Pro zajištění bohaté úrody je důležité věnovat jakékoli plodině náležitou pozornost. Papriky Padrón vyžadují minimální péči, takže jsou ideální pro ty, kteří jsou často mimo domov. Nabízejí lahodné plody, řadu jedinečných vlastností a možnost experimentovat s kulinářskými počiny.
Popis
Keř je kompaktní, dosahuje výšky 50-55 cm. Plody jsou kuželovitého tvaru a dlouhé 6-8 cm, ale pro kulinářské účely se často sklízejí v mladém stádiu, kdy dosáhnou velikosti 2,8 až 3,8 cm. Tato odrůda je vysoce produktivní a úspěšně roste v květináčích na parapetu.
Lusky se liší barvou od tmavě zelené po zářivě červenou. Papriky mají jemnou, sladkou chuť, ale malé procento může být mírně pikantní. To je způsobeno specifickými pěstebními podmínkami.
Fakta o rostlině: Historie
Známý jako Pimento de Padrón, je to produkt pocházející z obce Padrón, která se nachází v provincii Galicie v severozápadním Španělsku.
Charakteristickým rysem papriky Padron v raných stádiích je její pikantní, ale ne pálivá chuť. Jak plody dozrávají, stává se štiplavější.
Charakteristiky
Má určité vlastnosti, které jsou důležité při jeho pěstování. Jeho mrazuvzdornost je nízká. Preferuje teplé klima, takže preferuje podmínky, kde minimální teploty neklesají příliš nízko.
Vyžaduje pravidelnou zálivku. I když snáší krátká období sucha, udržování vlhké půdy je nezbytné pro dobrou úrodu. Odolnost proti chorobám a škůdcům závisí na pěstebních podmínkách a prostředí.
Účel a chuť
Lusky se používají v různých pokrmech, včetně předkrmů, omáček a jako přísada k hlavním ingrediencím. Dokonale se hodí k masu, rybám a zelenině. Chuť je popisována jako pikantní a kořeněná.
Doba zrání
Vyznačuje se krátkou dobou zrání, která obvykle trvá asi 50 dní od vyklíčení do plodů. Tato vlastnost ji činí atraktivní pro ty, kteří hledají čerstvé plody co nejrychleji.
Kulinářská příprava
Tradičně se používá v tapas, rychle se osmaží a ochutí solí. Padrón je oblíbený v tapas barech a snadno se připravuje doma. Je perfektní jako předkrm nebo příloha.
Často se podává takto: nakrájíme na kousky, přidáme sýr a pečeme, grilujeme nebo smažíme na rozpálené pánvi, poté přikryjeme a necháme sýr roztavit. Kozí sýr se k tomuto pokrmu obzvláště dobře hodí.
Výhody a nevýhody
Nabízí řadu významných výhod.
Kromě toho mohou nastat problémy s molicemi a nosatci.
Choroby a škůdci
Mezi běžnými chorobami, které mohou postihnout Padrón, je hniloba květních konců jednou z nejrozšířenějších. Skleníky jsou náchylné k napadení molicemi, zatímco záhony pod širým nebem jsou náchylné k napadení nosatci.
Hniloba konců květů
V dusném skleníku nebo dokonce na otevřeném poli v období silného sucha se může objevit hniloba květních konců. Projevuje se jako červenočerné, mokré skvrny, nejčastěji na horních listech a korunách zeleniny.
- ✓ Udržujte hladinu vápníku v půdě používáním dusičnanu vápenatého v množství 1 polévková lžíce na 10 litrů vody každé 2 týdny.
- ✓ Zajistěte rovnoměrnou zálivku a vyvarujte se vysychání nebo přemokření půdy, zejména během období tvorby plodů.
Abyste zabránili rozvoji choroby a zachránili keře, ošetřete je specializovanými přípravky. Agronomové doporučují octan vápenatý nebo Megafol.
Molice
Tento malý motýl se šedobílými křídly preferuje hustou výsadbu a teplé podmínky. Napadené plody snadno poznáte podle krémově zbarvených larev na spodní straně listů.
- × Nepoužívejte insekticidy v horkém počasí (nad +25 °C), mohlo by dojít k popálení listů.
- × Vyhněte se nadměrnému používání odvaru z pelyňku, protože může brzdit růst rostlin.
Abyste zabránili vadnutí, postříkejte výsadbu specializovanými insekticidy, jako je Alatar nebo Applaud. Pro prevenci aplikujte na korunu odvar z pelyňku.
Nosatci
Často obývají kvetoucí keře. Jejich přítomnost je indikována malými vpichy na listech, ohraničenými černým okrajem.
- Brzy na jaře ošetřete půdu kolem rostlin roztokem zeleného mýdla (100 g na 10 l vody).
- Během období květu stříkejte rostliny hořčičným nálevem (2 lžíce suché hořčice na 10 litrů vody) každých 10 dní.
Mezi účinné metody kontroly patří ošetření přípravkem Komandor nebo Fufanon. Jako preventivní opatření použijte roztok zeleného mýdla.
Sklizeň: technologie
Nejlepší doba pro sklizeň je, když papriky dosáhnou velikosti 5,5–6 cm, než se zbarví. Zralé papriky odřízněte i se stonky. Sklízejte denně ráno.
Pěstování a péče
Papriky se pěstují ve sklenících i venku, na balkonech nebo v interiéru. Pro úspěšné pěstování je třeba vytvořit specifické podmínky, včetně stálého osvětlení (zejména v interiéru), udržování optimální teploty (20–25 °C) a pravidelné zálivky.
Užitečné tipy:
- Při sázení sazenic dodržujte mezi rostlinami vzdálenost asi 30 cm. Tím zajistíte dostatek prostoru pro vývoj a dobré větrání.
- Zaměřte se na omezenou zálivku. Rostlina preferuje mírně vlhkou půdu, ale vyvarujte se přelévání. Pro tuto odrůdu je optimální týdenní zálivka a v období sucha každé tři dny.
Doporučený objem zálivky na metr čtvereční výsadby je až 13 litrů. Kapalina by měla mít pokojovou teplotu. K zalévání je vhodná hadice nebo malá konvice. - Rostlinu vytvarujte do dvou stonků, odstraňte korunní pupen v místě rozvětvení a všechny spodní výhonky, které se objevují pod tímto bodem.
Harmonogram hnojení hraje důležitou roli v péči o:
- 4-5 dní po výsadbě sazenic použijte chlorid draselný s azofoskou.
- Ve fázi tvorby vaječníků použijte kyselinu boritou se síranem draselným.
- Na začátku plodnosti aplikujte superfosfát se zkapalněným diviznatým hnojivem.
Recenze
Mezi rozmanitou zeleninou na světě je paprika Padron nejvyhledávanější. Tato odrůda s poutavou škálou barevných lusků je oblíbená jak mezi začínajícími, tak i zkušenými pěstiteli. Je důležité vytvořit pro plodinu optimální podmínky, aby byla v budoucnu zajištěna dobrá úroda.