Cibule Sorokozubka je oblíbená odrůda cibule, která se vyznačuje vysokou plodností a naprostou nenáročností na péči. Je příbuzná šalotce, původem z Asie. Lze ji pěstovat naprosto ve všech klimatických pásmech naší země.
Co je to ťuhýk?
Šalotka Sorokozubka je odrůda cibule, která si svou jedinečností a výhodami získává srdce milovníků zelené.
Tato trvalka z čeledi Amaryllidaceae, známá také jako šalotka, cibule z čeledi Amaryllidaceae, aškelonská cibule nebo víceklíčková cibule, je příbuzná cibuli, ale má řadu rozdílů, i když v prvním roce své existence se šalotka svým vzhledem cibuli podobá:
- Cibule má jednu kulatou cibuli, zatímco šalotka má několik menších cibulí.
- Šalotka vykazuje rychlejší zrání a vyznačuje se dlouhými zelenými listy.
- Kuščevka je rostlina, která díky své schopnosti tvořit hnízda dokáže přežít zimu v otevřené půdě. Nejprve si vyvine kořenový systém a poté listy, což jí umožňuje pěstovat se v zimě. Cibule naopak zimní podmínky v otevřené půdě nesnese.
- Velikost a chuť cibulí těchto dvou druhů se liší. Cibule šalotky je výrazně větší a má pikantnější, ostrější chuť. Naproti tomu šalotka má jemnou, aromatickou vůni a při řezu nevyvolává slzy.
- Víceklíčková odrůda se vyznačuje bujným růstem peří, které je stejně jako cibule křehké a příjemné na chuť. Listy cibulové odrůdy mají ostřejší chuť a časem hrubnou.
- Šalotka vydrží po nakrájení mnohem déle čerstvá.
- Rodinné cibule se nejčastěji používají do salátů, zatímco cibule se pěstuje pro své cibule, které se používají ke smažení, pečení atd.
Chemické složení
Celer mnohozubý má vysokou nutriční hodnotu. Díky bohatému složení prospěšných složek, které mají blahodárný vliv na lidské zdraví, se hojně používá v kulinářských pokrmech.
Kalorický obsah šalotky je 72 kcal na 100 gramů čerstvého produktu.
Sloučenina:
- bílkoviny – 12,3 g;
- tuky – 0,5 g;
- sacharidy – 65 g;
- vláknité látky – 15,7 g;
- voda – 2 g.
Toto chemické složení poskytuje následující pozitivní účinky:
- vyrovnaný krevní tlak;
- zlepšení trávicích procesů;
- rychlé hojení ran po bodnutí hmyzem;
- řešení metabolických problémů;
- posílení očních svalů.
Klíčové vlastnosti
Sorokozubka neboli Sorokaoubka je vytrvalá odrůda šalotky s tenkými listy. Její cibule je podlouhlá, dosahuje délky 9–12 cm. Je hustá a váží 25 až 75 g. Charakteristickým rysem této odrůdy jsou nažloutlé šupiny s mírně fialovým odstínem, díky čemuž je rozpoznatelná v regálech obchodů. Jeden trs může obsahovat 5 až 7 cibulí.
Další charakteristické rysy:
- V prvním roce pěstování dozrává ze semen plumula – dlouhá, šťavnatá a mírně vosková. Ve druhém roce se na jejím místě vytvoří několik cibulí, které tvoří tzv. hnízdo, jež je pevně spojeno s jednou mateřskou cibulí.
Odtud pochází název - rodinný, neboli čtyřicetizubý, protože z jedné zasazené cibule můžete získat celou sadu menších exemplářů. - V kulinářském umění se používají nejen zralé listy, ale i mladé listy (tenké, se zaoblenými špičkami). Ty se sklízejí několikrát během vegetačního období. Tyto listy mají barvu od světle zelené po tmavě zelenou a mírný voskový povlak.
- Vyznačuje se rychlou zráním: od výsadby do sklizně uplyne pouze 70–80 dní. Čerstvé listy lze sklízet již 25–35 dní po zasetí.
- Zvláštností je, že cibule se začínají množit hned po zasazení. Z jedné cibule vyroste 6–12 nových cibulí.
- Průměrný výnos na metr čtvereční je 4-5 kg, někdy i více.
- Odrůda je odolná vůči houbovým patogenům a dokáže dlouho zůstat čerstvá bez vzniku zelené plísně.
- Rodina - odrůda, která snáší nízké teploty a nepříznivé změny počasí.
- Měsíc před výsadbou přidejte humus v množství 5 kg na 1 m².
- Dva týdny před výsadbou hluboce zryjte půdu do hloubky 20-25 cm.
- Týden před výsadbou půdu zkypřete a odstraňte veškerý plevel.
Klíčové výhody a nevýhody odrůdy
Agrotechnické jemnosti
Rodinné cibule lze pěstovat jak ze semen, tak i z cibulí. Tato odrůda plodí na otevřených záhonech, ve sklenících a na parapetech. Klíčem je vybrat si slunné stanoviště s nízkou vlhkostí vzduchu. Více informací o výsadbě a péči naleznete na odkazu: https://gardengrove-cs.desigusxpro.com/plants/vegetables/luk/shallot/.
Recenze odrůdy cibule Sorokozubka
Odrůda Sorokozubka vyniká svým časným vegetačním obdobím a vynikající chutí. Dobré sklizně lze dosáhnout dodržováním termínů výsadby a správnou péčí. To zajistí dlouhou trvanlivost a zachování prospěšných vlastností zeleniny až do jara. Pěstování tradiční cibule je ziskové – z jedné části velké cibule můžete získat velkou zeleninu s mnoha stroužky.