Mladá mrkev je oblíbenou zeleninou mezi zahrádkáři a zdravými stravovateli. Tato odrůda v sobě spojuje vynikající chuť, vysoký nutriční obsah a překvapivě snadnou pěstovatelnost. Díky své všestrannosti si každým rokem získává na popularitě. Správná péče je klíčová.
Myšlenka vytvoření domácího hybridu a kdy se objevil
Tento hybrid vytvořili Alexandr Nikolajevič Chovrin, Sergej Vasiljevič Maksimov a Nikolaj Nikolajevič Klimenko. K použití byl schválen v roce 2011. Patří k odrůdám Berlikum a Nantes a je vhodný jak pro čerstvou spotřebu, tak pro produkci v hroznech.
Úvod do odrůdy
Baby je zářným příkladem úspěšného marketingového nápadu. Překvapivě mnoho lidí skutečně věří, že farmáři pěstují takové hladké a úhledné mini mrkve. Ve skutečnosti byly vytvořeny ze specifické potřeby.
Charakteristika vzhledu rostliny a kořenových plodin
| Jméno | Doba zrání | Odolnost vůči chorobám | Obsah karotenu |
|---|---|---|---|
| Baby mrkev | 90–100 dní | Vysoký | 27,4 mg/100 g |
| Caracas | Brzy | Vysoký | Žádná data |
| Carotel | Středně rané | Průměrný | Žádná data |
| Polární brusinka | Rychlé zrání | Odolné proti chladu | Žádná data |
Rostlina se vyznačuje polorozložitou růžicí listů. Jsou jemně členité, zelené a středně dlouhé. Kořeny jsou válcovité s tupou špičkou, středně velké, o hmotnosti 91 až 180 g a délce až 20 cm. Kůra a dřeň kořenů jsou jasně oranžové.
Účel a chuť hlíz
Mrkev je vhodná pro čerstvou konzumaci a pro výrobu svazků mrkve. Má vynikající chuť. Dužnina je šťavnatá a křehká s lehce sladkou dochutí, díky čemuž je ideální do salátů a čerstvých předkrmů.
Vysoký obsah karotenu (až 27,4 mg na 100 g suroviny) zvyšuje jeho nutriční hodnotu. Obsah sušiny se pohybuje od 10,5 % do 16,6 % a celkové cukry od 8,5 % do 10,8 %, což zdůrazňuje jeho sladkou a bohatou chuť.
Zrání a výnos
Vynikající hybrid v polovině sezóny, sklízí se 90–100 dní po vyklíčení. Výnos je vysoký – z metru čtverečního lze získat až 10 kg zeleniny.
Jaké odrůdy semen baby mrkve existují?
Mnoho výrobců nabízí odrůdy mini mrkve. Mezi nejoblíbenější patří Plasmennye Semenya, Agrofirma, Poisk, Agriko, Gavrish a Bejo.
Proč se na baby mrkvi objevuje bílý povlak?
Pokud zelenina chvíli leží v otevřeném obalu nebo na talíři, může začít vysychat. Bílý film, který se vytvoří na povrchu, se nazývá „mrkvový závoj“ a je běžným příznakem dehydratace.
Všeobecně rozšířená představa, že tento bílý povlak je chemická a škodlivá látka, je mylná. Někteří producenti sice používají roztoky s minimálním obsahem chlóru k rychlému čištění zeleniny, ale tyto látky se používají v množství bezpečném pro člověka a nezůstávají na povrchu zeleniny.
- ✓ Optimální pH půdy by se mělo pohybovat v rozmezí 6,0–6,8 pro maximální absorpci živin.
- ✓ Půda musí být dobře propustná, aby se zabránilo stagnaci vody a rozvoji plísňových chorob.
Tipy pro pěstování baby mrkve
Tento hybrid vyžaduje speciální drenáž. Pokud je půda dlouhodobě vlhká, mohou se v ní množit různé plísně. Častá zálivka se nedoporučuje.
Kdy sázet a dozrávat baby mrkev
Semena vysévejte na jaře, ideálně v první polovině května. To je dáno proměnlivým počasím v některých oblastech, kde se mrazy střídají s krátkým táním.
K ochraně rostlin použijte krycí materiál. Vegetační období plodiny je výrazně kratší než u konvenčních odrůd. Vzhledem k tomuto časovému rámci lze očekávat sklizeň začátkem září.
Mladá mrkev se pěstuje také jako ozimá plodina, která se vysévá na podzim. S výsadbou začněte od poloviny listopadu do konce měsíce. Výsev v říjnu může vést k odumření prvních výhonků při prvních mrazech. Zelenina snadno přezimuje a sazenice se očekávají v létě, v červnu.
Vlastnosti setí
Pro zajištění dlouhodobého skladování a přežití sazenic vybírejte odrůdy středně zralé a střední dozrání. Velikost plodů může vyvolat dojem, že je třeba zmenšit vzdálenost mezi nimi, ale to je mylná představa. Mezi brázdami nechte 2 cm a hloubka výsadby by měla být 2 cm.
Zalévání
Rostliny zalévejte jednou za tři dny. Použijte přibližně 3 litry vody na metr čtvereční. Jak rostliny rostou, postupně snižujte zálivku na jednou týdně a zároveň zvyšujte objem na 15 litrů na metr čtvereční.
- × Vyhněte se zalévání během nejteplejší části dne, abyste zabránili spálení listů a odpařování vody dříve, než se vsákne.
- × Vyhněte se nadměrnému zalévání půdy, mohlo by to způsobit praskání kořenů.
Zralé plody přestaňte zalévat týden nebo dva před sklizní. Optimální doba pro zálivku je ráno nebo večer, abyste se vyhnuli horku.
Čím a kdy krmit
Od výsadby až po sklizeň aplikujte tři cykly hnojení. Dodržujte tato doporučení:
- Jakmile se objeví první listy, použijte hnojivo na bázi dusíku a draslíku. K tomu zřeďte 40 g dusičnanu amonného v 10 litrech vody.
- Když se objeví vrcholy, použijte komplexní hnojivo, například nitrofosku, zředěnou v 10 litrech vody.
- Během růstu kořenů se živiny začínají dostávat do kořenů. V této fázi používejte fosfor, bór a mangan, abyste zajistili šťavnatost a sladkost zeleniny.
Asi měsíc před sklizní pohnojte půdu draslíkem, což pomůže zcela eliminovat dusičnany.
Ředění
Rostliny občas prořeďte, ale pokud používáte obalená semena, tento proces vynechejte. Pokud jste semena vysévali rozptylem, udržujte konzistentní hustotu výsevu. Ideální vzdálenost mezi semeny je 5 cm.
Kypření a pletí
Plevel může narušovat normální vývoj rostlin. Odplevelování záhonů je nezbytné a mělo by se provádět ihned po objevení prvních výhonků. Pro snížení počtu plevelů používejte herbicidy aplikované do půdy.
- ✓ Zdravé listy by měly být jasně zelené bez skvrn nebo plaku.
- ✓ Okořeny by měly mít jednotnou barvu bez známek hniloby nebo poškození.
Choroby a škůdci
Mladá mrkev může onemocnět kvůli častému zalévání nebo nedostatečnému odvodnění. Plevel také negativně ovlivňuje rostliny. Často trpí houbovými chorobami, které snadno poznáte podle černých nebo hnědých skvrn, bílých povlaků a ztmavnutých listů.
Pro léčbu použijte následující metody:
- bylinné nálevy;
- Bordeauxská směs;
- oxid mědi s chlorem;
- fungicidy.
Skladování
Rané odrůdy by se měly sklízet co nejdříve po sklizni kvůli jejich špatným skladovacím vlastnostem. Abyste zabránili jejich znehodnocení, použijte jednu z následujících metod: sušení, mražení nebo zavařování.
Analogy
Existuje několik podobných odrůd baby mrkve. Jednou z nich je Karakas, raná odrůda, kterou lze sklízet kombajnem bez nutnosti probírky. Středně raná odrůda Karotel se dá vysít i do zmrzlé půdy a plody se dobře skladují a přepravují.
Další obdobou mladé brusinky je brusinka polární, rychle zrající a mrazuvzdorná odrůda. Na rozdíl od tradiční zeleniny má neobvyklý kulatý tvar.
Výhody a nevýhody
Před výsadbou hybridu je důležité prozkoumat jeho pozitivní a negativní vlastnosti. Hybridy mají mnoho výhod:
- bohatá chuť;
- vysoký obsah cukru;
- přítomnost vitamínů a mikroelementů, jako je karoten;
- rychlé zrání.
Recenze
Mladá mrkev je skutečným ztělesněním zahradnických a kulinářských ideálů. Díky své bohaté chuti, šťavnaté textuře a bohatému obsahu vitamínů a minerálů je nepostradatelnou součástí zdravé stravy. Díky snadnému pěstování a odolnosti vůči chorobám je vhodná jak pro začínající, tak pro zkušené zahradníky. Klíčem je včasná péče.