Proč je madridské rajče tak oblíbené a jak ho správně pěstovat?

Madridské rajče láká zahrádkáře svou vynikající chutí a vysokým výnosem. Jeho dužnaté, šťavnaté plody s bohatou, zářivou chutí jsou ideální do salátů, omáček a zavařenin. Tato odrůda je odolná vůči chorobám a škůdcům. Díky ranému zrání ji lze konzumovat již v polovině léta.

Popis rostliny a plodů

Madrid je hybridní odrůda rajčat vyšlechtěná francouzskými šlechtiteli pro pěstování ve sklenících. Její výhonky jsou pokryty silnými listy, které zvyšují její odolnost vůči nepříznivým podmínkám. Mají tmavě zelenou barvu.

Vlastnosti rajčat:

• Mají citronově žlutou barvu s přechodem do bicolor - žlutý odstín s červenými skvrnami.
• Průměrná hmotnost se pohybuje od 350 do 400 g, ale některé exempláře mohou dosáhnout 700 g.
• Mají tvar srdce a vyznačují se vícekomorovými buňkami.
• Dužnina je hustá, dužnatá a křehká, s minimálním počtem semen.

Zelenina má bohatou a příjemnou chuť, díky čemuž je ideální pro čerstvou konzumaci a pro použití v různých kulinářských receptech.

Zdravotní přínosy madridských rajčat

Plody jsou bohaté na vitamín C, který má silné antioxidační vlastnosti. Pomáhá posilovat imunitní systém, chrání tělo před škodlivými účinky volných radikálů a zabraňuje oxidačnímu stresu.

Další cenné vlastnosti:

• Obsahují lykopen, přírodní pigment, který dává rajčatům jejich červenou barvu. Snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění a některých typů rakoviny.
• Zařazení rajčat do vašeho jídelníčku pomáhá diverzifikovat váš jídelníček a podporuje zdraví.

Pravidelná konzumace madridských rajčat je nejen zdravý, ale i lahodný zvyk, díky kterému bude váš jídelníček výživnější. Jsou vynikající volbou pro dietu.

Popularita a využití rajčat

Madrid si získal popularitu ve Španělsku i v zahraničí díky své vynikající chuti a vysoké produktivitě. Tato odrůda se široce používá do salátů, omáček a řady dalších pokrmů.

Unikátní vlastnosti:

• Šťavnatá a aromatická zelenina dodává pokrmům bohatou chuť a atraktivní vzhled, díky čemuž jsou oblíbené v restauračním a kulinářském průmyslu.
• Díky svým dobrým odrůdovým vlastnostem se aktivně pěstuje a dodává na trhy v různých zemích.

Jedná se o univerzální odrůdu používanou ke konzervování, nakládání a solení.

Charakteristika odrůdy

Madridská rajčata se vyznačují krátkou dobou zrání – pouhých 65–70 dní. První sklizeň probíhá již v červenci nebo srpnu, což zajišťuje zásobu čerstvých rajčat až do konce léta.

Před výsadbou je důležité prostudovat vlastnosti plodiny:

• Výnos je vysoký – zahrádkáři při dodržování správných agrotechnických postupů sklízejí až 8–10 kg na metr čtvereční. Keře dobře plodí v různých podmínkách.
• Tato odrůda vykazuje dobrou odolnost vůči hlavním chorobám, včetně plísně bramborové. Škůdci (mšice a mandelinka bramborová) ji napadají jen zřídka. Abyste však zabránili vzniku chorob, je třeba rostliny pravidelně ošetřovat speciálními přípravky a dodržovat střídání plodin.
• Rostliny dobře snášejí nepříznivé povětrnostní podmínky, díky čemuž je Madrid vhodný pro pěstování v různých oblastech, včetně skleníků a otevřeného terénu.

Keře se daří v mírném podnebí, ale dobře se jim daří i v teplejších a dokonce i horkějších oblastech, pokud je o ně řádně pečováno a chráněno před nadměrnou vlhkostí.

Funkce výsadby a péče

Pro pěstování madridských rajčat zvolte slunné, větru chráněné stanoviště. Půda by měla být dobře propustná a neutrální až mírně kyselá. Před výsadbou půdu zryjte a pohnojte ji kompostem nebo humusem. Navíc přidejte komplexní minerální hnojivo.

Užitečné tipy:

• Sazenice vysejte přibližně 60–70 dní před výsadbou. Použijte plastové nebo rašelinové nádoby.
• Semena umístěte asi 1 cm hluboko do vlhké půdy, přikryjte potravinovou fólií a umístěte nádoby na teplé místo s teplotou asi 25 °C. Jakmile se objeví první klíčky, snižte teplotu na 18–20 °C a sazenice umístěte na světlý parapet.
• Jakmile sazenice vytvoří 6–7 pravých listů, přesaďte je do otevřené půdy nebo skleníku. Vyberte místo, kde se rajčata nepěstovala alespoň 2–3 roky. Doporučený rozestup rostlin je 40 x 60 cm. Na metr čtvereční nesázejte více než 4–5 rostlin.

Poskytněte plodině komplexní péči. Dodržujte jednoduché zemědělské postupy:

• Zalévání. Madridská rajčata vyžadují pravidelné, ale mírné množství vláhy, zejména během aktivního růstu a plodění. Zalévejte ke kořenům, vyhýbejte se listům a stonkům, abyste zabránili plísňovým onemocněním. Voda by měla být teplá a ustálená.
  
• Vrchní obvaz. Pro zajištění dobrého růstu a vysokého výnosu keře hnojte. Dva týdny po přesazení aplikujte organická hnojiva nebo komplexní minerální směsi. Následně hnojení opakujte každé 2–3 týdny, střídejte organická a minerální hnojiva.
  
• Zaštipování nevlastních výhonků a prořezávání. Zaštípněte boční výhonky, abyste veškerou energii rostliny nasměrovali k vývoji hlavních stonků a plodů. Odstraňujte boční výhonky, jakmile se objeví, což zlepšuje cirkulaci vzduchu a snižuje riziko onemocnění. Odstraňujte spodní listy, které se mohou dotýkat půdy.
  
• Podvazek. Abyste zabránili poškození a ohnutí stonků, připevněte keře k mřížím nebo kůlům. To pomůže udržet rostliny ve vzpřímené poloze a poskytne jim dodatečnou stabilitu.
  
• Ochrana před chorobami a škůdci. Pravidelně stříkejte rostliny biologickými přípravky nebo fungicidy. Dodržujte správný zalévací plán a vyvarujte se přelévání. Na ochranu před škůdci používejte insekticidy nebo lidové prostředky, například česnekový nálev.
  

Výhody použití madridských rajčat při vaření

Tato plodina se pyšní řadou výhod, díky čemuž je oblíbenou volbou mnoha zahrádkářů v naší zemi. Mezi její pozitivní vlastnosti patří:

• Jasná chuť a vůně. Rajčata mají bohatou, zářivou chuť, která pokrmům dodává harmonickou pikantnost a příjemnou vůni. To výrazně zvýrazňuje chuť pokrmů, a to i s minimem koření.
• Šťavnatost a hustota dužiny. Rajčata mají šťavnatou a hustou dužinu, díky čemuž jsou ideální do omáček, polévek a šťáv. Díky tomu si během vaření zachovají svůj tvar a nutriční hodnotu.

Tato rajčata jsou nezbytnou ingrediencí v každém receptu, který vyžaduje šťavnatost, pikantnost a vůni.

Recenze

Madrid je vynikající volbou pro ty, kteří oceňují vysoce kvalitní rajčata s bohatou chutí a vůní. Jeho rychlý růst, dobrá produktivita a odolnost vůči nepříznivým podmínkám prostředí z něj činí oblíbenou a vyhledávanou odrůdu jak začínajícími, tak zkušenými zahradníky. Správná péče je klíčem k bohaté úrodě.

Často kladené otázky