Bordeaux je snadno pěstovatelná a produktivní odrůda sladké řepy. Roste hojně a rovnoměrně v suchém, teplém počasí s malým nebo žádným množstvím srážek a produkuje krásné vínové kořeny vhodné k jídlu. Lze je konzumovat ihned nebo skladovat do příští sezóny.
Červená řepa Bordeaux
Řepa Bordeaux má sytou barvu
Řepa Bordeaux má šťavnatou a sladkou dužinu.
Popis odrůd řepy Bordeaux
V roce 1937 se domácím šlechtitelům podařilo vyšlechtit vínovou řepu pro pěstování v jižních oblastech. V současné době je k dispozici ve dvou odrůdách:
- Bordeaux 237Původní odrůda zeleniny. Do Státního registru šlechtitelských úspěchů Ruské federace byla zařazena v roce 1943 na žádost Federálního vědeckého centra pro pěstování zeleniny.
- Bordeaux s jedním semenemJe potomkem předchozí odrůdy a byl vyšlechtěn šlechtiteli v roce 2003. Hlavní rozdíl mezi nimi spočívá v tom, že jednosemenné plodiny nevyžadují počáteční prořezávání, protože každé semeno produkuje pouze jeden klíček.
- ✓ Optimální teplota půdy pro setí semen by neměla být nižší než +9 °C, což se v článku neuvádí.
- ✓ Aby se zabránilo hromadění dusičnanů v okopaninách, je nutné přísně kontrolovat množství aplikovaných dusíkatých hnojiv, zejména v období tvorby okopanin.
Charakteristiky dvou odrůd řepy Bordeaux naleznete v tabulce:
| Parametr | Popis |
| Doba zrání | Bordeaux 237 je středně raná odrůda, která dozrává za 80–95 dní v teplých podmínkách a za 110–115 dní v chladných. Bordeaux Single-Seed je ranější verze, takže vegetační období do sklizně trvá v průměru 60–65 dní. |
| Pěstitelské oblasti | Tato odrůda řepy je tepelně odolná, takže dobře roste na polích a zahradách během horkých, dlouhých let. Proto se nejlépe pěstuje v teplých oblastech Ruska, Ukrajiny, Běloruska, Moldavska a dalších zemí SNS.
Dobré sklizně lze dosáhnout i ve středním Rusku, kde je klima mírně kontinentální. V těchto podmínkách hrozny Bordeaux odolávají krátkodobému suchu, chladným obdobím a teplotním výkyvům. |
| Listová růžice | Rostlina roste jako hustý keř s dlouhými, tmavě růžovými nebo vínově červenými řapíky. Růžice listů je polovzpřímená a středně velká, ale kompaktní. Listy samotné jsou široké, oválné a mají vlnité okraje. Dosahují délky 35–40 cm.
Listová čepel má lesklý a mírně bublavý povrch, tmavě zelenou barvu, zředěnou výraznými červenými žilkami, zbarvenou antokyany. Listy rostliny jsou jedlé a lze je sklízet, jakmile rostou. Mladé listy mají nejlepší chuť. |
| Kořeny | Bordeaux 237 produkuje velkou kořenovou zeleninu o průměrné hmotnosti 250–500 g, zatímco jednosemenná odrůda Bordeaux produkuje menší hlávky o hmotnosti až 150–230 g. Jinak jsou si tyto odrůdy identické a jejich kořeny s tenkými, řídkými kořeny lze identifikovat podle následujících znaků:
I ta nejmenší kořenová zelenina, která se tvoří v polovině až koncem července, je jedlá. Lze ji použít do jakéhokoli pokrmu a vařit. Uvařená řepa si nejen zachovává sytou barvu, ale i příjemnou šťavnatost dužiny. |
| Semena | Semena řepy jsou velká (2–4 mm), polygonální a tmavě hnědá. Jsou uzavřena v suché kapsli a jejich povrch je pokryt dutinami. Semena lze sklízet doma nebo zakoupit v zahradním centru. Sadbový materiál by se obvykle neměl skladovat déle než dva roky. |
| Produktivita | Výnos sklizně závisí na konkrétních povětrnostních podmínkách. Chladné, vlhké léto s nízkými teplotami zpomaluje vývoj kořenů. V průměru 1 metr čtvereční záhonu vynese 4 až 8 kg kořenové zeleniny, pokud je zahrabána do poloviny. Při pěstování v průmyslovém měřítku se výnos pohybuje od 70 do 90 tun na hektar. Charakteristickým rysem této řepy je, že v jižních oblastech může produkovat několik sklizní ročně. |
| Trvanlivost | Díky silné slupce lze tuto kořenovou zeleninu skladovat 6 měsíců i déle. Lze ji přepravovat bez rizika ztráty její prodejní kvality. |
| Odolnost vůči chorobám | Řepa bordecká má slabou odolnost vůči plísni a cerkosporóze. |
- ✓ Bordeaux 237 vyžaduje povinné prořezávání kvůli možnosti vzniku několika výhonků z jednoho semene.
- ✓ Jednosemenná odrůda Bordeaux nevyžaduje prořezávání, což výrazně šetří čas a náklady na práci.
Termíny setí
Při setí semen přímo do otevřeného terénu lze práci provádět v různých obdobích roku:
- Na jařePro dosažení časné sklizně lze v jižních oblastech setbu provádět od poloviny do konce dubna, kdy se půda během dne ohřeje na 9–10 °C. Optimální teplota vzduchu není nižší než 5 °C. Díky tomuto setí budou okopaniny připraveny ke sklizni již v červenci.
Pokud plánujete zeleninu skladovat delší dobu, je nejlepší zasít semena koncem května. Zralou řepu budete moci sklízet v srpnu. - V létěPro nejlepší uchování kořenové zeleniny lze semena vysít v červnu. Sklízet je lze na podzim.
- Na podzim (ozimní setí)Řepu Bordeaux lze vysít před zimou pro brzkou sklizeň, i když ani vyzrálé kořeny se nebudou dobře skladovat. Nejlepší doba k setí je v říjnu nebo začátkem listopadu, před nástupem mrazů a při teplotě půdy alespoň -5 °C. Tuto výsadbu je třeba zamulčovat jehličím a pilinami.
- × Výsev do neprohřáté půdy může vést k opožděnému klíčení a sníženému výnosu.
- × Nadměrná aplikace dusíkatých hnojiv zvyšuje riziko hromadění dusičnanů v okopaninách.
Ideální teplota pro aktivní růst řepy je 22 °C, ačkoli sazenice snesou krátkodobé poklesy teplot až na -2 °C. Dlouhodobé chladné období způsobí jejich zastavení růstu a odumření.
Kromě přímého setí lze řepu Bordeaux pěstovat i pomocí sazenic. To zajistí dřívější sklizeň, i když kořeny nebudou vhodné ke skladování dříve než v následující sezóně.
Ve skleníku lze semena pro sazenice vysévat v polovině března a do pařenišť koncem března nebo začátkem dubna. V květnu, když se půda ohřeje na 10 °C, lze sazenice přesadit na trvalé místo.
Výběr místa a příprava půdy
Řepa bordeauxská je náročná na pěstební podmínky, proto při výběru rostliny nezapomeňte zvážit následující pravidla:
- Místo pro výsadbu by mělo být dobře osvětlené a sluncem vyhřáté, protože polovina zeleniny je během zrání nad zemí a potřebuje teplo pro aktivní vývoj a zvýšení obsahu cukru. Stín a průvan jsou nepřijatelné.
- Hluboká hladina podzemní vody je žádoucí.
- Zeleninu lze pěstovat na stejném místě maximálně čtyři po sobě jdoucí sezóny. Neměla by se sázet po jiných odrůdách řepy a zelí, ale mezi dobré předchůdce patří:
- brambor;
- rajčata;
- okurky.
- Půda by měla být úrodná a kyprá, s hlubokou ornicí. Půda by měla být pouze mírně nebo neutrálně kyselá, jinak bude kořenová zelenina malá a vláknitá.
Pro pěstování řepy by měla být předem připravena plocha s vhodnými parametry podle těchto pokynů:
- Na podzim rozložte po povrchu pozemku humus z kravského hnoje nebo loňského kompostu. Můžete také zalít roztokem ptačího trusu v poměru 1:20 a přidat dřevěný popel v množství 3 šálky na metr čtvereční. Dusíkatá hnojiva by se měla používat pouze v malém množství, protože kořenová řepa má tendenci hromadit dusičnany. Po jejich aplikaci pozemek zryjte do hloubky rýče.
- Na jaře aplikujte komplexní minerální hnojiva. Řepa nejlépe reaguje na chlorid draselný a superfosfát. Pokud potřebujete snížit kyselost půdy, přidejte také dolomitovou mouku.
- Po vykopání vytvořte v oblasti vysoké nebo středně vysoké záhony. Zkušení pěstitelé zeleniny pěstují řepu Bordeaux také v ryhách vytvořených z půdy.
Zpracování sadbového materiálu
Před setím je nutné semena ošetřit takto:
- Vytřiďte je a ponechte stejně velké vzorky.
- Semena namočte na několik minut do slabého roztoku manganistanu draselného pro dezinfekci a opláchněte pod tekoucí vodou. Pro zvýšení odolnosti vůči cerkosporóze ošetřete semena přípravkem Agat-25K. Dezinfekce přípravkem Apron ochrání budoucí výsadbu před plísní.
- Pro stimulaci růstu namočte semena na 12–24 hodin do teplé vody, do které jste předem přidali špetku sody a 1 čajovou lžičku popela, kyseliny borité a superfosfátu.
Před setím někteří zahrádkáři také nakličují semena řepy, ale toto opatření je opodstatněnější v případě jejich setí pro sazenice, protože jim pomáhá rychleji vyklíčit.
Výsev semen do země
Když nastane optimální čas, je třeba začít s výsevem semen podle těchto pokynů:
- Vykopejte v půdě brázdy hluboké 3–4 cm a s odstupem 6–8 cm. Pokud plánujete sít do řádků, nechte mezi nimi asi 25–30 cm, abyste zabránili stěsnání a zajistili, že každá rostlina dostane potřebné množství světla.
- Do připravených brázd přidejte humus pro výživu okopanin a popel pro snížení kyselosti půdy. Tento krok lze vynechat, pokud je záhon dobře připraven.
- Vysejte semena, zakryjte je 3–4 cm zeminy a zalijte konví. Optimální dávkování je 7–10 g na metr čtvereční.
Zkušení zahradníci dávají přednost výsevu Bordeaux podél okrajů záhonů, což umožňuje ekonomičtější využití prostoru. Mezi dobré sousedy řepy patří:
- rajčata;
- okurky;
- česnek;
- salát;
- ředkev.
Tyto plodiny se navzájem nepotlačují, takže jejich výnos bude na nejvyšší úrovni.
Vlastnosti výsadby pomocí sazenic
Pokud se rozhodnete pěstovat řepu pomocí sazenic, musíte si nejprve vypěstovat silné sazenice, což lze provést v šnečím hrnci nebo běžných nádobách s výživnou půdní směsí. Během období sazenic je vhodné ošetřit plodinu fungicidem Rovral Aquaflo, aby se zabránilo skvrnitosti listů cerkosporózou.
Po 4–5 týdnech, kdy sazenice zesílí a vyvine se jim několik pravých listů, je lze přesadit s hrudkou zeminy do předem připravených brázd podle výše uvedeného diagramu. Je třeba dbát na to, aby se nepoškodily jejich jemné kořeny, jinak to negativně ovlivní vývoj okopanin.
Během počátečního období výsadby je nejlepší sazenice zastínit, aby se rychleji adaptovaly na nové podmínky. V chladném počasí sazenice přikryjte spunbondem.
Péče o výsadbu
Řepa by se nikdy neměla okopávat, protože by to zabránilo kořenům v příjmu potřebného množství slunečního tepla. Existuje však řada zemědělských postupů, které jsou povinné.
Zalévání
Řepa Bordeaux miluje vlhkost, proto je důležité organizovat správné zalévání podle následujícího schématu:
- Na začátku vegetačního období zalévejte vydatně pomocí postřikovačů, kapkové závlahy nebo kořenového zálivu. To lze provádět 1–2krát týdně za suchého a horkého počasí. V deštivých dnech je nejlepší se zálivkou vyhnout.
- Během obzvláště suchých období zalévejte řádky denně nebo jednou za dva dny, abyste zabránili vysychání půdy, jinak to způsobí odumření klíčících semen nebo praskání okopanin.
- Jakmile se vytvoří hlávky, snižte frekvenci zálivky na jednou za 10–14 dní.
- Na začátku a na konci léta zalévejte řepu solným roztokem, aby kořeny byly sladké a mohly být skladovány do následující sezóny. K přípravě tohoto roztoku jednoduše rozpusťte 30 g kuchyňské soli v 10 litrech vody. Pokud je k dispozici, můžete použít i dusičnan sodný (50 g na 10 litrů vody).
- 3-4 týdny před očekávanou sklizní zcela přestaňte plodinu zalévat, jinak budou plody vodnaté.
Ředění
Při výsadbě semen řepy do země pravidelně prořeďte silné sazenice. Nejlépe to dělat během fáze nasazování plodů. Slabé rostliny by měly být odstraněny a silné by měly být ponechány na záhonech, přičemž mezi nimi by měly být udržovány stejné rozestupy alespoň 15-25 cm.
Ošetření půdy
Po zálivce nebo dešti je třeba záhon opatrně prokypřit vidlemi, aby se kořenové zelenině zajistil dostatek kyslíku. Zároveň je třeba odstranit plevel, jinak vysává z půdy příliš mnoho živin, což škodí řepě.
Vrchní obvaz
Při správném hnojení můžete do konce vegetačního období vypěstovat velkou kořenovou zeleninu s pevnou, šťavnatou a středně sladkou dužinou. Zde je optimální schéma hnojení:
- Dva týdny po zasetí zalijte sazenice bylinkovým nálevem, který je nejlepší připravit na jaře, když vykvetou mladé, šťavnaté trávy, jako je kopřiva, jetel, pampeliška atd. Nálev připravte takto:
- naplňte vanu nebo jinou nádobu do jedné třetiny mladou, posekanou trávou;
- přidejte 5 litrů popela, 1 balení perských kvasnic a 1-1,5 litru mléčné syrovátky;
- Nalijte vodu do nádoby až po okraj a důkladně promíchejte;
- Nechte směs louhovat 2–3 týdny (až se kopřiva a jetel rozpustí, směs bude hotová).
Výsledný nálev lze použít k zalévání řepy 3krát za sezónu, ale musí být zředěn - v poměru 1:10 pro kropení a 1:3 pro kořenovou výživu.
- V počáteční fázi vývoje rostlinu hnojte dusíkatým hnojivem. Nejlepší volbou je divizna zředěná vodou v poměru 1:10. Dávejte pozor, abyste to s tímto hnojivem nepřehnali, jinak šoková dávka dusíku podpoří bujný růst natě na úkor okopanin.
- Jakmile se listy začnou zavírat, přihnojujte řepu dusičnanem vápenatým a fosforem. Záhon také posypte popelem (1/2 šálku na metr čtvereční) a zapracujte ho do půdy.
- V srpnu zalévejte řepu nálevem z popela, pro jehož přípravu se 1 kg popela namočí do 10 litrů vody po dobu 24 hodin.
Ochrana před chorobami a škůdci
Odrůdy řepy Bordeaux jsou odolné vůči mnoha chorobám, ale následující patologie pro ně představují nebezpečí:
- Fimóza (srdeční hniloba)Plísňové onemocnění, které je nebezpečné pro kořenovou zeleninu během zimního skladování. Projevuje se černými skvrnami na stoncích a horních částech hlávek. V těchto skvrnách lze vidět sametovou bílou hnilobu. Abyste zabránili zničení celé úrody plísní řepy, vyhněte se pěstování řepy v alkalických půdách. Pokud se objeví příznaky onemocnění, je třeba postižené rostliny vyřadit a zničit, jinak se houba rozšíří na zdravou kořenovou zeleninu.
- Cercospora skvrnitost listůHouba napadá natě řepy, které se pokrývají nekrotickými skvrnami s červeným nebo hnědým okrajem. Na stoncích jsou viditelné hnědé skvrny.
Nemoc se množí ve vlhkém počasí. Nakonec ničí veškeré listy a brání růstu kořenů. Cerkosporóza je nevyléčitelná, takže všechny postižené rostliny musí být zničeny. - Plíseň (peronosporóza)Napadá listy a květní stonky rostliny a způsobuje šedofialový povlak na listech. Listy postupně blednou a křehnou, kroutí se k zemi. Poté zčernají a odumírají. Současně nadzemní části rostliny hnijí a plody se zmenšují, ztrácejí obsah cukru a během skladování jsou náchylné k hnilobě. Plíseň nelze vyléčit, proto je nutné postižené rostliny zničit.
Aby se zabránilo rozvoji uvedených chorob, je nutné dodržovat střídání plodin a dezinfikovat půdu a semena.
Mezi škůdci mohou záhon postihnout pouze škůdci z řepy, mezi které patří hlavní:
- KřískovitíPro boj s nimi by měla být nadzemní část rostliny ošetřena kontaktními a systémovými insekticidy.
- InsektPostižené listy by měly být otrhány a zničeny mimo záhon.
- Mšice (listové, kořenové)S tím pomohou léky Rotenon a Malathion.
Sklizeň a skladování
Sklizeň okopanin v plánovaném čase nezpůsobí žádné zvláštní problémy, protože okopaniny jsou částečně nad zemí a lze je snadno vytáhnout, pokud je předem lehce vykopete lopatou.
Řepa může být skladována 5–6 měsíců bez ztráty své nutriční hodnoty, pokud je skladována při teplotě -1 až +2 °C. Při vyšších teplotách aktivně ztrácí vlhkost, což způsobuje její ochabnutí.
Optimálním skladovacím místem je sklep, kde lze kořenovou zeleninu uchovávat v bednách naplněných vlhkým pískem nebo v koších na podlaze. Lze ji předem smíchat s bramborami.
Malé množství řepy lze v chladničce skladovat po dlouhou dobu, pokud ji umístíte do přihrádky na zeleninu.
Výhody a nevýhody řepy Bordeaux
Silné stránky vínové řepy jsou následující:
- dobré obchodní a chuťové vlastnosti;
- schopnost dlouhodobého skladování bez ztráty chuti, hustoty a aroma;
- odolnost vůči přepravě na dlouhé vzdálenosti;
- odolnost vůči suchému a horkému počasí;
- vysoký výnos a téměř 100% klíčivost.
Pokud jde o nevýhody, zahradníci často upozorňují na následující:
- neplánovaný sběr Bordeaux 237, protože z jednoho semínka se někdy vytvoří 2-3 klíčky;
- potřeba velké pěstební plochy, která umožní dostatečný rozestup mezi rostlinami a umožní okopaninám dorůst do velikosti uvedené výrobcem.
Recenze odrůdy
V následujícím videu vám zahradník ukáže svůj záhon s červenou řepou Bordeaux a vysvětlí, jak ji správně pěstovat, aby produkovala velké, dužnaté kořeny:
Řepa Bordeaux je vysoká, keřovitá plodina s velkými kořeny. Tyto odrůdy snášejí teplo a snadno se o ně pečuje, což z nich dělá oblíbenou volbu mnoha zahrádkářů. Kořeny lze použít v různých kulinářských aplikacích nebo je skladovat ve sklepě po delší dobu až do následující sezóny.