukturu. Listy jsou středně velké, s bublinkovým a hladkým povrchem.

Boční hlávky se mohou vyvíjet rovnoměrně a dosahovat sekundárních hlávek o hmotnosti 100 až 150 g, což zajišťuje dlouhotrvající a vysoce kvalitní plodění. Po sklizni hlavní hlávky se sekundární hlávky začnou tvořit do 2–3 týdnů.

Doba zrání a výnos

Patří do skupiny středně zrajících – od vyklíčení po sklizeň hlavní hlávky uplyne 80 až 85 dní. Při pěstování ze sazenic ve volné půdě se tato doba zkracuje na 55–60 dní. Výnosy se odhadují na 3,2 až 4 kg na metr čtvereční.

Prevence nemocí

Efektivní pěstování zahrnuje řadu důležitých postupů. Preventivní opatření jsou nezbytná:

• Ošetření a kalení semen. Před setím semena předem ošetřete a otužte, aby zajistili lepší klíčení.
• Preventivní postřik. Pro prevenci různých škůdců a chorob postřikujte chemikáliemi nebo použijte lidové prostředky.
• Otužování sazenic. Před výsadbou sazenice otužujte, aby se lépe přizpůsobily půdním podmínkám.
• Kypření půdy. Pravidelné kypření mezi řádky a kolem rostlin, zejména po dešti, pomáhá zlepšit strukturu půdy a přístup vzduchu ke kořenům.
• Zalévání. Výsadbu zalévejte, jakmile půda vyschne.
• Pletí a odstraňování nemocných rostlin. Pravidelné pletí a odstraňování nemocných rostlin je důležité pro prevenci šíření chorob.
• Větrání skleníků a pařenišť. Ve sklenících a pařeništích zajistěte dobré větrání, abyste zabránili přehřátí a dosáhli optimálních podmínek pro růst.

Střídání plodin pomáhá předcházet hromadění chorob a škůdců v půdě.

Regiony pěstování brokolice Marathon

Ideální pro pěstování ve většině oblastí, s výjimkou oblastí s vysokými teplotami. Není vhodné pro horké podnebí:

• Severní;
• Severozápadní;
• Centrální;
• Volha-Vjatka;
• Centrální Černozem;
• Severokavkazský;
• Střední Volha;
• Dolní Volha;
• Ural;
• Západosibiřský;
• Východní Sibiř;
• Dálný východ.

V těchto oblastech nemusí být pěstební podmínky dostatečně příznivé kvůli vysokým teplotám, což může ovlivnit vývoj a výnos plodiny.

Výhody a nevýhody

Během vývoje hybridu bylo vylepšeno několik vlastností, díky čemuž si získal oblibu mezi zemědělci po celém světě. Výhody hybridu Marathon:

Jedinou nevýhodou této plodiny je její nesnášenlivost k horkému podnebí. Z tohoto důvodu nemusí pěstování na jihu přinést tak bohatou úrodu jako v chladnějších oblastech.

Vlastnosti výsadby a pěstování

Pěstování je povoleno pouze metodou sazenic. Pro dosažení nejlepších výsledků postupujte podle těchto kroků:

• Ošetření semen. Před výsevem ošetřete semena pro zvýšení klíčivosti a výnosu. Vyberte velká, nepoškozená semena, namočte je do slabého roztoku manganistanu draselného a lehce osušte.
• Výsev semen pro sazenice. Semena umístěte do květináče nebo rašelinových kelímků. Zasaďte je maximálně 1 cm hluboko, s odstupem 2–3 cm mezi jednotlivými semínky. Navlhčete půdu, přikryjte potravinovou fólií a umístěte na dobře osvětlené místo.
• Sazenice. Jakmile klíčky vyklíčí, odstraňte kryt. Jakmile se sazenice objeví 2–3 pravé listy, přesaďte je do jednotlivých nádob.
• Transplantace do země. Sazenice přesaďte do otevřené půdy a vyberte si slunné místo chráněné před průvanem. Půdu připravte obohacením kompostem. Mezi rostlinami udržujte odstup 30 cm a mezi řádky 50 cm.

Vzhledem k vlastnostem zeleniny je metoda výsadby sazenic nejúčinnější a zajišťuje úspěšný růst a sklizeň v různých klimatických podmínkách.

Péče

Navzdory nenáročné údržbě je péče o zelí nezbytná pro bohatou úrodu po celou vegetační sezónu. Mezi klíčové aspekty patří:

• Kypření půdy. Pravidelné kypření záhonu a současné odstraňování plevele a okopávání keřů zlepšuje přístup kyslíku a vlhkosti ke kořenům.
• Zalévání. Zalévejte pravidelně a vydatně. Zalévejte každých 6-7 dní, ráno nebo večer. Množství zálivky by mělo být stanoveno individuálně, přičemž dbejte na to, aby byla půda navlhčena do hloubky 12-15 cm. Za horkého počasí listy dodatečně rostete.
• Hnojivo. Hnojivo aplikujte několikrát během sezóny: dva týdny po výsadbě sazenic dusíkatým hnojivem a o tři týdny později ledkem. Měsíc po druhé aplikaci aplikujte hnojivo draselno-fosfátové.

Dodržujte tyto pokyny pro zajištění zdravého růstu a vysokých výnosů.

Choroby a škůdci

Marathon má významnou výhodu v podobě vyvinuté imunity vůči běžným chorobám zelí, jako je černá noha, mozaika, hniloba kořenů, bílá hniloba a suchá hniloba, což často eliminuje potřebu preventivního nebo kurativního chemického ošetření. Ve vzácných případech se mohou objevit mšice nebo blešivci.

Pro odpuzování škůdců postříkejte rostliny slabým nálevem z cibule nebo česneku. Tento postup opakujte každých 10 dní s použitím 2 kg nasekané cibule nebo česneku v 10 litrech vody.

Potíže s pěstováním

Brokolice, i když není nejběžnější zahradní plodinou, může při pěstování představovat určité problémy. Zde je několik problémů a jejich řešení:

• Absence bočních vidlic a malá centrální hlava. Příčinou jsou sazenice vysazené příliš hustě. Pro zvýšení výnosu prořeďte plodiny a ponechte pouze ty nejsilnější a nejzdravější rostliny.
• Malá a odolná centrální vidlice. To je způsobeno přerostlými sazenicemi. Tento problém nelze napravit. V budoucnu sledujte načasování výsadby sazenic, abyste se vyhnuli jejich přerůstání.
• Nedostatečně vyvinutý, chřadne v důsledku kyselé půdy. Zelí roste lépe v neutrálních a mírně zásaditých půdách než v kyselých. Udržujte neutrální půdu a v případě potřeby přidávejte vápno nebo jiné materiály upravující kyselost půdy.

Pravidelné sledování a péče o vaše rostliny pomůže předcházet potenciálním problémům a zajistit úspěšné pěstování.

Sklizeň a skladování

Při sklizni zvažte několik klíčových charakteristik, abyste zajistili produkci nejvyšší kvality. Nezralé cibule nejsou vhodné pro skladování a vaření, zatímco přezrálé cibule začínají kvést, takže jsou nepoživatelné.

Sklízejte brzy ráno. Ořízněte hlávky zelí a nechte asi 10 cm stonku. Čerstvé zelí vydrží až týden. Pro delší skladování ho rozdělte na růžičky a zmrazte.

Skladujte v chladném sklepě při teplotě ne vyšší než 2 °C. Každé květenství pevně zabalte do potravinářské fólie a vložte do perforované dřevěné krabice. Maximální trvanlivost je 8 měsíců.

Tipy a recenze od zkušených zahradníků

Podle zkušeností mnoha zahrádkářů se doporučuje pěstovat si plodinu sami, než kupovat sazenice na trhu. Tento přístup umožňuje sledovat vývoj sazenic a včas je přesazovat do otevřené půdy.

Existuje mnoho různých odrůd brokolice, ale mezi pozdními hybridy si zvláštní pozornost zaslouží Marathon. Je nenáročná na péči, odolná vůči chladu a vysoce produktivní, takže je ideální pro pěstování v Moskevské oblasti a středním Rusku.

Často kladené otázky