Pěstování černé ředkvičky na zahradě není složité. O rostlinu se snadno pečuje, je silně odolná vůči chorobám a je přizpůsobena chladnému podnebí. Při správném pletí, zalévání a okopávání můžete sklízet velké a šťavnaté ředkvičky.
Černá ředkev má léčivé vlastnosti
Černá ředkev
Péče o černou ředkev je snadná.
Popis kultury
Černá ředkev, Raphanus sativus var. Niger, je dvouletá zelenina. Patří do čeledi brukvovitých (Brassicaceae). Její slupka je černá a dužnina je bílá a pevná. Plody jsou kulaté nebo mírně protáhlé. Váží od 200 g do 2 kg.
Zelenina má hořkou a štiplavou chuť. To je dáno vysokým obsahem esenciálního hořčičného oleje a hojným množstvím fytoncidů.
Tato zelenina je starobylá plodina. Poprvé se pěstovala v Evropě a Asii, později se rozšířila do Spojených států a SNS. Ředkev černá se daří ve všech klimatických podmínkách a půdách. Byla selektivně vyšlechtěna a nedivočí.
V prvním roce po výsadbě rostlina vytvoří kořen a růžici bazálních listů. Ve druhém roce se vyvine vzpřímený stonek vysoký 55–60 cm, který vytvoří květenství a později semenný lusk.
Struktura černé ředkve:
- PlodV závislosti na hmotnosti zeleniny je průměr kulaté kořenové zeleniny 8–10 cm, zatímco průměr mírně protáhlé kořenové zeleniny je 4–5 cm. Jak kořenová zelenina roste, získává černou barvu.
- KůraHusté a tenké.
- ListyBarva je jasně zelená s olivovým odstínem. Růžice listů dosahuje výšky 45-60 cm. Listová čepel je na několika místech hluboce členitá. Její horní část je větší a postupně se zužuje blíže k zemi. Povrch je drsný a hrubý.
- KvětTvoří se na stonku. Shromážděno v hroznovitém květenství. Květ je malý, skládá se ze čtyř okvětních lístků. Barva je pastelová.
K jídlu se používá pouze kořenová zelenina.
Oblíbené odrůdy a jejich vlastnosti
Odrůdy černé ředkve se liší dobou zrání a trvanlivostí. Mezi nejoblíbenější odrůdy patří:
| Jméno | Odrůda | Doba zrání | Hlavní charakteristiky | Trvanlivost |
| Zimní kulaté černé
Ředkev zimní dlouhá černá je odrůda, která má vláknitější dužninu. | Středně pozdní | 75–100 dní | Hmotnost plodu je 250-500 g. Dužnina je hustá.
Charakteristická je zvýšená hořkost. Plody mají vysoký obsah minerálních solí. | 6 měsíců |
| Murzilka | Pozdě | 90–100 dní | Hmotnost plodu je 225-300 g. Tvar je kulatý, průměr je 9-10 cm. Dužnina není příliš kořeněná. | Až do jara |
| Černávka | Pozdě | 100–110 dní | Plody váží 250–350 g. Mají kuželovitý tvar s hladkým, rovným povrchem. Dužnina je křehká a mírně sladká. | Dlouho |
| Noc | Průměrný | 68–75 dní | Plody váží 180–220 g. Tvar je kulatý a mírně zploštělý. Slupka je sytě zbarvená. Dužnina je šťavnatá a křupavá. Chuť je štiplavá. | Dlouhotrvající. Dobře snáší přepravu. |
| Černý drak | Průměrný | 58–65 dní. | Plod váží 320 g. Je protáhlý, směrem dolů se zužující. Délka je 12-17 cm, průměr 4-5 cm. Dužnina je šťavnatá a pevná. | Dlouhotrvající. Dobře si zachovává chuť. Vhodné pro zimní konzumaci. |
- ✓ V oblastech s nestabilním klimatem zvažte odolnost odrůdy vůči teplotním výkyvům.
- ✓ Pro severní oblasti vybírejte odrůdy s krátkou dobou zrání.
Zimní kulaté černé
Ředkvička Murzilka
Ředkvičky Černavka
Ředkvičková Nochka
Černý drak
Zdravotní přínosy černé ředkve
Černá ředkev má léčivé vlastnosti uznávané jak lidovou, tak tradiční medicínou. Používá se jako přírodní antibiotikum a antimikrobiální látka.
Kořenová zelenina obsahuje velké množství esenciálních olejů, vitamínový komplex, bílkoviny, tuky a sacharidy.
Tato zdravá zelenina posiluje imunitní systém, zrychluje metabolismus a snižuje otoky. Pomáhá v boji s nachlazením, čistí cévy a játra, podporuje odstraňování hlenu, posiluje nehty a stimuluje růst vlasů.
Pokud máte zažívací potíže nebo onemocnění trávicího traktu, měli byste omezit konzumaci této zeleniny nebo se jí úplně vyhnout.
Příprava na přistání
Plodina se snadno pěstuje a vyžaduje jen malou péči. Zajištění příznivých pěstebních podmínek zlepší kvalitu úrody. Kořeny budou velké, s výraznou vůní a vynikající chutí.
Výběr lokality
Otevřené stanoviště s plným denním světlem je považováno za příznivé pro pěstování této zeleniny. Pokud je oblast částečně zastíněná, nedostatek světla způsobí zmenšení plodů. Místo výsadby může být vystaveno větru. Rostlina dobře snáší průvan.
Příznivými prekurzory jsou:
- brambor;
- rajče;
- okurky;
- luštěniny;
- mrkev.
Nepříznivé prekurzory:
- zelí;
- ředkev;
- tuřín;
- tuřín.
Nedodržování pravidel střídání plodin vede k chorobám ředkviček. Místo výsadby bude nutné často ošetřovat insekticidy.
Mezi řádky černé ředkvičky můžete zasadit cibuli. Odpudí slimáky a další škůdce.
Příprava půdy
Plodina dobře roste v jakékoli půdě kromě kyselé nebo slané. Nejvhodnější je hlinitá nebo sirozemová půda.
Požadavky na půdu:
- sypká, dobře propustná pro vzduch a absorbuje vodu;
- Neutrální zásadité prostředí, vhodné je i mírně zásadité a kyselé prostředí.
Pro snížení kyselosti půdy aplikujte vápno v množství 200 g na 1 m² nebo přidejte drcené vaječné skořápky, křídu nebo dolomitovou mouku.
Neměli byste si vybírat místo pro výsadbu, pokud je hladina podzemní vody 0,5 m od povrchu země.
Příprava půdy začíná na podzim. Pozemek se zbaví listí, větví a trávy. Půda se zryje do hloubky rýče.
Hnojivo je nezbytné. Dřevěný popel je považován za univerzální hnojivo vhodné pro všechny typy půdy. Aplikujte 0,5 litru na metr čtvereční. Pokud je půda chudá, přidejte organickou hmotu. Do jílovité půdy lze přidat říční písek, aby byla lehčí.
Na jaře použijte hnojiva:
- MinerálySuperfosfát – 10-12 g na 1 m2, draslík – 6-8 g na 1 m2 a močovina.
- OrganickéKompost nebo humus – 2-3 kg na 1 m².
Nepoužívejte hnůj. Vytváří živnou půdu pro mnoho škůdců, hmyzu a bakterií, které způsobují choroby rostlin. Navíc ovoce ztrácí svou vůni a chuť.
Pokud potřebujete do půdy přidat vápno, abyste snížili kyselost, udělejte to 2 týdny před použitím hlavních hnojiv.
- × Neaplikujte čerstvý hnůj bezprostředně před výsadbou, protože to povede k chorobám a zhoršení chuti plodů.
- × Nepoužívejte chemická hnojiva ve velkém množství, protože by to mohlo narušit rovnováhu půdy.
Ošetření osiva
Plodina se množí semeny. Ředkev černá se špatně přesazuje, protože existuje riziko poškození kořene. To zabrání správnému vývoji plodů.
Příprava semen zahrnuje následující fáze:
- Kalibrace. Ručně vyberte největší semena s hladkými, nepoškozenými skořápkami. Vyhoďte všechna malá, prázdná nebo rozbitá semena.
- Vybraná semena vložte na 10–15 minut do solného roztoku. Roztok připravte v poměru 1 polévková lžíce na šálek vody. Odstraňte všechna semena, která vyplavou na hladinu. Tato metoda pomůže odstranit všechny prázdné skořápky, které byly při předchozí kontrole přehlédnuty.
- Vezměte síto a promyjte semenný materiál.
- Semena vložte na 24 hodin do slabého roztoku manganistanu draselného. To má dezinfekční účinek a zabraňuje budoucím chorobám ve všech fázích vegetačního období.
- Zabalte semínka do vlhké plátýnka, které můžete kromě vody namočit i v růstovém stimulátoru. To jim umožní absorbovat vlhkost a zlepšit klíčení.
- Klíčivost semínek zkontrolujte tak, že je na 10 minut vložíte do vody. Odstraňte všechna, která vyplavou na hladinu.
- Semena dezinfikujte v roztoku manganistanu draselného po dobu 24 hodin.
- Pro zlepšení klíčení namočte semena na 12 hodin do stimulátoru růstu.
Výsev černé ředkvičky
Semena lze vysít do otevřeného terénu nebo do skleníku. To závisí na okolní teplotě a klimatu v regionu. Při výsadbě ve skleníku zajistěte dostatečné osvětlení, a pokud je nedostatečné, nainstalujte umělé osvětlení.
Doby setí v různých regionech
Černá ředkev je vhodná k pěstování po celé zemi. Semena klíčí při teplotách 3-5 °C. Rostlina přežije i náhlé mrazy, kdy teploměr klesne o několik stupňů pod nulu. Optimální teplota pro výsadbu je 13-15 °C.
Ve většině regionů Ruska se setí provádí koncem března nebo začátkem dubna. V chladném podnebí Sibiře se setí provádí počátkem léta.
Výsev semen se provádí v závislosti na době zrání plodiny:
- Rané odrůdy – polovina března. Doba zrání: 40–45 dní.
- Rané letní odrůdy dozrávají koncem dubna nebo začátkem května. Doba zrání: 55-60 dní.
- Středně zralé a pozdní odrůdy se sklízejí v polovině června až začátkem července pro chladnější oblasti. Dozrávají 100–110 dní.
Výsev ředkviček do otevřeného terénu
Některé odrůdy této kořenové zeleniny jsou velké. To je třeba vzít v úvahu a mezi semeny ponechat dostatečný prostor pro zajištění správného růstu.
Pro setí nejprve zryjte půdu do hloubky rýče a vytvořte brázdy. Tyto brázdy vedou od východu na západ.
Vzdálenosti setí:
- mezi brázdami – 25-30 cm;
- mezi rostlinami – 15-20 cm;
- hloubka otvoru – 2–2,5 cm.
Přílišná tíseň vede k tvorbě šípů.
Pokyny k výsadbě:
- Brázdu zamulčujte rašelinou nebo humusem.
- Navlhčete půdu.
- Naklíčená semínka umístěte do jamky nebo brázdy a dodržujte mezi nimi požadovanou vzdálenost.
- Posypte zeminou a lehce zhutněte.
- Zalijte to vodou.
- Posypte tenkou vrstvou dřevěného popela.
Pokud je chladné počasí, zakryjte brázdy plastovou fólií. Sazenice by se měly objevit do týdne.
Výsadba semen se provádí za suchého a chladného dne.
Pokyny pro péči
Rostlinu je třeba pravidelně zalévat a plet. Dbejte na to, aby půda nevyschla ani nebyla příliš mokrá.
Zalévání
K zalévání používejte teplou, odstátou vodu. Zalévejte ráno nebo večer, když není sluneční světlo. Nejlepší je konvice s velkou tryskou.
Zavlažovací schéma:
- Když se v prvním týdnu objeví sazenice, zalévejte je obden.
- Když klíček dosáhne 10 cm, zalévejte méně často: 1-2krát týdně u raných odrůd a 2-3krát měsíčně u pozdních odrůd.
Při zalévání vždy sledujte půdu. Pokud půda vyschne, zalévejte častěji. Zabraňte vysychání půdy a vytvoření tvrdé krusty. Kořenová zelenina bude mít hořkou chuť. Abyste zabránili odpařování vlhkosti, mulčujte humusem, kompostem nebo posekanou trávou.
Kypření a ředění
Abyste zabránili usazování hmyzu, je třeba záhony pravidelně odplevelovat. Plevel také okrádá půdu o živiny nezbytné pro růst ředkviček.
Po každém zalévání je třeba půdu uvolnit, aby se zabránilo tvorbě krusty a aby byl umožněn přístup vzduchu.
Ředění se provádí za účelem odstranění slabých výhonků a zabránění přemnožení. Bujné olistění vytváří příznivé prostředí pro hmyz.
První prořezávání se provádí, když má mladá rostlina 2-3 listy. Vzdálenost mezi sazenicemi by neměla být menší než 7 cm. Další prořezávání se provádí o měsíc později, přičemž se ponechává vzdálenost alespoň 15-16 cm.
Vrchní obvaz
Rostliny se hnojí 2–3krát během vegetačního období. Používají se minerální hnojiva. Organická hnojiva podporují aktivní růst adventivních kořenů a deformaci plodů.
Doby krmení:
- Když se na mladé rostlině objeví 4. list.
- 3 týdny po prvním krmení.
- Tři týdny předtím, než kořeny dosáhnou plné zralosti, aplikujte hnojivo s obsahem draslíku. Zlepší chuť a šťavnatost dužiny. Jako vrchní obvaz lze použít i dřevěný popel.
U odrůd s raným zráním by hnojivo mělo obsahovat dusík.
Hlavní choroby a škůdci
Následující choroby a škůdci jsou považováni za nebezpečné pro plodinu:
| Nemoc/škůdce | Manifestace | Zacházení |
| padlí | Na listech se tvoří lehký povlak. Postupně tmavne až hnědne. Listy vadnou a odumírají. | Topaz. Ředí se vodou a stříká se. |
| Kila | Napadá kořeny a způsobuje na nich tvorbu výrůstků. Listy postupně vysychají. | Dřevěný popel a bělidlo. Dezinfikujte půdu. |
| Kořenová hniloba | Na bázi plodu a na řapících listů se objevují tmavé skvrny, které způsobují měknutí částí rostliny. Tvoří se také plíseň. Je přítomen charakteristický zápach. | Trichodermin. Ničí plísně.
Dřevěný popel smíchaný s křídou v poměru 1:1. Výsledný prášek se aplikuje na postižené části rostliny. |
| Slimáci | Světle zbarvené. Přes den se schovávají a v noci se živí vrcholky a vyčnívajícími částmi kořenové plodiny. Pokud napadnou mladé rostliny, mohou je zcela zničit. | Bouřka, požírač slimáků.
Infuze hořčice nebo červené feferonky se zředí ve vodě a nastříká se na rostliny a půdu. |
| Zelný můra | Hmyz má světle hnědou barvu. Klade larvy na listy a živí se jejich mízou. | Larvy žijí na spodní straně listu. Měly by být odstraněny a list otřen mýdlovým roztokem.
V případě silného poškození rostlin se používají insekticidy. |
| Bílý motýl | Klade vajíčka do půdy. Vylíhlé housenky se živí listy. Listová čepel se kroutí a objevují se v ní podlouhlé díry. | Řešení: hořčice, červená paprika a sůl. Nechte působit déle než 24 hodin a postříkejte všechny části rostliny.
Do půdy přidejte dřevěný popel se skořicí nebo šafránem. |
Nezapomeňte, že mnoho chorob a škůdců se může objevit v důsledku zvýšené vlhkosti kolem rostliny a předčasného odstraňování plevele.
Sklizeň a skladování plodin
Rané a středně zralé odrůdy se sklízejí v polovině léta. Pozdní odrůdy se sklízejí v říjnu, za suchého počasí, před prvními mrazy.
V závislosti na regionu probíhá sklizeň v různou dobu:
- Střední pásmo – konec srpna;
- Ural – na konci září;
- Sibiř – začátek října.
Neodkládejte sklizeň. Mráz a déšť mohou zničit celou úrodu.
Zralá kořenová zelenina se vytrhává ze země. Zelené vršky se odřezávají, přičemž se ponechávají řapíky dlouhé asi 2 cm a kořeny. Provětrá se, aby půda mohla vyschnout. K uskladnění jsou vhodné pouze nepoškozené plody.
Kořenová zelenina se skladuje v chladničce, vložená do perforovaného plastového sáčku pro větrání. Vhodný je i chladný a tmavý sklep. Zelenina se umístí do dřevěných beden a posype se popelem nebo pilinami. Teplota ve sklepě by měla být 2-3 °C a vlhkost vzduchu by neměla překročit 80-85 %. Vyšší teploty podporují klíčení kořenů.
Tipy od zkušených zahradníků
Někteří amatérští zahradníci se při pěstování černé ředkvičky setkávají s obtížemi. Abyste se těmto obtížím vyhnuli, stojí za to řídit se radami zkušených zahradníků:
- Nevysévejte semena bez předchozího namáčení. Klíčení se výrazně sníží, a to i při správné péči.
- Pokud plod nedoroste do požadované velikosti, je třeba ho zakolébat. Tím se zabrání kořenům v tvorbě bočních výhonků a veškerá energie bude zaměřena na okopaninu.
- Když se objeví výhonky, je třeba provést ředění nebo rostliny přikrýt fólií, aby byly chráněny před chladem.
- Pokud se objeví praskání, zvyšte zálivku.
O specifikách pěstování černé ředkvičky se můžete dozvědět také z tohoto videa:
Recenze
Ředkev černá je vhodná k pěstování v jakémkoli klimatickém pásmu v naší zemi. Roste ve volné půdě a nevyžaduje sbírání ani přesazování. Péče o ni je nenáročná, stačí dodržovat zalévací plán a pravidelně plet. Po 2–3 měsících sklidíte bohatou úrodu pevných, šťavnatých kořenů.