Klíčové vlastnosti zelí Vjuga

Odrůda zelí Vjuga se objevila za sovětské éry a mezi zahrádkáři je stále velmi žádaná. Je vhodná pro pěstování ve všech regionech Ruska, včetně Sibiře, Uralu a dalších oblastí s drsným podnebím. Může se pochlubit vysokou odolností vůči hlavním chorobám zelí, vynikajícími výnosy a velmi dlouhou trvanlivostí.

Původ odrůdy

Od roku 1983, kdy byla odrůda Vjuga poprvé introdukována, začaly v různých regionech země odrůdové pokusy. V roce 1989 byla odrůda zapsána do Jednotného státního registru s poznámkou o pěstování na Sibiři. Vývoj probíhal v Sibiřském federálním státním rozpočtovém vědeckém ústavu.

Klíčové vlastnosti

Trvanlivost tohoto bílého zelí předčí veškerá očekávání – 8 měsíců, ale pouze pokud je zachován vnější stonek dlouhý 10–15 cm. Pro přepravu sklizně na dlouhé vzdálenosti je důležité ponechat několik vnějších listů.

Popis odrůdy zelí Vyuga – vzhled plodů a rostliny

Hlavy jsou kulaté, ale mohou být mírně zploštělé. Růžice je vždy svislá. Další vlastnosti:

• Zásuvka. Jeho výška je 40-50 cm, průměr od 70 do 100 cm. Skládá se z 12-15 listů.
• Krycí listové čepele. Jsou středně velké a tmavě zelené barvy s voskovým povrchem. Žilky jsou slabě viditelné.
• Zelné listy. Vnější listy jsou zelené, někdy s šedavým odstínem, a vnitřní listy jsou světle zelené. Jsou 40 cm široké a dlouhé. Okraje jsou mírně zvlněné a jejich tvar je nepravidelně lyrovitý.
• Hlávka zelí. Docela hustá, s hodnocením 4,6. Listy jsou po řezu bělavě žluté a hmotnost jedné hlávky se pohybuje od 2,5 do 3,5 kg. Textura je obzvláště šťavnatá, takže je ideální pro nakládání. Vnitřní i vnější stonky jsou zkrácené.

Chuť a účel

Listy mají sladkou chuť a používají se univerzálně:

• nakládání a marinování;
• zavařování na zimu;
• vaření, smažení, dušení;
• příprava čerstvých salátů a dušených pokrmů.

Zrání a výnos

Tato odrůda domácího zelí, klasifikovaná jako středně pozdní, se vyznačuje dobou zrání od klíčení do technické zralosti 140 až 160 dní. Sklizeň obvykle probíhá v říjnu, přičemž hlávky dozrávají současně.

Odrůda zelí Vyuga se vyznačuje vysokými výnosy, a proto se často pěstuje na komerčních polích. Za takových podmínek může jeden hektar přinést 500 až 675 centů zeleniny.

Chemické složení a prospěšné vlastnosti

Bílé zelí je bohaté na vitamíny C a U, které mají protizánětlivé, regenerační a antioxidační vlastnosti. Obsahuje také:

• vitamíny K, B1, B2, B3, B4, B5, B6 a B9, stejně jako beta-karoten;
• makroprvky: draslík, vápník, křemík, hořčík, síra, fosfor;
• mikroprvky: bor, jód, mangan, chrom atd.

Obzvláště vysoký obsah cukru (asi 4,5–5,5 g na 100 g listů) činí tuto odrůdu ideální pro nakládání.

Pro které regiony je nejvhodnější?

Odrůda zelí Vjuga, vyšlechtěná na Sibiři, je mrazuvzdorná a vhodná pro oblasti s chladným podnebím. Pěstování ve skleníku se doporučuje pro krátká léta. Tato odrůda je přizpůsobena severozápadním, centrálním, volžsko-vjatským, centrálním černozemním, západosibiřským, východosibiřským a dálnovýchodním regionům Ruska.

Rozdíly od jiných odrůd a hybridů

Vyuga má vysokou odolnost vůči všem hlavním chorobám a na rozdíl od jiných odrůd a hybridů může přežít až 7-8 měsíců.

Výhody a nevýhody

Vyuga obstála ve zkoušce času, takže za mnoho let pěstování zahradníci identifikovali řadu pozitivních vlastností:

• Vysoký výnos. Odrůda se vyznačuje vynikající produktivitou a schopností produkovat bohaté úrody v různých podmínkách.
• Adaptabilita na klima. Tato odrůda je odolná vůči široké škále klimatických podmínek, což umožňuje její pěstování ve většině regionů.
• Kvalita ovoce. Hlávky zelí jsou velké a šťavnaté, s vynikajícími chuťovými vlastnostmi a vysokým obsahem živin.
• Přepravitelnost a prodejnost. Zelí Vyuga má reprezentativní vzhled a lze jej přepravovat na velké vzdálenosti.
• Dlouhodobé skladování. Odrůda je ideální pro zimní skladování.
• Odolnost vůči chorobám a teplotním výkyvům. Odolnost vůči bakteriálním chorobám a teplotním výkyvům zvyšuje spolehlivost pěstování v otevřeném terénu.
• Rovnoměrné zrání plodů a snadná péče. Tato odrůda je vhodná i pro začínající zahradníky díky své snadné péči a současnému zrání plodů.

Nedostatky:

• Pozdní zrání. Odrůda se vyznačuje pozdější zralostí ve srovnání s jinými odrůdami.
• Citlivost na podmínky zavlažování. Zelí nesnáší nadměrné ani nedostatečné zalévání, a proto je nutné pečlivě sledovat vlhkost vzduchu. Nadměrné zalévání může vést k plísním a snížené odolnosti vůči chorobám, zatímco nedostatečné zalévání může mít za následek menší hlávky a horší kvalitu.

Jak a kdy sázet?

Příprava pozemku začíná na podzim: záhon je nutné vykopat do hloubky rýče, poté přidat hnůj, kompost a drcené dřevěné uhlí. Zelí lze sázet buď ze semen, nebo ze sazenic.

Pěstování zelí Vyuga bez sazenic

V Rusku se odrůda zelí Vjuga nejčastěji pěstuje ze sazenic. V jižních oblastech je však možný přímý výsev semen do země. To se provádí v dubnu, poté, co pomine riziko nočních mrazů. Semena dobře klíčí při teplotách nad 5 stupňů Celsia.

Prosím, vezměte na vědomí několik jemností:

• Před setím by měla být semena ošetřena roztokem manganistanu draselného.
• Půda v záhonu se důkladně uvolní a srovná a přidají se hnojiva: na 1 metr čtvereční je potřeba 35-45 g superfosfátu, 10-15 g močoviny a 350-450 g dřevěného uhlí.
• Semena se umisťují do jamek vzdálených od sebe 30-35 cm, přičemž mezi řádky je odstup přibližně 75-85 cm.
• Do každé jamky se umístí 2–4 semena, aby se kompenzovaly případné ztráty.
• Ihned po zasetí se doporučuje záhon zakrýt netkanou textilií pro udržení tepla, což podpoří rychlejší tvorbu klíčků.
• Po týdnu se provede ztenčení: nejsilnější rostlina se ponechá v jedné jamce.

Sazeničkovou metodu pěstování

Většina pěstitelů zeleniny dává přednost pěstování pozdních odrůd zelí ze sazenic kvůli jejich dlouhé vegetační době. Semena se vysévají koncem března nebo do 10. dubna. Přesazování do otevřené půdy probíhá o dva měsíce později.

Pravidla:

• Před setím se semena dezinfikují Fitosporinem nebo roztokem manganistanu draselného, ​​poté se krátce zahřejí ve vodě při teplotě asi 45 stupňů a poté se rychle ochladí.
• Pro výsadbu použijte nádoby s odvodněným dnem a naplňte je zeminou složenou z drnu, humusu, kompostu a hrubého písku – zhruba ve stejných dílech. Do substrátu se přidává popel (200 g na 10 kg substrátu).
• Tepelné ošetření substrátu je povinné pro zničení patogenů - zalití vroucí vodou nebo pečení v troubě při teplotě +200 stupňů.
• Semena se umisťují do brázd hlubokých 2 cm ve vzdálenosti 3–4 cm od sebe, s rozestupem mezi řádky přibližně 5–6 cm.
• Po zasetí navlhčete povrch půdy a nádobu přikryjte potravinovou fólií. Při teplotách 20–23 stupňů Celsia se první výhonky objeví maximálně za 5 dní.
• Poté, co se objeví klíčky, se kryt odstraní a nádoby se přemístí na dobře osvětlené místo s teplotou +8-12 stupňů.

Péče o sazenice doma

Pro úspěšné pěstování zdravých sazenic je nutné splnit určité podmínky, protože na nich závisí budoucí výnosy. Klíčové požadavky:

• Osvětlení a délka dne. Sazenice vyžadují dostatek světla – alespoň 10 hodin denně.
• Zalévání. Pravidelná a mírná zálivka je nezbytná. Nadbytek vody může způsobit onemocnění černou nohou, zatímco nedostatek vlhkosti může vést k úhynu rostliny.
• Minerální výživa. Jakmile se u sazenic vyvinou 2–3 pravé listy, doporučuje se aplikovat mineralizovaná hnojiva pro posílení imunitního systému rostliny.
• Adaptace na podmínky prostředí. Dva týdny před výsadbou ven by se rostliny měly postupně aklimatizovat na venkovní podmínky a denně prodlužovat dobu pobytu venku.

Přesazování zelí do zahrady

Před přesazováním sazenic je důležité záhon řádně připravit. Vyberte si dobře osvětlené, vyvýšené místo a vyhněte se stínu od vyšších plodin. Zvažte také střídání plodin: tuto plodinu je nejlepší sázet po rajčatech, bramborách, okurkách, cuketě, řepě a hrášku.

Péče o zelí Vyuga v otevřeném terénu

Rostlina vyžaduje pravidelnou zálivku – pokud neprší, každých 6–7 dní. Během teplých letních měsíců je třeba půdu zalévat častěji, v závislosti na stavu ornice. Po zálivce, aby se zabránilo tvorbě tvrdé krusty, nakypřete půdu pod keři do hloubky 7–9 cm. Tím se zlepší přístup kyslíku ke kořenům a podpoří se lepší vývoj rostliny.

Odrůda zelí Vyuga vyžaduje čtyřnásobnou aplikaci hnojiv:

• Dva týdny po přesazení na trvalé místo se na každý keř aplikuje 500 ml zředěného infuze ptačího trusu a minerální komplex.
• Po dalších dvou týdnech se použijí stejné kompozice.
• Když se začnou tvořit závitky, přidávají se hnojiva s vysokým obsahem fosforu a draslíku.
• Síran draselný se přidává 15-20 dní před sklizní.

Zelí této odrůdy se okopává dvakrát za sezónu: poprvé tři týdny po výsadbě pro posílení stonku, podruhé během tvorby hlávek pro stabilizaci rostliny v důsledku její rostoucí hmotnosti.

Choroby a škůdci odrůdy

Odrůda zelí Vjuga je odolná vůči mnoha chorobám, ale je náchylná k černé noze a plísni. Vážnou hrozbu představuje kyprý rostoucí hlíznatý, a proto je před výsadbou brukvovitých rostlin do napadeného záhonu nutné dodržet čtyřletou pauzu.

Prevence onemocnění zahrnuje:

• dezinfekce semen a půdy před setím;
• důkladné odplevelení a odstranění rostlinných zbytků na konci sezóny;
• dodržování střídání plodin;
• ošetření rostlin na jejich ochranu před hmyzem, zejména brzy na jaře, kdy se škůdci aktivují.

K boji s tímto problémem se používají lidové prostředky, bioinsekticidy a v případě potřeby i chemické přípravky.

Sklizeň a skladování

Odrůda Vjuga se nejlépe sklízí za suchého a jasného počasí v září až říjnu. Hlávky se pečlivě odříznou sterilními nástroji, usuší a uloží do sklepa zavěšené za stonek. V skladovacím prostoru je třeba zajistit vlhkost 90–95 % a teplotu 0 až 5 stupňů Celsia.

Potíže s pěstováním

Pro úspěšné pěstování zelí Vyuga je nezbytné dodržovat doporučení pro zalévání, hnojení a péči. Správný přístup k agrotechnice pomůže vyhnout se většině problémů a dosáhnout vynikajících výsledků v pěstování zeleniny.

Recenze

Zelí Vjuga je pozdně zrající odrůda s dlouhou trvanlivostí, vynikající přepravitelností a vysokými výnosy. Snadno snáší jarní mrazy i podzimní ochlazení, díky čemuž se pěstuje po celém Rusku.

Často kladené otázky