Brambory Sifra jsou oblíbenou volbou začínajících zahrádkářů, protože se jedná o nenáročnou odrůdu, která produkuje bohatou úrodu. Produkují velké, vysoce kvalitní hlízy, které se dobře skladují. Plodina je odolná vůči chorobám a zřídka trpí napadením hmyzem. Správná péče je klíčem k úspěšnému pěstování jak na malých pozemcích, tak i v komerční produkci.
Historie původu
Odrůdu vyvinuli vědci z Holandska a Německa. Patří k nejznámějším v Evropě, kde se každý rok objevují nové a zajímavé odrůdy. Brambor Sifra se v Rusku objevil v roce 2010, kdy bylo schváleno její užívání.
Charakteristické rysy Sifry
Je to středně mrazuvzdorná plodina, která preferuje teplou půdu pro výsadbu hlíz. Navzdory své teplomilnosti tato odrůda dobře snáší sucho, takže je vhodná pro pěstování v oblastech s širokou škálou klimatických podmínek.
Popis hlíz a keřů
Keře dorůstají střední nebo vysoké výšky. Vzpřímené výhonky jsou středně pokryty malými, tmavě zelenými listovými čepelemi s vlnitými okraji.
Další charakteristické vlastnosti:
- Rostlina má dobře vyvinuté kořenové výhonky.
- Každý keř produkuje přibližně 13-16 hlíz.
- V červnu jsou rostliny pokryty malými, sněhobílými květy, shromážděnými v korunách.
- Hlízy mají kulatý tvar a váží až 110 g, ačkoli se vyskytují i větší exempláře o hmotnosti až 150 g.
- Slupka má žlutou barvu a hladkou texturu.
- Dužnina je křehká a bílá.
- Oči jsou středně hluboké a ne příliš výrazné.
Chuťové vlastnosti Sifry
Má zářivou chuť a lákavou vůni. Její téměř bílá dužina má jemnou, máslovou texturu, která eliminuje jakoukoli moučnatost nebo vodnatost. Dužnina po oloupání a uvaření netmavne. Po uvaření má zelenina příjemnou sladkost a máslovou texturu, aniž by byla suchá.
Hlízy mají střední obsah škrobu, až 16 %. Po vaření si dobře zachovávají svou strukturu a nepřevařují se. Tato odrůda je ideální pro různé způsoby vaření: vaření ve slupce nebo oloupání, dušení, pečení, smažení na pánvi, smažení ve fritéze, šťouchání a přidávání do salátů a hlavních jídel.
Termíny výsadby
Jedná se o pozdně zrající odrůdu. Doporučuje se s výsevem počkat, až pominou jarní mrazy. Půda by měla být prohřátá do hloubky 10 cm a měla by mít teplotu alespoň 8 °C.
Doba zrání brambor Sifra
Vegetační doba trvá 95 až 115 dní. Sazenice obvykle vyklíčí 15–20 dní po zasetí a klíčky jsou velmi rovnoměrné. První vykopání hlíz se doporučuje v druhé polovině července.
Zelenina dosahuje plné zralosti v polovině září, kdy začíná i vážná sklizeň. Prvním příznakem zrání hlíz je žloutnutí a vadnutí vršků.
Výnos brambor na pozemku a v průmyslovém měřítku
Produktivita plodin závisí na mnoha faktorech, včetně pěstitelské oblasti, úrodnosti půdy a kvality péče. Výnosy se v různých regionech mohou pohybovat od 180 do 400 kg na hektar.
Udržovací kvalita odrůdy
Sklizeň vydrží dobře až do léta a zachovává si svou chuť a prodejní vzhled až 10 měsíců, pokud jsou dodrženy správné skladovací podmínky. Je důležité udržovat pokojovou teplotu maximálně 7 °C a vlhkost vzduchu v rozmezí 60–65 %. Vyznačuje se vynikající trvanlivostí.
Regiony, kde se pěstují brambory Sifra
Brambor Sifra se doporučuje k pěstování v různých regionech Ruska a sousedních zemích. Obzvláště dobře se přizpůsobuje severozápadnímu, centrálnímu, volžsko-vjatskému a centrálnímu černozemnímu regionu.
Výhody a nevýhody
Před výsadbou plodiny si nezapomeňte prozkoumat její pozitivní a negativní vlastnosti. Tato odrůda má následující výhody:
Pravidla pro přistání
Místo pro výsadbu by mělo být dobře osvětlené a ne přemokřené (vyvýšené oblasti jsou vhodnější než nížiny). Písčitá nebo hlinitopísčitá půda je ideální pro pěstování sifry. Je důležité zajistit dobrou strukturu půdy jejím kypřením.
- ✓ Pro optimální růst brambor Sifra by se měla hodnota pH půdy pohybovat mezi 5,5 a 6,5.
- ✓ Půda musí být dobře odvodněná, aby se zabránilo stagnaci vody a hnilobě hlíz.
Rostlina aktivně absorbuje kyslík a vodu, proto musí mít půda vhodné vlastnosti. Doporučuje se neutrální pH. Odrůda dobře roste v suché rašelinové půdě.
Řiďte se doporučeními:
- Vyčistěte půdu od plevele a kamenů.
- Půdu nakypřete do hloubky asi 20-25 cm, abyste zajistili dobré větrání a odvodnění.
- Pro zlepšení úrodnosti půdy přidejte kompost nebo humus.
- Vyberte si zdravé brambory.
- Nechte je několik dní na tmavém místě při pokojové teplotě, aby mohly začít klíčit.
- V případě potřeby nakrájejte velké hlízy na kousky tak, aby každý kousek obsahoval jedno nebo dvě očka.
- Řezané části ošetřete drceným dřevěným uhlím nebo popelem, abyste zabránili hnilobě.
- Vytvořte brázdy hluboké asi 10-15 cm a vzdálené od sebe asi 60 cm.
- Umístěte sadební materiál očky dolů do brázd ve vzdálenosti asi 30 cm od sebe.
- Pečlivě je zakryjte zeminou.
- × Nepoužívejte čerstvý hnůj k ošetření hlíz, protože by mohl způsobit popáleniny a choroby.
- × Nepoužívejte chemické stimulátory růstu, které mohou negativně ovlivnit chuť a kvalitu hlíz.
Po výsadbě půdu dobře zalijte, abyste zajistili dostatečnou vlhkost a podpořili včasný růst.
Vlastnosti kultivace
Péče o sazenice hraje zásadní roli ve vývoji plodiny a budoucích výnosech. Zahrnuje následující činnosti:
- Zalévání. Brambory preferují vlhkou půdu, ale nesnášejí stojatou vodu. Zalévejte je pravidelně, zejména v období sucha. Udržujte půdu vlhkou, ale ne příliš mokrou, abyste zabránili hnilobě hlíz. Nejlepší je zalévat brzy ráno nebo pozdě večer, aby se minimalizovalo odpařování vody.
- Vrchní obvaz. Plodina vyžaduje dostatek živin pro dobrý růst a vývoj hlíz. Hnojte ji hnojivy bohatými na draslík, zejména během aktivního růstu a kvetení. Hnojiva lze aplikovat v tekuté i suché formě, dle pokynů na obalu.
- Hilling. Tento postup zlepšuje přístup kyslíku ke kořenům a zabraňuje tvorbě zelených hlíz. Zakopávání by se mělo provádět, když rostliny dosáhnou výšky asi 15-20 cm. Zeminu kolem nich sesbírejte do výšky asi 10-15 cm a nad povrchem ponechte pouze vrcholky rostlin. Tento postup opakujte každé 2-3 týdny.
- Mulčování. Mulčování pomáhá udržovat vlhkost v půdě a brání růstu plevele. Jakmile rostliny vyrostou, přikryjte půdu kolem nich vrstvou mulče. Můžete použít slámu, seno nebo trávu. Ujistěte se, že se mulč nedotýká stonků rostlin, aby nedošlo k jejich udušení.
- ✓ Zakypávání by se mělo provádět v ranních hodinách, kdy je půda vlhká, ale ne mokrá.
- ✓ Teplota vzduchu během hloubení by neměla překročit 25 °C, aby se zabránilo stresu rostlin.
Dodržování jednoduchých zemědělských doporučení zajišťuje dobrou sklizeň brambor Sifra, které jsou i přes svůj nedávný výskyt oblíbené mezi zahrádkáři a zemědělci.
Škůdci a choroby
Tato odrůda brambor má vysokou odolnost vůči rakovině a háďátku bramborovému, ale její odolnost vůči plísni bramborové je považována za průměrnou. Rostliny jsou náchylné k různým škůdcům.
Pokud dochází k rozsáhlému napadení mandelinou bramborovou, mšicemi, drátovcem a dalším hmyzem, ošetřete rostliny přípravky Confidor, Iskra, Fufanon, Colorado nebo Agravertin. Pro prevenci houbových chorob ošetřete keře jednorázově fungicidy, jako jsou Quadris, Hom, Fitosporin, Maxim, nebo použijte směs Bordeaux.
Pokud jsou vaše keře napadeny plísní, vykopejte je a okamžitě zničte, abyste zabránili infekci sousedních rostlin. Totéž udělejte s vrcholky po sklizni.
Sklizeň a skladování plodin
První sklizeň brambor provádějte koncem července nebo začátkem srpna. Konečná sklizeň je koncem srpna nebo začátkem září. Hlízy vykopávejte pouze za suchého a teplého počasí. Po vykopání zeleninu mírně osušte a roztřiďte ji na velké a malé kousky, které vložte do pytlů.
První 2–3 týdny po sklizni skladujte hlízy na chladném a tmavém místě při teplotě přibližně 14–15 °C. Na zimu je pak přemístěte do sklepů nebo skladovacích prostor, kde je optimální teplota 4–6 °C a vlhkost vzduchu přibližně 60 %.
Recenze odrůdy brambor Sifra
Brambor Sifra je vysoce výnosná odrůda s vynikající chutí. Má atraktivní vzhled a vynikající trvanlivost. Je odolná vůči suchu, takže je vhodná pro pěstování ve většině regionů Ruska. Správná péče zajišťuje silný imunitní systém a bohaté zimní zásoby.