Vlastnosti pěstování zelených ředkviček v otevřeném terénu

Zelená ředkev (nebo margilanská ředkev) se do Ruska dostala z východu – obchodníci z Číny ji přivezli přes město Margilan v Uzbekistánu. Tato kořenová zelenina se u místních obyvatel stala tak oblíbenou, že ji začali pěstovat na svých zahradách. Zelená ředkev je cenově dostupná a snadno pěstovatelná plodina.

Popis kultury

Zelené ředkvičky se od svých černobílých příbuzných liší jemnější chutí. Mají také následující vlastnosti:

• rozděleny na rané, středně zralé a pozdní odrůdy;
• kořenová zelenina je kulatá a protáhlá;
• tělo kořenové plodiny je krátké – až 15 cm a široké – až 10 cm v průměru;
• barva – bílá, zářivě zelená, růžová, červená a fialová;
• dužina může mít také různé barvy;
• část blízko vrcholků je vždy zelená;
• průměrná hmotnost jednoho plodu je 500 g, ale některé exempláře dorůstají až 1 kg;
• dužina je středně hustá a šťavnatá, bez výrazné štiplavosti;
• průměrný výnos – 6 kg/m²;
• kořenová zelenina má dobrou trvanlivost;
• dobře snáší přepravu;
• Technická zralost je dosažena za 60 až 90 dní.

Nejlepší odrůdy

Existuje mnoho druhů této zeleniny, nicméně v naší zemi jsou nejoblíbenější tyto:

1. Předčasné zrání:
   • Zelená bohyně – relativně nová odrůda charakterizovaná zajímavou chutí s mírnou pikantností. Je kulatá, zelená a má křehkou a křupavou dužinu. Sklizeň má dlouhou trvanlivost. Plody váží 400 g a dozrávají 60–63 dní.
     
   • Jižan – vyznačuje se vysokou produktivitou, tvar – oválný kulatý, barva slupky – nazelenalá, hmotnost plodu – 250 g, dužina je šťavnatá, barva – bílá.
     
   • seveřan Vegetační doba je 60 dní. Tvar je vejčitý se špičatou základnou a velkou růžovou hlávkou. Dužnina je křehká, šťavnatá, se sladkou a kořeněnou chutí. Hmotnost kořene je 500-890 g.
     
   • Aelita – dozrává 65 dní po objevení prvních výhonků. Plody jsou eliptické a zelené. Váží 200–400 g a dužina je křehká, sladká a šťavnatá s mírně kořeněnou chutí.
     
2. V polovině sezóny:
   • Lobo – Čínská odrůda s velkými, kulatými nebo protáhlými plody. Hmotnost kořene je 500 g nebo více a barva je světle nebo tmavě zelená, narůžovělá, červená a fialová. Chuť je jemná, mírně kořenitá a bez hořkosti. Zraje 60–90 dní.
     
   • Růžový prsten Kořen má oválný tvar a světle zelenou slupku. Dužnina je růžová s červeným kroužkem.
     
3. Pozdní zrání:
   • Oktyabrskaja-1 – vegetační doba je 75 dní, tvar kořenové plodiny je kulato-oválný, barva slupky je bílá, hlávka je zelená, dužnina je bílá, křehká, šťavnatá, chuť je jemně pikantní.
     
   • Troyandová Vegetační období trvá 80–85 dní. Zelenina má oválný tvar a růžovou barvu. Každý kořen váží 670–700 g, má křehkou dužinu, příjemnou chuť s výraznými nuancemi a výnos 6–7 kg na metr čtvereční.
     

Jaké jsou výhody zelené ředkvičky?

Zelená ředkev je bohatá na biologicky aktivní látky, které při dlouhodobé konzumaci mají pozitivní vliv na zdraví:

• zrychluje metabolismus;
• čistí tělo;
• obsahuje důležité minerály (jód, fosfor, hořčík, železo) a vitamíny;
• zlepšuje fungování mnoha orgánů.

Předseťové činnosti

Před výsadbou ředkviček proveďte několik předvýsadbových postupů. Musíte vybrat místo k výsadbě, připravit půdu a připravit semena.

Výběr lokality

Vyberte si dobře osvětlené místo a dodržujte zásady střídání plodin. Ředkvička snáší kyselost půdy a dobře roste v neutrálních i zásaditých půdách. V závislosti na textuře půdy zvolte hlinitou nebo písčito-hlinitou půdu.

Pokud je půda příliš kyselá, je nejlepší ji odkyselit dolomitovou moučkou v množství 400 g/m². Půdu důkladně zryjte, aniž byste rozdrtili hrudky. Těžké jílovité půdy zlehčete rašelinou a pískem. Pokud plánujete výsadbu na jaře, můžete přidat kompost a rašelinu v množství 6 kg/m².

Předchůdci

Zelená ředkev by se měla vysazovat po následujících plodinách:

• lilek;
• okurky;
• Lukáš;
• česnek;
• melouny.

Jakýkoli druh ředkvičky lze na stejné místo znovu vysadit až po 3–4 letech. Vyhněte se pěstování této okopaniny po silážovaných plodinách, kukuřici nebo zelí.

Příprava sadivového materiálu

Nejprve semena kalibrujte a roztřiďte. Mějte na paměti, že semena si mohou zachovat svou kvalitu až čtyři roky. Pokud uplynula doba spotřeby, zlikvidujte je.

Vyberte největší a nejhladší semena. Pro zvýšení klíčivosti je namočte do stimulátoru růstu, například 2 kapky Epinu na 100 ml vody, a nechte 4 hodiny působit. Udělejte to den před setím. Semena důkladně osušte.

Výsev do otevřeného terénu

Faktory ovlivňující načasování výsadby:

• období technické zralosti odrůd;
• klima;
• délka dne;
• účel přistání;
• Vlastnosti péče a způsobu výsadby.

Optimální časové rámce v závislosti na regionu jsou následující:

1. Střední Rusko – konec dubna – začátek května. Na zimu lze vysadit na podzim.
2. Ural – druhá polovina – konec dubna.
3. Sibiř – první polovina dubna, pokud se teplota pohybuje kolem 4 stupňů Celsia.

Výsadba ředkviček v otevřeném terénu se provádí v několika fázích:

1. Zryjte půdu do hloubky lopaty, odstraňte kořeny plevele a bazální výhonky stromů.
2. Ředkvičky pěstujte na vyvýšených záhonech. Pomocí prken zvedněte půdu o 100–150 mm, povrch pokryjte živným roztokem organických a minerálních hnojiv a povrch urovnejte.
3. V záhonu o šířce 1 m vytvořte tři řádky vzdálené od sebe 30 cm. Brázdy by měly být hluboké 3–4 cm.
4. Řádky vydatně zalijte. Jakmile se voda vsákne do půdy, rozložte semena podél brázd a ponechte mezi nimi 10–15 cm.
5. Brázdy zamulčujte humusem nebo rašelinou.
6. V případě hnízdní výsadby uspořádejte jamky do šachovnicového vzoru a do každé zasejte až 5 semen.
7. Pokud byla semena před setím namočená, klíčky se objeví 5. den; suchá klíčí o několik dní později.
8. Pro urychlení klíčení záhon zalijte a přikryjte netkanou textilií.

Ředkvičky přežijí prudké mrazy a dokonce i lehké mrazíky a semena klíčí při teplotách mezi 3 a 5 stupni Celsia. Optimální teplota pro úspěšný růst zelených ředkviček je 18–20 stupňů Celsia.

Péče

Kromě správné výsadby je důležitá i správná péče. Přestože je plodina mrazuvzdorná, je důležité sledovat teplotu a vyhýbat se náhlým změnám.

Zalévání

Ředkvičky milují vodu – potřebují častou a vydatnou zálivku, zejména za horkého a slunečného počasí. Nedostatek vody způsobuje, že kořeny hrubnou a méně šťavnaté, a pokud je voda nerovnoměrná, začnou praskat.

Rostliny vysazené brzy na jaře by se měly zalévat alespoň dvakrát týdně, zatímco rostliny vysazené v létě by se měly zalévat 3–4krát za sezónu. Doporučené množství vody na záhon je 10 litrů na metr čtvereční. Po zalévání je vhodné půdu zamulčovat, aby se snížila frekvence zalévání a déle se udržela vlhkost.

Ředění

Tento postup je nezbytný, protože do jamek se najednou umístí několik semen. Provádí se ve třech fázích:

1. Poprvé Prořeďte rostliny, jakmile se na nich objeví několik pravých listů. Odstraňte nejslabší rostlinu.
2. Podruhé -Když se objeví zárodky budoucích okopanin, odstraňte všechny rostliny bez zeleného zbarvení a listí.
3. Potřetí -Když kořenová zelenina dosáhne průměru 0,5 cm, odstraňte ty nejmenší a nejslabší, aby v jámě zůstala pouze jedna rostlina.

Rostliny by měly být opatrně zaštípnuty, ne vytrhány, aby se nenarušily klíčky, které by měly zůstat v zemi.

Kypření a hloubení

Je důležité změkčit kořenový bal, aby se ke kořenům dostal vzduch. Jakmile vršek kořenové plodiny dosáhne 1–2 cm nad povrch půdy, měla by být zahloubena, jinak tato část zdrsní.

Ředkvičky nesnášejí tvorbu krusty na povrchu půdy, proto půdu po dešti kypřete – tím se naruší kanálky, kterými se shromažďuje vlhkost. Pamatujte, že kypření půdy je jako zalévání suchou vodou.

Půda mezi řádky a brázdami by měla být kypřena do hloubky 4-6 cm. Hlubší kypření může poškodit kořenový systém ředkvičky a semena plevele budou vytažena z hlubších vrstev půdy blíže k povrchu.

Odplevelování a odstraňování vršků

Nadměrné listí a plevel brání správnému vývoji plodů a slouží jako živná půda pro choroby a škůdce. Nadměrný růst rostlin podporuje tvorbu květních výhonků.

Nezapomeňte odstranit všechny suché listy a pokud vrcholky vytvářejí hustý stín, odstraňte i zdravé spodní listy. Plevel je třeba pravidelně odstraňovat a to v kombinaci s kypřením půdy.

Vrchní obvaz

Během vegetačního období by se mělo hnojení provádět alespoň dvakrát. Pokud se během tvorby plodů objeví potřeba minerálů, bude nutné dodatečné hnojení:

• První hnojení po prvním prořezávání je naplnění záhonu dřevěným popelem - 1 polévková lžíce na 1 m2.
• Podruhé je to během zrání plodů. Rostliny se hnojí nitrofoskou, přičemž se 30 g látky zředí v kbelíku s vodou.

Pokud listy během zrání začnou blednout, můžete ředkvičky pohnojit roztokem divizny nebo znovu rozptýlit popel po záhonech.

Hlavní choroby a škůdci

Zelená ředkev je náchylná k chorobám a parazitům, kteří postihují členy čeledi brukvovitých.

Kdy a jak sklízet?

Doba sklizně zelených ředkviček závisí na odrůdě. Je důležité si uvědomit počet dní od setí do zrání:

• Letní odrůdy by se měly sklízet začátkem června. Tato kořenová zelenina má krátkou trvanlivost.
• Podzimní odrůdy se sklízejí až do konce léta.
• Zimní ředkvičky je třeba sklízet před prvními mrazy.

Okopániny obvykle dozrávají dva až tři měsíce po výsadbě. Rané odrůdy začínají sklízet po 50–70 dnech, zatímco odrůdy střední a pozdní zimy začínají sklízet přibližně po 75–100 dnech.

Sklízejte za suchého počasí, ráno nebo večer, než slunce příliš svítí. Pokud je půda lehká, vytrhávejte ředkvičky za bázi vrcholků; v těžších půdách použijte lopatu. Vršky seřízněte a ponechte jen 2–3 cm.

Skladování

Sklizené ředkvičky nechte několik hodin na záhonu uschnout. Během této doby ředkvičky proberte, odstraňte všechny poškozené kořeny pro jedlé použití a zdravé ředkvičky bez prasklin nebo řezných řezů skladujte ve velkém množství ve sklepě nebo ve sklepě.

Sklizeň lze skladovat v plastových sáčcích s mírně pootevřeným víkem. Vhodné jsou i nádoby naplněné pískem. Skladovací teplota by se měla pohybovat mezi 1 a 2 stupni Celsia a vlhkost vzduchu v místnosti nebo sáčku by měla být 80 %.

Skladování na balkoně je možné, pokud tam teplota v zimě neklesne pod 0 stupňů Celsia. Zelenina by měla být také umístěna v krabicích a posypána pískem. V chladničce by měly být ředkvičky umístěny na polici pro skladování zeleniny v perforovaných sáčcích.

Zahradník se v následujícím videu podělí o své zkušenosti s pěstováním zelených ředkviček:

Zelená ředkev je oblíbenou plodinou zahrádkářů, často se vysazuje na jejich zahrádkách, protože nevyžaduje prakticky žádnou údržbu. Výsadba semen této kořenové zeleniny je snadná a mají vysokou klíčivost.

Často kladené otázky