Odrůdové vlastnosti, odrůdy a zemědělská technologie rajčat ve tvaru pepře

Rajče odrůdy Pepper si svou popularitu zaslouženě vydobylo díky svým vynikajícím odrůdovým vlastnostem. Je šťavnaté, dužnaté a velké, takže je ideální jak pro čerstvou spotřebu, tak pro různé druhy zpracování. Pro zajištění bohaté úrody a posílení imunity rostliny je důležité poskytnout jí komplexní a včasnou péči.

Historie chovu

V roce 2001 ruští šlechtitelé vyšlechtili unikátní odrůdu rajčat. Vznikla křížením různých odrůd rajčat ze skupiny Slivka. Má neurčitý vzrůst a tvoří trsy. Pěstuje se jak ve sklenících, tak i na otevřených záhonech.

Odrůdy rajčat v řadě pepřů

Pepřovitá rajčata se v Rusku objevila asi před 20 lety a zpočátku představovala výhradně zahraniční odrůdy a hybridy. Nejoblíbenější odrůdy jsou:

• Pepřovitý tvar. Neurčitá odrůda s dobrou produktivitou – až 6,5–8 kg na 1 m². Průměrná hmotnost plodů je malá, ale za příznivých podmínek mohou dosáhnout 100–120 g.
  Díky svým hustým, silným stěnám jsou plody ideální k plnění. Používají se také k zavařování celých plodů, protože se snadno vejdou do sklenic jakékoli velikosti.
  Dále v článku se budeme zabývat vlastnostmi této konkrétní odrůdy.
  
• Obří. Jeho název dokonale vystihuje jeho vlastnosti. Plody jsou považovány za velké, zejména ve srovnání s předchozí odrůdou, které se tvarem a vlastnostmi podobají. Průměrná hmotnost se pohybuje kolem 200 g, ale při správné péči může dosáhnout 250-300 g.
  Plně zralé mají sytě červenou barvu a dosahují délky až 15 cm. Mají sladkou chuť s výraznou rajčatovou vůní. Jsou vhodné do salátů, k plnění a sušení.
  
• Žluť. Tato odrůda je neurčitá a středně zralá. Plody jsou malé, středně pevné a jasně žluté. Stejně jako většina žlutých rajčat mají vynikající chuť.
  Rajče se vyznačuje vysokou odolností vůči teplu a suchu a je imunní vůči řadě chorob, včetně viru tabákové mozaiky, hniloby kořenů a hniloby květních konců.
  
• Pomerančový. Rostliny jsou neurčité, takže vyžadují zaštipování a vyvazování. Plody jsou větší než u žlutých rajčat, průměrně váží 135-160 g. Vyznačují se vynikající chutí a vysokou produktivitou, přesahující 9 kg na metr čtvereční.
  Odrůda je dobře přizpůsobena pro pěstování v otevřeném terénu v mírném podnebí, ale maximálního výnosu se snáze dosahuje ve sklenících.
  
• Červený. Nemá žádné zvláštní rozlišovací znaky. Jeho vlastnosti jsou do značné míry podobné vlastnostem oranžového rajčete. Hlavní rozdíly jsou tradičnější červený odstín a mírně vyšší průměrný výnos.
  
• Karmínový. Na rozdíl od mnoha jiných odrůd je determinantní, což znamená, že keře rostou omezeně a jsou kompaktní. Ve skleníkových podmínkách je udávaný výnos 12 až 15 kg na metr čtvereční.
  Plody jsou velké, s průměrnou hmotností od 125 do 250 g. Po plné zralosti získávají sytý malinový odstín. Odrůda je považována za raně zrající, protože plody dozrávají za pouhých 100 dní. Její hlavní charakteristikou je vynikající sladká chuť.
  
• Silák. Tato odrůda je nejen determinantní, ale i standardní. Keře rostou kompaktně, dosahují výšky pouhých 40 cm, mají silnou a podsaditou stavbu těla, jak odpovídá jejich názvu. Jedná se o raně zrající odrůdu, jejíž plody dozrávají 100–110 dní po vyklíčení.
  Rajčata mají atraktivní růžovou barvu, i když poblíž stonku může zůstat zelená skvrna, která neovlivňuje chuť. Plody jsou sladké a šťavnaté, s průměrnou hmotností okolo 150 g. Výnos je přibližně 4 kg na metr čtvereční, ale díky snadnému pěstování a vynikající chuti je tato odrůda oblíbená mezi zahrádkáři.
  
• Pruhovaný. Vzhled okamžitě upoutá pozornost – na červenooranžovém pozadí jsou viditelné nažloutlé pruhy a šmouhy různých velikostí, díky čemuž jsou plody obzvláště nápadné. Tato středně raná odrůda dozrává za 105–110 dní. Rajčata jsou velká, váží 100–120 g a tvoří hrozny.
  Rajčata mají silnou slupku, díky čemuž jsou ideální pro zavařování. Používají se do salátů, i když jejich chuť je někdy horší než u šťavnatějších odrůd. Navzdory nenáročné údržbě je tato odrůda náchylná k hnilobě květních konců.
  
• Dlouhý Minusinsk. Tato lidově vyšlechtěná odrůda je neurčitá. Dozrává středně brzy, přibližně 120–130 dní po vyklíčení. Rajčata jsou protáhlá, se špičatou špičkou, dužnatá a obsahují velmi málo semen. Váží mezi 100 a 200 g.
  Při správných agrotechnických postupech může jeden keř vynést až 4–5 kg rajčat. Rajčata se dobře skladují a na chladném místě vydrží čerstvá až do prosince.
  
• Kubánská černá. Tato odrůda dozrává poměrně pozdě. Ve sklenících mohou rostliny dorůst až 3 metrů, zatímco v otevřené půdě jsou obvykle kompaktnější, kolem 1 metru na výšku. Nejlepších výnosů se dosahuje při pěstování ve zdvojených stoncích – za dobrých podmínek může jeden keř přinést až 10–12 kg plodů.
  Plody mají jedinečný tvar: nejsou příliš protáhlé, ale zvlněné, s barvou blízkou hnědé (i když ne zcela černé). Mají velmi dobrou chuť, i když někteří zahradníci si všímají silné slupky. Průměrná hmotnost plodů je 200-350 g, ale mohou dosáhnout 400 g.
  

Rozmanitost odrůd rajčat ve tvaru papriky umožňuje pěstovat na vašem pozemku zeleninu různých barev, velikostí a doby zrání, která uspokojí jakékoli preference.

Popis odrůdy rajčat ve tvaru pepře

Rajče ve tvaru papriky se proslavilo svým neobvyklým vzhledem. Plody jsou protáhlé a špičaté, což je odlišuje od tradičnějších kulatých nebo oválných rajčat. I na řezu připomínají papriku.

Co je to keř?

Rostliny rajčat pepřových obvykle dosahují výšky 1,8 až 2 m. Listy jsou velké a zelené, s místy šedavým odstínem na listových čepelích.

Ovoce a jeho chuť

Nezralá rajčata jsou světle zelená s tmavou skvrnou na bázi stonku. Jak dozrávají, zbarvují se do jasně červené barvy. Plody jsou středně velké až velké, váží 75 až 150 g. Jejich tvar je protáhlý, špičatý a válcovitý s mírným žebrováním.

Dužnina je hustá a masitá a samotná odrůda je známá svou vynikající trvanlivostí – rajčata vydrží čerstvá až čtyři týdny. Chuť je vynikající s jemnou sladkostí. Hustá slupka pomáhá zachovat celistvost plodu během zavařování a přepravy.

Charakteristika odrůdy

Přestože je rajče paprika teplomilná plodina, je poměrně citlivá na změny počasí a teplotní výkyvy. Pokud se o ni řádně nepečuje, může trpět chorobami, ale ve srovnání s jinými odrůdami vykazuje větší odolnost vůči nepříznivým podmínkám.

Zrání a výnos

Má střední dobu zrání: od vyklíčení do sklizně zralých plodů uplynou přibližně čtyři měsíce. První zralá rajčata se obvykle sklízejí koncem července a plodnost pokračuje až do konce září.

Odrůda Pepřovitá má poměrně vysoký výnos – z každého metru čtverečního lze sklidit až 6,5–7 kg zralých rajčat.

Aplikace ovoce

Hlavním využitím stolních rajčat je čerstvá konzumace, do letních salátů a předkrmů. Jsou také vhodná pro zavařování, protože jejich slupka během vaření nepraská.

Odolnost vůči chorobám a škůdcům

Plodina je prakticky imunní vůči chorobám, včetně plísňových. Jedinou chorobou, která ji může postihnout, je plíseň bramborová. Ze škodlivého hmyzu se na keřích pravděpodobně objeví pouze mšice.

Regiony pro pěstování

Odrůda rajčat ve tvaru pepře se doporučuje k pěstování v severní, severozápadní, střední, volžsko-vjatské, centrální černozemní a severokavkazské oblasti. Úspěšně se pěstuje na Dálném východě, ve Střední Volze, ve východní Sibiři, na Uralu a v západní Sibiři.

Jemnosti výsadby

Rajčata ve tvaru papriky se častěji pěstují na zahradách než na polích pro komerční účely. Hybridní odrůdy vyžadují kyprou a úrodnou půdu, protože v kyselých a těžkých půdách produkují nízké výnosy.

Termíny setí

Doba závisí na regionu, protože rajčata se do země vysazují až po posledních mrazech. Obvykle je doba růstu sazenic 45 až 65 dní.

Příprava osiva

Plodina se pěstuje pomocí sazenic. Pro výsadbu vybírejte semena pouze od důvěryhodných výrobců. Přestože jsou sazenice kupované v obchodě předem ošetřeny, před výsadbou semena zahřejte tak, že je umístíte poblíž radiátoru nebo do termosky naplněné horkou vodou.

Pro dezinfekci a zlepšení klíčení namočte semena do roztoků stimulantů růstu: Fitosporin M, manganistan draselný, chlorhexidin nebo šťáva z aloe vera.

Nádoba a půda

Pro pěstování sazenic rajčat vysejte semena do plastových nebo dřevěných bedýnek. Aby se zahnali přesazování, zahradníci pěstující malé množství rajčat používají kelímky, rašelinové granule nebo květináče. Pro přípravu substrátu smíchejte:

• zahradní zemina;
• popel a vermikulit;
• hrubý písek;
• rašelina a humus.

Setí

Na dno nádoby umístěte vrstvu keramzitu pro drenáž a poté navrch přikryjte připraveným substrátem. V substrátu vytvořte 1 cm hluboké drážky. Semena rozmístěte 2 cm od sebe. Zakryjte je tenkou vrstvou zeminy a navlhčete je rozprašovačem. Umístěte nádobu na slunné okno a přikryjte ji plastovou fólií, abyste vytvořili skleníkový efekt.

Péče o sazenice

Jakmile se objeví první klíčky rajčat, odstraňte plastovou fólii. Abyste zabránili vytahování sazenic, snižte teplotu v místnosti na 18 °C. Mladé rostlinky pravidelně zalévejte a hnojte je roztokem popela.

Jakmile sazenice vyvinou 2–3 pravé listy, přesaďte je do jednotlivých květináčů. Dva až tři týdny před výsadbou je začněte otužovat tak, že je na několik hodin umístíte ven, aby si zvykly na venkovní podmínky.

Převod

Rostlina preferuje slunná místa chráněná před silným větrem. Vzhledem k tomu, že keře jsou vysoké, zvažte instalaci mříží na podepření stonků. Před výsadbou nezapomeňte připravit půdu: na podzim nebo na jaře aplikujte 4 kg hnoje na metr čtvereční.

Do skleníku

Když keře dosáhnou výšky 30-35 cm a mají alespoň 6 listů, přesaďte je do polykarbonátového skleníku. Do každé jamky přidejte 20 g superfosfátu, draselnou sůl a 100 g dřevěného popela. Sazenice umístěte svisle, přikryjte zeminou a důkladně zalijte.

Do otevřeného terénu

Sazenice vysaďte na záhon, jakmile pomine nebezpečí mrazů a půda se ohřeje na 16 °C a teplota vzduchu na 24–25 °C. V horkém počasí mohou mladé rostliny vadnout a mít potíže s uchycením.

Péče o rajčata

Pozornost a péče o rostliny jsou klíčem k úspěšnému dosažení bohaté úrody. Nezbytné jsou jednoduché zemědělské postupy.

Zalévání

Pro tuto rostlinu je nezbytná stálá vlhkost půdy – měla by být mírně vlhká. Za normálních letních podmínek zalévejte keře 1–2krát týdně teplou, odstátou vodou. Studená voda zpomaluje růst a vývoj rostlin. Během horkých období zvyšte frekvenci zálivky na 1–2krát týdně.

Ideální možností je použít kapkovou závlahu, aby se voda dostala pouze ke kořenům a vyhnula se listům a stonkům. Tento přístup pomáhá předcházet problémům s hnilobou a plísňovými infekcemi, které se často vyvíjejí na mokrých listech a šíří se po celém skleníku.

Pro delší udržení půdní vlhkosti ji přikryjte vrstvou mulče ze slámy nebo pilin. To nejen pomůže šetřit vodu, ale také zabrání růstu plevele. Jak se mulč rozkládá, vyživuje kořeny rajčat a poskytuje jim další živiny.

Oplodnění

Rajčata by se měla hnojit třikrát za sezónu. Dva týdny po výsadbě rostlin do skleníku aplikujte dusíkatá hnojiva nebo sloučeniny obsahující fluorid. Dobrou organickou variantou jsou nálevy z kopřiv.

Během kvetení aplikujte hnojiva s vysokým obsahem draslíku nebo fosforu. Výborně se hodí lidové prostředky, jako je jód, kyselina boritá nebo kvasinky. V období hromadného zrání plodů je prospěšný superfosfát, humus nebo popel, ale s mírou.

Tvorba keřů

Tento postup je nezbytný pro dosažení vysokého výnosu. Je důležité zvážit počet výhonků a odstranit boční výhonky. Odrůda je obvykle vychována tak, aby měla jeden výhonek. Pokud se rajčata pěstují ve skleníku, proveďte postup v jednom kroku:

• Na hlavním výhonku nechte 7 květenství.
• Odřízněte všechny listy nad posledním květenstvím a nechte pouze jeden.
• Zastřihněte vršek rostliny, abyste zastavili její nekontrolovaný růst a veškerou její energii nasměrovali na zrání plodů.

Pro pěstování na otevřeném prostranství vytvořte keř s pěti květenstvími a ponechte jeden list nad posledním. To pomůže rostlině lépe odolat zimním podmínkám. Pro zvýšení výnosu odstraňte všechny listy pod trsy, kde se již vytvořily plody. To pomůže předejít plísni bramborové.

Odstraňujte poškozené, žluté listy a neplodné květy, které absorbují živiny, ale nepřinášejí žádný užitek. Pravidelné a správné prořezávání zlepšuje větrání a osvětlení, což usnadňuje kontrolu škůdců nebo chorob.

Vázání

Stonky zajistěte až poté, co se sazenice dobře uchytí. Pokud pěstujete bez sazenic, zavažte je, když má keř 6–7 listů. Použijte kůly, které zarazíte na severní stranu rostliny, 10–12 cm od hlavního stonku a asi 40 cm hluboko.

Je důležité neutahovat provazy příliš pevně, mohlo by to poškodit stonek nebo omezit jeho další růst. Při uvazování rostliny vytvořte smyčku dostatečně velkou, aby jí provlékla dva prsty. To umožní rostlině růst, aniž by došlo k poškození.

Užitečné tipy

Pro dosažení bohaté a kvalitní úrody dodržujte zemědělské rady ve spojení s těmito základními doporučeními. Dodržujte tyto pokyny:

• Pro stimulaci růstu kořenů a udržení vysokých výnosů pravidelně zaplevelujte a okopávejte. Odstraňujte plevel a kolem stonků aplikujte vlhkou zeminu, abyste podpořili rozvoj kořenů.
• Po zalití půdu důkladně nakypřete. To pomůže zabránit tvorbě husté krusty, která brání vodě a vzduchu v přístupu ke kořenům.
• V polovině až koncem srpna odstraňte přebytečné květy, protože nezralé plody rostlinu vysávají. To umožní nasměrovat zdroje na hlavní sklizeň.
• Rajčata sbírejte v „mléčné“ fázi zralosti. To podpoří rychlejší zrání v interiéru a podpoří tvorbu nových, silnějších rajčat.

Sklizeň a skladování

Rajčata sklízejte již v polovině léta, v červenci. Na otevřených plochách začíná plodit koncem druhého letního měsíce. Tvorba a zrání rajčat pokračuje až do prvních podzimních mrazů.

S blížícím se podzimem odstraňte některá květenství, protože plody nemusí mít čas dozrát. Zaštípněte vrcholky keřů, abyste zastavili další růst a soustředili jejich energii na dozrávání zbývajících exemplářů.

Rajčata jsou ideální jak pro čerstvou konzumaci, tak pro zimní zavařování. Jsou perfektní do letních salátů, předkrmů, těstovin a omáček. Méně vhodná jsou však pro odšťavňování.

Ochrana před chorobami a škůdci

Pepřová rajčata vyžadují pečlivou zemědělskou péči a ochranu po celou dobu růstu, počínaje okamžikem výsadby semen. Za nepříznivých podmínek mohou trpět několika problémy:

Abyste předešli chorobám a škůdcům, pravidelně se o rostlinu starajte, včetně zalévání, hrobkování a hnojení. Bez včasné prevence nebo ošetření může rostlina rajčete uhynout dříve, než se objeví první plody.

Výhody a nevýhody

Abyste se vyhnuli potenciálním problémům při pěstování rajčat, je důležité pečlivě prostudovat výhody a nevýhody odrůdy. Pepřovitý tvar má mnoho výhod:

Mezi nevýhody někteří zahradníci uvádějí vzácnou dostupnost semen, vysoké náklady na semenný materiál a potřebu vázat výhonky, odstraňovat boční výhonky a tvarovat keř.

Recenze

Pepřovitá je odrůda, která láká zahrádkáře svým neobvyklým tvarem plodů podobným paprikám a vynikající chutí. Je oblíbená díky své vysoké produktivitě, všestrannosti a snadné péči. Pro zajištění bohaté úrody po celou sezónu je důležité dodržovat správné pěstitelské postupy.

Často kladené otázky