Mrkev Shantane je známou a vyhledávanou odrůdou již více než 70 let. Mnoho pěstitelů a zahrádkářů si tuto odrůdu mrkve vybírá pro její vynikající kvalitu, vysoký výnos a vynikající chuť. Níže jsou uvedeny charakteristiky Shantane a její pěstitelské techniky.
Původ odrůdy
Mrkev Chantanaye byla vyšlechtěna francouzskými šlechtiteli. Tato odrůda je považována za standard, měřítko pro tuto plodinu. Z ní byly vyšlechtěny další odrůdy, z nichž mnohé nesou název Chantanaye. Všichni zástupci tohoto druhu sdílejí podobné vlastnosti, vzhled a chuť.
Tato mrkev byla do Ruska dovezena během druhé světové války a byla zapsána do státního rejstříku jako Shantane 2461. Tato mrkev je považována za předka všech odrůd Shantane vyšlechtěných v Rusku.
Popis mrkve
Všechny odrůdy tohoto typu mají oranžové kořeny s hustou, šťavnatou dužninou. Charakteristickým rysem Shantanu je jeho kuželovitý tvar s tupou špičkou. Mrkev má průměrnou velikost 10–15 cm a váží 100 až 200 g v závislosti na odrůdě. Některé odrůdy mají obsah cukru až 10 %.
Výhody a nevýhody mrkve Shantane
Tato odrůda mrkve se rozšířila díky své všestrannosti a možnosti pěstování téměř po celém Rusku.
Mezi výhody Shantane patří:
- výnos je na úrovni 400 c/ha, což je poměrně vysoké;
- odolnost okopanin vůči praskání a větvení;
- mrkev není v prvním roce pěstování náchylná k kvetení;
- možnost výsadby na těžkých a neúrodných půdách;
- snížené požadavky na péči a pozornost při pěstování;
- odolnost vůči hlavním druhům chorob deštníkových rostlin;
- dlouhá trvanlivost (více než 8 měsíců) a možnost přepravy na dlouhé vzdálenosti.
Nevýhodou této odrůdy je nutnost speciálních skladovacích podmínek. To však platí obecně pro všechny odrůdy mrkve. Také nepřekračujte termín sklizně, protože by se tím zhoršila chuť mrkve.
Odrůdy Šantanu
| Jméno | Doba zrání | Výnos (c/ha) | Obsah cukru (%) |
|---|---|---|---|
| Kuroda Šantane | Brzy | 400 | 10 |
| Šantan 5 | V polovině sezóny | 450 | 8 |
| Chantenay A COUR ROUGE 2 | Předčasné zrání | 380 | 10,5 |
| Shantenay Royal | V polovině sezóny | 500 | 9 |
| Shanene Royal | V polovině sezóny | 340 | 8,5 |
| Chantenay-Comet | Středně rané | 360 | 9,5 |
Na základě odrůdy Shantane 2461 byly vyvinuty pozdní, středně zralé a rané odrůdy a hybridy mrkve. Název zahrnuje variantu Shantane i Shantane.
Mezi rozmanitostí nových odrůd a hybridů vyšlechtěných společností Shantane stojí za zmínku některé zapsané ve státním registru:
- Kuroda Šantane. Jedna z nejsladších raných odrůd s obsahem cukru až 10 %. Komerční výnos dosahuje 96 %.
- Šantan 5. Má velkou okopaninu, dosahující 200 g, a vysoký výnos. Je to odrůda středního zrání.
- Chantenay A COUR ROUGE 2. Raně zrající sladká odrůda s obsahem cukru až 10,5 %. Kořenová zelenina je malé velikosti, váží až 120 g.
- Šantenay Royal. Poměrně velká mrkev, vážící až 180 g, s výnosem vyšším než standard.
- Shanene Royalová. Středně zrání odrůda s velkými kořeny. Průměrný výnos až 340 c/ha.
- Chantenay-Comet. Středně raná mrkev o hmotnosti od 95 do 160 g.
Mrkev Kuroda Shantane
Šantanská mrkev 5
Mrkev Chantenay A COUR ROUGE 2
Šantane Královská mrkev
Šantanská královská mrkev
Mrkev Shantane-Comet
Doba zrání
Díky obrovskému počtu odrůd vyšlechtěných na základě Shantane má tento druh mrkve jak rané, tak i středně zralých, tak i pozdní odrůdy:
- Rané odrůdy. Vegetační doba tohoto druhu mrkve se pohybuje od 70 do 100 dní. Vysévá se uvnitř nebo venku, dle počasí, koncem dubna až začátkem května. Raná mrkev je určena k čerstvé spotřebě. Patří mezi ně odrůdy Kuroda Shantane, Shantane A COUR ROUGE 2, Shantane-Komet a Abako.
- Odrůdy střední sezóny. Mrkev dozrává 100–120 dní. Vysévá se venku koncem května až začátkem června. Mrkev v polovině zimy je obvykle nejsladší a používá se k výrobě šťáv a pyré. Patří mezi ně následující odrůdy: Šantan 5, Šantan 2461, Šantan Royal, Šantan Royal, Royal Šanson, Krasa Děvica, Moskovskaja Zimnjaja, Katrin a další.
- Pozdní odrůdy. Tato mrkev je určena k zimnímu skladování. Její chuť není tak výrazná jako u mrkve střední dozrání, ale vydrží déle. Některé odrůdy se používají k zimnímu setí. Mezi pozdní mrkev patří Cascade, Abledo, Cupar, Canterbury a další.
Produktivita a vlastnosti výsadby
Odrůda mrkve Shantane má poměrně vysoký výnos. Vaše sklizeň však bude záviset na pěstebních podmínkách, které jí poskytnete. Dobré provzdušnění půdy, zvýšená úrodnost půdy a správné zpracování půdy významně ovlivní vývoj kořenů bez ohledu na odrůdu.
Přistávací oblast
Díky široké rozmanitosti této odrůdy mrkve ji lze pěstovat v různých oblastech naší země, od jižních oblastí až po Dálný východ. Při výběru mrkve k výsadbě si pečlivě přečtěte informace na obalu, protože jsou na něm uvedeny doporučené pěstební zóny.
| Pěstitelská oblast | Odrůdy mrkve (odrůda Shantane) |
| Centrální | Abledo, Abaco, Cascade, Beauty Maiden, Coupar, Moscow Winter, Shantenay 5, Chantenay 2461, Chantenay Royal, Chantenay Royal, Royal Chanson. |
| Centrální Černozem | Canterbury, Cascade, Catherine, Cupar, Shantane 5, Shantane 2461, Shantane Royal, Royal Chanson. |
| Severozápadní | Abaco, Canterbury, Cascade, Coupar, Moscow Winter, Chantenay 2461. |
| Volha-Vjatka | Abaco, Canterbury, Cascade, Catherine, Cupar, Shantenay 2461, Shantenay Royal. |
| Severokavkazský | Abaco, Cascade, Kuroda Chantane, Cupar, Moscow Winter, Chantenay 2461, Chantenay A COURS ROUGE 2, Chantenay-Comet. |
| Střední Volha | Abaco, Canterbury, Cupar, Moskevská zima, Shantenay 2461. |
| Dolní Volha | Abaco, Canterbury, Cascade, Cupar, Shantenay 2461. |
| Západosibiřský | Abaco, Canterbury, Cascade, Cupar, Shantenay 2461. |
| Východní Sibiř | Abaco, Canterbury, Cascade, Cupar, Shantenay 2461. |
| Ural | Canterbury, Cascade, Cupar, Shantenay 2461. |
| Dálný východ | Cascade, Coupar, Moscow Winter, Chantenay 2461, Chantenay Royal. |
| Severní | Šantenay 2461. |
Výběr místa a příprava půdy
Výběr místa pro výsadbu mrkve je klíčový pro výnos a chuť kořenové zeleniny. Mrkev je sluncem milující plodina a měla by se pěstovat na slunném místě. Nadměrné zalévání mrkve během růstu může vést k hnilobě kořenů. Proto je nejlepší mrkev sázet na mírný svah, aby mohla odtékat přebytečná vlhkost.
Existují odrůdy, které plodí v jakékoli půdě. Ale pro dosažení velké úrody mrkve musí být půda vysoce úrodná a kypřivá. Tato zelenina dobře roste v písčitohlinitých a lehkých hlinitých půdách.
Pravidla střídání plodin
Rané zelí a brambory, rajčata, okurky, cuketa a cibule jsou považovány za dobré předchůdce mrkve. K mrkvi by se neměl přidávat čerstvý hnůj, proto si vyberte pozemek se zeleninou, která byla v předchozí sezóně dobře pohnojena.
Střídání plodin mrkve na stejném pozemku se provádí každé 3–4 roky. To pomáhá předcházet kořenovým mšicím a hlísticím a chrání okopaniny před chorobami běžnými pro mrkev. Více o střídání plodin u mrkve a další zeleniny si přečtěte v tento článek.
Technologie setí
Mrkev se vysévá do otevřené půdy nebo do skleníku. Pokud je místo výsadby vlhké a hladina podzemní vody je blízko povrchu, mrkev se vysévá do záhonů. V suchých oblastech se vysévá na rovný terén.
Rozteč řádků se pohybuje od 25 do 45 cm a vzdálenost mezi okopaninami by měla být alespoň 5 cm. Semena se vysazují do hloubky 0,5 až 2,5 cm v závislosti na složení půdy.
- ✓ Optimální teplota půdy pro klíčení semen: 20–25 °C.
- ✓ Hloubka setí se liší v závislosti na typu půdy: na lehkých půdách – 2,5 cm, na těžkých půdách – maximálně 0,5 cm.
Sazenice vyklíčí v závislosti na teplotě a vlhkosti půdy. Při 2–3 stupních Celsia bude klíčení trvat 25–30 dní. Při 20–25 stupních Celsia semena vyklíčí za pouhé 4–5 dní.
Pěstování a péče o mrkev
Mrkev nevyžaduje žádnou zvláštní péči. Po zasazení ji bude třeba prořezávat, pravidelně plet a zalévat. Dodržováním správných pěstebních postupů mrkve dosáhnete vynikající úrody.
Zalévání
Kořeny mrkve rostou poměrně hluboko v půdě, takže jsou odolné vůči suchu a vyžadují jen malou nebo žádnou zálivku. Pravidelnou zálivku, vyhýbejte se přemokření, byste měli provádět pouze do vyklíčení sazenic. Jakmile mrkev vyklíčí, přestaňte na 7–10 dní zalévat, aby kořeny mohly proniknout co nejhlouběji.
- × Vyhněte se zalévání během horkých denních období, abyste zabránili spálení listů.
- × Nedovolte, aby voda stagnovala, mohlo by to vést k rozvoji plísňových onemocnění.
Mrkev není třeba zalévat často, ale zalévejte ji důkladně a rovnoměrně. V červenci a srpnu zalévejte maximálně jednou za 7–10 dní. Po každé zálivce nebo dešti půdu zkypřete. Zalévání přestaňte 2–3 týdny před sklizní, abyste zabránili praskání kořenů.
Více informací o zalévání mrkve naleznete na zde.
Oplodnění
Mrkev reaguje velmi dobře na oplodnění, a to jak přírodních, tak minerálních. Na podzim, při rytí pozemku, je vhodné do půdy přidat humus nebo kompost (4-6 kg/m²). Při setí na neúrodných půdách přidejte nitroamofosku (50 g/m²). Úrodné půdy hnojení nevyžadují.
Pokud použijete hodně dusíkatých hnojiv, zhorší se skladovatelnost mrkve.
Během vegetačního období se rostliny hnojí dusíkem, fosforem a draslíkem. V poslední době je k dispozici mnoho vyvážených vícesložkových hnojiv pro různé plodiny, což usnadňuje výběr toho správného.
- První hnojení by mělo být provedeno 3-4 týdny po vyklíčení pomocí dusíkatých hnojiv.
- Druhé krmení by mělo být provedeno 6-8 týdnů po vyklíčení pomocí draselno-fosforových hnojiv.
Kontrola škůdců a chorob
Fungicidy se používají k boji proti houbovým chorobám a nemocné rostliny se ničí. Pesticidy se používají k hubení hmyzu, který ničí úrodu mrkve.
Abyste zabránili poškození mrkve, dodržujte správné střídání plodin a vyvarujte se příliš husté výsadby. Půda by měla být před setím zcela zbavena rostlinných zbytků. vegetační období plevel je pečlivě odstraněn.
Kontrola chorob mrkve:
- Fomoz. Tato choroba je nevyléčitelná. Odstraňte všechny napadené rostliny. Abyste zabránili vzniku phomy, aplikujte před výsadbou hnojivo draselno-fosforečnaté.
- Bílá hniloba. Pro boj s touto chorobou postřikujte plodiny přípravky obsahujícími měď a aplikujte draselná hnojiva.
- Šedá hniloba. Sazenice ošetřete směsí Bordeaux a přihnojte dusíkatým hnojivem. Poškozené rostliny odstraňte.
- Rhizoctonia. Rostliny postříkejte oxychloridem měďnatým.
- Černá hniloba. Ošetřete výsadbu fungicidy obsahujícími iprodion.
- Bakterióza. Toto je nevyléčitelná nemoc. Zničte úrodu. Jako preventivní opatření postříkejte sazenice oxychloridem měďnatým.
Hmyzí škůdci napadají primárně nadzemní část mrkve. To vede k zakrnění kořenového vývoje a snížení výnosů. K hubení těchto škůdců se používají následující metody:
- Mrkvová moucha. Ošetřete mrkev pesticidy. Abyste zabránili kladení vajíček do půdy, posypte ji směsí naftalínových kuliček a písku.
- Mrkvový psyllid. Pomůže pouze ruční sběr vajíček tohoto hmyzu. Postříkejte plodiny roztokem z tabáku. Vyhněte se výsadbě v blízkosti jehličnanů.
- Slimáci. Do vrchní vrstvy půdy přidejte superfosfát a rostliny ošetřete roztokem česneku, feferonek a hořčice.
- Drátěnec. Jediný způsob, jak se toho zbavit, jsou insekticidy. Mrkev hnojte amoniakem.
- Mšice mrkvová. Včas odstraňte plevel ve vaší oblasti. Postříkejte své plodiny roztokem popela a tabáku.
Sklizeň a skladování
Kořeny mrkve dosahují své maximální hmotnosti v září, takže sklizeň probíhá pozdě. Zalévání by mělo být zastaveno 2–3 týdny předem. Sklizeň by měla probíhat za suchého počasí. Vršky se odříznou u kořene. Mrkev se nechá sušit venku na stinném místě.
Optimální podmínky pro skladování mrkvových plodinTeplota vzduchu 0 stupňů. Relativní vlhkost 95-96 %. S rostoucí teplotou začíná kořenová zelenina klíčit. Pokud by byla teplota nižší, může během tání dojít k hnilobě kořenů. Nízká vlhkost může způsobit vadnutí mrkve.
Jak se vyhnout chybám při pěstování?
Přestože pěstování mrkve není složité, začínající zahradníci se mohou dopustit některých chyb. Ty mohou vést k výraznému snížení výnosu mrkve:
- Technologie výsadby. Nezapomeňte, že mrkev má ráda bohatou a kyprou půdu. Před výsadbou půdu co nejvíce vylepšete.
- Ředění mrkve. Dobrá, silná kořenová zelenina vyroste, pokud má dostatek prostoru, alespoň 5-6 cm mezi rostlinami. Mrkev se prořezává dvakrát. Poprvé ve fázi 2-3 listů, přičemž mezi výhonky se ponechává 1,5-2 cm. Druhé prořezávání probíhá o 20-25 dní později.
- Správná zálivka. Aby mrkev nepraskala, pravidelně ji zalévejte. Pokud nebyla delší dobu zalévána, obnovte zálivku postupně, po malých dávkách.
- Dostatečné krmení. Vyhněte se nadměrnému hnojení, protože to oslabí rostlinu a zvýší riziko onemocnění.
- Zahrabávání rostlin. Nezapomeňte na tento důležitý krok. Mrkev během vegetačního období alespoň třikrát zasypte. Většina odrůd mrkve vyžaduje, aby byla hlava zcela zakrytá, jinak zezelená a bude hořká.
Recenze
Není divu, že mrkev Šantan je považována za klasiku mezi odrůdami mrkve. Její všestrannost, možnost pěstování po celém Rusku a snadná péče činí tuto odrůdu atraktivní nejen pro mnoho zahrádkářů, ale i pro pěstování ve velkém měřítku.