Pepř Carolina Reaper

Pálivé papričky nejsou mezi zahrádkáři tak oblíbené jako jejich sladké protějšky. Plody této „pálivé papričky“ se však hojně používají do zavařenin a do různých pokrmů. Carolina Reaper je považována za jednu z nejlepších odrůd. Je zapsána v Guinnessově knize rekordů jako nejpálivější paprička.

Popis: vzhled a vlastnosti

Tuto úžasnou pálivou papričku vytvořil Ed Curry, zahradník a šlechtitel, který vlastní firmu PuckerButt Pepper ve Fort Mill v Jižní Karolíně. Odrůda vznikla křížením běžných červených paprik Habanero a Naja Viper.

Vzhledové vlastnosti:

• Keře Carolina Reaper jsou poměrně vysoké, dosahují výšky 1,5 m, s postranními výhonky dlouhými 100-120 cm.
• Zralé plody mají obvykle červenou barvu, i když někdy se můžete setkat se zeleninou s jinými odstíny.
• Zralé papriky této odrůdy mají protáhlou špičku a vyznačují se hustou stěnou o tloušťce 2-3 mm.

Papriky Carolina Reaper začínají kvést tři a půl měsíce po výsadbě a plody dozrávají 30–35 dní po odkvětu.

Výhody a nevýhody

Carolina Reaper, stejně jako jiné odrůdy paprik, má řadu výhod a nevýhod. Mezi její hlavní výhody patří:

• Vysoký výnos. Při správné péči o keře můžete očekávat, že z každého keře sklidíte velké množství zralých plodů.
• Dlouhé období plodnosti. Plody se tvoří během 20–30 dnů, což zajišťuje dlouhé období sklizně.
• Ostrost. Plody patří k nejpálivějším paprikám. Někteří lidé mohou tuto papriku považovat za nebezpečnou, ale celkově je bezpečná k jídlu.
• Nenáročnost na klima. Odrůda je odolná vůči mrazu a teplotním výkyvům, díky čemuž se přizpůsobuje různým klimatickým podmínkám.
• Odolnost vůči chorobám. Carolina Reaper má silný imunitní systém, který chrání keře před mnoha infekčními a houbovými chorobami.
• Cenné složení. Zralé papriky obsahují mnoho vitamínů a prospěšných složek, což z nich činí potravinu s vysokou nutriční hodnotou.

Navzdory těmto výhodám má odrůda i určité nevýhody. Zahradníci upozorňují na její náročnost na dobré osvětlení – keře vyžadují dostatek světla pro normální plodění. Další nevýhodou je, že plody jsou kontraindikovány pro lidi se srdečními problémy. To je způsobeno jejich nadměrnou štiplavostí.

Pro které regiony je vhodný?

Zahrádkáři, kteří plánují pěstovat papriky Carolina Reaper, by se měli nejprve seznámit s doporučenými oblastmi pěstování této odrůdy. Je mrazuvzdorná a přizpůsobuje se různým klimatickým podmínkám.

Existují však určité regiony, kde tato paprika dosahuje nejlepších výsledků. Ideálními místy pro pěstování jsou Leningradská oblast a Moskevská oblast. Obyvatelé Jakutska a Chakaska se mohou těšit na dobrou úrodu. Keře se daří také v Bělorusku a na Ukrajině.

V severních oblastech se doporučuje pěstovat papriky ve sklenících, což výrazně zvýší výnosy. To je obzvláště důležité pro zajištění optimálních podmínek růstu a vývoje v chladnějším podnebí.

Produktivita

Odrůda Carolina Reaper produkuje působivé výnosy. Jedna rostlina může vyprodukovat až 40 čerstvých plodů, což poskytuje působivé množství pálivých papriček. Během roku může tato odrůda přinést 300 až 500 gramů pálivých papriček na rostlinu.

Odolnost vůči chorobám

Carolina Reaper vykazuje vysokou odolnost vůči chorobám a škůdcům, ale určité problémy jsou stále možné. Jednou z potenciálních chorob je kladosporióza, která může způsobit hnědé skvrny na listech.

Zahrádkáři se také mohou občas setkat se skvrnitým vadnutím, při kterém se povrch listů pokryje fialovým nebo hnědým povlakem. Problémem může být i mozaikové vadnutí, které se projevuje jako nažloutlé skvrny na listech, které se mohou časem kroutit a vadnout.

Carolina Reaper je vysoce odolná vůči fytoplazmóze, verticillium vadnutí, plísni pozdní a černé noze. Abyste zabránili houbovým infekcím, pravidelně ošetřujte rostliny preventivními přípravky.

To pomůže udržet zdraví rostlin a zajistit jejich úspěšný vývoj.

Výsadba a pěstování

Výsadba a pěstování paprik Carolina Reaper je jednoduché a nevyžaduje žádné zkušenosti. Zvládne to i začínající zahradník.

Předchůdci jsou dobří

Některé rostliny nejenže mohou, ale měly by být vysazeny vedle pálivých papriček, protože fungují jako „dobří sousedé“, kteří poskytují zelenině ochranu před škůdci a podporují její růst.

Dobré předzvěsti „ohně“:

• Pálivé papriky, které se vyznačují pomalým růstem, mohou prospět, pokud je vysadíte vedle různých odrůd hlávkového salátu, špenátu, mangoldu a koriandru. Tyto rostliny nejen poskytují dodatečnou ochranu, ale také pomáhají optimalizovat prostor v zahradě.
• Lilky jsou vynikajícími společníky pro pálivé papriky, protože vyžadují prakticky stejnou péči: podobné teplotní požadavky, vlhkost a hnojení. Obě zeleniny úspěšně rostou venku i ve sklenících a jejich doba zrání je téměř shodná.
• Bylinky jako bazalka, kopr a tymián mohou mít pozitivní vliv na pálivost a chuť pálivých papriček a posilovat jejich imunitní systém.
• Kopřiva a heřmánek mohou být užitečnými společníky pro pálivé papričky a pampelišky podporují rychlejší zrání plodů.

Pravidelné odplevelování je nezbytné pro prevenci nadměrného růstu plevele a udržení úrodnosti půdy. Se správnou výsadbou se pálivým paprikám může dařit a produkovat chutné a zdravé plody.

Předchůdci jsou špatní

Pálivé papriky mají také „nepřátelské společníky“, jejichž blízkost může negativně ovlivnit jejich zdraví a chuť. Některé plodiny se nejen nedoporučují k pěstování v blízkosti pálivých papriček, ale dokonce ani k jejich pěstování na stejném místě.

Pojďme se na to podívat blíže:

• Jedním z nebezpečných sousedů je fenykl, který díky své dominantní povaze může způsobovat nemoci a potlačování pálivých papriček, což vede k letargii a nedostatečnému vývoji plodů.
• Řepa není nejlepším sousedem kvůli rychlému růstu kořenové plodiny a vytváření stínu díky vysokým vrcholům.
• Brambory, které vyžadují hojné krmení, mohou své sousedy připravit o nezbytné minerály a vitamíny.
• Je důležité vyhnout se pěstování pálivých a sladkých paprik vedle sebe, protože se mohou vzájemně ovlivňovat a měnit tak svou chuť. Pokud se opylují, může to vést ke ztrátě prospěšných vlastností pálivé papriky.
• Oddělení pálivých papriček od okurek nebo rajčat může zajistit výnos a kvalitu produktu.

Plánování výsadby zeleniny a zohlednění jejich vzájemného působení pomůže vytvořit optimální podmínky pro každou plodinu a zajistit úspěšnou sklizeň.

Výsev semen

Pálivé papričky vyžadují pro úspěšnou úrodu teplo a dlouhé vegetační období. Vzhledem k tomu, že v mírném podnebí plody často nemají dostatek času na úplné dozrání, je preferovanou metodou pěstování chilli papriček ze semen pomocí sazenic.

Řiďte se doporučeními:

• Klíčení semen. Semena pálivé papriky vložte do vlhké plátýnka a uchovávejte při teplotě alespoň 25 °C po dobu 7 dnů. S tímto procesem je nejlepší začít nejpozději začátkem března.
• Příprava půdy. Připravte si truhlíky s půdou, na dně položte drenážní vrstvu z rozbitých cihel nebo keramzitu, na kterou následuje vrstva trávníku, kompostu a písku. Před setím půdu dezinfikujte a zhutněte.
• Výsev semen. Do půdy udělejte díry do hloubky asi 1 cm a semena umístěte ve vzdálenosti větší než 5 cm od sebe.
• Pěstování sazenic. Poté, co semena vyklíčí, přemístěte nádoby na teplé místo a přikryjte je průhlednou fólií. Jakmile se objeví klíčky, přemístěte nádoby na dobře osvětlené místo.
• Vybírání sazenic. Jakmile se objeví listy, rostliny opatrně přesaďte do samostatných rašelinových květináčů.

Asi 2 měsíce po objevení semenáčků přesaďte sazenice chilli do otevřené půdy.

Nejprve zkontrolujte své rostliny, abyste zjistili, jak jsou připraveny na chladnější podmínky.

Osvětlení

Pro zajištění úspěšného klíčení semen feferonky zajistěte dobré osvětlení. Dodržujte tyto důležité pokyny:

• Intenzivní světlo. Sazenice pálivých papriček vyžadují pro správný růst jasné a intenzivní světlo. Pokud klíčíte semena uvnitř, použijte umělé osvětlení, například pěstební lampy. Ty poskytují nejpříznivější spektrum světla pro růst rostlin.
• Doba trvání osvětlení. Pálivé papriky vyžadují během klíčení semen dlouhé denní světlo. Sazenicím zajistěte 12–16 hodin světla denně.
• Správná vzdálenost od zdroje světla. Pokud používáte umělé osvětlení, dodržujte optimální vzdálenost mezi sazenicemi a lampami. Jejich umístění příliš blízko u sebe může způsobit přehřátí a poškození mladých rostlin.
• Nastavení výšky lamp. Pokud používáte závěsná pěstební světla, upravte jejich výšku tak, aby světlo rovnoměrně dopadalo na všechny rostliny.
• Přirozené osvětlení. Pokud je to možné, doplňte umělé osvětlení přirozeným světlem, zejména za slunečných dnů. Sazenice prospívají plnému dennímu světlu.

Zajištěním správného osvětlení během klíčení semen feferonek vytvoříte příznivé podmínky pro zdravý růst a vývoj sazenic.

Kalení

Dva až tři týdny před výsadbou přemístěte sazenice na balkon nebo verandu a mírně otevřete okna (abyste se vyhnuli průvanu). To jim umožní postupně si zvyknout na chladnější teploty.

Během procesu otužování pečlivě sledujte povětrnostní podmínky a vyloučte možnost vystavení sazenic paprik mrazu nebo nadměrně nízkým teplotám, protože optimální teplota pro plodinu je nad +13 °C.

Schéma výsadby

Papriky sázejte do rozestavce 40x40 cm. Hloubka výsadby by měla odpovídat výšce květináče. Pokud jsou sazenice přerostlé, sázejte je šikmo, ale stonky nesázejte příliš hluboko, protože papriky v hluboké půdě efektivně nevytvářejí další kořeny.

Přesazování

Jakmile se teplé počasí stabilizuje s nočními teplotami alespoň +10 °C a denními teplotami +15–17 °C, začněte s výsadbou sazenic do skleníku. Před výsadbou přidejte 8–10 kg kompostu na metr čtvereční skleníkové plochy a také 30–40 g superfosfátu a síranu draselného na metr čtvereční.

Péče o rostliny a jejich formování

Zkušení zahradníci doporučují pěstovat papriky se 2–3 stonky. Jakmile se objeví větve, je důležité odstranit první pupen. Jak rostliny rostou, odstraňujte boční výhonky a také všechny listy a květy pod větví. Jakmile rostlina vytvoří 25–30 plodů, zaštípněte špičky stonků a odstraňte všechny nové pupeny.

Hnojiva a obvazy

První hnojivo aplikujte dva týdny po výsadbě sazenic, a to nálevem z divizny v poměru 1:10 s přídavkem fermentované trávy. Druhé hnojivo aplikujte o 7–10 dní později, a to specializovaným hnojivem pro rajčata a papriky nebo jiným fosforečno-draselným hnojivem.

Následně hnojte dle potřeby, obvykle během fáze kvetení, plodění a zrání. Nezapomeňte aplikovat kořenové hnojivo, když je půda vlhká, a rostliny předem zalijte. Teplota všech roztoků by měla být alespoň 20 °C.

Zalévání

Paprika Caroli Reaper má silnou potřebu vláhy a vyžaduje pravidelnou zálivku. Zalévejte každé 2–3 dny, ale nezapomeňte sledovat stav půdy. Pokud půdní krusta začne vysychat a dosáhne tloušťky 2–4 cm, půdu nakypřete a zalijte.

Vyhněte se přemokření a nadměrnému zalévání, protože to může způsobit zamokření, okyselení půdy a v konečném důsledku vést k rozvoji plísňových chorob. Pro efektivní zalévání používejte kapkovou závlahu.

Srovnání s podobnými odrůdami

Carolina Reaper může být někdy zaměněna s jinými odrůdami feferonek. Například její husté, vysoké keře jsou často spojovány se Zázrakem Moskevské oblasti, který může dosáhnout výšky jednoho a půl metru a rychle se šíří.

Existují určité podobnosti s odrůdou Vizir, zejména ve vzhledu plodů. Obě odrůdy mají protáhlé plody s červenou slupkou na povrchu, což je vzhledově podobá odrůdě Carolina Reaper.

Pěstování paprik Carolina Reaper je zábavná činnost pro zkušené i začínající zahradníky. Tato jedinečná odrůda se pyšní vynikajícími vlastnostmi, ale pro úspěšné pěstování je důležité zvážit určité aspekty péče. Navzdory své pikantnosti vyžaduje tato odrůda pečlivou a láskyplnou péči.

Často kladené otázky