Přesné vlastnosti odrůdy mrkve "Dětská sladkost", základy pěstování

Mrkev „Dětská sladkost“ patří do skupiny odrůd Amsterdam a je soběstačnou odrůdou, nikoli hybridem. Vyznačuje se velmi vysokým obsahem karotenu a cukru, díky čemuž je vhodná pro dětskou výživu. Lze ji vysévat v různých ročních obdobích – na jaře i na podzim. Má dobrý výnos, ale maximální prodejnost dosahuje pouze 83 %.

Úvod do odrůdy

Tato odrůda je jednoletá rostlina, známá také jako Berlicum, která vytváří kořeny během jednoho vegetačního období. Při přesazení kořenů v následujícím roce dojde k růstu listů, které pak vykvetou a vytvoří semena.

Zvláštnosti původu

Odrůda „Dětská sladkost“ je výsledkem rozsáhlé práce renomovaných ruských šlechtitelů Z. S. Vinogradova a A. S. Semina. Byla vytvořena v roce 2007 v podniku Russian Seeds CJSC. O tři roky později, v roce 2010, byla zapsána do Státního registru šlechtitelských úspěchů Ruské federace.

Tato plodina se pěstuje v centrální oblasti Černozemě a lze ji nalézt jak na soukromých zahradních pozemcích, tak i na velkých zemědělských polích. Odrůda „Dětská sladkost“ byla vyšlechtěna z odrůdy „Amsterdamskaja“ společným úsilím šlechtitelů.

Vzhled a chuť

Tato odrůda mrkve se vyznačuje výraznou růžicí středně širokých, 24–25 cm vysokých listů, které mají jemný smaragdově zelený odstín. K identifikaci této mrkve lze použít i další odrůdové znaky:

• Listy jsou malé, středně velké a postrádají výraznou vůni. Charakteristickým rysem je, že si zachovávají nazelenalou barvu a zůstávají čerstvé i po úplném dozrání kořene.
• Hlízy mrkve se vyznačují jednotným tvarem a velikostí. Průměrná hmotnost jednoho kořene je 90–135 g a jeho délka se pohybuje od 18 do 23 cm.
• Tvar mrkve připomíná protáhlý válec s mírně zaobleným koncem.
• Slupka je velmi tenká, mírně lesklá a bez vad, s několika vláknitými kořeny.
• Když jsou kořeny zralé, jsou rovnoměrně zbarvené v sytém červenooranžovém tónu.
• Dužnina má hustou, šťavnatou, křupavou strukturu, bez hořkosti a vláknitosti.
• Chuť je výrazně sladká. Jádro je nevýrazné barvou a texturou, je zcela identické se zbytkem ovoce.

Chemické složení a prospěšné vlastnosti

Sto gramů mrkve obsahuje následující živiny: fruktóza – 12 %, sušina – až 14,1 %, beta-karoten – 20,8 mg. Energetická hodnota této kořenové zeleniny je 34,5 kcal.

Makroživiny:

• draslík – 225 mg;
• vápník – 24,6 mg;
• fosfor – 52 mg;
• hořčík – 37,4 mg;
• sodík – 18,4 mg;
• síra – 4,5 mg.

Mikroelementy:

• železo – 0,76 mg;
• zinek – 0,37 mg;
• hliník – 0,36 mg;
• mangan – 0,22 mg;
• bór – 0,23 mg;
• vanad – 0,13 mg;
• měď – 0,72 mg;
• fluor – 0,5 mg;
• molybden – 0,22 mg.

Složení vitamínů:

• riboflavin – 0,97 mg;
• thiamin – 0,07 mg;
• riboflavin – 0,07 mg;
• niacin – 0,32 mg;
• kyselina listová – 0,12 mg;
• kyselina askorbová – 0,7 mg;
• kyselina nikotinová – 1,24 mg;
• tokoferoly – 0,93 mg.

Mrkev je bohatá na karoten, provitamin A nezbytný pro růst a posilování kostry, zubů a vlasů, a také podporuje zdravou pokožku. Vitamíny obsažené v mrkvi posilují imunitní systém a zvyšují odolnost těla vůči infekcím.

Vlastnosti aplikace

Mrkev patří k nejsladším svého druhu. Díky své vynikající chuti je ideální pro děti, kde se používá jako nakrájená kořenová zelenina, čerstvě vymačkané šťávy a pyré. V kuchyni se používá v různých zeleninových pokrmech, včetně dušených pokrmů, polévek a salátů.

Mrkev se dá jíst čerstvá, nakládat, mrazit, konzervovat spolu s jinou zeleninou nebo ji na zimu skladovat ve sklepě.

Když dozraje, výnos

Odrůda „Dětská sladkost“ je středně raná mrkev. Její vegetační období trvá 95 až 110 dní. První rostliny se vykopávají od 15. července, i když v této době mrkev ještě nedosáhla své plné sladké chuti. Hlavní sklizeň probíhá v srpnu a září.

Tato odrůda se vyznačuje vynikajícím výnosem. Průměrný výnos na metr čtvereční je 5-7 kg šťavnaté mrkve. V komerčním pěstování dosahuje průměrný výnos 285-370 centů na hektar.

Odolnost vůči chorobám

Ošetření semen před výsadbou, dezinfekce půdy po sklizni zeleniny a jarní příprava půdy před setím pomáhají posílit obranyschopnost rostliny proti různým chorobám a škůdcům.

Regionalita odrůdy

Tato odrůda je ideální pro pěstování v centrální oblasti Černozemě. Obzvláště dobře reaguje na podmínky Voroněžské, Belgorodské, Lipetské, Kurské a Tambovské oblasti.

Pro optimální růst a zachování vlastností odrůdy je nezbytné mírné klima s teplými léty a poměrně dlouhými, ne příliš mrazivými zimami.

Další „dětské“ odrůdy

Šlechtitelé vytvořili mnoho odrůd sladké mrkve, které jsou podobné dětské sladké mrkvi:

• Dětská radost. Tato odrůda je ve srovnání menší, ale má podobné chuťové vlastnosti.
  
• Dětské. Je považována za odrůdu středního období a vyznačuje se zvýšeným obsahem vitamínů PP, C, E, K, B a A. Sklizeň se skládá ze sladké a šťavnaté kořenové zeleniny s malým jádrem.
  
• Dětský vitamín. Jedná se také o středně zralou odrůdu, vhodnou jak pro čerstvou spotřebu, tak pro zimní skladování. Kořeny této odrůdy váží až 130 g.
  
• Sladký zub. Je považována za jednu z nejkvalitnějších sladkých odrůd, má pozdní období zrání a obsahuje značné množství cukrů a provitaminu A.
  

Analogy dětských sladkostí

Identické odrůdy jsou ty, které jsou podobné odrůdě Dětská Sladka z hlediska doby zrání, šťavnatosti a obsahu cukru, ale nemají předponu „dětská“. Existuje jich poměrně dost, ale jen několik z nich je obzvláště oblíbené:

• Karamel. Zraje průměrně za 100 dní, ale výnos je téměř poloviční – pouze 3–4 kg na metr čtvereční. Tvar je kuželovitý a hladký, barva oranžová, maximální hmotnost je 150–170 g. Chuť je nejen sladká, ale i jemná.
  
• Cukrový prst. Zraje za 75 dní s maximálním výnosem 5 kg na metr čtvereční. Má tvar dokonalého kužele, váží přibližně 100–110 g a je oranžové barvy, i když špička může být tupá nebo špičatá. Dužnina je velmi šťavnatá.
  
• Zábava. Jedná se o hybrid, jehož kořeny dozrávají za 90 dní. Výnos je maximálně 4,5-4,7 kg na metr čtvereční. Má válcovitý tvar, průměrnou hmotnost 70-80 g a oranžovočervenou barvu, ale jádro je jasně červené. Má šťavnatou chuť.
  

Kteří jsou různí producenti odrůdy mrkve „Dětská sladkost“?

Přehled různých plodin ukázal, že mrkev jakékoli odrůdy má relativně nízkou klíčivost, která se pohybuje od 55 do 75 %. Tato klíčivost se při dlouhodobém skladování ještě více snižuje, a proto je nezbytné nakupovat čerstvé a kvalitní sadivové materiály.

Semena odrůdy Dětská Sladost nabízí několik výrobců:

• „Aelita“;
• "Gavriš";
• "Článek";
• „Šťastná semínka“;
• „Zlatá stovka Altaje“;
• „Příběhy ze záhonu“ atd.

Tato dětská pamlsek je k dispozici ve formě granulí (dražé) a proužků, což značně usnadňuje proces výsevu a následnou péči.

Hlavní výhody a nevýhody odrůdy

Tato odrůda se osvědčila jako velmi žádaná. To je dáno jejími mnoha pozitivními vlastnostmi, mezi které patří:

Jaký je rozdíl oproti ostatním odrůdám?

Odrůda Dětská sladost vyniká mezi ostatními plodinami těmito vlastnostmi:

• vysoký obsah cukru a karotenu;
• Pro udržení dobré hladiny cukru a karotenu je nezbytný nepřetržitý přísun světla;
• Optimální vývoj odrůdy je zajištěn výhradně na bohatých půdách.

Vlastnosti výsadby a pěstování

Tato odrůda vyžaduje jen malou péči. Dodržováním správných pěstebních postupů a výběrem vhodného místa s vhodnou půdou lze dosáhnout působivých výnosů. V mírném podnebí lze mrkev pěstovat na podzim. V tomto případě je sklizeň o dva týdny dříve než při jarním setí.

Příprava na přistání

K setí by se měla používat pouze čerstvá semena, protože klíčivost semen starších než dva roky bude nízká. Co dělat:

• Semena roztřiďte a vyřaďte lehké a poškozené vzorky.
• Pak je na dvě hodiny namočte do teplé vody. Nezralá nebo nepoužitelná semínka, která vyplavou na hladinu, vyhoďte, ale ta, která klesnou na dno, nechte.
• Dezinfikujte v 3% roztoku peroxidu vodíku při teplotě 40 stupňů (stačí 15 minut).
• Zabalte rostlinný materiál do látky namočené v roztoku dřevěného popela (1 polévková lžíce popela na 400 ml vody).
  

Požadavky na půdu

Mrkev je velmi citlivá na půdní podmínky. Pro úspěšný růst vyžaduje lehkou, na živiny bohatou půdu. Pokud je půda převážně jílovitá, doporučuje se přidání rašeliny a kompostu. Pokud je půda těžká a travní, je třeba přidat písek.

Příprava půdy začíná na podzim. Všechny rostlinné zbytky se odstraní, půda se důkladně promíchá a obohatí o sloučeniny draslíku a fosforu. Na jaře, těsně před setím, se půda znovu nakypří a přidá se suché dřevěné uhlí.

Předchůdci

Při výběru místa pro pěstování mrkve věnujte zvláštní pozornost rostlinám, které se v dané oblasti dříve pěstovaly. Mrkvi se daří, pokud se na tomto místě dříve pěstovaly luštěniny, obiloviny, cibule, česnek, okurky, brambory a rajčata.

Je důležité si uvědomit, že se nedoporučuje sázet mrkev na stejném místě dvakrát za sebou.

Načasování, schéma a pravidla výsadby

Jarní výsev mrkve probíhá mezi 20. dubnem a 10. květnem, kdy teplota půdy stoupá a zůstává stabilní na 10–12 stupních Celsia. Výsadba se provádí následovně:

1. V připravené oblasti vytvořte brázdy. Mezi řádky nechte 18–25 cm.
2. Navlhčete drážky.
3. Semena rozprostřete do maximální hloubky 2 cm s rozestupem 3 cm mezi nimi.
4. Posypte výsadbu tenkou vrstvou zeminy a lehce ji zhutněte.
   

Vlastnosti kultivace

Klíčem je výběr slunného místa s lehkou půdou. Důležité je také sledovat hladinu podzemní vody, aby kořeny nebyly neustále mokré. Optimální hloubka je alespoň 150 cm. Nadměrné zalévání půdy může vést k hnilobě kořenů.

Nuance péče

Při pěstování odrůdy Dětská sladost nezapomeňte, že tato zelenina preferuje slunná místa a i mírný stín může ovlivnit její kvalitu. Pokud rostliny nedostávají dostatek slunce, snižuje se obsah cukru a karotenu v kořenech. Výnosy také trpí v oblastech s nedostatkem světla.

Opatření péče se omezují na následující akce:

• Zavlažovací metody. Období od výsevu do vzejití prvních zelených poupat a během prvních dnů jejich růstu vyžaduje pravidelné vlhčení půdy každé tři dny. Zalévejte ráno jemnou konví, aby semena nebyla spláchnuta.
  
  Jak rostliny rostou, množství vody se zvyšuje a je čas snížit frekvenci na jednou týdně. Hloubka zálivky by měla odpovídat délce kořenů. Zalévání by mělo být ukončeno 15–20 dní před sklizní.
• Ředění. Ihned po objevení prvních výhonků na polích proveďte první prořezávání. Rostliny udržujte od sebe vzdálenost 3–5 cm a odstraňte slabé a nedostatečně vyvinuté exempláře.
  
  Tento postup opakujte podruhé, když kořenové plodiny dosáhnou průměru 2-4 cm, poté by mezi rostlinami měla být vzdálenost 6-8 cm.
• Výživa rostlin. Tři týdny po objevení prvních výhonků byste měli provést počáteční hnojení močovinou, aplikovat roztok pod kořen a ujistit se, že je to ve vlhké půdě.
  
  Pro druhé hnojení, které se aplikuje tři týdny po prvním, použijte draslík a fosfor pro stimulaci růstu kořenů. Třetí hnojivo, zaměřené na zajištění draslíku, zahrnuje použití dřevěného popela v suché nebo tekuté formě.

Jak bojovat proti chorobám a škůdcům?

Pokud jsou pěstební podmínky příznivé, sladká baby mrkev nepředstavuje žádné problémy. Za jiných okolností se riziko napadení chorobami a škůdci výrazně zvyšuje. Na co si dát pozor:

• Fomoz. Na rostlinách zeleniny se objevují suché skvrny s tmavým okrajem, které se následně šíří na okopaniny. Aby se zabránilo šíření choroby, do půdy se přidávají hnojiva obsahující fosfor a vápník. Pokud se choroba vyskytne, používá se ošetření tekutinami od Rovralu nebo Maximu.
• Alternárie. Jedná se o onemocnění charakterizované černou hnilobou. Na listech se objevují žluté skvrny, kroutí se a plody se pokrývají suchou hnilobou. Při prvních příznacích infekce se rostliny štědře postříkají fungicidem Acrobat MC.
• Rhizoctonia. Jedná se o sametové onemocnění charakterizované výskytem šedých skvrn na kořenech, po nichž následuje jejich rozklad. K léčbě této nemoci se rostliny zalévají roztokem síranu měďnatého.
• Hnědá skvrna. Plísňová infekce způsobená nesprávnými pěstebními metodami. Zpočátku listy hnědnou a poté jejich suchost vede k hnilobě kořenů. Léčba se provádí fungicidy.
• Padlí. Na listech a řapících se objevují bílé spory, které pak tvrdnou a mění se v hnědé skvrny. V důsledku toho listy vysychají a opadávají. K prevenci a léčbě se používá popel a fungicidy.
• Mrkvová moucha. Jeho přítomnost způsobuje červenofialové zbarvení a kroucení listů. Larvy tohoto hmyzu se živí okopaninami. Jako ochranné opatření se používá insekticid Inta-vir. Postup se opakuje v 10denních intervalech.
• Krtci. Jedná se o hmyz žijící v půdě, který se živí okopaninami. Hlavní nebezpečí představují dospělci a jejich larvy, které po vystavení světlu aktivně ničí kořeny. K jejich hubení se používá směs hořčice, pepře a alkoholu.

Sklizeň a skladování

Sklizeň začíná v posledních srpnových nebo prvních záříjových dnech. Okopanina je připravena ke sklizni, když spodní listy na stoncích začnou žloutnout a odumírat. Sklizeň se provádí za příznivého suchého počasí. Sklizené produkty se nejprve třídí, suší a poté připravují k zimnímu uskladnění:

• mrkev se opatrně vyjme ze země pomocí vidlí;
• zbaveno veškeré zbývající zeminy a přeneseno do místnosti k sušení;
• Poté se třídí a vybírají se zdravé a nepoškozené vzorky;
• odřízněte stonky.

Teplota v místnosti pro dlouhodobé skladování by se měla pohybovat mezi 0 a +5 stupni Celsia a vlhkost vzduchu by měla být mezi 90 a 95 %. Vysoká vlhkost zvyšuje riziko hniloby plodiny, proto by měla být místnost neustále větrána.

Jaké potíže mohou nastat při pěstování?

Při pěstování této odrůdy mohou nastat následující obtíže:

• Jak se kořeny vyvíjejí, jejich základny vyčnívají nad povrch půdy. Když jsou tyto části vystaveny slunečnímu záření, zezelenají, což naznačuje tvorbu solaninu. To způsobuje, že mrkev hořkne a je nevhodná ke konzumaci. Abyste tomu zabránili, pravidelně mrkev přikrývejte zeminou nebo ji okopávejte.
• Pokud rostliny přelijete, začnou se rozvíjet hnilobné procesy, proto pečlivě sledujte úroveň vlhkosti půdy.

Tipy od zkušených zahradníků

Pro zjednodušení úkolu pěstování použijte doporučení odborníků:

• Odborníci nedoporučují používat peletovaná semena, protože vyžadují stálou a vydatnou zálivku, aby se rozpustil semenný obal. Obecně mají nízkou klíčivost.
• Před zakořeněním se vyhněte přeplněnosti, proto smíchejte semena mrkve s pískem v poměru 1:1.
• Zkušení zahradníci varují: vyhněte se intenzivnímu zalévání rostlin po dlouhé přestávce, protože to může vést k prasknutí plodů.

Recenze odrůdy mrkve "Dětská sladkost"

Odrůda „Dětská sladkost“ je jednou z nejoblíbenějších mrkví, která se pyšní vysokým obsahem cukru a karotenu, což z ní činí ideální ingredienci do kojenecké výživy, džusů a pyré. Tato odrůda se snadno ošetřuje, má vynikající trvanlivost a je vhodná jak pro pěstování ve svazcích, tak pro konzumaci v syrovém stavu. Produkuje vynikající výnosy, ale má průměrnou odolnost vůči chorobám.

Často kladené otázky