Charakteristika brusinkových rajčat konzervovaných v cukru a jemnosti pěstování

Rajče odrůdy Cukrová brusinka si získalo srdce mnoha zahrádkářů díky své jedinečné sladkokyselé chuti, malé velikosti a bohatému obsahu vitamínů. Tato odrůda je ideální pro pěstování téměř po celé zemi a lze ji vysazovat jak venku, tak ve sklenících. Zvláštností je, že ji lze vysazovat v květináčích a pěstovat v interiéru.

Historie a regiony chovu

Odrůdu rajčat „Brusinka v cukru“ vyvinula zemědělská firma Aelita, která je mezi ruskými zemědělskými specialisty široce známá. Tato společnost tato semena produkuje.

Na vývoji se podíleli následující výzkumníci:

• M. N. Gulkin;
• V. G. Kačajnik;
• N. V. Nastenko.

Proces výběru začal na počátku roku 2000 a teprve v roce 2012 byla odrůda oficiálně zapsána do Státního registru šlechtitelských úspěchů.

Rajče odrůdy Brusinky v cukru je jednou z nejoblíbenějších odrůd, pěstuje se všude od centrální oblasti Černozemě přes Volžsko-Vjatku, Severní Kavkaz, Dolní a Střední Povolží, až po Ural, Sibiř a Dálný východ.

Existuje několik způsobů pěstování této odrůdy:

• v otevřené zahradě;
• ve skleníkových podmínkách;
• ve velkých nádobách na balkonech a parapetech;
• v květináčích venku i uvnitř.

Vzhled keřů

Tato odrůda se vyznačuje determinantním růstem, takže keře nevyžadují speciální vedení ani oporu. S dostatečnou péčí mohou dosáhnout výšky 60 cm. Přibližně ve výšce 50–55 cm se na vrcholu rostliny vytvoří poslední květenství, po kterém výhonky přestanou růst vzhůru.

Brusinky v cukrovém obalu jsou rostliny s tlustými, pevnými stonky připomínajícími malý strom, bez bočních větví. Postupem času si keř vytvoří korunu se specifickými vlastnostmi:

• malé a řídce uspořádané listy;
• listová čepel s vráskami a leskem;
• okraje listu jsou zdobeny vzácnými a velkými zuby;
• smaragdově zelené listy;
• květenství složitého typu, připomínající štětce;
• každé květenství může obsahovat 6 až 10 vaječníků;
• První květenství se tvoří nad 4–5 listy, další – každé dva listy.

Listy nejsou příliš velké, takže nezastíní plody. Díky kompaktní velikosti keře lze tuto rostlinu pěstovat i na malém parapetu, ale vyžaduje to vyvazování a tvarování, stejně jako u neurčitých odrůd.

Popis odrůdy brusinek v cukru

Rajče odrůdy Cukrová brusinka není pojmenováno jen tak pro nic za nic – má vzhled podobný brusinkám. Klíčové vlastnosti odrůdy:

• kulatý tvar jako brusinky;
• Malá velikost – hmotnost nepřesahuje 12–20 g;
• ztluštělá kůže jasně červeného odstínu;
• hladký, lesklý povrch, nenáchylný k praskání;
• téměř všechny plody mají stejnou velikost;
• po dozrání tmavě zelená skvrna poblíž stonku zmizí;
• jemná, ale zároveň hustá dužina se středně silnými stěnami;
• více semenných komor s omezeným počtem semen;
• kyselá chuť se středním obsahem cukru - většina kyseliny je koncentrována v dužině;

Sklizeň má zvýšenou odolnost vůči přepravě a díky stejné husté slupce ji lze skladovat na chladném místě až dva týdny.

Hlavní charakteristiky

Protože je slupka těchto rajčat obzvláště silná, někteří ji považují za příliš tvrdou. Z tohoto důvodu mnozí dávají přednost zavařování této odrůdy před konzumací syrové. Také jim chuť připadá na saláty příliš kyselá.

Zrání a plodnost, produktivita

Doby zrání jsou uváděny jako relativně krátké, ale přesná doba se liší. Některé odrůdy dosahují zralosti za 80–90 dní, zatímco jiné zaznamenávají první sklízené plody po 100–110 dnech.

Tato odrůda není známá svými vysokými výnosy. Maximální výnos je 2,3–3 kg na metr čtvereční. Produktivitu rajčat Cukrová brusinka lze zvýšit dodržováním správných pěstebních postupů a řádným hnojením rostlin.

Rozsah použití

Ne každý oceňuje kyselost cherry rajčat, ale někteří z nich se najdou i oddaní fanoušci. Syrová rajčata se jako samostatná zelenina konzumují jen zřídka; častěji se přidávají do salátů a hlavních jídel na ozdobu. Někdy se přidávají do zeleninových směsí a konzervují se v různých pokrmech.

Mezi další výhody této odrůdy patří její bohatost na vitamíny a mikroelementy. Mezi její hlavní léčivé vlastnosti patří:

• snížení hladiny cholesterolu;
• stabilizace kardiovaskulárního systému;
• zlepšení trávicích funkcí.

Kyselá chuť cherry rajčat je ideální pro výrobu omáček a dresinků na boršč, ale je kontraindikována pro osoby s vysokou žaludeční kyselostí.

Prvky přistání

Ať už se rajčata pěstují na parapetu, ve skleníku nebo přímo venku, metody pěstování zůstávají stejné. První prioritou je příprava sazenic. Semena se vysévají ve druhé dekádě března.

Rajče „Brusinka v cukru“ lze vysadit přímo na zahradu, ale to je možné pouze v jižních oblastech Ruska. Pokud žijete v severnějších oblastech, budete muset sazenice nejprve vypěstovat uvnitř a poté je přesadit ven.

Příprava semen, nádob a půdy

Pro zvýšení pravděpodobnosti klíčení se doporučuje semena namočit do speciálního stimulantu. Během namáčení vyhoďte všechna semena, která vyplavou na hladinu, a ta, která klesnou, si ponechte na dně.

Je důležité vybrat nádoby vhodné velikosti. Kapacita nádoby je určena podmínkami, za kterých bude výsadba probíhat:

• Při pěstování na balkoně se doporučuje vysévat semena přímo do samostatných a trvalých květináčů, aby se předešlo problémům s pozdějším přesazováním;
• Pokud jsou sazenice následně přemístěny do otevřeného terénu, je přípustné je zasít do jedné společné nádoby, což usnadní péči o mladé rostliny;
• Mnoho zkušených zahradníků volí rašelinové květináče nebo kazety, protože jejich skořápka se v půdě rozkládá, čímž ji dále obohacuje a vyživuje sazenice.

Dále je třeba připravit substrát, který obsahuje následující složky ve stejných poměrech:

• humus;
• rašelina;
• rašelina.

Před setím se doporučuje nádobu zahřát v troubě nebo ji nalít koncentrovaným roztokem manganistanu draselného, ​​aby se zničily případné mikroby, což pomůže zvýšit odolnost sazenic.

Výsev a péče o sazenice

Pro ochranu rajčat před chorobami se doporučuje přidat 10–15 g aktivního uhlí na 1 kg půdní směsi. Poté můžete začít s výsadbou. Postup je následující:

1. Vezměte nádoby hluboké 6 až 8 cm, důkladně je očistěte od choroboplodných zárodků a naplňte je ošetřeným substrátem. Zvolte vhodnou metodu dezinfekce půdy: můžete ji zmrazit nebo napařit.
2. Rozložte zeminu po nádobě a mírně navlhčete.
3. Vytvořte malé drážky hluboké 2 cm a umístěte do nich semena ve vzdálenosti 5 cm od sebe.
4. Zasazená semena posypte tenkou vrstvou rašeliny nebo písku.
5. Zalévejte je čerstvou vodou pomocí rozprašovače.
6. Nádoby zakryjte potravinovou fólií a umístěte na tmavé místo při teplotě 24-28 stupňů.

Abyste zabránili kondenzaci, odstraňujte kryt denně na 10–15 minut. Nezapomeňte udržovat půdu neustále vlhkou.

Pravidla pro pěstování semen:

• když se objeví první zelené výhonky, přemístěte nádoby na světlé a teplé místo, například na parapet, kam svítí slunce z jihu;
• Poté, co se vytvoří dva páry listů, je opatrně přesaďte do jednotlivých kelímků;
• čtyři dny po sklizni aplikujte univerzální hnojivo;
• voda jednou nebo dvakrát týdně;
• Dva až tři týdny před přesazením do otevřené půdy začněte s otužováním sazenic tím, že je na krátkou dobu vynesete ven. Tím posílíte imunitu mladých výhonků a umožníte jim lépe odolávat měnícím se povětrnostním podmínkám.

Pokud noční teploty neklesnou pod +10 stupňů Celsia, sazenice mohou být ponechány venku nepřetržitě.

Optimální podmínky pro další pěstování

Pro úspěšné pěstování brusinek v cukrovém obalu je třeba vybrat trvalé stanoviště s dostatečným slunečním zářením a ochranou před chladnými poryvy větru. Pokud sázíte rajčata v nádobách, ideální je balkon nebo parapet orientovaný na východ nebo jihovýchod.

Dobrými předchůdci pro cukrové brusinky jsou rostliny, které nepatří mezi lilky. Problém je v tom, že předchozí záhon může obsahovat bakterie a mikroorganismy, které mohou způsobovat choroby rajčat.

Pro dosažení slušné úrody použijte úrodnou půdu. Ideální je důkladně zrytá půda obohacená o organické a minerální složky. Před výsadbou půdu obdělejte přidáním:

• rašelina;
• kompost;
• kvalitní hnůj;
• minerální přípravky.

Přesazování do země a skleníku

V květnu, 50–60 dní po zasetí semen, můžete začít s výsadbou sazenic do zahrady nebo skleníku. Aby se rajčata snadno uchytila, měla by se půda zahřát na 10–12 °C a venkovní teplota vzduchu by měla být nad 15–17 °C.

Před výsadbou by měly být rostliny ošetřeny roztokem kyseliny borité, který snižuje stres (0,5 g kyseliny na 500 ml vody).

Nuance:

• Na 1 m² se vysazuje 5 rostlin v intervalech nejméně 30 cm: jedna uprostřed a čtyři v rozích;
• nejlepší čas pro práci je považován za večer nebo teplý zamračený den;
• Půda v květináči se navlhčí 3-4 hodiny před výsadbou.

Přesazování brusinek v cukru:

1. Vykopejte v půdě díry hluboké 6–10 cm a dno naplňte dřevěnými hoblinami.
2. Umístěte sazenici a přidejte zeminovou směs. Je důležité správně umístit kořenový krček – do úrovně prvních listů – a pevně ho udusat.
3. Zalijte cukrové brusinky 2 litry vody na keř a přikryjte mulčem.

Během prvních 4-5 dnů po přesazení je nutná denní zálivka a po týdnu by měla být půda mezi řádky kypřena do hloubky 5 cm.

Složitosti pěstování v bytě

Pro pěstování této odrůdy přímo na balkóně nebo parapetu bude každá rostlina potřebovat prostorný květináč s minimální kapacitou 5-6 litrů. Pěstování rajčat v interiéru vyžaduje zvláštní pozornost a úsilí, protože jsou náchylnější k různým chorobám. S náležitou péčí se však můžete těšit z úrody po celý rok.

Jemnosti a doporučení:

• V období před rozkvětem květin je nutné rostlinu otáčet každé 4-5 dní, aby se zajistil rovnoměrný růst keře.
• Nejlepším místem pro vnitřní zeleninovou zahradu je okno orientované na jih, jihovýchod nebo jihozápad. Pokud je přirozené světlo nedostatečné, je nutné použít umělé osvětlení, například zářivky nebo pěstební světla, instalovaná alespoň 25 cm nad vrcholem rostliny. Doporučuje se prodloužit denní světlo na 14–15 hodin.
• Je důležité opylovat pupeny ručně. K tomu rostliny několikrát denně jemně protřepávejte. Případně můžete k přenosu pylu z jednoho květu na druhý použít měkký štětec nebo pírko.
• Rajčata pěstovaná v interiéru by se měla zalévat vodou pokojové teploty každé 3–4 dny. Je důležité udržovat vlhkost půdy, aby nedošlo k jejímu vysychání.
• Aby se zabránilo plísňovým infekcím, rostliny se jednou za dva týdny stříkají slabým roztokem manganistanu draselného.

Zemědělská technologie

O rajčata se překvapivě snadno pečuje, což láká mnoho zahrádkářů ochotných obětovat průměrné výnosy a kyselejší chuť. Vyžadují však určitou pozornost.

Brusinky v cukrovém obalu jsou přírodní odrůdou, která umožňuje po jednoduchých přípravných postupech použít semena ze zralých plodů k výsadbě v následujících letech.

Zalévání a hnojení

Základní pravidla péče o tuto odrůdu rajčat zahrnují standardní postupy.

Zalévání

Tato rostlina vyžaduje vlhkost. Pro umělou zálivku použijte vodu, která několik dní stála, a provádějte ji brzy ráno nebo po západu slunce. Použití studené vody může způsobit, že rostlina zpomalí růst a nebude produkovat plody.

Nedostatečně vyvinuté kořeny absorbují vodu pomaleji než vyšší odrůdy. Abyste zabránili přemokření, je důležité zajistit pravidelnou zálivku:

• jeden keř vyžaduje asi 2 litry tekutiny;
• frekvence zalévání – každých pět dní;
• Během období pučení a zrání plodů by se dávkování mělo zvýšit na 10 litrů vody dvakrát týdně.

Vrchní obvaz

Doplňování organickými a minerálními hnojivy zvýší výnosy a podpoří lepší vývoj rostlin. Tato hnojiva by měla obsahovat celou řadu esenciálních mikroživin. Doporučený režim hnojení pro brusinky v cukrové polevě je nezávislý na pěstebních podmínkách:

• první (zkapalněný hnůj + nitroammophoska) - dva týdny po transplantaci;
• druhý (jakákoli organická hmota + síran draselný) – jeden měsíc po přesazení sazenic;
• třetí (organický + minerální komplex) – během sklizně.

Zaškrábání a zavazování

Tato odrůda rajčat nevyžaduje častý prořez, ale někdy je vhodné provést lehký prořez keře, odstranit přebytečné listy, které narušují jeho vývoj, a také všechny přebytečné výhonky. Zvláštní pozornost je třeba věnovat suché zelené hmotě, která by se na rostlině neměla nacházet. Ve sklenících a květináčích se prořezávají pouze spodní a zralejší listové čepele.

Vzhledem k malé velikosti plodů odrůdy Cukrové brusinky nepotřebují keře oporu, zejména pokud se pěstují na záhonu nebo na balkóně. Při pěstování ve skleníku se rostliny vyvazují, aby se nerozrůstaly a vytvořilo se více prostoru.

Formace a další věci

Pro maximální plodnost postupujte podle těchto jednoduchých kroků:

• Tvarování keřů. Tento přístup není u tohoto keře, který má centrální kmen, nutný, protože může sám tvořit dva nebo tři stonky. Hlavním úkolem je pravidelné odstraňování žloutnoucích listů a mladých výhonků u báze rostliny.
• Kypření půdy. Pro zajištění optimálních podmínek pro růst rajčat je důležité sledovat půdu kolem rostliny. Příliš hustá krusta může bránit vodě a kyslíku v přístupu ke kořenům rostliny. Proto se doporučuje půdu po každé zálivce nebo dešti kypřít.
• Ochrana kořenů. Doporučuje se položit kolem kořenové zóny vrstvu slámy nebo dřevěného odpadu o tloušťce 5 až 8 cm. To pomůže ochránit povrchové kořenové výhonky před přehřátím, sníží ztrátu vlhkosti v důsledku odpařování a usnadní údržbu rostlin. Také to zabrání růstu plevele, který může rajčata okrádat o živiny.

Choroby, škůdci a prevence

Výrobce neuvádí konkrétní údaje o odolnosti odrůdy vůči různým chorobám a škůdcům. Informace o odolnosti cukrové brusinky jsou založeny na četných recenzích zahradníků. Ty potvrzují, že tato odrůda má značnou odolnost vůči široké škále chorob postihujících lilkové plodiny.

Zvláštnosti:

• časné zrání pomáhá rostlinám vyhnout se poškození plísní a fusariem;
• Hlavním nebezpečím je virus tabákové mozaiky, pro jehož léčbu dosud neexistují žádné účinné metody;
• Mezi hmyzem jsou hlavními škůdci mšice a svilušky.

Aby se minimalizovalo riziko poškození, je nezbytné před výsadbou semen a sazenic důkladně připravit půdu. Mezi klíčové metody prevence šíření chorob a škůdců patří:

• používání střídání plodin nebo změna vzoru výsadby na místě;
• pravidelné a správné zvlhčování půdy;
• pravidelné používání fungicidů, insekticidů;
• regulace teploty a vlhkosti ve skleníku.

Pro ochranu zahradních plodin před škůdci mnoho zahradníků doporučuje připravit produkty, které obsahují následující složky:

• pomerančová nebo citronová kůra;
• cibulové a česnekové slupky;
• tabákový popel.

Tyto roztoky mohou chránit rostliny rajčat před malým zamořením škůdci, ale pouze pokud se aplikují každé 2–3 dny. Pravidelný postřik vodným roztokem amoniaku pomůže zbavit se slimáků, kteří často navštěvují lilkové plodiny a poškozují listy a stonky.

Zahradníci doporučují chránit zdravé keře před infekcemi a hmyzem postřikem 2–3krát za sezónu jakýmkoli fungicidem. Podobného účinku lze dosáhnout použitím síranu měďnatého a směsi Bordeaux.

Výhody a nevýhody

Keře brusinek s cukrovým povlakem pozoruhodně snášejí teplotní výkyvy, aniž by zpomalovaly růst a zrání plodů. Mezi další výhody této odrůdy patří:

Recenze

Brusinka cukrová je raně zrající odrůda vhodná pro zkušené i začínající zahradníky. Je všestranná a může plodit v různých podmínkách: venku, ve skleníku, na balkóně i na parapetu. Pěstební techniky jsou stejné jako u ostatních odrůd rajčat.

Často kladené otázky