Jaké jsou vlastnosti odrůdy červnového zelí?

Červnové zelí existuje od minulého století. Během této doby dvakrát změnilo svůj název. Nejprve to bylo June 3200 a poté June Early. Tato odrůda je považována za raně zrající a lze ji pěstovat jak sazenicí, tak i přímým výsevem. Mezi domácími kuchaři si zaslouženě získává oblibu při přípravě pokrmů z čerstvých produktů.

Botanický popis odrůdy

Zelí Červnové bylo vyšlechtěno v roce 1967, ale do státního registru bylo zapsáno až o čtyři roky později. Odrůda se vyznačuje vysokým výnosem, rovnoměrným zráním a reprezentativním vzhledem.

Když byla v roce 1971 zapsána do rejstříku, bylo uvedeno, že odrůda je určena k pěstování ve všech regionech Ruska. Optimální klima pro bohatou úrodu s minimální péčí je mírné a teplé, a to v centrální části země.

Vzhled a použití

Červnové zelí je raně zrající odrůda. Dosáhne zralosti 90–110 dní po výsevu. Při pěstování ze sazenic se přesazování do zahrady uskutečňuje 30–45 dní po vyklíčení.

Stručný popis odrůdy:

• výtok je kompaktní a vyvýšený (velikost se pohybuje od 40 do 50 cm);
• listy jsou středně velké (10–15 cm v průměru), s vlnitými okraji;
• barva - jemně zelená;
• odstín na řezu je bíložlutý;
• hustota hlávek zelí je průměrná;
• tvar vidliček je kulatý (někdy se mírně zploští);
• struktura listů je mírně pubertální s tenkými žilkami;
• délka stonku - střední;
• chuť je sladká, trochu kyselá, ale po tepelném zpracování zůstává pouze sladkost;
• povrch - má lehký voskový povlak;
• hmotnost - od 900 do 2500 g.

Červnové zelí se běžně používá k přípravě salátů, zeleninových příloh, náplní a boršče.

Listy se při příliš dlouhém vaření zlomí. Doporučuje se vařit a dusit co nejkratší dobu, jak je uvedeno v konkrétním receptu.

Produktivita a složení

Z metru čtverečního lze v závislosti na pěstebních podmínkách a péči sklidit 3 až 7 kg této zeleniny. Červnové zelí je považováno za velmi výživné. Obsahuje mnoho prospěšných látek, z nichž nejvýznamnější jsou:

• vitamíny - PP, K, C, A, U (velmi vzácné) a všechny skupiny B;
• mikroelementy - hořčík, draslík, jód, vápník, zinek, fosfor, železo;
• kyseliny - listová a pantothenová.

Zelí obsahuje až 3,8–4 % cukru a 8–8,2 % sušiny. Na 100 g výrobku připadá 25–27 kcal.

Tato odrůda se doporučuje k čerstvé konzumaci a k ​​použití při dně, onemocnění ledvin, ischemické chorobě srdeční a urolitiáze. Klíčové prospěšné vlastnosti:

• posílení imunitního systému;
• zrychlení metabolismu;
• snížení zánětlivých procesů;
• zlepšení stavu nehtů, vlasů a pokožky obličeje;
• posílení kostí a kloubů;
• regenerace tkání;
• normalizace hladiny cukru v krvi atd.

Výhody a nevýhody

Červnové zelí je volbou mnoha zahrádkářů a velkých agronomů pro pěstování. To je dáno četnými pozitivními vlastnostmi této odrůdy.

Agrotechnické vlastnosti

Pěstitelské techniky zahrnují mnoho důležitých bodů: výsadbu semen (pro sazenice nebo přímo do země), přesazování (sazenicovou metodou), zalévání, dodržování časových a teplotních podmínek atd. Pokud nedodržujete zavedená pravidla, neměli byste očekávat bohatou úrodu.

Jak připravit sadební materiál?

Správná předúprava semen určuje odolnost rostlin vůči nepříznivým podmínkám, rychlost tvorby klíčků a další faktory. Pro přípravu semen je třeba dodržovat následující klíčové kroky:

1. Kalibrace. Vytřiďte sadební materiál a vyberte nejkvalitnější (bez poškození, plísní atd.) a velká zrna.
2. Kontrola klíčivosti. Připravte si solný roztok: 1 polévková lžíce soli na 200 ml vody. Semínka namočte na 15–20 minut. Dutá semínka vyplavou na hladinu. Vyhoďte je, protože nevyklíčí.
3. Dezinfekce. Pro zelí jsou považovány dvě nejlepší možnosti:
   • namočte do světle růžového roztoku manganistanu draselného po dobu 30 minut;
   • Semena namočte na 10–11 hodin do roztoku 1 litru vody a 1 g Fitosporinu.
4. Zahřívání. Vložte rostlinný materiál na 25–30 minut do horké vody (teplota od +60 do +70 °C).
5. Klíčení. Zabalte semínka do vlhké plátýnka a vložte je do nádoby s trochou vody na dně. Nechte, dokud se nevytvoří klíčky (3 až 5 dní).

Při vylodění do otevřeného terénu Doporučuje se také otužování semen. Vlhká semena vložte do vlhké utěrky, přendejte je na boční polici lednice a nechte 8–9 hodin. Poté je na stejnou dobu přendejte zpět do pokojové teploty. Tento postup opakujte 2–3krát.

Výběr místa a příprava půdy

Tato raná odrůda zelí vyžaduje dostatek světla. Plocha určená k setí by měla být plně osluněná, bez zastíněných míst.

Nezapomeňte vzít v úvahu pravidla střídání plodin:

• dobří sousedé - česnek, hlávkový salát, cibule, ředkvičky, kopr, celer, máta, heřmánek, šalvěj, měsíček lékařský;
• nepřijatelní sousedé - mrkev a rajčata;
• nejlepší předchůdci - brambory, cibule, hrášek, cuketa, mrkev, fazole;
• nežádoucí prekurzory - hořčice, křen, ředkvičky, řepka, jakýkoli druh zelí.

Správná příprava půdy je klíčová. První věc, kterou je třeba zvážit, je pH půdy. Červnové zelí preferuje pH 5-6. Půda je obvykle kyselejší. Budete muset půdu neutrálně upravit. Postupujte takto:

1. Rozpusťte 5 kg vápna v 10 litrech vody.
2. Důkladně promíchejte.
3. Zalévejte zahradu rychlostí 10 metrů čtverečních.

Zelenina preferuje úrodnou, kyprou půdu. Připravte si ji na podzim:

1. Odstraňte všechny nečistoty, listí, větve.
2. Vykopej to a aplikovat hnojivoNa každý metr čtvereční přidejte 7 kg kompostu nebo shnilého hnoje. V případě potřeby přidejte superfosfát (40 g na metr čtvereční).
3. Na jaře oblast znovu vykopejte, poté ji nejprve vyčistěte.
4. Aplikujte hnojivo. Smíchejte 1 lžíci dusičnanu vápenatého se stejným množstvím superfosfátu (počítáno na 1 metr čtvereční), přidejte 300 g dřevěného popela (rozptýlete po zahradě).
5. K vyrovnání povrchu použijte hrábě.

Termíny výsadby

Pro objevení prvních klíčků vyžaduje odrůda teplotu půdy a vzduchu 3–5 °C. Jakmile rostliny začnou růst, je nejlepší je přikrýt plastem, aby se zabránilo zpomalení jejich vývoje. Abyste tomu zabránili, vysejte semena při teplotě 10–16 °C, ale tím se zpozdí období sklizně.

Klimatické podmínky se v jednotlivých regionech liší. V některých oblastech přetrvává hrozba opakovaných mrazů až do poloviny června. V tomto období je ochrana plodin prioritou.

Doba setí závisí na způsobu pěstování a regionu:

Jak zasadit do otevřeného terénu?

Při výsadbě červnového zelí je důležité dodržovat správný rozestup mezi rostlinami. Optimální rozestup pro tuto odrůdu je 60 cm mezi řádky a 45 cm mezi semeny v řádku.

Podrobný návod k výsadbě semen:

1. V připraveném prostoru vykopejte jámy podle diagramu. Semena zasaďte do hloubky 2,3–3 cm a sazenice podél kořenového systému (aby rostlina „seděla“ 3–4 cm pod spodním děložním listem).
2. Do každé jamky přidejte hnojivo. V závislosti na složení půdy ve vaší konkrétní zahradě vyberte jednu z následujících možností:
   • 1 lžíce dřevěného popela, 250–300 g kompostu – pro těžké a podzolické půdy;
   • 1 čajová lžička nitroammofosky – univerzální přípravek pro všechny typy půdy.
3. Smíchejte s půdou, aby se rostlinný materiál nespálil.
4. Zalévejte štědře teplou, odstátou vodou. Počkejte, až se vsákne.
5. Vložte keř nebo dejte 2 semínka.
6. Posypte zeminou a lehce zhutněte dlaněmi.
7. Navlhčete, ale použijte poloviční množství vody.

Pro udržení požadované úrovně vlhkosti posypte mulčem - slámou, listím.

Vlastnosti pěstování pomocí sazenic

Metoda pěstování sazenicemi se nejlépe používá v chladném podnebí, protože optimální teplota pro setí nastává pozdě a léta jsou krátká. Zelí plodící v červnu má poměrně silný kořenový systém a snadno se přesazuje.

Nejprve si připravte nádoby – rašelinové květináče, plastové kelímky/lahve, nádoby nebo dřevěné bedny. Budete také potřebovat substrát. K dostání je v zahradních centrech. Pokud chcete, můžete si ho vyrobit sami. Nejlepší směsi pro rané zelí:

• rašelina, zahradní půda a humus, odebrané ve stejných poměrech;
• trávníková půda - 3 díly, sypká rašelina - 1 díl, jemný říční písek - 1/3.

Nezapomeňte dezinfikovat půdu. Předehřejte v troubě na 180–200 °C po dobu 30–35 minut.

Co dělat dál:

1. Do dna nádob vytvořte drenážní otvory a položte 2–3 cm vrstvu malých kamínků, keramzitu nebo perlitu.
2. Přidejte směs půdy tak, aby od povrchu k okraji sklenice zůstaly 2 cm.
3. Zalijte to vodou a nechte ji vsáknout.
4. Párátkem udělejte důlky hluboké 1–1,5 cm. Vzdálenost mezi semínky by měla být 5–7 cm.
5. Vkládejte 2 semena najednou, posypte zeminou bez zhutnění.
6. Navlhčete rozprašovačem a nádoby zakryjte plastovou fólií nebo sklem.

Dále vytvořte následující podmínky (před přesazením do otevřeného terénu):

1. Teplota. Dokud se neobjeví sazenice (přibližně 5 dní), uchovávejte semena v místnosti s teplotou teploměru +18–20 °C, poté snižte teplotu na +10–12 °C a po dalších 7 dnech ji opět zvyšte na +15–17 °C.
2. Osvětlení. Optimální délka denního světla je 12 až 15 hodin. Během tmavých hodin sazenice osvětlujte lampou.
3. Zalévání. Než se objeví klíčky, zalévejte je rozprašovačem. Poté zalévejte tenkým proudem z konve. Postup opakujte, jakmile půda vyschne.
4. Film. Kryt na nádobě udržujte, dokud klíčky nedosáhnou výšky 2 cm.
5. Vybírání. Proceduru proveďte 15 dní po odstranění krytu.
6. Vrchní obvaz. Měly by jich být tři:
   • ihned po sklizni - na 1 litr vody - 2 g dusičnanu amonného, ​​4 g superfosfátu, 1 g draselné soli;
   • 10 dní po transplantaci - stejné složení, ale na 0,5 litru vody;
   • 2 dny před přesazením do otevřeného terénu nechte ledek a superfosfát ve stejné koncentraci a přidejte 7 g draselné soli.
7. Kalení. Tento postup proveďte 12 dní před přesazením do zahrady. Za tímto účelem berte sazenice ven každý den a postupně prodlužujte dobu (začněte s 1–2 hodinami).

Péče

Péče o červnové zelí není složitá. Postupujte podle stejných kroků jako při pěstování jakékoli jiné zeleniny, ale mějte na paměti několik jemností.

Věnujte velkou pozornost zálivce. Tato odrůda bez vody nepřežije. Jeden keř vyžaduje přibližně 4 litry na aplikaci. Zalévejte alespoň dvakrát týdně a během sucha až 4krát. Vlastnosti:

• Ihned po přesazení sazenic je 5-6 dní nezalévejte - jinak se nezakoření;
• 30 dní před sklizní snižte zálivku na polovinu;
• 14 dní před plnou zralostí zcela přestaňte zalévat;
• Nedovolte, aby kapky dopadly na listy.

Další důležité události:

1. Uvolňování. Tento postup nasytí půdu a kořenový systém kyslíkem a eliminuje plevel. Po každé zálivce nebo dešti kolem kořenové zóny nebo v celých záhonech zelí půdu kypřete.
2. Hilling. Červnové zelí nevyžaduje časté okopávání, ale mělo by se provádět. To podpoří další růst bočních kořenů a posílí stabilitu rostliny. Zelí okopávejte dvakrát: když se vytvoří 5–7 listů a 2–3 týdny poté.

Hnojení vyžaduje zvláštní pozornost. Provádí se dvakrát, s přihlédnutím k tomu, že hnojiva byla aplikována během setí. Pod každý keř nalijte 2 litry následujícího roztoku:

• poprvé, když se na rostlinách vytvoří 5-6 listů, je pro urychlený růst zelené hmoty potřeba dusík (použijte tekutý mullein zředěný vodou v poměru 2:10 nebo přidejte močovinu - 30 g na 10 litrů vody);
• podruhé, když se vytvoří hlávkové zelí - na 10 litrů vody - 10 g dusičnanu amonného nebo roztok z 10 litrů vody, 5 g dvojitého superfosfátu, 4 g močoviny a 8 g síranu draselného.

Není třeba přehnojovat. Nahromadí se velké množství dusičnanů. Pokud si nechcete vyrábět vlastní směsi, kupte si komplexní hnojiva, jako je Agricola, OMU, Planta nebo Sotka. Používejte dle návodu.

Choroby a škůdci

Červnové zelí je považováno za odolné vůči mnoha chorobám a škůdcům, ale za nepříznivých podmínek a nesprávné péče vznikají následující problémy:

1. Kila. Nejčastěji postihuje rostliny, zejména v mladém věku. Mezi příznaky patří výrůstky na kořenovém systému, usychání spodních listů a zpomalený růst. Charakteristickým rysem je, že se velmi rychle šíří. Je důležité zahájit léčbu včas.
   Hlavní příčinou je kyselá půda. K ošetření použijte bordeauxskou tekutinu v 1% koncentraci nebo přípravky jako Thiovit Jeta nebo Hom podle pokynů. Postřikujte dvakrát s odstupem 7 dnů.
   
2. Stávkokaz. Méně časté. Mezi příčiny patří studená voda během zavlažování a hustá výsadba. Mezi příznaky patří zčernání kořenů a stonků u báze.
   K ošetření použijte Fitosporin (ředění dle návodu) a 1% Bordeauxovu směs.
   
3. Plíseň hnědá. Objevuje se za nadměrně deštivého počasí a trvale vysoké vlhkosti (zalévání se provádí mírně, ale podzemní voda je blízko povrchu země).
   Jak poznat: tvorba žlutých skvrn na horní straně listů a šedý povlak na spodní straně.
   Pro potlačení infekce postřikujte přípravky Fitosporin, Fundazol, Gamair.
   
4. Mšice. Hmyz je velmi malý a světle zbarvený. Povlak na listech zelí naznačuje jeho přítomnost. K jeho hubení použijte Komandor, Actellic, Intavir nebo roztok popela a mýdla (200 g mýdla a 150 g dřevěného popela na 5 litrů vody).
   
5. Brukvovitý bleší brouk. Mezi příznaky patří ožvýkané listy a jejich vysychání. K boji proti škůdci použijte přípravky Actellic, Karate a roztok mýdla a česneku (200 g mýdla a 100 g drceného česneku na 5 litrů vody).
   
6. Bílý motýl. Přítomnost choroby je indikována shnilými nebo žlutými/suchými listy. Rostliny ošetřete přípravkem Intavir nebo Fitoverm.
   

Abyste zabránili napadení škůdci a chorobami, přijměte preventivní opatření. Patří mezi ně následující:

• Na podzim odstraňte všechny rostlinné zbytky a pokud se vyskytne nějaký napadený materiál, spalte ho;
• Zryjte zahradu s prvními mrazy;
• Posypte půdu dřevěným popelem nebo tabákovým prachem 1-2krát měsíčně;
• dezinfikovat semena, nádoby na sazenice, zahradní nářadí a záhony;
• nezahušťujte výsadbu;
• dodržovat pravidla střídání plodin;
• po zalévání nedovolte, aby tekutina příliš stagnovala;
• Zlikvidujte všechny zahradní rostliny, které vykazují hmyz nebo známky choroby (mnoho škůdců přenáší bakterie).

Jak sbírat a skladovat?

Listy červnového zelí jsou křehké. Při sklizni hlávek postupujte opatrně. Zde je návod:

• Pokud se rozhodnete zelí vytrhat i s kořeny, nejprve důkladně navlhčete půdu (jinak se listy zlomí);
• při sklizni suchého zelí ho nakrájejte ostrým nožem a ponechte 7 cm stonek;
• Vidličky umístěte na větrané místo nebo pod přístřešek a nechte 2–3 dny schnout (vyhněte se přímému slunečnímu záření).

Užitečné tipy

Zkušení pěstitelé zeleniny úspěšně pěstují rané odrůdy zelí, ale začátečníci se někdy potýkají s obtížemi, zejména pokud jde o sazenice. Zahradníci doporučují:

• Pokud se sazenice příliš natahují, dopřejte jim více světla a snižte teplotu o 2–4 °C;
• Když se růst zelí zastaví, věnujte pozornost úrovni vlhkosti půdy;
• Pokud spodní listy bezdůvodně vyschnou, keře přesaďte (jsou příliš husté);
• Pokud dojde k vadnutí, ale nejsou žádné další známky onemocnění, začněte půdu častěji kypřit (je nedostatek kyslíku);
• zelí žloutne, když mu chybí železo a fosfor nebo když je v něm nadbytek solí;
• Pokud potřebujete vypěstovat co největší hlávky zelí, zastíněte je (přikryjte je lopuchem, vytvořte síťový maskovací přístřešek ve výšce 50–70 cm);
• Abyste zabránili uvolňování listů, postříkejte je kyselinou boritou.

Recenze od zahradníků

Červnové zelí je považováno za dietní a zdravý produkt. Dokáže doplnit nedostatek mikroživin po jarním nedostatku vitamínů. Pěstování této zeleniny je snadné. Počet kultivačních zásahů je stejný jako u ostatních odrůd. Rozdíly se vyskytují v množství aplikované vody a hnojiva.

Často kladené otázky