Pěstování brambor holandskou technologií

Podstata holandské metody pěstování brambor není nic nového. Klade však důraz na správné dodržování dávno zapomenutých pravidel a předpisů. Myšlenkou je striktní dodržování termínů a specifických pěstebních postupů, o kterých ruští zahrádkáři mnohokrát ani neslyšeli.

Klíčové vlastnosti

Nizozemská technika pěstování brambor se vyznačuje důrazem na provzdušnění půdy. Dobré kypření půdy a sázení do hrůbků výrazně zvyšují výnos. Holanďané navíc udržují velmi široké rozestupy mezi řádky (od 70 cm).

Ano, to znamená, že budete moci zasadit méně rostlin, ale pokud vám tento způsob pěstování umožňuje získat 2 kg hlíz vynikající kvality z jednoho keře, je to opravdu nevýhoda?

Abyste získali stejnou luxusní sklizeň jako Holanďané, je důležité přistupovat k procesu pěstování brambor s maximální zodpovědností:

• k výsadbě se používají bramborové rostliny specifických odrůd;
• sadební materiál musí být ideální kvality – druhá reprodukce (a z tohoto pravidla neexistují žádné výjimky);
• Brambory můžete na jednom místě sázet maximálně jednou za 3 roky;
• půda je neustále hnojena, a to se provádí speciální metodou;
• Výsadba brambor musí být ošetřena různými chemikáliemi, jejichž účelem je ničit infekční choroby a různé škůdce;
• Obdělávání půdy (na jaře nebo na podzim) se provádí v poměrně přísných časových lhůtách, nutně v souladu s jasným souborem pravidel a požadavků.

Hlavní pravidla nizozemské technologie

Pro zajištění hojné produkce brambor a bezchybné kvality je zásadní striktně dodržovat základní požadavky a podmínky. Základem technologie je důsledné provádění všech kroků, použití nejkvalitnějších surovin a dlouhé a pečlivé práce.

To vše je tak důležité, že pokud existují byť jen sebemenší pochybnosti o jakémkoli aspektu kultivace, je nejlepší se od technologie vzdát. Nepřinese očekávané výsledky a vynaložené úsilí, čas a peníze budou extrémně vysoké.

Jaké odrůdy jsou povoleny k použití?

Pro dosažení výnosů brambor holandské kvality se používají pouze nejlepší odrůdy brambor s vysokými výnosy a kvalitou hlíz. I standardní výnosy těchto odrůd dosahují 40 tun na hektar, což je již velmi dobrý výsledek. Při správné technologii lze tento výnos zdvojnásobit nebo i více.

Mezi nejběžnější odrůdy, které lze použít, patří:

• Impala
• Červená Scarlett
• Mona Lisa
• Římsko
• „Santé“

Nejsou to však zdaleka jediné odrůdy brambor, které lze pěstovat pomocí holandské technologie. Po pečlivém studiu jejich vlastností lze použít i jiné odrůdy, ale je důležité si vždy uvědomit, že jejich vlastnosti musí být bezchybné.

Sadbový materiál

Bezpochyby to musí být:

• extrémně zdravý, tj. ne nositel strupovitosti, plísně a jiných nemocí;
• potřeba měnit odrůdu pěstovaných brambor každé 4–5 let je zásadní;
• nebýt poškozen různými škůdci;
• hlízy k výsadbě by neměly mít průměr větší než 5 cm (a ne menší než 3 cm);
• jejich klíčivost musí být vyšší než 95 % (vhodná je pouze tato kvalita sadbového materiálu, odchylky jsou nepřijatelné).

Chyby při výběru hlíz

• • Použití hlíz se známkami hniloby nebo skvrnitosti
• • Výsadba hlíz různých velikostí v jedné dávce
• • Zanedbání kalibrace podle průměru (3–5 cm)
• • Použití hlíz s vláknitými klíčky
• • Výsadba nenaklíčeného materiálu

Podmínky a schéma výsadby

Speciální systém pěstování hlíz má velký význam, zejména ochrana před různými škůdci a chorobami. Dá se s jistotou říci, že tento faktor je klíčový pro získání dobré a kvalitní sklizně.

Aplikace hnojiv je také striktně přizpůsobena vybrané odrůdě brambor a jejím specifickým potřebám. Technologie navíc přesně reguluje načasování a četnost okopávání a také výšku tvorby hroubků.

Včasná sklizeň

Proces obsahuje klíčovou nuanci: pokud se sklizeň provádí za účelem získání semenného materiálu, provádí se tak téměř o měsíc dříve (ve srovnání se sklizní pro potravinářské účely).

Toto pravidlo sběru je nesmírně důležité, protože díky němu se můžete spolehnout na velmi dobré výsledky klíčení v budoucích výsadbách.

Toto je pouze povrchní popis nizozemské technologie. Dále se podrobně podíváme na základní proces pěstování brambor.

Požadavky na půdu

Je dobře známo, že kyprá půda je pro pěstování brambor nejlepší. Právě na to se klade důraz při použití holandské technologie pěstování:

• Ještě předtím, než jsou hlízy zasazeny do země, je tato důkladně zpracována (půda je co nejzodpovědněji zorána a frézována);
• šířka mezi lůžky by měla být 70 cm;
• Brambory lze na stejném pozemku pěstovat maximálně jednou za 3 roky;
• půdě je třeba dopřát odpočinek: v době, kdy se brambory nepěstují, se seká pouze plevel a k jeho potírání se používají různé prostředky;
• Brambory se sázejí na místa, kde se dříve pěstovalo žito, oves a luštěniny. Doporučuje se osetí ovesem plochu na podzim a poté ji na jaře vykopat a připravit na pěstování brambor (důležité je nezapomenout na pravidlo 3 let);
• Nizozemci používají převážně velké množství minerálních hnojiv/herbicidů, ale na malém zahradním pozemku si lze vystačit pouze s organickými hnojivy.

Pozemek se hnojí na podzim/na jaře těsně před výsadbou. Půda by měla být důkladně zryta nebo mělce (22-27 cm) zorána obracecím pluhem. Poté se půda hnojí humusem nebo kompostem. Superfosfát, chlorid draselný a další hnojiva s vysokým obsahem dusíku jsou přijatelná (a u některých odrůd doporučená).

Tato pravidla platí pouze pro podzimní pěstování a rovinaté oblasti. Pokud se brambory plánují k výsadbě na svazích, neměly by se na podzim vykopávat ani hnojit: jarní voda jednoduše smyje všechny živiny, čímž se půda stane nevhodnou pro pěstování brambor.

Humus hraje zásadní roli pro vysoký výnos brambor. Jeho přítomnost je klíčová a množství by mělo být alespoň 2 %.

Požadavky na sadební materiál

Při pěstování brambor holandskou metodou je třeba dbát velké opatrnosti při pěstování sadbového materiálu. Konečná sklizeň a její kvalita závisí na tom, jak pečlivě k této záležitosti přistoupíte.

Pokud jsou hlízy nemocné nebo špatně klíčí, úroda bude špatná, bez ohledu na vykonanou práci. Proto je důležité nejen pečovat o půdu, ale také používat kvalitní sadební materiál.

Nejdůležitější kritéria pro sadbový materiál jsou:

• hlízy o průměru nejméně 3 cm a ne více než 5 cm (chyba i 0,7 cm je nepřijatelná);
• klíčivost materiálu – více než 95 %;
• odrůdová čistota, která zcela vylučuje možnost projevu vlastností jiných odrůd brambor;
• použití výhradně druhé generace brambor.

Výsadbový materiál se dělí do několika fází: minihlízy, supersuperelita, superelita, elita, 1. reprodukce, 2. reprodukce atd. To znamená, že by se měl používat pouze ideální materiál, vyvinutý po 6 vegetačních sezónách.

Cena takového materiálu bude značná, ale výsledek snadno vyváží ty podstatnější výdaje. Navíc je pro pěstování brambor holandskou metodou klíčové pořídit si drahý a kvalitní sadbovací materiál.

Jeden trik, který Holanďané používají, je sázet brambory se 100% klíčivostí. Ale podle laboratorních testů žádná odrůda brambor nemá (a ani nemůže mít) klíčivost vyšší než 99 %. Jak to dělají?

Je to všechno velmi jednoduché, ale žádný z domácích producentů nedělá to, že sází již naklíčené hlízy brambor. Dělat to v průmyslovém měřítku je extrémně obtížné, přesto hlízy s existujícími klíčky mají 100% šanci vyklíčit. A používání kvalitních hnojiv a dalších metod tomuto procesu jen napomůže.

Před výsadbou musí být splněny následující podmínky pro klíčení a výběr:

• Nemůžete použít hlízy menší než 3-5 cm – výhonky budou velmi slabé;
• průměrná hmotnost každé jednotky sadebního materiálu by měla být do 50 gramů;
• každá hlíza má minimálně 5 oček;
• K výsadbě jsou vhodné hlízy s klíčky dlouhými 0,5 cm.

Je důležité pochopit, proč by klíčky hlíz neměly přesáhnout půl centimetru: je to kvůli mechanické metodě výsadby. Delší klíčky se jednoduše odlomí, ale klíčky dlouhé až 2 cm jsou vhodné pro ruční výsadbu.

Přesně 30 dní před plánovanou výsadbou by měly být stávající hlízy naklíčeny. To se provádí v tmavé místnosti, kde se teplota udržuje na 16-18 stupních Celsia. Předem je lze rozložit v jedné vrstvě na noviny nebo látku na podlahu.

Sazenice by se měly kupovat ve specializovaných prodejnách, nikoli na zemědělských veletrzích nebo dokonce z neautorizovaných zdrojů. Snaha ušetřit peníze tímto způsobem se nevyhnutelně obrátí proti vám (neexistuje žádná záruka kvality) a lakomec platí dvakrát.

Vlastnosti procesu výsadby

V Holandsku se klade velký důraz na výběr správného času pro výsadbu hlíz:

• v žádném případě by se to nemělo dělat příliš brzy, jinak sazenice budou trpět mrazem;
• Dobrým vodítkem by bylo sázet do půdy, která se ohřála na 8-10 stupňů nad nulou.

Dalším způsobem, jak zkontrolovat půdu, je vzít hrst zeminy do dlaně, lehce ji zmáčknout a pak ji hodit dolů. Pokud se zemina při nárazu rozpadne na jednotlivé části, můžete začít sázet brambory. Pokud si drží svůj tvar, je příliš brzy.

Podle obecného konceptu holandské technologie se sázení brambor začíná ihned po dokončení přípravy stanoviště. I malé zpoždění povede k vysychání půdy a výraznému snížení jejích prospěšných vlastností.

Každý, kdo poprvé pěstuje brambory holandskou metodou, se může zeptat: „Proč plýtvat tolik místem, když můžu sázet více hlíz?“ Holandští agronomové však vše dokonale vypočítali:

• po výsadbě 6-8 hlíz na 1 m² vyrostou rozložité rostliny s velmi silnými kořeny;
• Z tohoto důvodu je nejlepší přidělit co nejvíce volné půdy, aby měli dostatek prostoru a nerostných surovin;
• Díky velké šířce řádků (75-85 cm) a neustálému kypření budou kořeny brambor dostávat hodně kyslíku, což je nezbytné pro správný vývoj a vysoké výnosy;
• velká šířka mezi řádky také umožní slunci dobře zahřát půdu;
• ze stejného důvodu budou mít rostliny dostatek živin (rostliny se mezi sebou nebudou prát, jejichž kořeny dostanou potřebné minerály).

Místo výsadby by mělo mít hlubokou ornou vrstvu a hlízy se vysazují do hloubky 10 cm. Jakmile se objeví klíčky, zasypou se zeminou. Je důležité to opakovat pokaždé, když se objeví nové klíčky.

Při výsadbě brambor touto metodou bude vzdálenost mezi řádky 75-85 cm. A vzdálenost mezi keři v jedné řadě by měla být 30-40 cm:

Hlízy by měly být zasazeny do jamek klíčky nahoru a poté zakryty 4–6 cm zeminy. Je také důležité si uvědomit, že první plevel se objeví asi za týden. Ten je třeba ihned odstranit, než se stihne uchytit.

Péče o brambory

Podle nizozemské technologie se vysazené bramborové hlízy (po vyklíčení prvních výhonků) okopávají tak, aby hřebeny dosáhly výšky 8–12 cm a šířky 30–35 cm. Před zahájením tohoto procesu je nezbytné odstranit všechny plevele.

Čtyři týdny po tomto postupu se půda kolem sazenic pečlivě odplevelí a půda z meziřádků se shrabe do výšky 23–30 cm. U základny by měly být široké 70–75 cm.

Podle pravidel holandské technologie by se již nemělo provádět pletí. Je však důležité neustále odstraňovat plevel pomocí kvalitních herbicidů. Dobrými příklady jsou Roundup, Gesagard a Centurion.

Oblast nemůžete zalévat více než 3krát:

• první zalévání se provádí před květem;
• druhý - 10 dní po odkvětu;
• Poslední zálivka je po skončení květu (v této době začínají hlízy růst).

Pozemek je také pravidelně ošetřován přípravky na hubení škůdců. Plíseň kukuřičná je pro nizozemské odrůdy velkou hrozbou a měla by být kontrolována výhradně biologickými přípravky. V tomto ohledu se osvědčily přípravky Thanos a Ridomil.

Další hrozbou pro plodinu je mandelinka bramborová a drátovec, které lze kontrolovat výše uvedenými insekticidy. To by se však mělo provádět pouze před začátkem kvetení, jinak to vážně postihne rostliny a hlízy.

Sklizeň

Dalším klíčovým požadavkem nizozemské technologie je včasná sklizeň. I když hlízy zůstanou na poli jen krátce, začnou ztrácet svou chuť a jejich trvanlivost se výrazně zkrátí.

Hlízy se sklízejí podle následujících pravidel:

• 10–15 dní před zahájením sklizně se z bramborových keřů odstraní vrcholy a zůstanou pouze holé „pařezy“ (vysoké 5–7 cm);
• Poté musí být hlízy uchovávány v půdě po stejnou dobu, dokud nedozrají a nevytvoří se jim silná slupka;
• Díky tomuto postupu se hlízy méně poškozují a lépe se skladují.

Komerční hlízy se sklízejí koncem srpna a začátkem září, zatímco hlízy ze semen se sklízejí mnohem dříve – v červenci až srpnu.

Přesně o tom je pěstování brambor holandskou metodou. Skvělá úroda závisí na přísném dodržování pravidel, používání vysoce kvalitních materiálů a produktů a zodpovědném přístupu k péči o rostliny. Ano, vyžaduje to obrovské úsilí, ale konečný výsledek potěší každého bez výjimky.

Často kladené otázky