Brambor Azart je středně raná stolní odrůda, která se přizpůsobí jakékoli půdě a klimatu. Její nejdůležitější výhodou je však podle zemědělců a zahradníků zvýšená odolnost vůči plísni bramborové, hlavnímu nepříteli brambor. Lze ji pěstovat jak v interiéru, tak i ve velkém měřítku, protože prodejnost odrůdy je nejméně 90 %.
Historie původu
Tým Všeruského výzkumného ústavu bramborářství A. G. Lorcha se zaměřil na vývoj vysoce kvalitních odrůd brambor s využitím pokročilých molekulárně genetických technologií. Jejich výzkumné úsilí vyústilo ve vývoj odrůdy brambor Azart, která je produktem šlechtění.
Experimentální práce byla provedena v laboratorních podmínkách ústavu, který se nachází v obci Korenevo v Ljubercském okrese v Moskevské oblasti. Přesný rok výběru je stále neznámý.
Popis rostliny a hlíz
Azarta se vyznačuje vzpřímenými výhonky a vysokou nebo středně vysokou korunou, přesto keř působí poměrně kompaktně (díky tomu, že se nerozkládá). Další charakteristické vlastnosti:
- listy - menší než jiné odrůdy, což je zvláštní odrůdová charakteristika;
- květenství – rozložitý typ se sněhově bílými květy;
- parametry okopanin – oválný protáhlý tvar, o hmotnosti asi 90-100 g;
- slupka a její povrch – hladká, světle žlutá, opatřená lehkou síťovinou a vzácnými tečkami;
- buničina – krémový odstín.
Pod jedním keřem se tvoří 7-10 brambor.
Chuťové vlastnosti a účel
Tato odrůda brambor se pyšní vytříbenou chutí, díky čemuž je ideální pro vytváření nejrůznějších kulinářských mistrovských děl. Její dužina během vaření netmavne, což zajišťuje atraktivní prezentaci.
Brambory jsou cenným zdrojem živin. Porce o hmotnosti 300 gramů obsahuje kompletní sadu sacharidů, fosforu a draslíku. Dužina brambor obsahuje důležité živiny pro zdraví:
- zinek;
- železo;
- jód;
- mangan;
- sodík;
- vápník.
Brambory jsou bohaté na vitamín C, všechny aminokyseliny, které se nacházejí v jedlých rostlinách, škrob a vlákninu (škrob – od 14 do 18 %).
Když dozraje, jakou úrodu přináší?
Brambor Azart je středně raná odrůda, s 80 až 95 dny od objevení se prvních zelených lístků do sklizně. Průměrný výnos se pohybuje od 50 do 55 tun na hektar.
Přistání
Brambory preferují středně hutnou půdu obsahující hlínu, rašelinu a písek. Je důležité striktně dodržovat pravidla střídání plodin a vyhýbat se pěstování brambor v oblastech, kde se v předchozí sezóně pěstovaly lilky, jako jsou papriky, rajčata a lilky. Ideálními předchůdci pro brambory jsou dýně, zelí, kukuřice a řepa.
Ideální podmínky pro úspěšný růst brambor zahrnují následující:
- příjemná teplota od +15 do +22 stupňů;
- dostatečné množství světla;
- lehká půda s neutrálním pH;
- mírná zálivka, vyhýbání se nadměrné vlhkosti.
Mučenku lze zasadit pomocí různých technik, jejichž volba závisí na podmínkách.
Hřebenová metoda
Tento přístup se používá, když je podzemní voda blízko povrchu, například v bažinatých nebo podmáčených oblastech. Hřebeny se vytvářejí pomocí specializovaného vybavení; jejich optimální výška je 15–25 cm. Rozteč mezi hřebeny by měla být přibližně 65–75 cm.
Přistání v zákopech
Tato metoda je vhodná pro výsadbu na písčitých půdách, kde je půda extrémně kypřivá a lehká. Příprava jamky začíná na podzim, přidává se kompost a seno/sláma jako hnojivo a také dřevěný popel (nejlépe z listnatých stromů).
Hladké přistání
Tato metoda je vhodná zejména pro pozemky na svazích. Půda je zde vždy prohřátá sluncem, kyprá a mírně vlhká. Brambory se sázejí do hloubky odpovídající šířce rýče. Na sázení se obvykle podílejí dva zahradníci, kteří pomocí lana nakreslí čáry a vykopou jámy hluboké 10–12 cm, které zasypou zeminou z dalšího řádku.
Pod slámou
Tato tradiční metoda nabízí mnoho výhod, včetně vysokých výnosů, minimální náchylnosti k škůdcům a chorobám a schopnosti produkovat vysoce kvalitní sklizeň bez třídění. Sláma zabraňuje růstu plevele, což výrazně zjednodušuje sklizeň a údržbu.
Postup je jednoduchý:
- Pro výsadbu se na zemi rozprostře vrstva slámy o tloušťce 18-25 cm.
- Hlízy se umístí do této vrstvy.
Jak brambory rostou a sláma se usazuje, je nutné několikrát, v průměru 3–4krát za sezónu, přidávat novou vrstvu slámy.
Příprava sadivového materiálu
Aby se zajistilo, že brambory jsou plně připraveny k výsadbě, klíčí se dva týdny. Hlízy se umístí na světlé místo pro zlepšení klíčení. Brambory jsou připravené k výsadbě, když jejich slupka a dužnina zezelenají, což lze ověřit naříznutím.
Tento proces stimuluje akumulaci solaninu, který je škodlivý pro hlístice. K dezinfekci proti parazitům použijte Aktaru nebo Fundazol podle pokynů.
Výsadba v otevřeném terénu
Nejprve se půda obdělá traktorem s ručně vedeným závěsem nebo vidlemi, poté se obohatí organickými hnojivy, jako je kompost/humus nebo diammophoska (5-7 kg, respektive 20 g na metr čtvereční). Při kopání jamek se na ni přidá hrst dřevěného popela.
Hloubka výsadbových jam se může pohybovat od 6 do 15 cm v závislosti na typu půdy: v písčitých oblastech se jamky kopou hlouběji, v jílovitých oblastech mělčeji.
Pěstování a péče
Odrůda brambor Azart se pěstuje tradičními metodami. Péče o rostlinu zahrnuje následující kroky:
- Brambory vyžadují během vegetačního období alespoň tři závlahy půdy. Během období sucha by se mělo přidat 40–50 litrů vody na metr čtvereční půdy. Největší množství vody je potřeba na konci kvetení a při tvorbě hlíz.
- Kypření půdy by mělo být provedeno následující den po zavlažování.
- První okopávání keřů se provádí, když stonky dosáhnou výšky 18-12 cm. Druhé okopávání se provádí o měsíc později. Konečné okopávání se provádí po 28-30 dnech a vytváří se kopeček vysoký 20-25 cm.
Brambory dobře reagují na aplikaci organických a minerálních hnojiv:
- Před první fází zalévání se doporučuje přidat močovinu v množství 20-25 g na 10 litrů vody, přičemž norma pro jednu rostlinu je 500 ml.
- Před kvetením je vhodné použít síran draselný v dávce 1 polévkové lžíce na 10 litrů vody.
- Na konci období pučení se doporučuje použít roztok popela, přidat 3-4 polévkové lžíce do 9-10 litrů vody.
Choroby a škůdci
Azart má vysokou odolnost vůči různým chorobám. Pokud je však půda napadena hlísticemi, mohou se hlístice brambor snadno poškodit. Proti hlísticím se používá Actofit nebo Fitoverm.
K ochraně brambor před plísní bramborovou použijte česnekový nálev nebo 1% směs Bordeaux. Ošetření se provádí každých 9-12 dní. K boji proti mandelince bramborové použijte chemikálie, jako jsou Prestige a Regent.
Výhody a nevýhody
Azart je zaslouženě oblíbený, protože odrůda má mnoho pozitivních vlastností:
Existuje jedna nevýhoda: zvýšené riziko infekce hlísticemi.
Recenze od zahradníků
Brambor Azart je považován za elitní odrůdu, která se vyznačuje vysokými výnosy a odolností vůči nepříznivým faktorům. Je určen k pěstování ve velkých zemědělských podnicích a soukromých zahradách. Díky svým kompaktním rozměrům zabírá málo místa.