Vlastnosti a výhody odrůdy moskevského zelí. Výsadba a péče

Moskovské zelí je pozdně zrající odrůda. Vyznačuje se vysokými výnosy a zvýšenou šťavnatostí. Dělí se na dva poddruhy, označené 9 a 15. Existuje již téměř 100 let a vyšlechtili ji ruští šlechtitelé.

Popis odrůdy

Vědci z Všeruského výzkumného ústavu zeleninových plodin a osiv (VNIISSOK) pracovali na vytvoření exempláře v roce 1937. K selekci byly použity vybrané exempláře zelí Puškin.

První vyšlechtěnou odrůdou byla Moskovskaja 9, druhou 15. Státní odrůdové pokusy probíhaly po dobu šesti let, po kterých byla odrůda 9 zařazena do státního registru. Odrůda 15 byla testována v letech 1957 až 1968.

Moskevské zelí bylo původně určeno k pěstování v následujících sektorech ruského území:

• Severozápadní;
• Střední Rusko;
• Dálný východ;
• Regiony Volga-Vjatka.

Postupně byla odrůda přizpůsobena pro pěstování ve všech regionech země.

Botanický popis a charakteristika:

• doba plné zralosti je od 115 do 160 dnů;
• keř se rozrůstá a vyžaduje v zahradě hodně místa;
• listová růžice až do průměru 110 cm;
• listy jsou velké, vrásčité, kulaté nebo oválné;
• barva - zelenošedá s lehkým povlakem;
• vlnité okraje;
• povrch hlavy je hladký;
• žilky na plodu jsou tvrdé, ale je jich málo;
• hmotnost zralého hlávkového zelí je od 4 do 18 kg;
• šťavnatost - vysoká;
• tvar zeleniny je kulatý nebo mírně zploštělý;
• odstín v místě řezu je žlutobílý;
• délka stonku je 20–30 cm;
• chuť je sladká (obsah cukru je 7–8 %);
• zvláštní vlastnost: odrůda obsahuje hodně vitamínu C (12–14 %);
• výnos - z 1 hektaru se sklízí 60–90 tun, ale byly zaznamenány případy až 105, do značné míry v závislosti na četnosti vlhčení půdy;
• trvanlivost je vysoká (skladovatelná až 8 měsíců), přepravitelnost je průměrná;
• obtížnost péče je průměrná;
• vysoká imunita;
• Není pozorováno žádné praskání hlav.

Moskevské zelí je všestranné – používá se jako předkrmy (zelná polévka, boršč) i jako druhé chody (dušené zelné závitky, plněné zelné závitky), k nakládání, kvašení (díky své šťavnatosti), k zavařování a k čerstvé konzumaci (saláty). Z této odrůdy se získává lahodná šťáva.

Výhody a nevýhody

Odrůdy odrůdy

Moskevské zelí se dělí na dvě pododrůdy. Každá z nich má své vlastní charakteristické vlastnosti:

1. Moskva pozdě 9. Dozrává maximálně za 140 dní. Hlávky jsou relativně malé, váží 6–8 kg. Při správném rozestupu mezi sazenicemi mohou dorůst až 18 kg. Je vysoce odolná vůči kořenové rýze.
2. Moskva koncem 15. Vegetační období trvá 140 až 160 dní. Průměrná hmotnost plodů je 3,3 až 6 kg, maximálně až 15 kg.

Prvky přistání

Odrůda moskevského zelí se tradičně pěstuje výhradně ze sazenic, protože je považována za pozdně zrající odrůdu. Sazenice se snadno ošetřují a sázejí.

Výsev semen přímo do otevřených záhonů je povolen pouze pro obyvatele jižních oblastí země. Příznivé povětrnostní a klimatické podmínky zde usnadňují úspěšné pěstování.

Metoda sazenic

Ve středním Rusku se sazenice vysazují od 15. března do 15. dubna, na jihu od poloviny dubna do května a na severu od konce března, protože léta jsou zde velmi krátká. Před setím se doporučuje připravit sadbový materiál. Zde je návod, jak to správně udělat:

1. Vyberte největší semena. Namočte je na 15 minut do solného roztoku (1 polévková lžíce soli na 200 ml vody). Semena, která vyplavou na hladinu, vyhoďte.
2. Zbývající vzorky dezinfikujte ve světle růžovém roztoku manganistanu draselného. Nechte působit 15–20 minut a poté opláchněte.
3. Poté namočte na 30 minut do vody o teplotě 60–70 °C.
4. Zabalte semínka do vlhké utěrky, položte je na dno talíře a nechte 3–4 dny vyklíčit.

Připravte si nádoby a substrát. Vhodné jsou běžné truhlíky a nádoby, plastové kelímky a lahve, rašelinové květináče a talíře. Substrát lze zakoupit v obchodě nebo si ho vyrobit doma, a to výběrem jedné z následujících možností:

• rašelina - 1 díl, písek - 1/4 dílu, zahradní zemina - 3 díly;
• ve stejných poměrech - půda, rašelina a humus.

Pořadí setí:

1. V plastových nádobách vytvořte drenážní otvory.
2. Na dno umístěte malé kamínky a perlit/expandovaný jíl ve vrstvě až 2 cm.
3. Naplňte směs půdy téměř až po okraj.
4. Zalévejte štědře a nechte vlhkost vsáknout.
5. Párátkem vytvořte mini dírky hluboké 1 cm.
6. Vložte semínka, posypte zeminou, zalijte.
7. Zakryjte fólií/sklem.

Požadavky na údržbu sazenic:

1. Teplota. Přes den - +15–18°C, v noci - +12–14°C.
2. Zalévání. Půdu při vysychání navlhčete a vyhněte se přemokření/přesychání.
3. Osvětlení. Délka denního světla: 14–16 hodin.
4. Výběr. To se provádí po vytvoření dvou pravých listů. Keře se znovu vysazují do jednotlivých kelímků o minimálním objemu 400 ml.
5. Stratifikace. Dva týdny před přesazením ven začněte s otužováním rostlin. Berte je ven denně a postupně prodlužujte interval.
6. Vrchní obvaz.Provádí se třikrát:
   • po 15 dnech - na 1 litr vody - 4 g superfosfátu a 2 g dusičnanu amonného, ​​draslíku;
   • 15. den po prvním krmení použijte stejné složení, ale přidejte ho do 500 ml vody;
   • 15 dní před přesazením sazenic do zahrady - na 1 litr vody - 8 g draslíku, 3 g dusičnanu amonného, ​​5 g superfosfátu.

Metoda semen

Výsev sadbového materiálu odrůdy Moskovskaya přímo do zahrady se provádí: na jihu - v dubnu, ve středním pásu - v dubnu - v květnu, na severu - v dubnu (nutně ve skleníku).

Vzor výsadby:

• mezi řádky - 70–80 cm;
• mezi semeny v jedné řadě - od 50 do 80 cm.

Výsev - podrobný návod:

1. Připravené záhony (vykopané a pohnojené) srovnejte hráběmi.
2. Označte plochu přidělenou pro moskevské zelí.
3. Vytvořte jámy hluboké 3 cm ve vzdálenosti uvedené ve schématu výsadby.
4. Zalijte štědře teplou vodou a nechte ji zcela vsáknout.
5. Umístěte 1-2 semínka.
6. Zakryjte zeminou, ale nestlačujte ji.
7. Lehce navlhčete vrch.
8. Zakryjte silným plastem.

Za slunečných, teplých dnů otevřete kryt na 7–9 hodin a pravidelně zalévejte (jak půda vysychá). Jakmile se vytvoří klíček se dvěma pravými listy, fólii zcela odstraňte.

Vlastnosti zemědělské technologie

Agronomické postupy zahrnují řadu kroků, včetně přípravy záhonů, přesazování sazenic a následné péče. Zelí moskevské není považováno za vybíravou rostlinu, ale je důležité dodržovat několik základních pokynů.

Výběr místa a příprava půdy

Pozdní odrůdy zelí preferují dostatek světla a tepla. Vysazujte na otevřené, slunné místo. Preferovaná je hlinitá nebo písčitohlinitá půda s pH 5–6. Pokud je pH vyšší, aplikujte vápencový roztok z 5 kg vápna a 10 litrů vody na 10 metrů čtverečních.

Půda se připravuje na podzim:

1. Vyčistěte zahradu od nečistot, větví a listí.
2. Vykopejte do hloubky 35 cm.
3. Hnojivo aplikujte rozmetáním shnilého hnoje nebo kompostu (5 až 7 kg na metr čtvereční). Pokud je půda vyčerpaná, přidejte minerální hnojiva, například superfosfát (35–40 g na metr čtvereční).

Na jaře znovu proveďte přípravné činnosti:

1. Půdu přeryjte a znovu přidejte hnojivo. Na 1 metr čtvereční budete potřebovat 200–300 g dřevěného popela a 1 polévkovou lžíci ledku a superfosfátu.
2. Srovnejte záhony, vykopejte díry.
3. Do každé jamky umístěte hnojivo. Existují dvě možnosti (na 1 metr čtvereční):
   • dřevěný popel - 1 lžíce, nitroammophoska - 1 lžička, kompost - 300-400 g;
   • močovina - 40 g, dřevěný popel - 1-2 lžíce.

Načasování a postup výsadby sazenic v otevřeném terénu

Sazenice se přesazují v otevřených záhonechKdyž mají sazenice 4-6 plných listů, dosahuje moskevské zelí věku 45 dnů, maximálně 60 dnů. Výška klíčku je 20 cm. Přibližná doba zrání:

• od května do června - v centrálním pásu;
• od konce května do začátku června - na jihu.

Pravidla pro přesazování sazenic:

1. Vyjměte sazenice z nádob. Protože kořenový systém je stále oslabený, použijte metodu překládky:
   • otřete boky sklenice rukama;
   • otočte hrnce dnem vzhůru;
   • držte keř jednou rukou a nádobu druhou;
   • Lehce s ním zatřeste a rostlina vypadne.
2. Umístěte sazenice do středu připravené jámy.
3. Držte keř jednou rukou a posypte ho zeminou ze všech stran.
4. Lehce utlačte a navlhčete.
5. Kolem kořenové zóny se vytvoří drážka (do ní se přidá voda, aby se zabránilo odplavení kořenové části jamky a aby se zabránilo odkrytí dlouhého stonku).
6. Pro udržení hladiny vlhkosti naneste vrstvu mulče.

Pokyny pro péči

Hlavním požadavkem moskevského zelí je jeho hojnost. zaléváníKropení se však nedoporučuje, zejména během období tvorby/růstu plodů (vede k praskání). Tato metoda také podporuje napadení hlemýždi a slimáky.

Úplný seznam zemědělských prací:

• Hydratační. Zalévejte jednou týdně. Pokud je horké a suché počasí, zdvojnásobte frekvenci. Na každou rostlinu stačí po dobu prvního měsíce 3 litry odstáté teplé vody. Následně zálivku zvyšte na 5–7 litrů.
• Mulčování. Tento postup není povinný, ale doporučuje se k udržení normální hladiny vlhkosti a snížení frekvence zálivky. Jako mulč použijte rašelinu, slámu, trávu, větve a podobné materiály.
• Kypření a pletí. To bude nutné provést po každé zálivce. To pomůže dostat kyslík ke kořenům a zničí plevel, který okrádá půdu o živiny.
• Hilling. Moskevský postup je pro zelí důležitý. Dlouhé stonky se bez okopávání převrátí. Zakryjte hlávku zelí zeminou až k základně a mezi zeminou a rostlinou nechte 2–3 cm mezery, aby se zabránilo hnilobě.

Zvláštní pozornost si zaslouží hnojení zelí. Provádí se takto:

1. 25. den po výsadbě do země. Použijte organickou hmotu, jako je humus nebo ptačí trus. Přidejte 2 kg pracovního roztoku do 10 litrů vody a pod každý keř nalijte 1,2–1,5 litru pracovního roztoku.
2. Při formování hlávky zelí. Draslík a dusík jsou nezbytné. Rozpusťte 20 g každého z nich v 10 litrech vody. Minimální objem pro jednu rostlinu je 2 litry.

Choroby a škůdci

Moskovské zelí se vyznačuje silnou imunitou, zejména vůči kořenové hlodavci. Odrůdu ohrožuje malý počet chorob a škůdců:

Sklizeň, skladování a využití plodin

Moskevské zelí se sklízí pozdě, začíná v polovině října. Je přijatelné sklízet ho až po mrazech. Klíčovým ukazatelem je však připravenost zeleniny. To se snadno ověří:

• zmáčkněte hlavu zelí v rukou;
• určit hustotu;
• Pokud je těsný a nelze jej stlačit, pokračujte v jeho sestavení.

Ostrým nožem odřízněte hlávky a ponechte 5 cm dlouhé stonky. Poté je nechte několik dní uschnout na větraném místě a poté uskladněte. Podmínky:

• hlávky zelí naskládejte do jedné vrstvy;
• je přijatelné zabalit do potravinové fólie nebo papíru;
• teplota ve sklepě je +1–3 °C;
• úroveň vlhkosti - 85-95 %.

Recenze zahradníků na odrůdu

Moskevské zelí je nenáročné na pěstební podmínky a pěstuje se ve všech regionech Ruska. Důležitou charakteristikou je jeho požadavek na dostatečnou zálivku. Velké hlávky jsou poměrně husté, bez vzduchových kapes mezi listy. Přepravitelnost je průměrná (na dlouhé vzdálenosti se doporučuje přepravovat v bednách naplněných pilinami).

Často kladené otázky