Jaké odrůdy červené cibule existují a jak je správně pěstovat?

Červená cibule je mezi podobnými plodinami jedinečnou odrůdou. Navenek se od běžné cibule liší pouze barvou, ale její chemické složení a chuť jsou odlišné. Pro zajištění dobré sklizně, a to jak kvalitativně, tak kvantitativně, je nutné splnit určité podmínky.

Červená cibule je vhodná pro zavařování.

Červená cibule má středně pálivou chuť.

Červená cibule

Charakteristiky

Předpokládá se, že červená cibule se poprvé objevila ve Střední Asii. Je to druh cibule.

Vlastnosti červené cibule závisí na její odrůdě. Tvar a velikost plodů se velmi liší. Barva se může pohybovat od tmavě červené po tmavě fialovou. Dužnina je často bílá s růžovými nebo fialovými žilkami.

Červená cibule je zřídka příliš pálivá. Obvykle má mírnou až středně pálivou chuť, někdy s lehce sladkou dochutí. Díky těmto chuťovým vlastnostem je mnoho odrůd vhodných do salátů a doporučuje se ke konzumaci za čerstvého stavu. Červená cibule je také vynikající pro zavařování, zejména při nakládání.

Chuťové vlastnosti červené cibule závisí do značné míry na místě pěstování a péči. Tyto faktory také ovlivňují chemické složení plodu.

Odrůdy

Existuje poměrně dost druhů červené cibule, včetně:

• Karmínový plesRaně zrající plodina, která dozrává až 90 dní. Cibule jsou dokonale kulaté s hustou bílou dužninou s fialovými pruhy. Plody váží průměrně 80-90 g a mají polokyselou chuť. Slupka je tmavě fialová.
  
• Brunswick RedTato odrůda je středně raná, s dobou sklizně 70–100 dní. Slupka je fialová, plody jsou kulaté a ploché a chuť je mírně pikantní. Významnou výhodou této odrůdy je její vysoká odolnost vůči houbovým chorobám.
  
• BrunswickStředně zralá odrůda, dorůstající za 100–105 dní. Plody jsou kulaté a ploché, zvenku tmavě červené, s bílou dužinou lemovanou červeným kruhem. Průměrná hmotnost je 100 g. Chuť je polokyselá. Tato odrůda je odolná vůči chorobám a je vhodná pro dlouhodobé skladování.
  
• DanilovskýZralost je průměrná, s čekáním do sklizně 150 dní. Plody jsou ploché nebo kulato-ploché, váží průměrně 80-150 g. Cibule jsou zvenku tmavě červené s fialovým odstínem. Dužnina je šťavnatá, světle fialová, s polokyselou chutí. Tato odrůda dává výnos až 3 kg na metr čtvereční.
  
• CampilloTato odrůda je středně zralá. Cibule jsou kulaté a ploché, zvenku tmavě červené a mají polokyselou chuť. Odrůda je odolná vůči chorobám.
  
• CarmenTato odrůda je raně zrající, sklizeň trvá 70–95 dní. Cibule jsou kulaté a ploché, středně husté a váží 50–70 g. Mají polokyselou chuť. Slupka je fialová a dužnina bílofialová. Výnos až 1,6 kg na metr čtvereční.
  
• KarmínkaJedná se o ranou, letní odrůdu. Cibule váží 90–100 g a mají protáhlý oválný tvar. Slupka je sytě tmavě červená. Šťavnatá dužina má polokyselou chuť. Tato odrůda se doporučuje k jídlu za syrova. Plátky jsou tmavě zelené a mají vynikající chuť.
  
• PrométheusTato odrůda je středně zralá. Cibule jsou kulaté, o hmotnosti 70-100 g. Slupka je tmavě červená a dužnina červená s polokyselou chutí. Výnos až 4,5 kg na metr čtvereční.
  
• Červené tlačítkoTuto středně zralou odrůdu lze sklidit za 100 dní. Cibule jsou malé, váží přibližně 50 g. Jsou ploché, s červenofialovými šupinami a nasládlou dužninou.
  
• Červený baronToto je jedna z nejoblíbenějších odrůd červené cibule. Je středně zralá a sklizeň se uskuteční za 95 dní. Cibule jsou kulaté a ploché, s červenou slupkou a tmavě červenou dužninou. Plody váží průměrně 18–24 g. Výnos až 1,5 kg na metr čtvereční.
  
• Červený JakutTato pozdně zrající odrůda plodí za 130 dní. Cibule mají výrazný, protáhlý, kulatý tvar a hustou, fialovo-vínovou slupku. Poloostrá dužina je bílorůžová. Plody váží 150 g. Výnos až 9 kg na metr čtvereční. Zeleninu lze skladovat až šest měsíců.
  
• ČervenkaRaná hybridní odrůda, považovaná za komerční. Cibule váží průměrně 150–200 g. Mají mírnou, poloostrou chuť, podobnou salátovým odrůdám. Barva je intenzivní a jsou vysoce odolné vůči chorobám. Jsou vhodné pro dlouhodobé skladování, za vhodných podmínek až 10 měsíců.
  
• Červený ZeppelinTato odrůda je středně raný hybrid. Velké cibule jsou kulaté, váží až 600 g. Slupka je tmavě červená a dužnina je poloostrá. Tato odrůda je vhodná pro dlouhodobé skladování.
  
• Salátová červenáTato raně zrající odrůda byla nedávno vyšlechtěna. Cibule jsou protáhlé, dosahují délky 10-12 cm a váží průměrně 50-65 g. Slupka je fialová a bílofialová dužnina má polokyselou chuť.
  
• Florentské torpédoTato odrůda se používá do salátů a konzumuje se převážně čerstvá. Cibule mají protáhlý eliptický tvar, se suchými fialovokarmínovými šupinami a mírně kořeněnou, pikantní červenorůžovou dužninou. Dosahují délky 10–12 cm a šířky 5–6 cm.
  
• Černý princDomácí středně zimní odrůda vhodná pro severní oblasti. Sklizeň probíhá za 90–105 dní. Cibule jsou kulaté, s fialovými šupinami a sladkou dužninou. Tato odrůda je vhodná pro dlouhodobé skladování a lze ji skladovat po celou zimu.
  
• ŠamanTato odrůda je raně zrající a sklízí sklizeň za 80–90 dní. Cibule jsou velmi protáhlé, dosahují délky 10–12 cm. Plody váží 50–65 g. Mají hnědočervenou slupku a kořeněná dužnina je růžovočervená a středně pevná. Výnos až 3 kg na metr čtvereční. Není vhodná pro dlouhodobé skladování.
  
• Jaltská červenáTato salátová odrůda je pozdně zrající a sklizeň se uskuteční za 140–150 dní. Cibule jsou plochokulaté s tmavě fialovou dužninou a šupinami, o hmotnosti 150 g. Dužnina je sladká a mírně kořeněná, bez hořkosti. Má vyšší nároky na zálivku, což ovlivňuje chuť a výnos.
  

Při výběru odrůdy je důležité zvážit nejen její výnos, vzhled a chuťové vlastnosti, ale také doporučení pro pěstování.

Podmínky pěstování, požadavky na půdu

Pěstování červené cibule není nijak zvlášť obtížné, pokud poskytnete určité podmínky:

• Správná oblastMísto by mělo být slunné a dobře větrané.
• Dodržování pravidel střídání plodinČervenou cibuli lze vysazovat po zelí, luštěninách, lilcích a špenátu. Vyhněte se výběru místa, kde byly v posledních třech letech vysazeny jiné cibulovité rostliny.
• Správná příprava půdyČervenou cibuli lze nejrychleji sklidit, pokud se pěstuje v písčito-hlinité půdě. Hlinitá půda naopak poskytuje nejlepší chuť. Hustá jílovitá půda není pro červenou cibuli vhodná, protože může způsobit tvorbu tvrdé krusty kolem oddenků, která brání jejich vývoji. To lze vyřešit přidáním písku do půdy. Důležitá je také kyselost půdy. Optimální pH pro červenou cibuli je 6,4–7,9. To znamená, že půda by měla být neutrální nebo mírně zásaditá. Příliš kyselá půda vyžaduje alkalizaci přidáním dolomitové moučky, hašeného vápna, mletého vápence a křídy.

Příprava půdy by měla začít na podzim. To zahrnuje okopání vybrané oblasti, odstranění plevele a larev hmyzu a aplikaci hnojiv. Účinná jsou organická a komplexní hnojiva.

Na jaře je třeba půdu také obdělat. Pokud je dostatečně lehká, není nutné ji znovu kypřit – stačí ji kypřit. Pozemek je nutné srovnat.

Přistání

Červenou cibuli lze pěstovat různými způsoby: ze semen, sazenic nebo sadby. Při použití první metody lze plodinu pěstovat jako dvouletou rostlinu, což znamená, že plodí až ve druhém roce. Některé odrůdy plodí ve stejném roce.

V severních oblastech se běžně praktikuje pěstování červené cibule ze sazenic nebo sadby. Pro tento účel se nejlépe hodí raně zrající odrůdy.

Každý způsob pěstování červené cibule má své vlastní charakteristiky.

Semena

Pěstování ze semen se praktikuje v jižních oblastech a tato metoda se používá k pěstování sazenic nebo sadby. Při pěstování jako dvouleté plodiny lze rostlinu vysazovat do otevřeného terénu.

Pro získání sazenic se semena vysazují do skleníku nebo vnitřních nádob. Výsadba červené cibule ze semen se provádí tímto způsobem:

1. Dezinfikujte sadební materiálNa to se dobře hodí manganistan draselný. Připravte si světle růžový roztok a namočte do něj semena na půl hodiny. Po tomto ošetření nezapomeňte sadbu opláchnout čistou vodou.
2. Stratifikace semenSemena namočte na 20 minut do horké vody. Teplota vody by měla být 40–45 stupňů Celsia. Semena ihned přendejte do studené vody a namočte na 1 minutu.
3. Naklíčte semenaZa tímto účelem je zabalte do vlhké utěrky a umístěte na teplé místo. Rostlinný materiál můžete předem ošetřit stimulátorem růstu – postupujte podle pokynů přiložených k produktu.
4. Připravte si skleník nebo vhodné nádobyMůžete použít hotovou zeminu nebo si vytvořit vlastní směs. Můžete použít stejné díly trávníku a kompostu nebo do trávníku přidat rašelinu, písek a kompost – všechny složky by měly být použity ve stejném množství. Pokud je to možné, půdu zahřejte. Pro menší objemy můžete použít mikrovlnnou troubu nebo troubu. K dezinfekci je účinný roztok manganistanu draselného a fungicidů.
5. Zasejte semínkaNení třeba je sázet hluboko, postačí 1cm vrstva zeminy. Doporučuje se nechat mezi semeny 2 cm mezery. Můžete si předem připravit brázdy, prohloubit je na 1 cm a nechat mezi nimi 3 cm mezery.
6. Zalévejte plodinyPoužijte rozprašovač. Voda by měla být ustálená a teplá.
7. Zakryjte plodiny fóliíLze použít i sklo.

Semena klíčí při teplotě 20–25 stupňů Celsia. Zpočátku nepotřebují světlo, mnohem důležitější je udržování správné teploty.

Při výsadbě semen venku postupujte stejně. Půda by měla být dobře prohřátá. Zpočátku je přikryjte.

Ze sazenic

Sazenice červené cibule si můžete vypěstovat sami nebo si je koupit, ale druhá možnost je poměrně problematická. Výsadba semen pro sazenice se provádí podobně jako v předchozí části.

Po zasetí je třeba postupovat podle následujícího algoritmu:

1. Jakmile vyklíčí sazenice, přemístěte nádoby do chladnější místnosti. Denní teploty by měly být 15 stupňů Celsia. Dobré osvětlení je nezbytné. Pokud přirozené světlo nestačí, doplňte ho umělým světlem.
2. Hnojení sazenic je volitelné, ale doporučuje se použití komplexního hnojiva. Stačí jednorázová aplikace.
3. Otužování by mělo začít 1,5 týdne před výsadbou sazenic ven. Zpočátku stačí sazenice nechat venku 15 minut. Poté tuto dobu postupně prodlužujte.

Sazenice jsou připraveny k přesazení na trvalé místo poté, co se objeví tři boltce a stonek zhoustne na 5 m. K tomu obvykle dochází v druhé polovině dubna.

Vylodění se provádí podle následujícího algoritmu:

1. Připravte půdu.
2. Vykopejte jámy. Neměly by být příliš hluboké. Mezi jámami nechte 15 cm – tato vzdálenost by měla odpovídat očekávané velikosti a odrůdě cibule. Mezi řadami nechte 25 cm.
3. Sazenice přesaďte spolu s hrudkou zeminy.
4. Sazenice posypte zeminou, zhutněte a zalijte.

Cibulové sady

Výsadba červené cibule je nejoblíbenější metodou. Sadbový materiál lze zakoupit nebo si jej připravit samostatně. V druhém případě je důležité cibule správně skladovat.

Výsadba červených cibulových sad se provádí podle následujícího algoritmu:

1. Vyřezávání sadbového materiáluJe nutné to pečlivě vyřešit a zbavit se všech nemocných a poškozených exemplářů.
2. Odřízněte vršky cibuleJe třeba je zkrátit o 25-30 %. Po ořezání nechte ošetřený materiál 2-3 hodiny schnout.
3. V připravené půdě udělejte díryMezi sousedními otvory nechte 15 cm a mezi řadami 20 cm.
4. Zasaďte sazenice cibuleNezapomeňte na povrchu nechat několik milimetrů cibulí.

Péče

Bez ohledu na způsob výsadby vyžaduje červená cibule komplexní péči. Celkově se jedná o poměrně nenáročnou plodinu.

Zalévání

Červenou cibuli je třeba pravidelně zalévat. Tím se zajistí, že cibule zůstanou šťavnaté a sníží se jejich štiplavost. Optimální frekvence zálivky je každé 3–4 dny. Během období sucha je nutná častější zálivka.

Důležitá je nejen četnost zavlažování, ale i technika. Měla by se používat kapková závlaha nebo závlaha do brázd. Při řezu zeleně je důležité zajistit, aby se do řezů nedostala voda, protože to způsobí hnití rostlin.

Zalévání by mělo být zastaveno tři týdny před sklizní. Jinak hrozí hniloba.

Kypření a pletí

Po zalévání se půda snáze kypří. Tím se zajistí provzdušnění.

Plevel je jednou z nejdůležitějších činností. Včasné odstranění plevele zajišťuje normální růst a vývoj plodin, což nevyhnutelně ovlivní sklizeň.

Vrchní obvaz

Během svého vývoje musí plodina přijímat dostatek živin. Červená cibule se hnojí organickými a minerálními hnojivy. Doporučuje se je aplikovat třikrát měsíčně.

Pro mladé rostliny by se měla používat organická hnojiva. Účinný je slepičí hnůj zředěný v 10 dílech vody. Lze použít i čerstvý kravský hnůj; v tomto případě je potřeba vody poloviční oproti čerstvému ​​hnoji.

Když cibule začnou růst a nabírat na váze, je čas přejít na fosforečno-draselná hnojiva. Doporučuje se používat je v tekuté formě.

Nejméně 3 týdny před sklizní byste měli přestat používat chemická hnojiva.

Choroby a škůdci

Náchylnost červené cibule k chorobám a škůdcům závisí do značné míry na odrůdě. Mezi možné problémy patří:

• Plíseň (peronosporóza)Na listech se objevují rozmazané, bledé skvrny a rozvíjejí se houby. Postižené rostliny by měly být odstraněny a zbývající by měly být ošetřeny fungicidy.
• RezNejprve se objeví oranžové kuličky, následované sporami. Odstraňte postižené rostliny a zbývající ošetřete přípravkem obsahujícím měď.
• Cibulová moucha – nejčastější škůdce plodin, kterým se živí jeho larvy. Zasažené rostliny je třeba odstranit a zbývající poprášit tabákovým prachem, popelem a černým pepřem.

Sklizeň a skladování

Červená cibule se obvykle sklízí v druhé polovině srpna a začátkem září. Doporučuje se kořeny oříznout lopatou týden předem – to usnadní sklizeň a umožní cibuli lépe uschnout.

Po sklizni je třeba úrodu zbavit zeminy a nechat ji uschnout na teplém, dobře větraném místě. Po týdnu pokračujte ve sklizni: krčky zastřihněte zahradnickými nůžkami a ponechte 10–15 cm. Zastřihněte také kořeny a ponechte 5 cm od kořene. Tento postup prodlužuje trvanlivost.

Optimální teplota pro skladování červené cibule je 18–24 stupňů Celsia. Je třeba ji uchovávat v suchu, dobře větraném místě a mimo dosah zdrojů tepla. Sklizeň můžete skladovat v sítích, proutěných koších nebo dřevěných bednách. Účinné je smíchání cibule s drcenou křídou.

Všechny zkažené exempláře musí být neprodleně vyhozeny, jinak utrpí zbytek sklizně.

Pěstování červené cibule je poměrně jednoduché a pro následný prodej ziskové – červená cibule je dražší než její protějšky, a to i přes prakticky shodné požadavky na pěstování. Pěstování této plodiny vám umožňuje zpestřit váš jídelníček a dodat různým pokrmům a zavařeninám osobitou chuť.

Často kladené otázky